Warum ist Kaki nützlich (Informationen und Rezepte)

[Warum ist Kaki nützlich?]

Warum ist Kaki nützlich?





Schokoladenpersimone



Getrocknete Persimone



Alles über Persimone oder Kinglet, wie ist Persimone nützlich?
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Ich habe Experimente immer geliebt. Als mein Mann zwei leuchtend orangefarbene Früchte ins Haus brachte, interessierte mich der Geschmack der Früchte weniger als vielmehr ihre Knochen - was ist, wenn sie sprießen und ein Baum mit solchen Früchten zu Hause zur Geltung kommt? Und die Knochen gingen zu Boden, um mit Benjamins Ficus zusammen zu leben.

Die Früchte selbst erwiesen sich vor dem Schreien als adstringierend und ihr Lied wurde gesungen - sie gingen bedingungslos in den Mülleimer. Nur ein paar Jahre später, als ein Schulfreund, der uns wieder besuchte, diesen "Unsinn" ins Haus brachte (so nannte ich ihn damals), lernten wir den wahren Geschmack des Essens der Götter - Persimone.

Diaspyros, was auf Latein Essen der Götter bedeutet, hat heute etwa 500 Sorten. Die meisten von ihnen wachsen in tropischen Gebieten und nur wenige in gemäßigten Klimazonen. Mittlerweile werden Kakis von Jahr zu Jahr in unserer Bevölkerung immer beliebter.

Warum ist diese Frucht nützlich und wie zieht sie neben ihrer charakteristischen leuchtend orange Farbe eine solche Anzahl von Verbrauchern an?

Normalerweise werden Kakis als autarke Frucht gegessen. Einige Leute bevorzugen es, Zitronensaft darauf zu gießen, Sahne oder Zucker hinzuzufügen.

Persimonenfrüchte enthalten bis zu 25% Glukose und Saccharose, außerdem Vitamin C und P, Provitamin A, Äpfelsäure und Zitronensäure, viel Eisen, Kalzium, Kupfer, Mangan und Kalium. Deshalb ist Persimone eine unersetzliche Frucht bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Laut Berichten von Health Scout übertreffen Kakis im Kampf gegen Arteriosklerose sogar Äpfel. Und obwohl Äpfel mehr Kupfer und Zink enthalten, zeichnet sich diese Frucht durch einen hohen Natrium-, Kalium-, Magnesium-, Kalzium- und Eisengehalt aus. Und die Ballaststoffe in Persimone sind um eine Größenordnung höher als in Äpfeln.

Aufgrund des Vorhandenseins von Eisen wird Persimone auch zur Behandlung von Anämie verwendet. Das darin enthaltene Magnesium hilft dabei, Natriumsalze aus dem Körper zu entfernen und die Nieren zu entlasten. Persimonen enthalten aufgrund ihrer leuchtend orangefarbenen Farbe einen hohen Anteil an Beta-Carotin, einer sehr starken antioxidativen Substanz, die freie Radikale bekämpfen kann, die die Zellstrukturen zerstören, und so die Zeichen des Alterns in unserer Haut bekämpft. Es ist zu beachten, dass in Kakis mehr davon enthalten ist als in Tomaten, Kürbis und Paprika.

Die adstringierenden Eigenschaften von Persimonen werden durch das Vorhandensein von Pektin erklärt - einer Substanz, die für die Funktion unseres Verdauungssystems verantwortlich ist. Deshalb ist diese Frucht bei Verdauungsstörungen und anderen Magenbeschwerden einfach unersetzlich.

Was die Vitamineigenschaften der Frucht betrifft, schützt das in der Persimone enthaltene Vitamin A vor Krebs, während die Vitamine C und P die Zerbrechlichkeit der Blutgefäße verringern. Wissenschaftler und Ärzte haben nachgewiesen, dass Menschen, die viel Obst und Gemüse mit Beta-Carotin essen, das Risiko für Lungenkrebs, der besonders für starke Raucher wichtig ist, erheblich senken.

Ernährungswissenschaftler empfehlen diese Frucht Workaholics nachdrücklich, und fast jeder kann sich heute einer solchen Diagnose rühmen, da sie das Nervensystem beruhigt und die Effizienz erhöht. Persimmonpulpe wirkt bakterizid gegen E. coli und Heubazillus sowie gegen Staphylococcus aureus.

Inzwischen hat Persimmon selbst eine harntreibende Wirkung. Dies ist seine wichtigste Eigenschaft, die es buchstäblich zu einem Medikament in der Kardiologie macht. Es ist nützlich, kurz nach einem Snack mit Persimone ein wenig - 70 - 100 ml - warme Milch zu trinken.Ihre Nieren werden es Ihnen danken.

