Weißbrot kochen bei H.P. Severin.

Antworte, wer hat H. P Severin3983? Ich kann kein Brot darin backen?: O Es stellt sich heraus, dass es verstopft und nicht luftig ist, obwohl ich alles nach dem Rezept gemacht habe. Ich benutze den Ofen wegen dieser HILFE nicht, um es herauszufinden !!!

Welches Rezept hast du geschrieben, um dir zu helfen?

Hergestellt nach Rezept Weißbrot, im Rezeptbuch für diesen Ofen

Hergestellt nach Rezept Weißbrot, im Rezeptbuch für diesen Ofen

Müssen wir Anweisungen finden und das Rezept sehen? Es gibt nur sehr wenige Benutzer mit einem solchen Ofen, aber Sie können helfen, aber Sie müssen das genaue Rezept und Ihre Aktionen kennen.

Schreiben Sie Ihr gesamtes Rezept - wir werden es gemeinsam herausfinden

H. P. SEVTRIN WURDE ZUM DACHA GETRAGEN, SIE WURDE dort 2 JAHRE SAMMELN UND ZULETZT EIN PANASONIC GEGEBEN.

Ich habe gestern einen Severin 3983 gekauft und Weißbrot nach dem üblichen Standardrezept gebacken. Es hat uns allen sehr gut gefallen.

Davor hatte ich einen Moulinex OW 5002 Brotbackautomaten, der in einem gebrauchten Zustand und anscheinend außer Betrieb gekauft wurde. Dort wurden die Rührer jedes zweite Mal eingeschaltet. Hier drin war das Brot zweimal sehr dicht, luftlos. Wir haben es im Rahmen der Garantie an den Laden zurückgegeben und diesen Severin gekauft.

Ich habe versucht, mit meiner Tochter auf Severin 3986 Weißbrot zu backen. Nach dem Rezept aus der Anleitung wurde für eine kleine Dosis (480 g Mehl, 140 ml Milch, 150 ml Wasser, 2 Esslöffel, l. Olivenöl) zusätzlich 1 TL trockener Senf, Hefe - 2 h / l, Mehl hinzugefügt, um zu bringen Bei der gewünschten Dichte (3-5 EL / l) stellte sich heraus, dass es sich um ein ausgezeichnetes Brot handelte.
Das ist nur ein Problem, das ich beim Backen in diesem Ofen habe - jedes Backen ergibt oben eine normale Kruste und wird von unten und von den Seiten eingedickt, als ob Brot gebacken worden wäre. Ich frage mich, ob das alles Severins Problem ist oder nur meins? Jetzt versuche ich, dieses Problem zu lösen.

Das ist nur ein Problem, das ich beim Backen in diesem Ofen habe - jedes Backen ergibt oben eine normale Kruste und wird von unten und von den Seiten eingedickt, als ob Brot gebacken worden wäre. Ich frage mich, ob das alles Severins Problem ist oder nur meins? Jetzt versuche ich, dieses Problem zu lösen.

Hallo! Wir haben Severin 3986 vor kurzem, nicht einmal einen Monat alt, aber es backt genau wie deins - mit einer verdickten Kruste unten und an den Seiten und normal oben. Ich denke, das ist ein Merkmal dieser Öfen. Der Brotbackautomat ist wunderbar, wir mögen es. Bereits gebackenes Französisch, Zwiebel und süßes Brot mit Rosinen.

[Sie haben bereits französisches Brot, Zwiebelbrot und süßes Brot mit Rosinen gebacken.
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Ja, der Ofen ist wirklich gut, es ist nur schade, dass ich die Kruste an den Seiten bekämpfen muss - sie sagten mir hier auf der Baustelle, ich schalte ihn in 10 Minuten aus. bis zum Ende des Backens - und aufgrund der Tatsache, dass alle Öfen dieses Problem haben - vielleicht haben wir eine Charge von Öfen - in Auchan in MEGA?
Übrigens, wenn Sie Weißbrot einen halben Teelöffel trockenen Senf hinzufügen, werden die Seiten nicht so geröstet, und der Geschmack ähnelt einem Stadtbrötchen.
Ich habe auch experimentiert - anstelle von Erdnüssen (in unserer Familie mögen sie es nicht) habe ich ein halbes Glas Walnüsse in italienisches Brot gegeben - es hat uns gefallen. Empfehlen.

Ich nahm den Brotbackautomaten in Ashan-MEG, bis heute Abend backte meine Frau Weißbrot mit der Zugabe von trockenem Senf - es stellte sich als köstlich heraus und die Beilagen sind nicht so gebraten - danke für den Rat! Früher, vor dem Herd, habe ich alleine Brot gegessen, aber jetzt isst und backt jeder mit Appetit, ich liebe es auch zu backen - einmal gebacken. Der nächste Kauf ist ein Severin Joghurthersteller - 1700 Rubel. mit Lieferung aus Moskau oder vielleicht in Rostow einkaufen gehen?

Hallo, Besitzer von Severin Brotbackautomaten. Ich habe auch ein Problem mit der Kruste an den Seiten. Ich habe Senf in Weißbrot gegeben, es hat eine kleinere Kruste. Ist es möglich, Roggenbrot Senf hinzuzufügen?

Ich denke, es ist nicht nötig, Senf in Roggenbrot zu geben.
Sie macht das Brot etwas dichter, und Roggen ist bereits dicht und steigt schlechter als weiß auf

Vielen Dank. Ich habe Roggen mit Kwaswürze probiert. Es ist gut geworden. Ich habe ein Minimum an Kruste gemacht.

und das Rezept und die Proportionen, pliz, können Sie?
und welche Würze wurde verwendet, trocken oder in Dosen?

Ich habe die Würze in Banken gekauft. Das Rezept stammt aus diesem Forum. Ich kann keinen Link geben, ich kann nicht. Öffnen Sie Hefebrot, dann Roggenweizenbrot, das Rezept heißt Roggenbrot "Es ist sehr einfach". Wie ich richtig erklärt habe.