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 Wenn man von einer Rohkostdiät spricht, bedeutet dies ein spezielles Ernährungssystem, dessen Ernährung Lebensmittel umfasst, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden: rohes und getrocknetes Gemüse und Obst, Wurzelgemüse, gekeimtes Getreide, Eier, Milch, Nüsse, Meeresfrüchte, Trockenfleisch und Fisch.
Befürworter einer Rohkostdiät zur Unterstützung ihres Ernährungssystems argumentieren, dass unsere entfernten Vorfahren nur von rohem Obst und Gemüse, Wurzelgemüse und Nüssen lebten. Sie hatten keine Gelegenheit, Essen zu kochen, aber dies hinderte sie nicht daran, stark und belastbar zu sein.
Wenn Sie dieses Thema aus religiöser Sicht betrachten, wurde Völlerei immer als Sünde angesehen. Am häufigsten hat sich die Bevölkerung der Industrieländer dem hingegeben. Der Bedarf an thermischer Verarbeitung von Produkten entstand im Zusammenhang mit dem Bevölkerungswachstum der Städte. Zahlreiche Bewohner brauchten eine Menge Lebensmittel, die lange gelagert werden konnten. Dafür wurden sie erfunden Erhaltung, Kochen, Braten usw. Trotzdem ist der Genuss des Essens heute für die meisten Menschen fast das einzige Vergnügen im Leben. Anhänger einer Rohkost-Diät argumentieren, dass Menschen keine Nahrung zum Vergnügen brauchen, so wie Geschmacksknospen nur geschaffen werden, um frische Lebensmittel, die für Lebensmittel geeignet sind, von verdorbenen Lebensmitteln unterscheiden zu können.
Es ist nicht einfach, vollständig auf Rohkost umzusteigen. Tatsache ist, dass die meisten Menschen seit ihrer Kindheit an eine bestimmte Diät gewöhnt sind und mehrere Tage lang keine Rohkost mehr zu sich nehmen können. Die Rohkostdiät hat jedoch ihre eigenen Feinheiten und existiert in verschiedenen Formen. Eine alles fressende Rohkostdiät impliziert die Verwendung nicht nur pflanzlicher, sondern auch tierischer Nahrung (Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch). Fleisch und Fisch werden in der Regel vor Gebrauch gesalzen und getrocknet, da sie in ihrer rohen Form gesundheitsschädlich sind, da sie mit Parasitenlarven (Rinder- oder Schweinebandwurm, breiter Bandwurm usw.) infiziert werden können.
In diesem Sinne ist es nicht überflüssig zu erwähnen, dass beim Kauf dieser Produkte auf das Vorhandensein der Schlussfolgerung der sanitär-epidemiologischen Station geachtet werden muss. Vegetarische Rohkostdiät erlaubt den Verzehr von Pflanzen und Kräutern, Wurzeln, Obst und Gemüse sowie Eiern, Milch und Milchprodukten. Tatsächlich unterscheidet es sich vom gewöhnlichen Vegetarismus nur durch das Verbot der Wärmebehandlung von Lebensmitteln. Die rohe vegane Ernährung erlaubt nur pflanzliche Lebensmittel.
Es gibt auch eine Richtung wie Fruchtbarkeit. Seine Anhänger essen nur pflanzliche Früchte. Anhänger einer fleischfressenden Rohkost ernähren sich hauptsächlich von Trockenfutter, Fisch und Wild, Eiern und Milchprodukten und essen pflanzliche Lebensmittel in kleinen Mengen. Eine gemischte Rohkostdiät bedeutet, mehrere Lebensmittel in einer Mahlzeit zu essen, während eine monotrophe Diät solche Mischungen nicht zulässt.
In einer Rohkostdiät ist es von grundlegender Bedeutung, Rohkost zu verwenden, da laut Rohkostwissenschaftlern beim Erhitzen eines Produkts auf 45 Grad seine nützlichen Substanzen verloren gehen und sich bei einer höheren Verarbeitungstemperatur einige chemische Verbindungen bilden können, die in der Natur nicht vorkommen und schädlich sind der menschliche Körper.
Vergessen Sie jedoch nicht, dass es Lebensmittel gibt, die in ihrer rohen Form für den Körper giftig sind, wie Bohnen oder gekeimte Luzerne. Rohmilch und Eier können Salmonellose und Enzephalitis verursachen. Und das Essen von Gemüse und Obst aus Supermärkten ist nicht immer sicher und gesund, da es für niemanden ein Geheimnis ist, dass sie einer speziellen Behandlung mit chemischen Konservierungsmitteln unterzogen werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.Eine wirklich gesunde und sichere Rohkostdiät kann daher nur möglich sein, wenn Sie Lebensmittel essen, die in Ihrem eigenen Garten oder in Ihrer Datscha in einem ökologisch sauberen Gebiet angebaut werden.
Savenkova A.
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