Shortbread-Kuchen mit Streusel

Stern

Rezept von Dr. Otters Backfreude!

Shortbread-Kuchen mit Streusel

auf einer Form mit einem Durchmesser von 28 cm

Teig

250 gr Mehl + Backpulver auf einer Messerbeule
2 Beutel Vanillezucker
150 gr saure Sahne (ich lege pastösen Hüttenkäse)
175 gr weiche Butter oder Margarine

Aus den angegebenen Produkten einen weichen Teig kneten, in 4 Teile teilen. Jedes Teil über Backpapier ausrollen, mit einer Gabel durchstechen und mit dem 4. Teil des Strusels bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° (Konvektion 180 °) ca. 15 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.

striusel

225 gr Mehl
100 Gramm Zucker
1 Beutel Vanillezucker
150 gr weiche Butter oder Margarine

Mehl mit Zucker mischen, Butter oder Margarine hinzufügen und zu Krümeln verarbeiten.

Verbreitung

Marmelade (dünn, pürierte Konsistenz) oder Marmelade
Ich habe gerade 500 g Erdbeeren in dünne Scheiben geschnitten und sie auf die Kuchen gelegt

Sahne

600 gr saure Sahne oder Sahne
100 Gramm Zucker
1 Beutel Vanillezucker
2 Beutel Cremefixierer (optional)

Die Sahne schlagen, den mit dem Cremefixierer und dem Vanillezucker vermischten Zucker allmählich hinzufügen und zu einer stabilen Sahne schlagen.

Die drei unteren Kuchen mit Marmelade einfetten und dann cremig rühren. Den letzten Kuchen darauf legen und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie Marmelade oder Konfekt verwenden, ist es bequemer, die Creme aus dem Spritzbeutel zu lösen.
Der Kuchen ist sehr lecker, er ist gut eingeweicht, aber die Kruste bleibt in den Kuchen.

Shortbread-Kuchen mit Streusel

Luchok

Ich habe diesen Kuchen gebacken - sehr, sehr leckere Shortbreads sind an sich köstlich, dünn, knusprig
Zur Imprägnierung habe ich verwendet

Stérn,Danke für das Rezept

Tatjanka_1

Stella, Luchok Sag mir, wie ist die Konsistenz des Teigs.
Ich bin CP bereits im Weg, ich weiß nicht, ob Sie Zeit haben oder nicht, sonst bin ich bereits 3 EL. l. Mehl hinzugefügt

Stern

Tanya, der Teig ist weich, aber klebrig. Es wird nicht umsonst empfohlen, auf Papier auszurollen. Versuche es mit deiner Hand zu sammeln. Wenn Sie wollen, hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen.

Tatjanka_1

Stella, ich kann heute überhaupt nicht backen.
Nach Zugabe von 3 EL. l. Mehl im Teig, der Teig war noch dünn, aber ich beschloss, nicht mehr hinzuzufügen.
Ich konnte es nicht ausrollen, also teilte ich es in gleiche 4 Teile und glättete es einfach mit einer leicht angefeuchteten Hand auf dem Boden der Form.
Strousel Ich habe wieder versagt.
Ich habe heute ein neues Fixiermittel für die Creme gekauft, die saure Sahne überhaupt nicht eingedickt, 4 Beutel hinzugefügt und trotzdem die falsche Konsistenz erhalten.
Im Allgemeinen habe ich es heute satt, habe es mit Sahne bestrichen und es in den Kühlschrank geschickt, um mich bis morgen auszuruhen. Ich werde es morgen melden.

Stern

Tanya, sei nicht verärgert, es passiert. Es ist einfach nicht dein Tag. 🔗