Rindfleisch mit Pflaumen in einem Multicooker Panasonic SR-TMH10

Nun, hier ist das Ergebnis Ihres Rezepts mit Kartoffeln nach meinem Rezept
Dieses Abendessen erwies sich als sehr befriedigend, weder ich noch mein Mann haben es vollständig gemeistert!

Übrigens möchte ich auch hinzufügen .. der Saft fällt wirklich sehr aus .. zu einer (trockenen) Beilage wie Buchweizen, Nudeln, Reis - dieser Saft wird eine großartige Sauce sein!

Hallo Mädels! Ich fing auch an zu kochen und war sofort verwirrt. In den ersten 2 Stunden des Eintopfens kochte es nicht einmal! Ich habe 1,5 kg Elch in kleinen Würfeln, Stücke von 3 Paprika, eine Tomate, Zwiebel, Gewürze und Tomatensaft mit 3k1 Wasser, ein wenig Öl am Boden. Wahrscheinlich musste die Flüssigkeit separat zum Kochen gebracht werden? Oder ist es besser, mit Suppe zu beginnen, als zu schmoren? Ich muss sofort sagen, dass das Vorbraten für Elche abgebrochen wird, weil der Geschmack dadurch schlechter ist, müssen Sie sofort mit Wasser oder in einer Sauce schmoren. MV Visonte 601.

Entschuldigung, wenn ich wieder am falschen Ort geschrieben habe, ist niemand im Thema des Viscount, aber ich habe nicht herausgefunden, wo sonst.

[* Anyuta *]

* Anyuta * , essen für eine gute Gesundheit !!!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!

Lesyara Leider kenne ich die Regime in MV Viscount nicht. Daher kann ich nicht sagen, wie sich ein Modus von einem anderen unterscheidet. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie natürlich kochendes Wasser einschenken.

Fragen zu CF können hier gestellt werden: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387.0

Mistelochka, sag es mir bitte - brauchst du nicht etwas Wasser hinzuzufügen? Ich bin wie ein Hühnerkadaver, nur ohne Pflaumen - also wird dort kein Wasser (Flüssigkeit im Sinne) benötigt - das Fleisch und die Zwiebeln selbst geben genug Saft ab, und die Mikra lassen die Flüssigkeit nicht viel verdunsten ... MV einwerfen - zum Abendessen
Hier bin ich ein unaufmerksames Auerhahn - ich habe es nur genauer gelesen - genau dort ein ganzes Kilogramm Zwiebeln! Dies bedeutet, dass keine zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird! Jeder, Freitag Bericht

[Tatyana]

TatyanaDas ist richtig, es wird keine Flüssigkeit benötigt.

[Mistel]

Mistel, sag mir, wenn du 10 Stunden köchelst, brauchst du auch kein Wasser?

10 Stunden köcheln lassen, Wasser wird auch nicht benötigt?

warum so viel?

in einem langsamen Kocher, bei Trägheit, ist die Temperatur zuerst niedrig, nur nachts, gut, um 8

also gießen oder nicht?

Wenn Sie 10 Stunden lang träge sind, ist es wahrscheinlich nicht notwendig zu marinieren - alles wird dort mariniert. Es ist notwendig zu versuchen ...

also gießen oder nicht?

Obwohl es keinen Autor gibt, werde ich antworten - nicht einschenken. Es wird sowieso genug Flüssigkeit geben

Mädchen, es wird kein Wasser benötigt. Es wird in der Tat viel Flüssigkeit geben.

Danke, ich habe es gesagt, ich werde es dir morgen sagen

Und ich habe wirklich viel Flüssigkeit gemacht, aber es ist köstlich. Tomila für 8 Stunden. Nächstes Mal werde ich versuchen zu löschen. Pflaumen mit Fleisch passen gut, danke Omelochka für das Rezept!

[Inucya]

Inucya , froh, dass es dir gefallen hat !! Ich mache alle Arten von Fleisch mit Pflaumen, alles wird köstlich !!

Und ich habe wirklich viel Flüssigkeit gemacht, aber es ist köstlich. Tomila für 8 Stunden. Nächstes Mal werde ich versuchen zu löschen.

Und wie ist Fleisch auf Trägheit? Weich oder nicht? Im Voraus mariniert?

[hrushka]

hrushka, ein halbes Jahr ist noch nicht vergangen, und ich antwortete, nicht sehr weich, ich dachte, es wäre weicher, aber lecker. Nach Rezept eingelegt.

