Cupcake mit Marshmallows

[Teig:]

Cupcake mit Marshmallows

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Ei	2 Stk
Zucker	1 stkn
Vanillin	1 Packung
Kefir (oder Sauermilch, Joghurt)	1 stkn
Sauerrahm	4 EL. l.
Backpulver	2 TL
Mehl	2 stkn
Rum (oder Cognac)	1 Esslöffel. l.
Marshmallow (in Schokolade)	5 Stücke
Glasur:
Marshmallow (in Schokolade)	3 Stk
Butter	100 g
Milch	50 ml
Zucker	100 g
Pulverkaffee	1 Teelöffel

Kochmethode

• 1. Eier mit Zucker und Vanille schlagen. Fügen Sie Kefir, saure Sahne, Rum hinzu (kann durch ein paar Tropfen Rumessenz oder -geschmack ersetzt werden), schlagen Sie. Mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen und erneut schlagen. Die mit Schokolade überzogenen Marshmallows in Stücke schneiden. Zum Teig geben und umrühren.
• 2. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Pfanne. Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 180 Grad. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß.
• Glasur:
• Kaffee in heißer Milch auflösen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Zucker hinzufügen und Milch und Kaffee einfüllen. Wenn die Mischung glatt ist, fügen Sie die mit Schokolade überzogenen Marshmallows hinzu, die in Stücke geschnitten sind.
• Über einem Feuer erhitzen, bis sich der Marshmallow vollständig aufgelöst hat, und mit einem Löffel an den Seiten eines Topfes kneten. Sobald der Marshmallow vollständig aufgelöst ist, weitere 15-20 Minuten kochen lassen. Kühlen Sie das fertige Glasur leicht ab und Sie können den Kuchen bedecken!
• Der Zuckerguss härtet sehr schnell aus. Bewaffnen Sie sich daher sofort mit einem Spatel oder Löffel, um ihn zu verteilen.
• Das Sahnehäubchen sieht aus wie ein köstlicher Toffee. Zuerst hatte ich allgemein Angst, dass es hart werden würde und wir dieses Stück nicht in Stücke schneiden könnten. So kümmerte sie sich um die Verfestigung.
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• Aber nachdem der Cupcake eine Weile in der Kuchenschale stand, stellte sich heraus, dass er weich und schrecklich lecker war !!!
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• Beachten Sie, dass meine Marshmallow-Stücke fast geschmolzen sind. Das ist nicht richtig! Ich backte in einem langsamen Kocher (1 Stunde) und als ich den Deckel öffnete, sah ich, dass die Marshmallow-Stücke in Unebenheiten aus der flachen Oberfläche krochen. Ich beschloss, dass ich eine Weile im ausgeschalteten Multitasking stehen sollte, damit sie sich niederlassen. Und dann wurde ich abgelenkt ... Bevor ich es bekommen musste !!! Na gut ... trotzdem lecker !!!

Hinweis

Dieses Rezept stammt von Elenas Cook-Website777. Kuchen "Perle des Ostens" - das war der Name des Autors. Aber dieses leckere ist nicht wie Kuchen, das ist sicher! Aber für einen leckeren und ungewöhnlichen Cupcake - ja!

Eine Quelle: 🔗

[Gash]

Gash, wie kann ich pünktlich sein, wenn sie durch eine Wohnung leben?

Da ich das weiß, leben meine Kinder in einem benachbarten Hof, sie kommen oft zu uns, ich habe Rezepte für Gerichte, die schnell zubereitet und für einen solchen Anlass separat beiseite gelegt werden.
Gasha und den Cupcake vor dem Zuckerguss abkühlen lassen oder und so wird es tun kann heiß angewendet werden?

Ich kühlte es ab ... Ich nahm es heraus, legte es auf den Rost und fing an, das Sahnehäubchen zu kochen ... als ich es tat, war es schon kalt ... Sofort und verteilte es ...

Galya, was denkst du, aber Marshmallows funktionieren hier nicht anstelle von Marshmallows? ansonsten habe ich diese marmysheks wie in einer schuhpoliturfabrik ...

Lyudok, ich kann diese Marmyshki nicht ausstehen ... es scheint mir, dass sie schlimmer sind als Gummi ... Nun, ich kann sie dir einfach nicht als Füllung empfehlen ...

