Wie das Geruchsbild entsteht

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Wie das Geruchsbild entsteht Wer weiß nicht über die bemerkenswerte Fähigkeit von Hunden Bescheid, eine Person oder Dinge, die ihm gehören, durch Geruch zu finden? Es besteht kein Zweifel, dass es für mich in Bezug auf den Geruch schwierig ist, mit einem Hund und vielen anderen Tieren zu konkurrieren.

Bison zum Beispiel spürt die Anwesenheit einer Person in einer Entfernung von 1300 Metern, Rauchkäfer strömen 50-80 Kilometer lang nach Rauch und Jagdhunde suchen nach Wild, das 800-1000 Meter von ihnen entfernt ist.

Menschen sind aber auch sehr geruchsempfindlich. Eine Person mit normalem Geruchssinn riecht Kampfer, auch wenn die Konzentration dieser Substanz extrem niedrig ist - Millionstel Gramm in einem Liter Luft. Und neuere Studien haben gezeigt, dass viele Menschen ohne spezielle Ausbildung den Geruch einer Frau leicht vom Geruch eines Mannes unterscheiden, andere Menschen am Geruch erkennen, ihren eigenen Geruch erkennen können ...

Wie das Geruchsbild entsteht Wie unterscheiden wir zwischen vielen Gerüchen? Wie entsteht ein bestimmtes Geruchsbild?

Um etwas zu riechen, müssen Sie es riechen. Der Großteil der Luft strömt entlang der unteren und mittleren Nasengänge, und ein Teil davon tritt in den oberen Nasengang ein. wo die Enden des Riechnervs konzentriert sind. Es gibt auch Geruchsrezeptoren - Zellen, die Gerüche direkt wahrnehmen. Jeder Rezeptor ist getrennt von. ihre Nachbarn durch die sogenannten Stützzellen. Der Rezeptor und die Stützzellen sind fest miteinander verbunden und bilden das Riechepithel.

Die Oberfläche des Epithels ist mit einer speziellen Sekretschicht bedeckt, ähnlich wie Gelee. Es spielt die Rolle einer Art Filter: Geruchsmoleküle müssen es passieren, bevor sie die Rezeptoren erreichen. Der "Filter" verzögert einige von ihnen für einen mehr oder weniger langen Zeitraum, während andere es mit Leichtigkeit passieren lassen.

Der Prozess der olfaktorischen Rezeption wird auf der Oberfläche von Rezeptorzellen durchgeführt, von denen es beim Menschen mehr als zehn Millionen gibt. Die Rezeptorzelle ähnelt in ihrer Form einem Krug mit einem verlängerten Hals: An seinem Ende befinden sich Bündel langer, dünner, ziliengeruchlicher Haare. Und das untere Ende des "Kruges" wird allmählich dünner und verwandelt sich in eine Nervenfaser. Solche Fasern, die sich von allen Rezeptoren aus erstrecken, verflechten sich und bilden den Riechnerv, der in die entsprechenden Teile des Gehirns gelangt.

An den Riechhaaren wurden Rezeptionsbereiche gefunden, die sich in ihren chemischen und physikalischen Eigenschaften unterscheiden. Deshalb kommt eine solche Stelle nicht mit einem Geruchsmolekül in Kontakt, sondern „bevorzugt“ einen bestimmten „Partner“.

Gleichzeitig hat jeder Geruchsrezeptor eine Vielzahl unterschiedlicher Rezeptionsstellen. ist ein "Generalist". Daher erzeugen die Hallen von beispielsweise Löwenzahn Signale in einer Vielzahl von Rezeptoren. Da jedoch die Empfangsstellen eines bestimmten Typs keineswegs gleichmäßig auf alle Rezeptoren verteilt sind, ist die Stärke dieser Signale und die Intensität der Reaktion jedes Rezeptors auf einen bestimmten Geruch individuell. Aus der Anzahl der beteiligten Rezeptoren und der Intensität der von jedem von ihnen empfangenen Signale wird ein Mosaikbild gebildet, das einem bestimmten Geruch entspricht.

Wie das Geruchsbild entsteht Und so passiert es. Der Rezeptor sendet kurzfristige Nervenimpulse und überträgt Informationen über eine bestimmte Geruchssubstanz. Erstens wandern sie entlang der Nervenfasern zum Riechkolben, der sich auf der Unterseite des Frontallappens der Großhirnrinde befindet. Die Neuronen dieser Struktur führen eine vorläufige Verarbeitung aller eingehenden Signale durch.