[hrushka]

hrushka, ein halbes Jahr ist noch nicht vergangen, und ich antwortete, nicht sehr weich, ich dachte, es wäre weicher, aber lecker. Nach Rezept eingelegt.

Und ich habe es nicht eilig. Wenn es nicht sehr weich ist, koche ich in einem Schnellkochtopf. Inucya

p. von. Ich habe gerade geliertes Fleisch gekocht, nachdem ich 10 Stunden lang geschmachtet hatte, also war das hausgemachte Huhn wie Plastik, aber das Rindfleisch ist wirklich nichts

Das Gericht erinnerte mich sehr an öffentliches Catering-Rindfleisch in süß-saurer Sauce im Speisesaal der Küchenfabrik im Kaufhaus Kirov. Es wurde mit Salzkartoffeln und immer mit Pflaumen serviert. Ich erinnere mich noch an den Geschmack. Und seitdem sind ungefähr 50 Jahre vergangen.

[Omela]

Omela, vielen Dank für das Rezept, gestern habe ich das Rindfleisch mariniert, heute Nachmittag hat mein Sohn das Fleisch in den Cartoon geworfen, ist von der Arbeit nach Hause gekommen und wir warten schon auf so ein leckeres Fleisch
Jetzt werde ich oft so einen Leckerbissen machen

[Oksana]

Oksana, froh, dass es dir gefallen hat!

[Omela, mit Hilfe Ihres Rezepts habe ich meiner Familie diskret das Rindfleisch beigebracht. Jetzt essen sie und sagen, wie zart das Fleisch ist. Vielen Dank!!!]

Omela, mit Hilfe Ihres Rezepts habe ich meiner Familie diskret das Rindfleisch beigebracht. Jetzt essen sie und sagen, wie zart das Fleisch ist. Vielen Dank!!!

Warum es auffiel, ich weiß nicht, worauf ich geklickt habe oder was ich klicken musste, aber es wird betonen, dass es köstlich war

[Natascha]

NataschaIch bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich liebe auch die Kombination von Rindfleisch mit Pflaumen.

Kürzlich habe ich das Rezept ausprobiert - es hat sich als großartig und lecker herausgestellt!

Jetzt möchte ich es analog zu Schweinefleisch machen, weil man nach jungem Kalbfleisch suchen muss, aber Rindfleisch als solches wird zu Hause nicht sehr respektiert (wie sich später herausstellte) ...

[VovaUzh]

VovaUzhIch bin froh, dass es dir gefallen hat. Natürlich experimentieren!

Ich mache den Kadaver oft mit Pflaumen. Diesmal habe ich versucht zu marinieren, wie in diesem Rezept, und Koriander hinzugefügt. Es stellte sich als lecker heraus. Mann und Sohn aßen zuerst mit Kartoffeln, dann nur mit Brot. Und ich, naiv, dachte genug für morgen, danke für das Rezept

[Kasanko]

Kasanko, froh, dass es der Familie gefallen hat !!

[Omela]

Omela, vielen Dank! Zum ersten Mal in vielen Versuchen (um ehrlich zu sein, dachte ich bereits, dass Rindfleisch niemals lecker sein würde) stellte sich heraus, dass es lecker war. Der Ehemann lässt mich nicht einmal fotografieren. Wir müssen das Foto später veröffentlichen. Hergestellt in Oursson 5015. Großartig! Kein Fett usw. so eine Sauce ... und es riecht absolut nicht nach Zwiebeln, das Aroma ist unbeschreiblich! Vielen Dank

Darf fotografieren.

[Lilie]

LilieIch bin sehr froh, dass es mir gefallen hat !!! Hallo Mann!

Wie macht man dieses Gericht im Ofen? Ich habe gas

[Tascha]

TaschaIn einen hitzebeständigen Topf mit Deckel zum Eintopf geben, wird die Zeit vor Ort bestimmt. Das einzige ist, dass Sie ein wenig Wasser gießen müssen.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, sieht eine Pflaume aus wie in einem Fertiggericht? Ist er überhaupt sichtbar?
In keinem Fall sollte ich erkannt werden. oder fangen Sie die Stücke und nehmen Sie alles für sich selbst oder tun Sie etwas, um es zu verschleiern.

[Vika]

Vikawie sieht es aus? Sie sehen auf dem Foto.) Sie können es mit einem Mixer vormahlen. dann muss in der Sauce verteilen.

[Omela]

Omela, Ksyushenka! Ich habe dieses Gericht schon mehrmals gekocht. Immer großartig! und niemand ahnte etwas über Pflaumen
Vielen Dank für das wundervolle Rezept!

