Kuchen "Air Snickers"

[Mürbeteig:]

Kuchen "Air Snickers"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mürbeteig:
Eigelb	6 Stk.
Zucker	1,5 Tassen
Margarine (erweicht)	250 g
Mayonnaise	1 Esslöffel. l.
Sprudel	1 Teelöffel
Zitronensaft zum Abschrecken von Soda
Vanille
Mehl	3 Gläser
Proteinmasse:
Protein	6 Stk.
Zucker	2 Gläser
Sahne:
Sl. Öl	200 g
Gekochte Kondensmilch	1 Dose
Zum Bestreuen:
Walnüsse (gehackt)	3 EL. l.

Kochmethode

• Im Internet fand ich ein Rezept für einen köstlichen und vor allem einen großen Kuchen für eine große Firma. Es gibt ähnliche Rezepte auf der Website, aber dennoch sind die Rezepte unterschiedlich, so dass ich ausstelle, dass alle Gäste den Kuchen wirklich mochten. Ich habe es für das neue Jahr gemacht, aber heute ist der 2. Januar und es wurde noch schmackhafter
• Teig:
• Das Eigelb mit Zucker schlagen, weiche Margarine, Mayonnaise, Soda mit Zitronensaft, Vanille und Mehl hinzufügen.
• Einen weichen Teig kneten. In 3 Kugeln teilen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
• Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Proteinmasse vor.
• Proteinmasse:
• Das Weiß schaumig schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen.
• Wir nehmen 1 Teil unseres Teigs, verteilen ihn mit den Händen auf einem Backblech, der Teig ist sehr plastisch und der Kuchen ist dünn. Ich habe eine Kuchengröße von 30x40, es war genug zum Behandeln und Auffüllen!
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• Hier ist ein gebackener Kuchen
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• Wir machen das gleiche mit dem Rest des Tests. Sie sollten 3 Kuchen bekommen.
• Sahne:
• 200 Jahre später Butter mit einer Dose gekochter Kondensmilch schlagen.
• Versammlung:
• Wir schmieren die Hälfte der Sahne auf den ersten Kuchen, bestreuen mit st. l. Rubel Nüsse (ich hatte Walnüsse). Das gleiche gilt für den zweiten Kuchen. Chaotisch auf 3 Kuchenschichten glasieren und mit Nüssen bestreuen.
• Ich habe so einen Neujahrskuchen bekommen:
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Hinweis

* In meinem Glas ohne Rutsche 142 Gramm Mehl ... Ich nehme Mehl in der Metro ... ARO heißt ... seit mehr als einem Jahr backe ich alles darauf und Brot und Keks und Knödel ...
Er ist nicht facettiert, aber ... nun, aus einem früheren Leben



* Zucker in einem Glas von 220 Gramm.

[Leka!]

Leka! Was für ein cooler Kuchen! Ich brachte es zu den Lesezeichen und suchte mir etwas für Weihnachten aus.

Ich hoffe es gefällt euch !!! Viel Glück !!!

Sehr originelles Rezept, ich werde versuchen, zu Weihnachten zu backen. Vielen Dank!

Agata21, danke, wir haben unsere fast fertiggestellt, es stellt sich heraus, dass es ein sehr profitabler Kuchen ist, groß und einfach. Und je länger es kostet, desto weicher und weicher Probieren Sie es aus !!!

Mir hat es auch gefallen, weil ich nicht weiß, wie man mit Sahne oder Mastix dekoriert, dann ist dieser genau das, was ich brauche. Es sieht sehr festlich aus. Vielen Dank, ich habe Sie auch mit einem Lesezeichen versehen

[Lekochka]

Lekochka, danke, dass du mich an diesen Kuchen erinnert hast! Ich habe es im Sommer zurückgenommen und von dort aus ein Foto gemacht. Mir gefiel. Aber ich werde sagen, dass der Kuchen für Liebhaber von süßen und herzhaften Optionen ist.

