Schweinefleisch in einem Panasonic Multicooker

Schweinefleisch in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleisch
Knoblauch
Karotte
Salz, Pfeffer, Gewürze

Kochmethode

• Füllen Sie ein Stück Schweinefleisch (ich nahm ein Bein) mit Knoblauch und Karotten, reiben Sie es nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen ein. 2 Stunden im Kühlschrank liegen lassen, dann in einem Multicar im "Backen" -Modus 10-15 Minuten auf einer Seite braten, umdrehen und 3 Stunden im "Eintopf" -Modus drehen.
• Das ist eigentlich alles!

Hinweis

Das Rezept aus dem Kochen wurde als Grundlage genommen. Aber mit meinen Änderungen.

Es stellte sich als sehr aromatisch und weich heraus. leckeres Fleisch!

Foto uhvatka

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[Zhorzhevna]

Zhorzhevna Vielen Dank. Nur drei Fragen gleichzeitig:
3 Stunden ist nicht viel?
Was ist das ungefähre Gewicht des Stücks?
Benötigen Sie mindestens etwas Wasser, Öl (im Eintopfmodus) oder nehmen Sie einen Schinken mit Top-Fett? Und vor allem, wie verhält sich das Fleisch kalt und weich? Wir lieben es, morgens ein Sandwich zu machen.

Ich bin nicht Zhorzhevna, aber ich werde antworten ...
Drei Stunden sind normal, ich habe sogar vier gemacht, als ich die ganze Pfanne mit Fleisch gefüllt habe ...
Es wird kein Wasser benötigt, es hebt sich vom Fleisch selbst ab, zusammen mit Fett, das dann für Saucen und Braten verwendet werden kann ...
Das Fleisch ist ausgezeichnet, weich und lecker, kalt noch schmackhafter für frisches Brot ...

[Lika]

Lika und der vorherige Beitrag beantwortete alle Ihre Fragen. Vielen Dank, Pakat .
Ich mache eine kleinere Portion, 2 Stück Schweinefleisch, jeweils ca. 600-700 g.
Ich nahm das Fleisch ist nicht fett. Tatsächlich wird während des Eintopfvorgangs genügend Flüssigkeit aus dem Fleisch freigesetzt. Und die Sauce ist köstlich!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, Pakat , danke für das Rezept und die Details. Kalt gekochtes Schweinefleisch mit Meerrettich und einer Tasse starken, heißen Tees ist ...

Es stellte sich heraus, dass ein wunderbar gebackenes Schweinefleisch war, und in Fleischsaft machte ich mit Wasser würzigen Reis als Beilage.

Kalt gekochtes Schweinefleisch mit Meerrettich und einer Tasse starken, heißen Tees ist ...

Darf ich meine eigenen 5 Kopeken hinzufügen? Zum gekochten Schweinefleisch gibt es auch eine sehr wunderbare Sauce aus Preiselbeeren oder Preiselbeeren.
Mahlen Sie eine Tasse frische Beeren in einem Mixer, reiben Sie sie durch ein Sieb und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie ein wenig Zucker, Sojasauce (wenn nicht, nur Salz) hinzu, Sie können weißen Pfeffer hinzufügen. Eine Minute kochen lassen. Abkühlen.
Eine solche Sauce - sogar auf gekochtem Schweinefleisch verteilen, sogar auf Schnitzel legen. Sehr lecker)) !!!

Ich habe gekochtes Schweinefleisch nach Zhorzhevnas Rezept gemacht. Es stellte sich als lecker heraus, aber das Fleisch ist ein wenig "locker". Es scheint mir, dass das gekochte Schweinefleisch unter Druck abkühlen sollte, damit es dichter wird. Wer hat das gekochte Schweinefleisch gemacht, teilen Sie, wie Sie es abkühlen.


Hier ist so ein gekochtes Schweinefleisch in meinem Slow Cooker.

[Yana]

Yana, habe es schon zweimal nach diesem Rezept gemacht und es hat uns sehr gut gefallen. Das Fleisch ist saftiger als im Ofen. Nur brate ich zuerst nicht auf einer, sondern von allen Seiten 10 Minuten lang. Ich nehme das fertige Fleisch heraus, lasse es 5-10 Minuten abtropfen und wickle es bis zum Morgen in Folie ein.

