Paul Robson Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen:
Weizenmehl	1 Esslöffel.
Zucker	1 Esslöffel.
Ei	2 Stk.
Sprudel	0,5 TL
Sauerrahm	3 EL. l.
Kakao	3 EL. l.
Zwischenschicht:
Zucker	1 Esslöffel.
Eier	2 Stk.
Gehackte Walnüsse	1 Esslöffel.
Rosinen	1 Esslöffel.
Sprudel	1/4 TL
Weizenmehl (dicker Teig)	1 Esslöffel.
Sahne:
Eigelb	3 Stk.
Zucker	150 g
Weizenmehl	1 Teelöffel
Sauerrahm	150 ml
Butter	200 g
Imprägnierung:
Zucker	1 Esslöffel.
Wasser	1 Esslöffel.
Cognac	2 EL. l.
Glasur: auf Wunsch
Kakao	2 EL. l.
Zucker	0,75 EL.
Milch	4 EL. l.
Butter	70 g

Kochmethode

Kuchen kalt stellen und der Länge nach in 2 Stücke schneiden.
Mach eine Ebene
Einen Kuchen formen und backen.
Sahne:
Eigelb, Milch und Sauerrahm mit Zucker mischen und auf dem Herd dämpfen, ohne zu kochen (bis es dick wird).
Butter bei Raumtemperatur mit 1 EL separat mahlen. l. Zucker, fügen Sie gekühlte Sahne, Zitronensaft (Sie können nicht hinzufügen) nach Geschmack, Vanillin. Rühren Sie bis glatt. (Wenn die Creme etwas flüssig ist (abhängig vom Öl), stellen Sie sie einige Minuten lang in den Kühlschrank.)
Imprägnierung:
Sirup kochen: 1 EL. Zucker + 1 EL. Wasser + 2 EL. l. Cognac.
Versammlung:
Die Hälfte des ersten in Sirup getränkten Kuchens auf ein Tablett legen und mit Sahne bestreichen. Als nächstes eine Schicht in Sirup, Sahne und wieder die zweite Hälfte des Kuchens in Sirup getränkt.
Oberseite kann abgedeckt werden Glasur:
Kochen und heiß auf den Kuchen gießen.

Hinweis

Ich habe ein solches Rezept in der Kuchenabteilung nicht gefunden - ich beeile mich zu teilen, dass dies einer der beliebtesten Kuchen in unserer Familie ist
Warum Paul Robson Ich weiß nicht, das ursprüngliche Rezept wurde von der Schwester meiner Mutter kopiert, aber es hat mir nicht wirklich gefallen, also wurde es dem Geschmack meiner Familie angepasst - die Sahne wurde geändert, Nüsse und Kakao wurden hinzugefügt - es stellte sich als köstlich heraus, ich schlage vor, Sie versuchen es