Maulbeere

Als ich zum ersten Mal zu den Pamirs flog, war ich sehr überrascht, Bäume in den Bergen zu sehen, die genauso geschnitten wurden wie in der Stadt. Zuerst nahm ich sie für Pappeln und fragte mich: Warum die Stämme hier zwischen den Bergen schneiden?

Er kam näher. Nein, keine Pappeln. Die Blätter sind nicht die gleichen: Das Blatt ist gelappt, schön geschnitzt. Irgendwo habe ich solche getroffen, aber wo und wann? Und dann erinnerte ich mich an einen Vorfall aus der Kriegszeit.

Ich lag, nachdem ich in einem Krankenhaus in der Stadt Dnepropetrowsk verwundet worden war. Im Hof ​​wuchsen mehrere große Bäume. Der Sommer war vorbei und Himbeeren, die Himbeeren ähnelten, hingen dicht an den Zweigen. Baum Himbeere?

„Maulbeere“, sagte die Krankenschwester, die auf unserer Station Dienst hatte. „Soll ich Ihnen Beeren bringen?

Sie wählte ein ganzes Glas davon. Die Beeren waren süß, aber langweilig. Ich mochte sie nicht. Abends gaben sie Saft. Meine Schwester sagte mir, ich solle es trinken. Er bringt die schwersten Patienten wieder auf die Beine. Ich trank den Saft und spürte, wie die Kraft zu mir zurückkehrte. Bald ging er wieder nach vorne.

Und jetzt stehe ich vor dem Baum meiner Jugend. Aber es gibt keine einzige Beere. Sie können nicht sein. Die Krone wird so oft geschnitten, dass nur frische, dünne Triebe Zeit zum Wachsen haben. Auf ihnen erscheinen saftige Blätter, doppelt so groß wie gewöhnlich. Sie werden zum Mittagessen an Seidenraupenraupen abgegeben. Die Seidenraupe produziert natürliche Seide.

Natürlich werden Maulbeeren nicht nur in Zentralasien angebaut. Sie werden in Europa und Asien gepflanzt. In Japan gibt es besonders viele geschnittene Bäume. Sie geben der Landschaft dieses Landes "eine ungewöhnliche Monotonie". Die Geschichte des Maulbeeranbaus ist voller mysteriöser Ereignisse. Hier ist einer von ihnen. In Griechenland gibt es immer noch Geschichten von zwei Mönchen, die eine Sünde für den Wohlstand der Seidenraupenzucht begangen haben. Als Pilger verkleidet stahlen sie 555 Seidenraupeneier aus Persien. Nachdem sie die Dauben gebohrt hatten, stopften sie die gestohlenen Waren und überwanden so die Grenzkontrolle. Von dieser Zeit bis zum Zweiten Weltkrieg produzierte Griechenland Seide.

Es ist nicht bekannt, wie viele Jahre die Seidenidylle gedauert hätte, wenn keine Kunstfasern erfunden worden wären. Zu Beginn des Zweiten Weltkriegs wurde synthetische Seide gewonnen. Natürlich schien unrentabel. Maulbeerbäume blieben ein unnötiger Luxus. Jetzt nahmen sie nur noch zusätzlichen Platz ein, der für eine andere Kultur genutzt werden konnte. Aber es tat den Bauern leid, ihre Ernährer niedergeschlagen zu haben. Einige der Mafusails waren 150 Jahre oder älter. Sie wurden von ihren Großvätern, Urgroßvätern und Ururgroßvätern gepflanzt. Das Leben ganzer Dynastien verlief unter ihren lächerlichen besenförmigen Kronen. Krüppel herauszuschneiden bedeutet, die Verbindung zur Vergangenheit zu lösen!

Land war knapp, aber die Griechen warteten. Was ist, wenn sich etwas ändert? Was ist, wenn Naturseide wieder in Mode kommt und ihren rechtmäßigen Platz in der Welt der Fasern einnimmt? Und sie hatten recht. Naturseide ist zurück. Die Welt trägt wieder Crêpe de Chine, Crêpe Georgette und Chiffon. Und der südliche Maulbeerbaum hat wieder Wert.