Ich habe auch von allen Seiten gebraten. Aber da ich dieses Rezept zum ersten Mal machte, dachte ich nicht an Folie. Nächstes Mal werde ich es in Folie einwickeln. Danke, Lika.

Ich wickle es auch in Folie. und irgendwie nicht gedacht, dass es so kritisch war !!!! Jetzt werde ich wissen, dass das besser ist.
Ich habe auch Bujunina für das neue Jahr gemacht. Hurra !!!!

Ich dachte daran, morgen ein gekochtes Schweinefleisch zu machen. Nur mein Ofen widersteht und möchte seine Positionen nicht an den Multikocher abgeben. Ich muss einen Kompromiss finden, um die beiden miteinander in Einklang zu bringen.

:) Vielen Dank an Zhorzhevna für eine großartige Idee)) Das gekochte Schweinefleisch erwies sich als einfach ausgezeichnet. Genau das, was ich liebe. Vor dem Aufkommen des Multicookers habe ich viele Kochrezepte ausprobiert, aber dieses - mit minimalem Energieaufwand und einem hervorragenden Produkt am Ende.
Meine Teilnahme war nur erforderlich, um ein Stück Fleisch (überhaupt nicht klein, irgendwo unter 2 kg) zu stopfen und es in einem Heißluftofen bei extremer Hitze allseitig zu bräunen. Eine Kruste griff schnell an, die den Saft nicht fließen ließ, dann pflanzte sie das Stück in einen langsamen Kocher und ließ es 3 Stunden lang stehen. Das Fleisch hat wunderbar gekocht. Duftend, saftig (im Multikocher wurde sehr wenig Flüssigkeit freigesetzt, der Boden kaum bedeckt), sowohl warm als auch kalt sehr appetitlich.
Ich hatte Angst, ein solches Stück Schönheit aus dem Ofen in einen Slow Cooker zu verpflanzen, nachdem ich vor diesen verheerenden Beiträgen gelesen hatte, wie der Cartoon alle Säfte aus den Produkten ausstößt und das Fleisch sich als Gummi herausstellt.

Ich erinnerte mich unterwegs an die Posts über "wässrige" Kartoffeln, die im Cartoon veröffentlicht wurden ... und hier wurden meine Befürchtungen nicht bestätigt. Nach dem gekochten Schweinefleisch fügte ich dem Multikocher Kartoffeln hinzu, füllte ziemlich viel Wasser (etwa die Hälfte eines Messglases) auf und stellte es auf den Eintopf. Wunderbare Kartoffel. Krümelig und schmeckt wie im Ofen gebacken.
: D Ich bin immer zuversichtlicher, dass dieses Gerät für mich nicht untätig sein wird, obwohl ich noch nicht erkannt habe, dass ein weiteres Gerät erworben werden muss

[Zitrusschale]

Krümelig und schmeckt wie im Ofen gebacken.

Vielleicht ein wenig abseits des Themas, aber Bratkartoffeln von einem Multikocher sind sehr lecker, sie sind eher gebraten und gedünstet, leicht angeheftete Kruste und weich. Das Wichtigste ist 1 EL Öl, ein sauberer Herd und eine Pfanne und kein Bratgeruch. Ein voller Topf ist in 25-30 Minuten fertig
ZitrusschaleSie können versuchen, das Fleisch für gekochtes Schweinefleisch sofort in einem Multi auf dem BACKEN zu braten, ohne den Deckel fest zu schließen und umzudrehen.

[Zitrusschale]

Zitrusschalekönnen Sie versuchen, das Fleisch für gekochtes Schweinefleisch sofort in der Meeräsche zu braten

;) Ich bin kein Zauberer, ich lerne nur)) Und ich habe immer noch vage Zweifel, dass es unmöglich ist, Fleisch in einem Cartoon so schön und effizient zu braten wie auf einem Grill. Aber ich werde es auf jeden Fall versuchen und plötzlich kann ich mein Leben leichter machen Küche? Danke für den Rat))

Bratkartoffeln aus einem Multikocher sehr lecker

Welchen Modus kochen Sie - Eintopf oder Backen? Müssen Sie oft umdrehen?

Kartoffeln müssen in einer Bäckerei gebraten werden. Gelegentlich umrühren, 2 mal in 40 Minuten mischen.
Ich habe auch gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker gekocht, es bei der BAKERY-Funktion gebräunt, es stellt sich normal heraus.