[irza]

irzaIch stimme zu, dass es süß ist! Mein Mann bat mich, den nächsten nicht mit Kondensmilch, sondern mit Schlagsahne zu machen, ich muss es versuchen. Und die Fotos haben wir ähnlich

Leider war es nicht möglich, die Weißen richtig zu schlagen, also backte ich zwei Kuchen und drei Teigkuchen. Sehr lecker! obwohl die Creme mehr brauchte. Danke für das Rezept!

Agata21, warum Baiser separat gebacken? Es war notwendig, es direkt auf dem Teig zu verteilen. Und in die Sahne habe ich noch nicht gekochte Kondensmilch gegeben, dann wird es dünner und mehr: Blumen: Nun, die Hauptsache ist, dass es mir gefallen hat! Vielen Dank!

Die Weißen konnten nicht bis zu den Gipfeln geschlagen werden, sie erwiesen sich als zu flüssig und verteilten sich einfach auf dem Teig.

Klar! Nach dem Kauf von Kenwood habe ich keine derartigen Probleme, aber bevor ich auch gelitten habe

Leka, und wenn du den Kuchen mit saurer Sahne schmierst? Es mag nicht so süß sein, aber es ist mir peinlich, dass der Kuchen nass und nicht knusprig wird: (Was denkst du? So lange habe ich es mir angesehen und kann mich nicht entscheiden, dass ein Kuchen verlockend ist

[Nuss]

Leka, und wenn du den Kuchen mit saurer Sahne schmierst? Es mag nicht so süß sein, aber es ist mir peinlich, dass der Kuchen nass und nicht knusprig wird: (Was denkst du? So lange habe ich es mir angesehen und kann mich nicht entscheiden, dass ein Kuchen verlockend ist

Wissen Sie, NussAls ich diesen Kuchen machte, wurden die Proteine ​​nicht wie Baiser getrocknet (obwohl die Kruste war). Es sah für mich eher nach einem Auflauf aus.
Trotzdem ist saure Sahne möglicherweise nicht wert, eingenommen zu werden. Bessere natürliche Creme und etwas Puder.

Danke für den Rat, ich werde es auf jeden Fall versuchen

Nuss, das nächste Mal, wenn ich saure Sahne + hausgemachte Kondensmilch mache, habe ich gerade ein trockenes Baiser bekommen, und als ich einen Tag stand, war genau das, was ich brauchte, (y) und am dritten Tag im Allgemeinen ein Lied !!! Schmelzt in deinem Mund. Es ist unbedingt erforderlich, es brauen zu lassen.

Danke Leka: Blumen: Also mache ich saure Sahne

[leka]

lekaVielen Dank für das Rezept für einen so leckeren Kuchen !!! Ich habe die Kuchen halbiert, sonst war der Kuchen sehr groß.
Je länger Sie den Kuchen ziehen lassen, desto schmackhafter wird er.

Talya, ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat. Ja, es stellt sich als ziemlich beeindruckend heraus !!! Aber Gäste können ein Stück mitnehmen

[Leka]

Leka, danke für das Rezept! Es stellt sich wirklich heraus, dass es ein großer und schöner Kuchen ist.
Gestern gebacken, für die Nacht zur Imprägnierung verlassen. Heute werden wir es versuchen (wenn es etwas gibt, werde ich ein Foto von dem Schnitt machen)

Ich wollte klarstellen, sind die Kuchen aus Mürbeteig oder sollten sie weicher sein? Und während ich die Eichhörnchen trocknete (ich wollte nur Beeshki, kein Soufflé), gab ich ein wenig der übergetrockneten unteren Schicht auf

Kava, es ist sehr schön, dass sie gekocht haben !!! Ich hoffe er wird dir gefallen !! Die Kuchen sind wie Shortbread, aber wenn sie einen weiteren Tag mit der Sahne stehen, schmelzen sie einfach. Ich habe nicht viel getrocknet, aber es gab ein trockenes Baiser, und die Kuchen haben eine ähnliche Farbe wie Sie

[Leka]

Wir haben am Samstag einen Kuchen gemacht und ihn erst gestern geschnitten. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Meine Tochter sagt jetzt, sie soll nur ihn backen. Mein Mann hat mich wirklich mit der Frage gestört: Warum "Air Snickers".
Leka Vielen Dank für das Rezept

Ich habe alle Kommentare gelesen und mich richtig angesteckt ...
Ich werde auf jeden Fall backen!
Vielen Dank!

