Huhn in Milch mit Safran

Huhn in Milch mit Safran

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerfleisch	600 g
Milch	240 ml
Butter zum Braten	2 Esslöffel
Knoblauch	4 Nelken
Zitronenschale	4 Streifen
Safran	Prise
Salz-	Prise
gemahlener schwarzer Pfeffer	Prise

Kochmethode

• Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C.
• Nehmen Sie Huhn mit Haut und Fett, nur Filet (Brust) wird langweilig und langweilig.
• Fleischstücke waschen (ich habe Beine), trocknen, mit Pfeffer und Salz bestreuen.
• 
• Entfernen Sie die Schale von der Zitrone (es ist bequem, dies mit einem Gemüseschäler zu tun. Wenn es nicht vorhanden ist, schneiden Sie es mit einem scharfen Messer ab. 2-3 Streifen - dies ist ein Viertel der gesamten Schale einer mittelgroßen Zitrone. Versuchen Sie, nur den gelben Teil ohne das "Fruchtfleisch" (weiß) zu entfernen - sie ist bitter).
• Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken.
• 
• Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze, schmelzen Sie die Butter darin und braten Sie das Huhn knusprig, 3-4 Minuten auf jeder Seite.
• Legen Sie den Knoblauch in die Schüssel, in der Sie das Huhn backen werden, darauf - ein gebratenes Stück Fleisch.
• Gießen Sie Milch in die Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde, fügen Sie Schale und Safran hinzu. Bei starker Hitze schnell erhitzen (bis zum Kochen).
• 
• Gießen Sie das Huhn in die resultierende Sauce und geben Sie es auf 200 ° C vorgewärmt hinein.
• 
• 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind. Es ist sehr wichtig, die Sauce während des Backvorgangs über das Huhn zu gießen - mehr gießen, das Ergebnis wird schmackhafter. Nehmen Sie das Hühnchen mindestens 3-4 Mal aus dem Ofen und gießen Sie den Deckel über die scharfe Sauce, während Sie die scharfe Sauce aufheben.
• Entfernen Sie die Schale aus der Sauce, schlagen Sie sie mit einem Mixer ein und zerdrücken Sie die Knoblauchzehen. (Ich habe hier keinen Mixer, also habe ich die Sauce abgesiebt und die Knoblauchzehen durch ein Sieb gestampft).
• 
• Garnieren kann alles sein, was ich habe - gebratener Kohl
• Originalrezept von Jamie Oliver. Für 2 kg - heulendes Huhn im Rezept ist 1 Teelöffel Safran. Also zähle es! Ich habe anscheinend den Safran verschoben ... Die Sauce sollte viel leichter sein als meine ... Aber ich habe ehrlich gesagt eine Prise Strom!

Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

[Gasha!]

Gasha! Was für Beine !!! 🔗

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

in der Regel Klasse!

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

Eh ... Geduld, nur Geduld ...

Nun ... nein, in unserem Forum kannst du nicht hungern ... Ich bin aus dem Dorf gegangen ... aber ich komme wieder!

Mit einem Huhn?

[Gasha,]

Gasha, wenn in einem Multicooker auf Bäckerei im Handbuch 150⁰Mit Erlaubnis werde ich morgen mit Hähnchenschenkeln auffüllen.

Warum 150? Über das Löschen von Dap? Lucy, ich weiß nicht, was du dort im Handbuch hast, ich hätte beim Backen gebraten und beim Eintopf in Erinnerung gerufen ...

Mit einem Huhn?

Aha, warte! Du denkst, wenn ich es tue, bringe ich es dir ... Pfeifen! Iss es selbst! (Ich bin ein Entot Schiefer, bester Mann Ich habe noch nie Safran probiert. kaufen, schnüffeln, aber dann schaue ich mit ihm oder ohne ihn)

[braten]

Warum 150? Über das Löschen von Dap? Lucy, ich weiß nicht, was du dort im Handbuch hast, ich hätte beim Backen gebraten und am Eintopf in Erinnerung gerufen ...

Warum Backwaren? Wir werden gut braten ...
ABER! auf der Hand zarter braten es stellt sich heraus !!!

Ksenia, es ist ohne Safran möglich, aber mit Knoblauch und Schale ... Sie können auch (wie ein Wort !!!) so etwas wie Selleriestangen - Blumenkohl - Brokkoli - grüne Bohnen - nur Gemüse peitschen !!! Sie können einfach Ihr Lieblingskräuter-Dressing spritzen!