(y) das ist also im Allgemeinen großartig)) Ich werde es versuchen)) Danke.

(y) das ist also im Allgemeinen großartig)) Ich werde es versuchen)) Danke.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2019.0
Schau her, Cartoon gebratenes Huhn

Ich habe mir das Huhn angesehen ... Alles ist klasse ... bis auf meine Leidenschaft für große Formen Diese Hühner, die ich gewohnt bin, nicht nur mit dem Rücken zu backen, sondern auch in diesem Topf zu stehen, passen nicht. Nun, ein paar Oberschenkel können gekocht werden

Alles ist klasse ... außer meiner Leidenschaft für große Formen

Ja, der Cartoon enthält nicht mehr als 1,5 kg
Und das gekochte Schweinefleisch aus dem Hals des Schweins, in einem Cartoon gekocht, ist

Und das gekochte Schweinefleisch aus dem Hals des Schweins, in einem Cartoon gekocht, ist

(y) stimme absolut zu)) Ich tue es vom Hals aus)) Es tut weh, dass sich Mosaikvenen auf dem Schnitt als verlockend herausstellen.

(überhaupt nicht klein, irgendwo unter 2 kg) und allseitig im Ofen auf einem Grill mit Konvektion bei extremer Hitze bräunen. Eine Kruste griff schnell, die den Saft nicht herausfließen ließ,

Zaronila Zest ein Körnchen Zweifel in meinem Kopf und die Frage stellte sich: Wie viel weniger Flüssigkeit fließt aus dem gekochten Schweinefleisch, wenn man es zuerst in einer Dkhovka auf einem "Grill mit einer Brise" brät und nicht in einem Cartoon auf einem BACK? Erledigt. Es stellte sich genauso heraus. Es ist gut, dass es einen Geschirrspüler gibt, der das Tablett mit einem Gitterrost wäscht

Zaronila Zest ein Körnchen Zweifel in meinem Kopf und die Frage stellte sich: Wie viel weniger Flüssigkeit fließt aus dem gekochten Schweinefleisch, wenn man es zuerst in einer Dkhovka auf einem "Grill mit einer Brise" brät und nicht in einem Cartoon auf einem BACK? Erledigt.Es stellte sich genauso heraus. Es ist gut, dass es einen Geschirrspüler gibt, der das Tablett mit einem Gitterrost wäscht

Und ich briet in einer Vielzahl (15 Minuten auf jeder Seite ohne Öl). Und auf der Flüssigkeit, die übrig blieb (ein Stück Fleisch, das 300 Gramm verlor, war 1100, wurde 800), schmorte ich Kartoffeln im Backmodus, so lecker stellte sich heraus wie danach 5 Stunden im Ofen, aber nur 20 Minuten im Cartoon vergangen

[Celestine]

CelestineAls ich das letzte Mal ein Schwein in einem Cartoon ohne Ventil gebraten habe, schien es mehr gebraten zu sein, und Kartoffeln in Fleischsaft sind sehr lecker. Besonders beeindruckend ist die Gargeschwindigkeit - in 20 - 25 Minuten ein voller Topf Kartoffeln.

Zaronila Zest ein Zweifel in meinem Kopf, wie viel weniger Flüssigkeit aus dem gekochten Schweinefleisch fließt, wenn es zuerst in einer Dkhovka auf einem "Grill mit einer Brise" und nicht in einem Cartoon auf einem BACK gebraten wird?

: Daga, Neugier ist schließlich auch der Motor des Fortschritts)) Nur ich habe noch nie in einem Cartoon gebraten und die Flüssigkeitsmenge mit der Menge verglichen, die beim Backen von Fleisch NUR im Ofen mit einer Kombination aus Ofen + Cartoon freigesetzt wurde. Es stellte sich heraus, dass in Kombination mit einem Cartoon - WENIGER))
: red: naja, ich kann den Grill noch nicht ganz aufgeben))

Nun, ich kann den Grill noch nicht ganz aufgeben.