Oh, wie froh ich bin !!!! Und luftige Snickers, weil es aussieht wie Snickers, aber luftiger !!!

aprilia, probier es aus ... es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt

alle! Eisen backen!

Endlich bin ich an meinen Computer gekommen. Hier ist ein Ausschnitt


Ich hatte vergebens Angst - es ist wirklich luftig! Einen Tag später - es ist nur ein Märchen, das in Ihrem Mund schmilzt! Super super lecker! : bravo: Sie haben die Hälfte von ihnen zum Schwiegervater gebracht - sie waren begeistert. Jetzt für alle Feiertage fragen sie nur nach diesem leckeren! Leka, nochmals vielen Dank!

Ich habe trotzdem die MS sowohl im Teig als auch in den Proteinen reduziert, aber auf Kosten der Kondensmilch - sie ist immer noch süß. Mädchen, hat es jemand mit saurer Sahne versucht? Teile deine Meinung!

Oh was für ein Schnitt

Ich will ihn wieder gerade
Ich werde auch den Zucker ein wenig reduzieren, ich werde eines Tages mit saurer Sahne backen, ich werde später schreiben ...

[leka]

lekaIch beeile mich, mich für das Rezept zu bedanken!

hier bin ich mit meinem Vater ...
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht,
Nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, reduzierte ich den Zucker leicht, aber es stellte sich immer noch als sehr gut heraus. süß, meine Familie hat es schrecklich geliebt ...
zarte Kombination von Shortbread und Baiser ... mmm .... na ja, Parsik !!

wie immer etwas Faden, aber nicht so ... hee hee ...
Gäste kamen zu Besuch, na ja, während ich mit ihnen plauderte und Kuchen sammelte ...
in okintsovo, nachdem ich den obersten kuchen mit creme bestrichen hatte, fiel mein blick auf eine schüssel mit nüssen ... oooooyyyy ... ich habe vergessen, sie zwischen die kuchen zu streuen
Ich musste alle Nüsse darüber streuen ...

und natürlich stand der Kuchen insgesamt 5 Stunden im Kühlschrank, keine Stöcke können das Leiden vertreiben ...

Ich bin so froh!!!! Es ist sehr gut, dass alles geklappt hat !!!
Backen Sie und bitte Ihre Haustiere

Ich möchte auch hinzufügen, dass meine Weißen nicht in einen Schaum peitschten, der zu steil war, um mit einem Löffel gezogen zu werden.
Daher bröckelt mein Baiser nicht und ist nicht so luftig,
aber was passiert ist ist nicht weniger lecker !!

Helen, hier bin ich mit einem Kuchen!


gerade gekocht

Oh, wie luftig !!
Ich habe nicht so gearbeitet, aber ich hoffe, dass ich bald endlich einen normalen Mixer kaufe und enge Proteine ​​schlage ...

Lorik, sieht super aus !!!!!! Ich hoffe der Geschmack enttäuscht nicht !!!!
Und die Hauptsache ist viel davon !!!!

Oh, wie luftig !!

Vielen Dank!

Lorik, sieht super aus !!!!!! Ich hoffe der Geschmack enttäuscht nicht !!!!
Und die Hauptsache ist viel davon !!!!

Danke, Lenochka, der Kuchen ist wirklich lecker! Und es ist so toll, dass es viele so leckere gibt

BITTE SCHÖN!!!!!

