Brötchen mit Sonnenblumenöl und Kefir

Brötchen mit Sonnenblumenöl und Kefir

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	500 g
Ryazhenka (Kefir) (kann mit Wasser verdünnt werden, aber Flüssigkeiten - nicht mehr als 250 ml!)	250 ml
Salz	0,5 TL
Zucker	6 EL. l.
Sonnenblumenöl	125 ml
Trockenhefe	2,5 TL
Vanillezucker	1 Packung.
Honig	1 gewöhnliche Kunst. l.
Cognac	1,5 EL. l.

Kochmethode

• Übrigens können Honig und Cognac aus dem Rezept entfernt werden. Wenn nicht, ist es auch lecker, aber dann müssen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen.
  
• 
  
• Alles ist wie gewohnt - ich mische die flüssigen Komponenten in einem Messglas, gieße es in einen Eimer und dann Mehl und alles andere. Teigmodus. Danach für einen Tag im Kühlschrank und Sie können alles formen. Dann die Produkte mit Folie festziehen und 40 Minuten ruhen lassen.
  

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Bei 175 Grad backen.

Hinweis

Ich möchte ein Rezept teilen, das ich absolut liebe! Ich backe es mit einer Vielzahl von Füllungen - Mohn, Rosinen, Äpfeln usw. Das Rezept ist, wie sie sagen, "meins" :) Vielleicht wird es jemand anderem gefallen. Sehr einfach zu kochen, aber lecker!
Probieren Sie es aus, es sollte Ihnen gefallen :) Mein Schwiegervater, der viel über Backen weiß, hat mich sehr lange gelobt (er würde mir sicherlich nicht schmeicheln!). Nachdem er einen Bissen genommen hatte, fragte er: "Sind das Fabrikbrötchen?"

[Ta_pa]

Ta_paDanke für das Rezept. Es stimmt, die Brötchen sind prall. Sollte es so sein?

[Lor7ik]

Lor7ik, Gesundheit! Aber ich verstehe nicht ganz, was prall bedeutet :) Passte nicht?

Ta_ra
Ich liebe Rezepte wirklich, wenn Sie den Teig kneten und später backen, in diesem Fall an einem Tag.
Und im Allgemeinen nach dem frühesten Zeitpunkt, an dem Sie backen können, und dem spätesten Zeitpunkt. Das heißt, nichts, wenn der Teig 2-3 Tage im Kühlschrank verzeiht?

Wird die Quarkfüllung hierher gehen?

[Gnus]

GnusIch habe nicht versucht, den Teig länger als einen Tag im Kühlschrank zu halten. Aber der früheste Zeitpunkt ist, sofort zu backen, es stellt sich auch gut heraus :)

Jede Füllung ist geeignet, aber nicht sehr flüssig. Vor kurzem liebe ich es mit Apfelmarmelade :)

[Gnus]

GnusJede Füllung ist geeignet, aber nicht sehr flüssig. Vor kurzem liebe ich es mit Apfelmarmelade :)

So wird jede Lieblingsmarmelade gut tun.

[Lor7ik]

Lor7ik, Gesundheit! Aber ich verstehe nicht ganz, was prall bedeutet :) Passte nicht?

Sie kamen ziemlich oft hoch. Kann Zeit mehr geben?

So wird jede Lieblingsmarmelade gut tun.

Nur dick!

[Ta_pa]

Ta_pa
Jetzt verkaufen die Läden eine große Auswahl an Marmeladen nach Gewicht, damit sie sich nicht ausbreiten. Ich mochte den Geschmack.

Sie kamen ziemlich oft hoch. Kann Zeit mehr geben?

Versuch es. Mir ist aufgefallen, dass der Teig in HP gut passt, wenn ich ihn vergesse. Er hat wohl nicht genug Zeit für das Standardregime.
Ich versuche immer wieder, diesen Teig für Kuchen mit herzhafter Füllung anzupassen, bis er herauskommt - der Teig passt auch fast nicht. Aber anfangs war das Rezept nur für "salzige" Kuchen :) Aber es gab keine Probleme mit Süßigkeiten, und ich backe sehr oft - sie verlangen!)))