Übrigens, obwohl Maulbeere ein Südstaatler ist, haben sie einmal versucht, sie in Moskau zu züchten. Und nicht ohne Erfolg. 1855 wurde in Moskau eine Serikulturschule unter der kaiserlichen Gesellschaft für Landwirtschaft eröffnet. Es wurde ein Seidenbaukomitee gebildet, das begann, Maulbeersämlinge zu kultivieren. Natürlich konnte sie in den Vororten keinen großen Baum wachsen lassen, aber das war nicht erforderlich. Die Hauptsache ist, jedes Jahr frische Blätter zu haben. Und wenn in einigen Wintern unsere Heldin am Wurzelkragen gefroren ist, dann sind die Wurzeln geblieben und im nächsten Frühjahr sind starke, kräftige Triebe mit saftigem Laub erschienen. Es ist bemerkenswert, dass die Blätter bis Ende Juli und sogar bis Mitte August grün blieben, da es in der Nähe von Moskau wie an den südlichen Grenzen des Landes keine Dürre gibt.

Früher war die Region Moskau so stark auf die Seidenproduktion spezialisiert, dass ihre Produkte nicht von den besten ausländischen Sorten unterschieden werden konnten!

Sie erfuhren von den Erfolgen der Moskauer Seidenraupenzüchter in Novgorod und beschlossen, ihre eigene Novgorod-Seide zu erhalten.Wir haben an die Zeitschrift geschrieben und um Rat gefragt. Die Zeitschrift äußerte Zweifel: Maulbeere verträgt das Klima in Moskau kaum, wo können Sie, Nordländer! Natürlich können Sie es versuchen, aber denken Sie daran, dass Sie jeden Baum mit Strohbündeln binden müssen. Moroka! Es scheint, dass die Nowgoroder nach einer solchen Antwort nicht gewagt haben, es zu versuchen ...

Sie versuchten, das Seidenproblem auf andere Weise zu lösen. Mitte des letzten Jahrhunderts versuchte ein französischer Seidenraupenzüchter aus der Stadt Avignon, Maulbeerblätter durch andere zu ersetzen. Ich probierte viele Kräuter und entschied mich für eine Ziege. Diese Kreation ähnelt einer Kamille und Sonnenblume... Aus derselben Familie von Compositae. Es sieht aus wie ein Löwenzahn in einem goldenen Korb, nur die Blätter sind nicht geschnitzt, sondern ganz wie die von Lilien. Ziegenblätter sind in ihrer Zusammensetzung eine exakte Kopie von Maulbeerblättern. Dort fehlt noch etwas, also tat der Seidenraupenzüchter dies: Er tauchte die Blätter in eine Zuckerlösung und fügte dort Gummi und Ammoniak hinzu. Und für den Duft ein bisschen Maulbeerstiel-Extrakt. Die Täuschung war erfolgreich. Die Raupen bemerkten den Unterschied nicht und verschlang gierig die Ziegenblätter. Sie wurden seit Mai jede Woche geschnitten. Die Seide kam erstklassig heraus.

Und jetzt mehr über Beeren. Sie sind anders. Die weiße Maulbeere ist hell, leicht gelblich, die schwarze Maulbeere ist dunkelbraun, fast schwarz. Als der Schriftsteller L. Gurunts erfuhr, dass Shah-Tutu (schwarzes Tutu) in Dagestan abgeholzt wird, um das Land für andere Kulturen freizugeben, war er furchtbar verärgert und begann zu berechnen, wie nützlich die Beeren sind. Die Liste ist sehr lang. Es stellte sich heraus, dass sie gegen alle Krankheiten behandelt werden. Wenn Sie mit nichts krank sind, aber ziemlich gesund, trinken Sie Saft zur Vorbeugung. Es ist auch gut. Er schrieb eine lange Geschichte darüber und veröffentlichte sie in Novy Mir.

