Schweinebrust mariniert in einem Multicooker Panasonic SR-TMH 18

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinebrust auf Knorpel	1-1,5 kg
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	1 PC.
Rote Tomaten	2 Stk.
Pflaumen	10-15 Stk. Geschmack
Grüne	1 \ 2 Bündel
Marinade:
Sojasauce	2 EL. l.
Tkemali Sauce rot	1 Esslöffel. l.
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Senf mit Körnern	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Teelöffel
Knoblauch, mit einem Messer zerdrücken	2 Nelken
Salz, Gewürze, Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Wie ich oben schrieb, habe ich das Fleisch zuerst mariniert und 24 Stunden in der Marinade aufbewahrt.
Aber Sie können es sofort anders machen.
Legen Sie das Fleisch in einen langsamen Kocher, fügen Sie Zwiebeln, Karotten und alle Bestandteile der Marinade hinzu und stellen Sie den Eintopfmodus auf 2 bis 2,5 Stunden ein.
Nach einer Stunde Pflaumen, Tomaten (grob hacken), Kräuter (Dill, Petersilie - hacken) hinzufügen.
Köcheln lassen, bis sie weich sind.

Hinweis

Eigentlich wollte ich den Schweinebauch marinieren und im Airfryer backen. Aber die Umstände änderten sich und ich musste das Bruststück für andere Zwecke anbringen - ich beschloss, das Fleisch mit Pflaumen zu schmoren.
Und ich habe es nicht bereut ...
Es stellte sich heraus, sehr leckeres, gekochtes Fleisch mit Knorpel in einer sehr leckeren süß-sauren Sauce !!!

Guten Appetit, alle zusammen!