Und das ist nicht nötig. Es ist nicht normal, ein großes Stück in einem Multo zu braten. Das Objekt des heutigen Experiments, bereits unter dem Grill, wurde in den Cartoon geschoben und gestampft

Ich wurde von gekochtem Schweinefleisch erwischt. Ich habe ein Stück von 1,5 kg gelegt. nach 3 Stunden Braten im Eintopfmodus. Es dauert 1,5 Stunden, ich habe es mir angesehen und umgedreht, und der Cartoon befindet sich im Heizmodus!
Ich bezweifelte, dass ich es am Anfang einfach nicht eingeschaltet habe, jetzt verstehe ich, dass es ein Fehler war.
Das Interessanteste ist jedoch, dass gekochtes Schweinefleisch im Heizmodus während dieser Zeit fast fertig und sogar essbar war! Das Fleisch war noch leicht rosa. Ich versetze es für weitere 30 Minuten in den Eintopfmodus und du bist fertig.

Hier ist ein gekochtes Schweinefleisch, das ich bekommen habe:



Das Fleisch wurde über Nacht in einer Mischung aus französischem Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern mariniert. In einem Multitool auf "Pastry" zweimal 20 Minuten lang gebraten und dann 2 Stunden lang auf "Stew" umgestellt (es hätte weniger sein können).

Und das gekochte Schweinefleisch aus dem Hals des Schweins, in einem Cartoon gekocht, ist

Und ich bin durch lange Experimente und Experimente zu dem Schluss gekommen, dass Schweinefleischschinken am besten für gekochtes Schweinefleisch geeignet ist. Oder es wird auch eine Nuss genannt. Es gibt keine Fettadern im Fleisch selbst, sondern oben (oder unten) eine dünne Fettschicht.
Und der Hals ist für meinen Geschmack ein bisschen fett !!!

[Zhorzhevna]

Zhorzhevna, in-in ... und ich nahm auch einen Schinken. Aber wie sie sagen, sie streiten sich nicht über den Geschmack ... jemandes Hals ist genau richtig ...

Aber wie sie sagen, sie streiten sich nicht über den Geschmack ... jemandes Hals ist genau richtig ...

Na sicher!!!!! Wie viele Menschen - so viele Abhängigkeiten! Was Sie für gekochtes Schweinefleisch nicht nehmen sollten, ist Karbonade. Es ist sehr trocken und bröckelt auch nach dem Liegen in der Folie im Kühlschrank beim Schneiden! Obwohl wieder - vielleicht wird es jemandem gefallen!

Fertig und gegessen. Nur hat sie es nicht mit Karotten vollgestopft ...
Ich frage mich, warum genau Schweinefleisch ... und nicht Rindfleisch ... Vielleicht versuchen Sie es mit Rindfleisch, und das Schmoren dauert ungefähr sechs Stunden ...

Fertig und gegessen. Nur hat sie es nicht mit Karotten vollgestopft ...
Ich frage mich, warum genau Schweinefleisch ... und nicht Rindfleisch ... Vielleicht versuchen Sie es mit Rindfleisch, und das Schmoren dauert ungefähr sechs Stunden ...

Ich mache immer mit Rindfleisch, 3 Stunden reichen zum Schmoren, wenn das Rindfleisch nicht sehr alt ist

Es scheint, dass ich nicht der einzige bin, der Schweinefleisch skeptisch gegenübersteht. Weiter geht es mit Rindfleisch / Kalbfleisch!
P.S. Ich habe vergessen zu schreiben, dass ich das Fleisch energisch zart gemacht habe!

Ich saß hier, las, sabberte auf der Tastatur und machte das gekochte Schweinefleisch weich und saftig
Mädchen, erzähl mir jetzt, wie du es schaffst, so leckeres Essen in den Kühlschrank zu schicken - ich habe noch ein Stück übrig - heiß gegessen

Und auf Fleischsaft kam eine solche Reisbeilage heraus - Sie werden Ihre Finger lecken
Zwei in eins

Mädchen, erzähl mir jetzt, wie du es schaffst, so leckeres Essen in den Kühlschrank zu schicken - ich habe noch ein Stück übrig - heiß gegessen

Einfach - Sie müssen ein Stück backen, von dem Sie nicht mehr als die Hälfte abkauen können; D.
Option zwei - die Zeit, in der das Fleisch fertig ist - am Abend, nach einem ooooooo leckeren und herzhaften Abendessen - passt es nicht, also verstecken Sie es im Kühlschrank.

Ich mache es im Ofen und normalerweise ist es "2 in 1" - heißes Fleisch zum Abendessen, der Rest - im Kühlschrank, für Sandwiches.