Wenn wir uns wieder der Geschichte zuwenden, dann haben Maulbeerbeeren den Menschen schon lange gedient. Der berühmte Akademiker N. Vavilov war der erste, der darauf aufmerksam machte. Als er an den Bergdörfern des Hindukusch vorbeikam, war er überrascht, dass die Bewohner überhaupt kein Getreide säten. Kein Weizen, kein Roggen, keine Gerste. Die Schluchten sind eng. Es gibt einfach keinen Ort zum Säen. Tortillas werden jedoch gegessen. Woraus sind sie gemacht? Aus getrockneten Maulbeerbeeren. In Pulver gemahlen. Fügen Sie etwas Mehl hinzu. Der Akademiker nannte diese Dörfer "Maulbeerdörfer".

Unsere Tadschiken backten die gleichen flachen Kuchen, wenn im Winter schneebedeckte Bergschluchten und Täler lagen. Sie schlugen auf Black Mulberry Berries ein und bekamen ein dunkelbraunes Mehl. Die Kuchen schmeckten nach Honig-Lebkuchen. Natürlich waren sie viel gesünder als sie und sehr befriedigend. Übrigens werden heute in Syrien die gleichen Kuchen gebacken. Professor-Botaniker L. Rodin, der durch dieses "Land der tiefen Brunnen" reiste, aß diese Kuchen. Aus dieser Tatsache können wir eine wichtige Schlussfolgerung ziehen: Da es „tiefe Brunnen“ gibt, bedeutet dies, dass das Wasser weit entfernt ist und nur ein sehr dürreresistenter Baum in einem solchen Land überleben kann. Tuta ist genau das!

A. Smirnov. Spitzen und Wurzeln

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Pebrina

- Wissen Sie, wie ernst Ihre Krankheit ist? Sie sind von Lähmungen bedroht.

- Ich weiß, aber ich kann die Arbeit nicht beginnen lassen.

Der Arzt fragte und Pasteur, der berühmte französische Mikrobiologe, antwortete. Und die Arbeit, die Pasteur nicht verlassen konnte, war die Untersuchung der mysteriösen Fleckkrankheit der Raupen. Wegen dieser kranken Raupen kam Pasteur in den neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts in der Stadt Ale nach Südfrankreich. In Ale war es ruhig und düster. Durch die Raupenkrankheit wurden ganze Gebiete zerstört, das Leben der Städte gefroren. Die Hungersnot kam nach Südfrankreich. Südfrankreich lebte und ernährte sich von der Seidenproduktion. In Ale wurden die Maulbeerbäume "golden" genannt, weil sie von den Blättern der Seidenraupenraupen gefüttert wurden. Und plötzlich begannen die Raupen zu Tausenden zu sterben. Ihr Körper war mit schwarzen Flecken bedeckt, als hätte jemand sie mit Pfeffer bestreut, sie wurden träge und starben. Wie haben die Seidenraupenzüchter versucht, ihre kranken Raupen zu behandeln: einige bestreuten sie mit Zucker, einige mit Senf, einige mit Kohle; gab ihnen ein mit Wein bestreutes Blatt - und das alles umsonst.

Der italienische Wissenschaftler Cornalia, der kranke Raupen unter dem Mikroskop untersuchte, fand darin winzige bewegliche Körper.Aber was haben diese "Cornalian Körper" mit Raupenerkrankungen zu tun? Vor Pasteurs Arbeit wusste das niemand.

Pasteur spielte fünf Jahre lang mit kranken Raupen. Tag und Nacht saß er im Labor, dann im Wurmloch, wo selbst ein gesunder Mensch Schwierigkeiten hatte, von der Hitze und dem Gestank zersetzender Raupen zu atmen.

Gelähmt, im Zug liegend, kam Pasteur wieder in Ale an. Er wusste, dass ein ganzer Wirtschaftszweig im Sterben lag und hungrige Menschen auf Hilfe warteten. Nie zuvor hatte sich Pasteur mit Raupen befasst. Als er zu Ale ging, nahm er zum ersten Mal in seinem Leben einen Kokon in die Hand, schüttelte ihn über sein Ohr und war überrascht, dass "da etwas in der Mitte ist".
Aber Pasteur war ein großer Keimjäger. Und er konnte feststellen, dass die "Hornhautkörper" Bakterien sind - die Ursache für Krankheit und Tod von Raupen. Er bewies, dass die Pebrin-Spotted-Krankheit vererbt wird. Kranke Raupen schlüpfen aus den Hoden eines kranken Schmetterlings. Außerdem ist Pebrina ansteckend.