[Gash!]

Gash! Etwas, das mein Teig sehr flüssig ist ... Sag mir bitte, bin ich nicht aufgeregt? Und eine andere Frage. Ich plauderte am Telefon und goss den Teig in eine Form auf Butter, wobei ich vergaß, mit Mehl zu bestreuen. Glaubst du, ich werde es in Stücke reißen? Wie viele Fragen gleichzeitig.

Ol, der Teig wird flüssig sein, keine Angst haben ... Und den Cupcake in der Form abkühlen lassen, dann einen Spatel an den Wänden entlang laufen lassen und herausfallen, wie ein süßer ...

[Galyun]

Das war's, ich habe es geschafft !!!
Sie arbeitete unter "unhygienischen" Bedingungen. Sie belästigten von allen Seiten. Die Türklingel klingelte, das Telefon klingelte, die Enkelin kam ...
GalyunVielen Dank für das Rezept !!!
Hier ist mein Bericht. Das Foto ist schlecht geworden.



Gashhabe heute einen Cupcake probiert.Ich mag keine Cupcakes, ich esse sie praktisch nicht (die Ausnahme ist meine). Nach diesem Rezept habe ich gerne ein Stück gegessen. Nochmal vielen Dank !!! Das ist für dich.

Gasha, danke für den Cupcake, ich habe es gestern gemacht, meine Männer haben es wirklich ausprobiert! Ich dachte darüber nach, Fudge für Kuchen wäre gut, wenn Sie keinen Kaffee einlegen und Marshmallows ohne Schokolade nehmen. Ich werde Zeit haben, es in dieser Form zu probieren.

[Gasha]

GashaIch habe nicht auf eine Antwort gewartet, also habe ich sie, wie Sie geschrieben haben, 1 Stunde lang in einen Slow Cooker gestellt, aber das Signal verpasst, weshalb ich den Cupcake nach 15 Minuten herausgenommen habe. Nun, ich weiß nicht, wie der richtige Ausschnitt aussehen soll, aber meiner hat es gefallen, besonders meiner Mutter. Ich mochte auch die Glasur (obwohl ich sie mit Kakao gemacht habe), sehr lecker und ungewöhnlich. Vielen Dank

Als Ganins Stellvertreterin für einige Themen (das weiß sie wirklich noch nicht) werde ich sagen, dass alles für Sie geklappt hat!
Ich backe alles für 65 Minuten + 20, nehme es nicht aus dem Multi .... Ich fette es mit Öl ein und bestreue es entweder mit Grieß oder nordischem Haferflocken.

[Gashenka]

Gashenkawird eine Auflaufform 25 cm gehen?
Und wenn ich richtig verstanden habe, ist das Glas normal, 250 ml?

Gasha ist weg ... vorübergehend ... Ein normales Glas, 25 reicht ...

(schaut sich um) Oh, sie wird mich schlagen ...

Danke für den Leckerbissen !!! Wir haben es wirklich genossen
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Ich bin sicher, ich werde es wiederholen! Sehr lecker ! Es ist besser mich zu besuchen ...

[Gashenka]

Gashenka, Vielen Dank!
Ein sehr leckerer Cupcake, und ich werde die Idee weiterhin mit einem ungewöhnlichen Zuckerguss verwenden.

Gasha, wie versprochen, habe ich dieses Sahnehäubchen mit weißen Marshmallows probiert. Für das Experiment habe ich viele verschiedene Leute mit einem Cupcake mit diesem Zuckerguss gefüttert. Jeder hatte ungefähr die gleiche Frage: - Was für eine wunderschöne Glasur ist das ?!
Für Osterkuchen ist dies zweifellos geeignet, und für diejenigen, die auch keine Schokolade mögen.

Seltsam ... aber es hat nicht geklappt ... Oder besser gesagt, nur das Sahnehäubchen war köstlich! Und der Kuchen wurde überhaupt nicht gebacken, es stellte sich heraus, dass es sich um Plastilin in einer Kruste handelte. Obwohl lecker Plastilin. Ich frage mich, was es war - "linkes" Backpulver oder der Ofen überhitzt? Ich stocherte und stocherte mit einem Stock - ich verstand nichts, ob der Teig flüssig war oder ich in den geschmolzenen Marshmallow geriet ...