[leka]

leka Vielen Dank für das Rezept, sooo leckerer Kuchen. Und es ist froh, dass wir ihn den dritten Tag gegessen haben, aber es wird immer besser ... Ich habe Sahne mit saurer Sahne und Zucker gemacht. Ich habe es nach Geschmack in saure Sahne gelegt, ich erinnere mich nicht, wie viel. Im Allgemeinen, ein großartiger Kuchen im Maßstab, backe ich nie diese Größe, aber MEIN MÖGTE DIE GRÖSSE

hier brenne ich mit diesem Kuchen !!!!! Und wie hoch ist es ungefähr?

[Domovenok]

Tanya, wie glücklich ich für deine Haustiere bin, ich habe auch einen Standardkuchen, der nicht lange lebt, höchstens einen Tag, und dieser ist die Freude des Magens
Du bist wunderschön geworden !!! Was ist mit saurer Sahne? nicht schlaff?

Domovenok Ich habe ungefähr 7-8 cm und vielleicht alle 10

[leka]

leka Vielen Dank !! Ich werde es auf jeden Fall backen !!!!! Müssen Sie es mit Creme an den Seiten schmieren oder nicht?

[leka]

leka Nein, überhaupt nicht schlaff, aber es stellte sich als weich und zart heraus. Ich nahm Schodnya Sauerrahm 15%. Es ist also auch diätetisch und für die Figur nicht tödlich. Im Allgemeinen einige Pluspunkte und sehr leckerer Teig. Ich werde noch etwas backen. Ja, ich habe versucht, aus saurer Sahne und ungekochter Kondensmilch eine Sahne zu machen. Es stellte sich heraus, dass es keine Sahne war, sondern Wasser! Ich musste es auf saurer Sahne mit Zucker machen, da es genug davon im Kühlschrank gab. Und es stellte sich heraus, genau das. Hier habe ich einen Gedanken, um zu versuchen, es mit Crème Brûlée aus Stellas Kuchen zu machen ...
Domovenok Auch an den Seiten muss geschmiert werden.

Ich habe die Seiten mit Schlagsahne bestrichen und in die saure Sahne gekochte Kondensmilch- und Sahneklasse gegeben !!!

Wir müssen diese Option auch versuchen. Welche saure Sahne hast du genommen?

Ich nehme entweder Dobrynya 25% oder Schodnya 20%

[leka]

leka, heute zum zweiten Mal einen Kuchen gebacken.
Jetzt bin ich der glückliche Besitzer eines wundervollen Sets von Brown Multicwicks mit einem wundervollen Schneebesen !!
Die Eichhörnchen wurden mit einem Plus auf "5" gepeitscht und bekamen wunderschöne bezeshless Berge !!!
Der Kuchen ist großartig, ich habe meinen Sohn morgen für die Schule gebacken !!
Haustiere lecken sich die Lippen über diese Schönheit, natürlich werde ich ihnen auch ein Stück hinterlassen.
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Aprilia !!! : swoon: Baiser nur Klasse! Hier gibt es Schneeverwehungen ... Ich hoffe wirklich, dass es allen in der Schule gefällt und die Größe gleich ist !!

oh, ich selbst habe nicht erwartet !! Das ist es, was hochwertige Küchengeräte bedeuten

[Leka!]

