Birnenmarmelade

Birnenmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Birnen	1 kg
Zucker	700 g
Vanillezucker	1 Beutel
Zitronenschale
Cognac	2 EL. l
Zitronensäure	0,5 Tee l

Kochmethode

• Die Anzahl der Birnen ist bereits geschält und Samen angegeben. Die Birnen in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker bedecken und über Nacht stehen lassen. Morgens kochen und bis abends ruhen lassen. Nochmals etwas kochen und bis zum Morgen stehen lassen. Fügen Sie morgens Vanillin, Zitronensäure und Zitronenschale hinzu, falls gewünscht (ich habe es nicht hinzugefügt, ich mag es nicht) und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang, bis es weich ist. Fügen Sie am Ende 2 Esslöffel Cognac hinzu. Heiß in Gläser füllen und bestellen

Hinweis

Ich schneide Birnen auf einem Würfelschneider nach Bosch 5. Sehr schnell und bequem. Die Methode des Schneidens und Kochens wurde von Natasha-Natusik übernommen. Nur in kürzerer Zeit gekocht

Ähnliche Rezepte

Wilde Birnenmarmelade (Häkeln)

Birnenmarmelade mit Mohn (Häkeln)

Marmelade "Rubinbirnen" (Birnen-Johannisbeere) (Pushanya)

Luda, sehr interessante Marmelade - mit Cognac, Lebensfreude! Wahrscheinlich lecker?

Ja, lecker. Morgens reibe ich Quark auf ein Brötchen, Marmelade darüber und mit Kaffee. Lecker ...

Ja, lecker. Morgens reibe ich Quark auf ein Brötchen, Marmelade darüber und mit Kaffee. Lecker ...

Wie ich es auch versuchen will!
Ich werde sogar meine Pflaume schmieren ...

Interessiert an Ihrem Rezept. Ich habe alles genau gemacht, sogar die Birnen mit einem Gemüseschneider in kleine Würfel geschnitten)) Sehr duftende Marmelade stellte sich heraus. Obwohl ich eine dickere Konsistenz erwartet habe. Trotzdem danke für die Idee. In diesem Jahr gibt es viele Birnen, das Problem der Umsetzung und Entsorgung ist reif

[Ludmila]

LudmilaEs ist schön, dass mich das Rezept interessiert hat. Meine Marmelade war dick. M. b. hängt von der Birnensorte ab. Wir haben dieses Jahr auch eine Ernte, haben aber noch nicht gekocht