Ja, auf jeden Fall lecker!
Ich habe gestern gekocht.
Die Wahrheit mit dem Knoblauch war ein wenig falsch ... nicht genug.
Ich habe Rindfleisch gekocht.

Aber die Brühe wagte es nicht, nach den Worten meiner Mutter über Blut zu verwenden ...

Hallo an alle!
Neulich habe ich Schweinefleisch gekocht, obwohl ich nicht sagen will, welcher Teil des Schlachtkörpers es war, habe ich gerade ein Stück von 1,5 kg auf dem Markt gekauft.
Ich rieb es mit Salz mit Gewürzen, erzwang es nicht. Ein Stück mit Bindfaden zusammengebunden, ohne Öl in einer Pfanne gebraten und 2 Stunden lang zum "Schmoren" an das MV geschickt. Ich habe kein Wasser hinzugefügt. Es stellte sich heraus, köstliches, weich gekochtes Schweinefleisch.
Leider hatte ich keine Zeit, ein Foto zu machen, da die Haushaltsmitglieder eingeflogen sind und fast die meisten von ihnen getötet haben.

[Iskra]

Ich habe neulich Rindfleisch gemacht,

Iskraund gekochtes Schweinefleisch ist nur aus Schweinefleisch
Und Sie haben Rindfleischeintopf in Ihrem eigenen Saft gekocht.

[Und du hast Rindfleischeintopf in deinem eigenen Saft gekocht.

Ich auch ... Ich habe 8-9 Stunden gedünstet (über Nacht stehen lassen) ... Es hat mir nicht gefallen ... Entweder habe ich es gedünstet, oder es ist besser, Schweinefleisch zu nehmen ...

Haarnadel, Sie müssen nicht so lange löschen. 2-3 Stunden sind genug.

Aber ich liebe weiches Fleisch ... Ich habe fünf Stunden lang Lamm gedünstet, es hat sich als gut herausgestellt ...

Haarnadel, na ja, ich weiß nicht, egal, es hängt vom Fleisch ab, ich habe ein ziemlich weiches Fleisch und ich habe es vorher nicht mariniert. Vielleicht, weil es frisch genug war, also erst nach dem Schlachten.

Erst gestern habe ich mir ein MV gekauft, jetzt versuche ich es für Ihr gekochtes Schweinefleisch ... und sogar mit Kartoffeln ... Ich habe ein Schweinebein gekauft, kg für 2, aber mein MV ist nicht wie Sie, sondern 10er Serie, das heißt ein Topf 2 Liter, nicht 4,5 ... In 2 Teile schneiden, mit Knoblauch und Karotten gefüllt, mit allem eingerieben, 15 Minuten gebraten. Einerseits fing er an, euch alle zu bedecken, als er sich umdrehte, würgte die Katze fast und leckte sich die Lippen! Jetzt sind noch 15 Minuten, ich mache mich schon auf den Weg! Und die Kartoffeln warten ...

Nun, nicht alle MV 18 ... Eigentlich ...
Und ich rate die Kartoffeln zuerst im Pilaw-Modus und dann in der Bäckerei und drehe sie regelmäßig.

Danke für den Tipp! Obwohl ich heute einen gebackenen Schinken mit Kartoffeln zur Arbeit genommen habe, waren alle begeistert! Es ist großartig geworden!

Haarnadel, Sie müssen nicht so lange löschen. 2-3 Stunden sind genug.

Ich habe 2,5 Stunden lang Rindfleisch gedünstet, vorab ausgeschrieben. Es stellte sich auch als weich heraus. Im Vergleich zu Schweinefleisch sind dies völlig unterschiedliche Gerichte.

Das Rezept aus dem Kochen wurde als Grundlage genommen. Aber mit meinen Änderungen.

Füllen Sie ein Stück Schweinefleisch (ich nahm ein Bein) mit Knoblauch und Karotten, reiben Sie es nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen ein. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann in einem Multicar im "Backen" -Modus 10-15 Minuten auf einer Seite braten, umdrehen und 3 Stunden im "Eintopf" -Modus drehen.
Das ist eigentlich alles!
Es stellte sich als sehr aromatisch und weich heraus. leckeres Fleisch!

Ich würde gerne wissen, ob Sie Rindfleisch in Ihrem Rezept verwenden können?