Leka!
Nimm mich als Fan deines Kuchens. Ich habe es in zwei Hälften gemacht. Jetzt ist es durchnässt, ich lege es oben auf den Kühlschrank, ich habe es unter 2 Metern, es ist von unten nicht sichtbar, bisher versucht niemand zu töten. Ich werde es morgen früh versuchen. Beim Sammeln habe ich es separat versucht. Vkuuusno!
Die Aufgabe bestand auch darin, die Arbeit seines Ken zu überprüfen. Ich werde darüber im Kenwood-Thema schreiben.
Es gibt jedoch eine Reihe von Fragen, die ich klären möchte.
1. Ich habe die Kuchen mit großen Schwierigkeiten gebacken: Entweder begann mein Ofen bei der Temperatur zu liegen, oder ich weiß nicht, was ich tun kann. Der erste Kuchen wurde in 10 Minuten bei 160 Grad fast verbrannt. Ich konnte sparen, aber die Kanten mussten abgeschnitten werden. Der Rest der Kuchen wurde bei einer Temperatur von 100-110 Grad gebacken, leicht gebräunt und langsam leicht auf 50-30 Grad reduziert. Trotzdem blieb der Kuchen maximal 15 Minuten lang, dann begannen die Ränder zu brennen. Es stimmt, alles wurde gebacken. Aber ich wollte, dass der Top-Kuchen kein Soufflé, sondern ein Baiser backt, es hat nicht geklappt. Was mache ich falsch? Was können Sie raten?
2. Wenn es nicht schwierig ist, wiegen Sie bitte Ihr Glas Mehl in Gramm. Ich habe das Mehl mit einem Glas von HP "Hitachi" abgemessen, also hatte ich 1,5 Tassen Mehl mit einem Gewicht von 230 Gramm. War das genug für einen Teig in halber Größe?
Es gab ein Gefühl und ich wollte mehr Mehl hinzufügen, ich wagte es nicht. Die Soufflé-Kuchen sind sehr dünn.Und obwohl ich den Teig mit einer Platte verschmiert habe, aber diese Luftigkeit des Kuchens wie deine, ist mir nicht gelungen.
Ich habe den Zucker reduziert. Ich habe 0,5 Tassen für Teig und 2/3 Tassen für Proteine ​​gemacht.
Ich habe eine halbe Größe genommen, weil meine Theke genau halb so groß ist wie Sie, was bedeutet, dass die Höhe des Kuchens Ihrer entsprechen sollte. Leider ... Vielleicht hatte der Teig in dieser Zeit einfach keine Zeit zum Aufgehen.
Wenn die Frage mit dem Ofen ist, können Sie versuchen, Kuchen in einem Panasonic-Cartoon oder Cuckoo1054 zu backen? Niemand hat es versucht? In Kukushka beträgt die untere Ebene des Ofens 150-160 Grad.
Ich bin stur, ich werde versuchen zu backen, bis sich herausstellt, wie es sein sollte. Darüber hinaus ist der Kuchen sehr lecker.
Vielen Dank.

[Lyi]

Lyi Was für einen Ofen hast du? Strom oder Gas?
Tatsache ist, dass ich zum ersten Mal im "Convention" -Modus elektrisch gebacken habe und alles hervorragend geworden ist. Und heute habe ich es in einem Gasofen gebacken, und meine Kuchen brannten auch, ich konnte die Temperatur nicht messen. Ich war erschöpft und entschied, dass ich nicht mehr im Gas backen würde, da man nicht zwei Kuchen gleichzeitig in das Gas geben kann, sondern einen nach dem anderen für eine lange Zeit und die Proteinmasse sich beruhigte und ich es nicht mehr schlagen konnte

[Lyi]

Lyi Was für einen Ofen hast du? Strom oder Gas?

Elektroofen ohne Konvektion.

Mädchen ... na ja, was kannst du raten ... mein Ofen ist elektrisch ... ich backe immer nur mit Konvektion. Ich mag es, dass alles so gleichmäßig gebacken wird. Ich denke, der Grund liegt in der Größe des Backblechs, da die Fläche kleiner ist. Ich mochte den Teig wegen seiner Plastizität, zuerst dachte ich darüber nach, wie ich ihn auf einem so großen Backblech verteilen könnte, aber alles ist in Ordnung, ich muss ihn sehr dünn verteilen, der Boden des Teigs schien durch. Ich glaube, der Grund liegt im Ofen, mein Baiser wuchs direkt vor meinen Augen im Ofen.
Vielleicht wird das zweite Mal besser? Wie schmeckt es ???