Trotz des hohen Nährstoffgehalts sollten Menschen mit Diabetes aufgrund der großen Menge an Glukose mit Kakis vorsichtig sein. Darüber hinaus warnen Experten, dass diese orientalische Frucht für eine kleine Anzahl von Menschen sehr heimtückisch ist. Wenn Sie sie zu viel essen, kann dies zu Darmverschluss führen.

Ärzte raten nicht denjenigen, die sich einer Magenoperation wegen Geschwüren oder Darm unterzogen haben oder deren Verdauungssystem träge arbeitet und häufig Verstopfung hat, sich auf Obst einzulassen. Darüber hinaus ist Kaki für Menschen mit der sogenannten Adhäsionskrankheit gefährlich - sie tritt häufig nach großen und komplexen Operationen am Magen oder Darm und anderen Bauchorganen auf. Diese Vorsicht wird durch das Vorhandensein von Tannin in der Persimone erklärt, das eine derart adstringierende Eigenschaft besitzt, dass sich nach dem Verzehr von Persimonen eine Darmobstruktion entwickelt. Deshalb sollten Sie die Früchte der Persimone zum ersten Mal probieren und sich nicht mitreißen lassen, bis Sie "Ihren Puls verlieren". Im Zweifelsfall - essen oder nicht - etwas essen. Es ist besser, Ihren Körper einmal auf die Verträglichkeit einer orientalischen Frucht zu überprüfen, als dann zu den Ärzten zu knarren. Verwenden Sie ohne Zweifel nur reife und süße Früchte. Unreife und viskose Früchte verursachen häufiger Verstopfungen.

Wenn es nur so kommt, dass eine rohe Frucht für Sie wirklich kontraindiziert ist, sollten Sie sich nicht aufregen, denn Sie können daraus nicht nur viele gesunde, sondern auch sehr interessante Gerichte zubereiten. So kann zum Beispiel püriertes Kaki-Fruchtfleisch mit Frischkäse, Orangensaft, Honig und einer Prise Salz gemischt werden - man bekommt ein eher ungewöhnliches Dressing für Salate.

Gönnen Sie sich und Ihren Lieben am Wochenende etwas Fruchtsalat, zu dem sicher sein, Kaki hinzuzufügen. In eine Salatschüssel einen Apfel und eine Banane geben, in kleine Stücke schneiden und einen Orangenschnitz hinzufügen. Eine große Persimone in 4-5 Stücke schneiden. Eine weitere sehr reife Schokoladenpersimone zerdrücken, alles mischen. Vor dem Servieren kalt stellen. Sie können auch 2-3 Esslöffel Schlagsahne oder Eis hinzufügen.

Festliches Persimmon-Hühnchen-Rezept:
Sie benötigen 4 Hähnchenbrustfilets, 1 Ei, 150 g Feldsalat, 10 EL. l. Kokosnuss, Mehl, 1 Persimone, 4 Scheiben Ananas, Pfeffer, 5 EL. l. Joghurt, 250 g Erdbeeren, Pflanzenöl, Zucker, 2 EL. l. Milch, Zitronen- und Orangensaft, 1/2 TL. Senf, Muskatnuss. Das Fleisch in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl einrollen. Schlagen Sie das Ei mit Milch und tauchen Sie die Fleischstücke zuerst in diese Mischung. Rollen Sie sie dann in Kokosflocken und braten Sie sie in Öl (3 Minuten). Den ganzen Salat auf Teller legen. Die Ananas würfeln. Die Persimone in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren halbieren und mit der Kaki und der Ananas zum Salat geben. Joghurt, Pflanzenöl, Säfte, Senf mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss würzen und über den Salat träufeln. Fügen Sie Huhn hinzu und bestreuen Sie mit Spänen.

Und Persimone ist auch ein großartiger Helfer bei Erkältungen und Husten. Es ist nützlich, mit dem Saft einer reifen Kaki-Frucht zu gurgeln, die mit 3,5 EL gemischt ist. Löffel warmes Wasser.

Persimmon kann in verwendet werden kosmetische Zwecke... Eine Maske aus Kaki-Fruchtfleisch und Eigelb ist einfach ein unersetzlicher Assistent für vergrößerte Poren und eine Tendenz zu Akne. Darüber hinaus tont, erfrischt und bekämpft Persimone perfekt die ersten Anzeichen von Hautalterung. Sie sollten diese Maske unbedingt ausprobieren - ich versichere Ihnen, der Effekt wird einfach unglaublich sein! Die Persimone wird auf einer Reibe gemahlen, der Brei wird in gleichen Mengen mit Sahne oder Eigelb gemischt. 15-20 Minuten auftragen, danach die Maske mit einem warmen, feuchten Tupfer entfernen und das Gesicht mit kaltem Wasser abspülen. Für den Kurs sind 15-20 Masken vorgeschrieben.

