Hühnerkuchen mit Pilzen

Hühnerkuchen mit Pilzen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kuchen:
Hähnchenfilet	500 g
Mittlere Zwiebel	1 PC.
Eier	2 Stk.
Milch	2 EL. l.
Mayonnaise	1 Esslöffel. l.
Weizenmehl	2 EL. l.
Salz, Pfeffer, Hühnergewürze
Pilzschicht:
Frische Pilze (ich habe Steinpilze)	0,5 kg
Mittlere Glühbirnen	2 Stk.
Mittelgroße Karotten	2-3 Stk.
Knoblauch	2 Nelken
Mayonnaise	2-3 st. l.
Grüne
Pflanzenfett
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Käsecreme:
Wurstkäse	300 g
Knoblauch	2 Nelken
Mayonnaise	Wenig

Kochmethode

• Hähnchenfilet und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie dem Hackfleisch Eier hinzu. Salz, Pfeffer, Gewürze, Mayonnaise und Milch hinzufügen. Rühren und Mehl hinzufügen. Sie sollten eine dicke Masse bekommen. Teilen Sie den Teig in drei Teile. Backen Sie die Kuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten wie einen Leberkuchen. Abkühlen lassen.
• Für die Pilzschicht müssen Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl passiviert werden. Pilze hinzufügen,
• Kräuter, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen ~ 15 min. Abkühlen lassen und mit Mayonnaise mischen. Fetten Sie die abgekühlte erste Kuchenschicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Decken Sie die Oberseite mit einer dicken Pilzmasse ab. Den zweiten Kuchen darauf legen, ebenfalls mit Mayonnaise und der restlichen Pilzmasse einfetten. Den dritten Kuchen darauf legen und mit Käsecreme einfetten. Und auch an den Seiten des Kuchens. Dazu den Wurstkäse auf einer feinen Reibe reiben, eine Knoblauchzehe und Mayonnaise dazugeben, gut mischen. Zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Hinweis

Leckerer Snackkuchen, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Rezept mit SAY 7 von GINGER. Ich habe den Kochvorgang leicht verändert.

Der gleiche Kuchen, aber anders dekoriert (Fotos sind alle von mir)