Vic, du entscheidest selbst, in welchen Modi ich solche Modi nicht habe ...

Ksenia, es ist ohne Safran möglich, aber mit Knoblauch und Zitronenschale ... Sie können es auch aufschlagen (was für ein Wort !!!) h

Ich habs! Che, ich werde es essen! Okay, wenn ich einen Ketsik mitbringe

Ich habs! Che, ich werde es essen! Okay, wenn ich einen Ketsik mitbringe

Alles Gute, was du bist!

Hier ist mein Huhn.



Hergestellt in einem Multicooker der Marke 37501. Bratmodus und dann Handbuch 150⁰Ab 30 Minuten.

Es stellte sich als sehr lecker heraus, aber aufgrund der hohen Temperatur ist fast die gesamte Sauce weggekocht, das nächste Mal werde ich sie auf Eintopf (oder Backen) legen.

Was für eine Schönheit sie ist !!! Sag es mir, Lucy ?!

Schön und lecker!

🔗

[Gasha]

Gasha, und ich interessierte mich für Kohl, wie kam es, dass es eine so schöne weiß-rosa Farbe ist.
Anfrage, auch ein Rezept für das Studio, plizz.

[Lyi]

Lyi, aber es gibt kein Rezept ... Ich fange an, den Kohl zu schneiden, da ich genug in der Schüssel habe - ich stelle eine Pfanne mit Braten auf das Feuer. Öl. Das Öl wird sich erwärmen - ich verteile die erste Portion Kohl, füge etwas Salz hinzu, bedecke mit einem Deckel, das Feuer ist nicht winzig, aber nicht maximal - mittel. Ich schneide den Kohl weiter, füge ihn wieder hinzu und schließe ihn mit einem Deckel. Ich schneide den Kohl, füge ihn hinzu, schließe den Deckel. Normalerweise habe ich drei Schalen Kohl in einer Pfanne (einen mittelgroßen dichten Kohlkopf). Von unten fängt der Kohl bereits an zu bräunen, - ich störe ... Die obere, frisch geschnittene Schicht fällt in Kohlsaft auf den Boden der Pfanne, und vor dem Ende des Garvorgangs hat sie Zeit, den gewünschten Zustand zu erreichen. Ich drehe die Hitze auf, nehme den Deckel ab und füge etwas mehr Rost hinzu. oder abtropfen lassen. Öl - und jetzt stehe ich in der Nähe und hebe oft mit einem Spatel von unten, damit es nicht brennt ... Das ist die ganze Weisheit. Wenn Kohl bei gleichzeitigem Erhitzen nach und nach hinzugefügt wird, entsteht Saft, der gedünstet und gleichzeitig gebraten wird. Es fällt knackig aus und die Farbe ist wunderschön

[Gasha!]

Gasha!
Hier ist es, ja-a-!
Ich hätte nie gedacht, dass das allmähliche Salzen von Kohl bei gleichzeitigem Erhitzen einen solchen Effekt ergibt.
Ich habe immer gesalzen, wie alles Gemüse, wenn ich fertig war.
Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Und ich dachte - jeder brät so Kohl ...

[Gash]

Gash, ich bin es wieder. Heute mit Huhn! Was für ein leckeres !!! Ich hätte nie gedacht, dass eine Kombination aus Knoblauch, Safran und Zitrone einen so erstaunlichen Geschmack ergeben würde. Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept!

Ich kochte sofort eine doppelte Portion und ersetzte einen Teil der Milch durch Sahne (es war notwendig, sie dringend hinzuzufügen). Die Sauce im Ofen kochte um die Hälfte, blieb aber ziemlich flüssig, so dass ich ein wenig Freude daran hatte: Ich briet einen Esslöffel Mehl in Butter, fügte die Sauce hinzu und erwärmte sie. Mit frischem französischem Brot diese Sauce .... Mama Liebling! Im Allgemeinen blieb nichts von ihm übrig. Ich habe Basmatti als Beilage gekocht, sonst ist nichts aufgetaucht.

Es wird super klappen! Kluges Mädchen, Manyunya!

Gash, was denkst du, wenn du so ein Kaninchen kochst?

Mann, ich spreche von einem Kaninchen und antwortete, dass es funktionieren würde! Kaninchenfleisch ist Hühnerfleisch sehr ähnlich, daher wird es zweifellos sehr lecker sein!