Daria Rosena
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[Käsekuchen mit Kaki "Herbstsonne"]

Käsekuchen mit Kaki "Herbstsonne"
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Ich schäle die reife Persimone und schneide sie in kleine Scheiben. Ich reibe den Hüttenkäse durch ein Sieb. Ich sieben das Mehl. Es gibt sehr wenig Mehl. Hüttenkäse und Kaki sind gleich viel.Wenn 250 g Hüttenkäse etwas mehr Kaki sind - Sie entfernen die Samen und die Schale - ist das Gewicht gleich. Wir mischen. Versuchen Sie nicht, die Orangenstücke zu zerdrücken - lassen Sie sie in Ihren Herbstkäsepfannkuchen wunderbar aufspritzen. Es wird kein zusätzlicher Zucker benötigt - unsere Früchte sorgen für Süße. Gießen Sie Mehl ein - ziemlich viel - 3-4 Esslöffel. Wir backen keine Pfannkuchen, sondern Syrniki, was bedeutet, dass der Hauptbestandteil Hüttenkäse ist, nicht Mehl. Warum gebe ich nicht die genaue Menge Mehl an? Es hängt alles vom Reifegrad der Persimone, ihrer Wässerung und "Nässe" des Hüttenkäses ab. Wenn trocken - weniger Mehl. Sie mischten alles wieder gut und fügten einen Esslöffel Pflanzenöl und Salz hinzu. Ich füge diesen Käsekuchen keine Eier hinzu. Sie erweisen sich als sehr sanft. Zum letzten Mal glatt kneten. Und wir fangen an, sie in einer Teflonpfanne zu backen. Was für eine herbstliche Großzügigkeit in jedem Käsekuchen! Wie schön diese Bernsteinstücke aussehen - wie Edelsteine ​​schimmern. Servieren Sie diese Meisterwerke mit Butter, Sauerrahm, Marmelade - wie Sie es gewohnt sind!

[Obstsalat]

Obstsalat.
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Ich mache es aus verschiedenen Früchten, die im Moment sind. Normalerweise nehme ich Ananas, Orange, Äpfel, Pfirsiche und Kaki. Ich schneide alles in gleichmäßige Scheiben. Ich habe sie in die Schalen gelegt. Mit Kokosnuss oder gerösteten Mandelblättern bestreuen. Ich bestreue das alles mit Saft aus einer halben Zitrone. Gießen Sie fettarmen Joghurt (für schlanke Frauen) oder Schlagsahne (für Feinschmecker) ein. Spitzenstücke von Schokolade oder Bananenchips. Für besondere Anlässe - ich dekoriere es festlich - füge ich eine Kugel Eis hinzu, gieße es mit Schokolade oder Erdbeersauce. Als Dessert ist ein solches Gericht eine Win-Win-Situation

[Persimmon Marmelade.]

Persimmon Marmelade.
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Sie können Marmelade nicht nur im Sommer für den Winter, sondern auch im Winter kochen - für den Sommer, und Kaki ist nur eine geeignete Winterfrucht für Wintermarmelade.
Persimonenfrüchte enthalten eine große Menge Zucker, Glukose und Fruktose, Vitamin C, Provitamin A (Beta-Kartotin), viel Eisen, Kalzium, Kupfer, Mangan und Kalium, haben eine bakterizide Wirkung auf die pathogene Darmflora (E. coli, Staphylococcus usw.) Erkrankungen des Herzens haben eine schwache harntreibende Wirkung, die Fähigkeit, Salze mit Urolithiasis zu entfernen. Mit dieser Nützlichkeit werden Kakis wegen einer gewissen Adstringenz des Geschmacks nicht gemocht, deren Vorhandensein oder Nichtvorhandensein schwer zu bestimmen ist, ohne es zu versuchen. Mit ein paar einfachen Tricks können Hausfrauen Kakis jedoch zu einer Lieblingsfrucht für ihren Haushalt machen.

Der adstringierende Geschmack von Kakis kann durch "Einfrieren" entfernt werden - in einen Gefrierschrank stellen (vorzugsweise durch schnelles Einfrieren), bis die Früchte vollständig gefroren sind. Nach dem Auftauen bei Raumtemperatur werden die Früchte etwas dunkler, haben eine geleeartige Konsistenz und einen süßen Geschmack. Es dauert weniger als einen Tag, um das essbare Aussehen zu erreichen, während es 3-5 Tage dauern kann, bis es ohne Gefrieren reift. Im Gefrierschrank bei einer Temperatur von minus 18 - 23 Grad werden Kakis wie alle Obst- und Gemüsesorten bis zu 1 Jahr gelagert.