[Kolyma]

Kolyma
Und du hast nach allen Regeln geknetet, hast du es übertrieben? Nur die oben genannten Symptome

es stellte sich heraus, Plastilin in einer Kruste

zeige zu eifrig das Kneten des Kuchenteigs an (IMHO), zumindest hatte ich das schon mal ...

P.S.Verdammt, es hat mich dazu gebracht zu schauen Es ist nicht einfach, mich auf dieses Thema einzulassen, wenn ich erst jetzt keine Zuflucht nehme ...

[Gasha]

Mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen und erneut schlagen.

Gasha
Gal, verprügel es einfach? Mixer mit Vechiks? Normalerweise mische ich das Mehl von Hand und rühre es vorsichtig mit einem Spatel um. Wenn ich mit einem Mixer knete, werden meine Cupcakes von einigen ...

Galyunya, was denkst du, wenn du dem Teig gewöhnlichen Marshmallow ohne Schokolade hinzufügst, wirst du ihn dort wahrscheinlich am Nachmittag mit einer Laterne nicht finden, oder?

Kroshik, alles ist in Ordnung ... Auch ich rühre Mehl immer vorsichtig mit einem Löffel ein, trotz der Angaben im Rezept ... Also mach es wie früher. Was einen einfachen Marshmallow betrifft - ich weiß nicht ... Egal wie er schmilzt ... schließlich verlangsamt der Schokoladenüberzug das Schmelzen ... überzeugen Sie sich selbst ...

[F.]

Wenn mir heute mein Gedächtnis am 7. Dezember dient, habe ich am 19. November einen Marshmallow für diesen Cupcake gekauft ... Ich bin flink.F.aber ... Nun, okay, das ist nicht der Punkt, die Hauptsache ist, dass ich es gebacken habe, auch nach 18 Tagen ...
Gashenka, ein sehr leckerer Cupcake, so lecker, dass ich keine Zeit hatte, ein Foto von einem ganzen Cupcake zu machen, meiner hatte ihn bereits "erstochen", also werde ich damit prahlen:





Gashenka, Vielen Dank !!!

Gasha, fette ich den Boden des Multi mit Butter ein und gieße Mehl darauf? Oder das Pergament abdecken? Ich peitschte den Teig mit einem elektrischen Besen. Werde ich jetzt eine Sohle haben?

[Kamelot]

KamelotEs reicht aus, nur den Boden und die Seiten des Topfes mit Öl einzufetten. Wenn der Topf neu ist, können Sie überhaupt nichts tun, sodass alles herausspringt

Ich peitschte den Teig mit einem elektrischen Besen. Werde ich jetzt eine Sohle haben?

Gott will - es wird tragen ... Aber es ist trotzdem besser, einen solchen Teig nicht zu schlagen, sondern schnell mit einem Löffel mit Bewegungen von unten nach oben zu rühren ...

Ich habe es schon 2 mal gebacken. Mir hat es das erste Mal gefallen. Aber etwas fehlte. Also habe ich mich das zweite Mal entschlossen, das Rezept zu verfeinern. Ich legte geschälte und leicht zerkleinerte Walnüsse (ich stapelte keinen Mörser hinein) und knetete sie in den Teig. Außerdem gab ich 2,5 Esslöffel Dissaron Ammareto Italiano, Schokoladentropfen zum Backen aus Parfait. Oben war die Glasur mit zerkleinerten gerösteten Walnüssen und den Blütenblättern von Parfait-Mandeln verziert. Es stellte sich heraus, ABALD!

[Kamelot]

Kamelot, und danke dir!

Danke für das Glasurrezept, sehr interessant und lecker! Ich mag das.
Zephyr war 4 Stück und es gab einen Berg von Donuts aus dem Ofen, also schmierte sie sie auf sie.
Die ersten blieben etwas klebrig, aber für die nächsten habe ich die Glasur wieder ins Feuer gelegt und sie ist bei den letzten wunderschön gefroren. Also achte auf die Zeit, sonst habe ich es ungefähr gekocht.

Danke, jetzt möchte ich den Cupcake probieren!