[Vika]

und niemand wusste von Pflaumen

Vikagut!

Etwas was ich wieder falsch mache. Wahrscheinlich ist der Hauptgrund eine Abweichung vom Rezept, nämlich ich habe es in allen Proportionen halbiert.
Mariniert (jedoch habe ich anstelle von Salz, wie hier empfohlen, Sojasauce hinzugefügt).
Es stand einen Tag in der Marinade.
Ich legte es in eine Schüssel, schaltete das "Abschrecken" ein - 125 ° C und 2 Stunden.
Nach ungefähr 30 Minuten ging ich hoch, beschloss, den Deckel zu öffnen, einen Blick darauf zu werfen - und in der Schüssel war es fast trocken und begann zu brennen ...
Ich reduzierte es auf 120 °, dann auf 115 ° und fügte kochendes Wasser hinzu, um fast das gesamte Fleisch zu bedecken.
Und jetzt komme ich seit einer Stunde und gieße ein wenig, ein halbes Glas, ein Glas ein. Drei oder vier mal schon hinzugefügt ...
Eineinhalb Stunden später zog er ein Stück heraus und versuchte es. Das Fleisch ist bisher etwas hart, aber lecker. Und ich denke, es wird das Ende von 2 Stunden erreichen, um zu konditionieren.

Was ist der Hinterhalt? Nehmen wir an, das Wasser in einer halben Portion ist einfach zu wenig und reicht für zwei Stunden nicht aus. Aber schließlich habe ich fast einen Liter hinzugefügt - es kann nicht sein, dass die halbe Dosis so viel Flüssigkeit enthält ...
Oder hält Panasonic die Temperatur beim Löschen irgendwie aufrecht? Oder ist es nur niedriger?
Ich habe Marta MT-1937 - wenn ich das richtig verstehe, wird die Temperatur für die gesamte Garzeit ohne Änderungen eingestellt.
Sag mir, was ich falsch mache ...

"Abschrecken" - 125 ° C.

von 125 * - nicht gedünstet, aber schon gebraten

Löschen - nicht mehr als 100 *

Hinzugefügt am Dienstag, 16. August 2016, 20:07 Uhr

kochendes Wasser nachfüllen

beginne zu kochen, t ist viel höher als 100 *

Die Zugabe von Wasser verlängert die Garzeit

Wenn Sie ohne Wasser und Fett schmoren (köcheln lassen) = Säfte des Fleisches selbst verwendet werden, beginnt es von innen zu kochen, daher ist es durchgehend weich

Hinzugefügt am Dienstag, 16. August 2016 um 20:10 Uhr

Und jetzt komme ich seit einer Stunde und gieße ein wenig, ein halbes Glas, ein Glas ein. Drei oder vier mal schon hinzugefügt ...

Ständig Wasser hinzufügen, die Außentemperatur des Fleisches senken und es wird nicht einmal richtig gekocht

Stellen Sie den Modus * Löschen * beim nächsten Mal ein = wenn Sie manuell einstellen - dann 95 Grad * = und es wird wie in einem langsamen Kocher - schmachten Sie in Ihrem eigenen Saft
und das Programm selbst * löscht * gibt es

[Irsha]

Irsha, Vielen Dank!
Lebe ein Jahrhundert, lerne ein Jahrhundert, räume eine Pfanne auf (ich bin es natürlich um mich selbst).
Folgendes steht in meinen Multicooker-Anweisungen:
2 Stunden 30 Minuten bei 105 ° C köcheln lassen.
Löschen von 125 ° C für 2 Stunden.

Ich habe die Anweisungen für Panasonic gelesen, die Mistel verwendet hat. Ja, warte. Es wird überhaupt nicht über die Temperatur geschrieben.
Kletterte in das Thema über den Multicooker-Administrator Marta MT-1889. Es gibt ein Zeichen:
95 ° C köcheln lassen, 2 Stunden.
Abschrecken 100 ° C, 45 Minuten.

Denk darüber nach ...

Gut, gut, gut, alles ist bereits vorbereitet, aber ich habe es noch nicht ?! Ich liebe Pflaumen, auch im Kompott! Lass es uns jetzt mit Fleisch machen !!!

Tascha, in einen hitzebeständigen Topf mit Deckel zum Kochen geben, bestimmen Sie die Zeit vor Ort. Das einzige ist, dass Sie ein wenig Wasser gießen müssen.)

Welche Temperatur soll eingestellt werden?
Wahrscheinlich auch zwei Stunden zum Kochen?