Zum Einfrieren geeignet sind ganze, harte, unbeschädigte Kakifrüchte ohne dunkle Flecken, die gründlich gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden sollten. Bereits halbreife Persimone kann auch eingefroren werden, aber nach dem Auftauen wird sie "flüssig" und kann nur mit einem Löffel gegessen werden. Sie ist überhaupt nicht für die Herstellung von Marmelade geeignet. Es ist besser, solche Früchte zu waschen, zu trocknen und einige Tage an einem warmen Ort reifen zu lassen.

Wir werden die Marmelade aus Früchten kochen, die vor dem Einfrieren völlig hart und säuerlich waren. Nachdem wir die Früchte gewaschen und getrocknet haben, legen wir sie in das Schnellgefrierfach und lassen sie einen Tag lang stehen. Nach dem vollständigen Auftauen bei Raumtemperatur den Stiel herausschneiden, die Persimone in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Samen entfernen, in eine breite Stahlschale geben, mit Zucker bestreuen, mit einem Deckel abdecken und 1,5 - 2 Stunden ruhen lassen, um Saft zu bilden.

Gießen Sie etwas Wasser in einen Behälter mit Kaki und Zucker, erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze und rühren Sie ihn gelegentlich mit einem Holzlöffel um. Zum Kochen bringen, die Hitze abstellen, beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Eine ganze Zitrone mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten kochen lassen.Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie erneut kochendes Wasser ein und kochen Sie es weitere 3 Minuten lang. Schneiden Sie die Zitrone zusammen mit der Schale in ca. 3 mm dicke Kreise und entfernen Sie die Samen.
Bringen Sie die Marmelade ein zweites Mal zum Kochen, fügen Sie Zitronenscheiben hinzu, kochen Sie sie 3-5 Minuten lang, gießen Sie sie in sterilisierte Gläser und rollen Sie die Deckel auf.
Für 2 kg Persimone - 0,8 - 1 kg Zucker, 1 große Zitrone.

[Kaki-Salat mit Apfel und Zwiebel von Admin]

Kaki-Salat mit Apfel und Zwiebel von Admin

Salat für diejenigen, die süß-saure Kombination in Obst und Gemüse lieben.



Persimmon - 2 kleine Stücke, die mit einem Messer geschnitten werden können
Apfel - 1 Stück sauer oder nach Geschmack
Zwiebeln - 1/2 rote Zwiebeln (vor dem Einlegen in Weinessig)

Salatsoße:
Pflanzenöl - 1 EL. l. (Es ist besser, ein weiches Öl wie Aprikose zu nehmen.)
Zitronensaft - von 1/3 Zitrone
Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Zucker nach Geschmack

Schneiden Sie die Zwiebeln sehr dünn in halbe Ringe und marinieren Sie sie in Weinessig, während andere Früchte geschnitten werden.
Kaki und Apfel in mittlere Streifen schneiden.

Bereiten Sie das Salatdressing vor, indem Sie alle Zutaten für das Dressing in einer separaten Schüssel kombinieren und umrühren. Schmecken.

Gehackte Persimone und Apfel mit eingelegten Zwiebeln mischen und mit vorbereitetem Salatdressing würzen, mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Alles kann auf den Tisch serviert werden.
Ein sehr schneller, leichter und leckerer Salat mit vielen Vitaminen!

eine Quelle: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Guten Appetit an alle

Und ich liebe Kakis, heute habe ich 3 Korolka und 2 Sharon gekauft und sie für eine süße Seele gegessen

Und ich liebe Kakis
Ich mische es mit Quark und esse es. Nun, dies ist ein Lagerhaus für nützliche Substanzen! Und Leckereien! Welche originalen Pfannkuchen hat Admin. Ein guter Freund von mir brachte mir eine Schachtel Kaki. Hier werde ich Pfannkuchen braten ...

Ein guter Freund von mir brachte mir eine Schachtel Kaki.

Mil, welche Art?

Oh, aber ich verstehe seine Sorten überhaupt nicht. Aber so lecker. Ich habe es noch nie in einem Geschäft so lecker gekauft. Schon reif, reif. Genau das Richtige! Es ist keine Adstringenz zu spüren.
Und dann haben sich die Vögel in ihren Bäumen schon daran gewöhnt, es zu essen. Hier trägt sie es zu mir. Und ihr Mann ist Diabetiker. Sie scheinen nicht mitgerissen zu werden.

Ich weiß nichts über die Sorten, aber ich esse es ohne zu kochen. Ich habe es gewaschen und gehe :-)