Pasteur schlug kranke Raupen in einen Porzellanmörser, mischte den Brei mit Wasser und streute die Blätter, die für gesunde Raupen zum Essen gepflückt wurden. Er legte die verzehrten vergifteten Blätter gesunder Raupen in einen Käfig, der mit zwei Kreuzen markiert war. Und in dem mit einem Kreuz markierten Käfig setzten sich Raupen ab und fraßen Blätter, die mit Brei bespritzt waren, der aus den zerquetschten Körpern gesunder Raupen hergestellt worden war. Und nach zwölf Tagen waren die Raupen, die unter zwei Kreuzen im Käfig saßen, mit schwarzen Flecken bedeckt, und die Raupen aus dem Käfig unter einem Kreuz waren völlig gesund.

Pasteur verpflichtete sich nicht, die Raupen zu behandeln, schlug jedoch einen sicheren Weg vor, um die Ausbreitung der Krankheit zu stoppen und die Gesundheit zu schützen. Die Leiche eines Schmetterlings, der Hoden gelegt hat, sollte unter einem Mikroskop untersucht werden. Wenn der Schmetterling krank ist, muss sein Gren (Hoden) zerstört werden.

Zu dieser Zeit waren Antiseptika und Desinfektionen selbst in der Medizin nicht bekannt. Dank Pasteurs Arbeit wissen Seidenzüchter auf der ganzen Welt, wie sie mit der Raupenkrankheit Pebrin umgehen sollen.

Wie die Seidenraupe nach Europa kam

Mehrere tausend Jahre lang waren die Chinesen in der Seidenraupenzucht tätig, aber sie hielten ihre Kunst streng vertraulich. Unter Androhung des Todes war es verboten, Seidenraupenraupen aus China zu exportieren.
In Europa gab es eine große Nachfrage nach dichten und leichten Seidenstoffen; Aber diese feinen Stoffe konnten nur von den Chinesen gekauft werden.

550 regierte der römische Kaiser Justinian in Konstantinopel. Zwei erfahrene Mönche besuchten Justinians Palast. Sie lebten in China, kannten die chinesische Sprache und Sitten, und Justinian gab den Mönchen eine geheime Mission: das Land der Seide zu durchdringen und die verbotenen Raupen auf irgendeine Weise von dort zu bringen. Die Mönche wussten, dass wenn die Chinesen sie mit Raupen fingen, sie sich nicht die Köpfe abblasen würden. Aber der Kaiser versprach eine reiche Belohnung.

Von den Mönchen war lange nichts zu hören. Sie gingen zu Fuß nach China, gingen durch das Land, schauten hinaus und erkundigten sich. Wir gingen zu Fuß und zurück. Sie hatten kein Gepäck dabei. Arme Wanderer gehen und stützen sich auf einen Stab. Und keiner der Chinesen vermutete sie.

Und so wurde der Kaiser informiert, dass die nach China gesandten Mönche zurückgekehrt waren. Justinian befahl, sie in den Palast zu bringen. Die Mönche verneigten sich, und einer legte seinen Wanderstab - einen Bambusstock zu Füßen des Kaisers.

Wie war es zu verstehen? Als Bitte um Gnade oder vielleicht als Spott? Wütend sah der Kaiser auf den Stock und dann auf die Mönche. Und der Mönch sagte: "Sag mir, ich soll den Stab brechen." Das Bambusstab war erschüttert und Seidenraupeneier fielen zu Boden.

Der Kaiser befahl den Bau eines geheimen Wurmlochs im Palast, und dort lernten vertrauenswürdige Frauen unter der Aufsicht von Mönchsreisenden, wie man sich um Raupen kümmert. So erzählt die Legende, wie die Serikultur in Europa aus einer Handvoll gerissener Körner begann.

J. Adolf