Dann wird die halbverarbeitete Information an den Teil der Großhirnrinde gesendet, der den schönen Namen "Seepferdchengyrus" trägt.Hier im oberen Bereich des Geruchsanalysators werden Informationen über Geruchsmoleküle endgültig verarbeitet und es entsteht das Gefühl des einen oder anderen Geruchs. Darüber hinaus wird all diese komplexe Arbeit der Geruchserkennung in Sekundenbruchteilen, etwa 100 bis 200 Millisekunden, erledigt. Mit anderen Worten, ich hatte keine Zeit, es richtig zu riechen, aber Sie wissen bereits: Es riecht nach Lindenblüte oder frisch geschnittenem Heu oder Antonovs Apfel ...

Um das Geruchsorgan kurz und bündig zu charakterisieren, wird es häufig mit einem Gaschromatographen verglichen, der als "lebender Gasanalysator" bezeichnet wird. Aber. Richtig, das modernste Gerät ist sehr weit von unserem Geruchsorgan entfernt. Der Geruchsanalysator muss typischerweise mit komplexen Gerüchen umgehen. Der Geruch von Kaffee enthält also mindestens fünfzig einzelne Geruchsstoffe, der Geruch von gebratenem Fleisch - mehr als dreißig - und der Geruch von Erdbeeren - mehr als hundert. Und man sollte nicht denken, dass alle hundert Verbindungen ähnliche chemische Eigenschaften haben und nach Erdbeeren riechen. Wenn Sie sie alle getrennt riechen lassen, dann. Vielleicht würde kaum jemand vermuten, dass dieser Geruch einer der Bestandteile des wunderbaren Aromas von Waldbeeren ist. Nur das Riechorgan kann eine bestimmte Gesamtempfindung bilden, die Experten das Riechbild nennen. Um es zu bilden und dauerhaft im Speicher zu fixieren.

Es muss gesagt werden, dass das Gedächtnis von Gerüchen eine der einzigartigen Manifestationen der menschlichen Psyche ist, es ist dem gewöhnlichen visuellen und auditorischen Gedächtnis um ein Vielfaches überlegen. Selbst flüchtige Geruchsbilder können einen tiefen Eindruck hinterlassen, und oft lässt ein plötzlicher Geruch Ereignisse der Vergangenheit wieder aufleben, führt uns durch Jahre und sogar Jahrzehnte und zwingt uns, uns an Orte und Ereignisse zu erinnern, an denen genau das gleiche Geruchsgefühl auftrat.

Die Wahrnehmung von Gerüchen hängt eng mit dem Zustand des Körpers zusammen. insbesondere mit seinem hormonellen Hintergrund. Und dieser Hintergrund ist auch den ganzen Tag über nicht derselbe. Zum Beispiel hat sich der Spiegel eines Hormons im Blut verändert und der Geruch, den ich mochte, wird anders wahrgenommen. Veränderungen des hormonellen Hintergrunds sind insbesondere damit verbunden, dass bei vielen Frauen während der Schwangerschaft der Geruchssinn spürbar verstärkt und sogar pervers ist: Einige bekannte Gerüche verursachen Übelkeit und manchmal Erbrechen.

Der Geruchssinn spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Leben und ist nicht auf eine passive Reflexion der Gerüche der umgebenden Welt beschränkt. Es beeinflusst aktiv die Arbeit des Gehirns und damit den gesamten Körper. Je nachdem, welche Gerüche uns umgeben, kann sich der Appetit verbessern oder verschwinden, die Häufigkeit und Tiefe der Atmung, die Stärke und der Rhythmus von Herzkontraktionen können sich ändern, die Stimmung kann sich verschlechtern oder steigen.

Das ist merkwürdig:

Innerhalb weniger Tage nach der Geburt unterscheiden Babys ihre Mutter unmissverständlich von anderen Frauen durch Geruch.

Die meisten natürlichen Gerüche, einschließlich Flieder, sind komplexe Geruchsverbindungen. Herkömmlicherweise wird der Geruch auf der Registerkarte durch eine Zahl von fünf Elementen dargestellt. Jedes Element ist ein Geruchsmolekül. Die Rezeptorzellen des Riechepithels des oberen Nasengangs (I) kommen als erste mit den Geruchsmolekülen in Kontakt und senden Informationen über jedes Molekül an den Riechkolben (II). Hier werden die Signale vorverarbeitet und teilweise summiert (Zahlen von drei Elementen). Diese Informationen werden dann an die Großhirnrinde (III) gesendet, wo sie analysiert und erneut summiert werden (Zahl von vier Elementen). Und schließlich wird im oberen Teil des Geruchsanalysators (IV) ein Geruchsbild erzeugt (eine Zahl von fünf Elementen).