Schneller Obstkuchen

Schneller Obstkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weißes Mehl	250 ml
Große Äpfel (große Pflaumen in zwei Hälften gefroren ca. 5-6 Stk.)	2-3 Stk.
Naturjoghurt (Joghurt, sehr dicker Kefir)	200 ml
Zucker	100 ml
Schale von 1 Zitrone oder 1/2 orange (nicht benutzt)
Getrocknete Preiselbeeren (Rosinen) (nicht benutzt)	3 EL. l.
Brandy (Rum) (2 EL L Cognac)	50-70 ml
Rum (Cognac) Essenz	2-3 Tropfen
Backpulver	1,5 TL.
Pflanzenfett (100 g cremig) (gebrauchtes Pflanzenöl)	100 ml
Ei	1 PC.
Vanilleextrakt (nur eine Prise Vanille)	1 Teelöffel

Kochmethode

• - Äpfel von der Haut schälen, in Keile schneiden, in eine Schüssel geben, Preiselbeeren hinzufügen und über Rum gießen. (die Pflaumen in Scheiben schneiden und Cognac einschenken)
• - Mehl mit Backpulver und Schale mischen.
• - Das Ei mit Zucker zu einem Schaum schlagen, Joghurt, Pflanzenöl und Preiselbeeren, Essenz, Vanille hinzufügen und alles mischen.
• - Mehl in Teilen hinzufügen und alles mit einem Löffel mischen (nicht lange umrühren)
• - Eine 20 cm Dose einfetten und den Teig hinein gießen.
• - Apfelscheiben darauf legen.
• - In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen (Kontrollbereitschaft mit einem Holzspieß) [/ i]
• Backen in MV 65 min. Nach dem Backen oben mit Puderzucker bestreut, der jedoch aufgrund der Saftigkeit der Pflaumen sofort schmolz
• Es stellte sich als köstlich heraus, der Teig ist sehr leicht und zart, er schmilzt in Ihrem Mund.
• Äpfel wären viel trockener. Im Allgemeinen hat es uns gefallen, ich hoffe, jemand anderes wird ein so gutes und einfaches Rezept nützlich finden.

Hinweis

Ich habe das Rezept auf der Karina-Forum-Website gefunden. Ich mochte die Geschwindigkeit der Ausführung und im Allgemeinen die Produkte, die ich habe. Als ob wir nichts Ähnliches in unserem Forum haben.
Und dann ist es dringend !!! Die Familie wollte süßes Gebäck. Kuchen im Original mit Äpfeln und im Ofen. Ich hatte keine Äpfel, aber es gab Pflaumen im Gefrierschrank, und ein langsamer Kocher war verfügbar, das ist passiert

Original (meine Änderungen sind rot hervorgehoben)

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Der Teig ist überhaupt nicht schwer, nicht das gleiche wie Muffin.
Nur die Meinungen unserer Familie waren geteilt. Einige Leute brauchen einen trockenen Kuchen (offensichtlich nicht diesen), andere brauchen noch mehr Obst.

[Irochka]

IrochkaIch komme mit einem Dankeschön und meinem Apfelkuchen zu dir! : Blumen: Hier ..



Der Kuchen erwies sich als gut, mäßig süß, aromatisch und saftig, könnte man sagen. Ich schmorte die Äpfel etwa fünf Minuten lang in einem Mikron mit 2 EL. l. Zucker und dann Rosinen zu Dampf hinzugefügt. Ich habe keinen Cognac hinzugefügt (Kinder essen), aber mit Rum-Essenz ... mmmm so duftend!
Backen Sie auch im Slow Cooker. Daher hatte ich Angst, dass die Äpfel von oben nicht gekocht werden würden, sie waren jedoch ein wenig im Teig ertrunken, aber der Kuchen war saftig.
Vielleicht findet jemand meine bescheidene Erfahrung nützlich.

[Elenka,]

Elenka, Ich bin froh, dass es Ihnen gefallen hat, danke, dass Sie dieses Rezept gemacht haben
Ich habe es gestern im Ofen gebacken. Es gibt keinen Unterschied im Test, aber die Frucht ist sicherlich viel trockener. Ich mag den Teig hier sehr - er ist leicht, nur 1 Ei und Pflanzenöl ist keine Margarine

[Rinishek]

Rinishek,
Jetzt habe ich deinen Kuchen platziert. Ich werde das Ergebnis auf jeden Fall melden.
Beim Kochen stellten sich einige Fragen: 250 ml Mehl und 100 ml Zucker - wie viel ist das in Gramm? Ich bin mir nicht sicher, ob ich es richtig gemacht habe. Und nach einem Schloss () einer aufgetauten Pflaume in Cognac - einer gebildeten Flüssigkeit - haben Sie sie mit oder ohne ausgebreitet?

Warten auf einen Kuchen von einem Multicooker

[Antonovka]

teuer Antonovka Ich entschuldige mich sehr dafür, dass ich nicht rechtzeitig geantwortet habe - ein bisschen außer Betrieb. Warten Sie. Natürlich ist es zu spät, aber vielleicht wird sich jemand als nützlich erweisen
Ich habe es in ml gemessen - das heißt, ich habe ein Glas genommen - und es in zwei Hälften gegossen - es stellte sich heraus, dass Zucker, volles Mehl gegossen wurde - es stellte sich genau in ml heraus. Wann mache ich das nächste Mal? einfach wiegen.
Und ich habe die Pflaumen nicht eingeweicht, also habe ich sie direkt aus dem Gefrierschrank genommen. Da der Teig wie Muffins wässrig ist, denke ich, dass die zusätzliche Flüssigkeit dort nicht benötigt wird. Ich würde den Cognac abtropfen lassen.

[Rinishek]

Rinishek,
Vielen Dank für Ihre Antwort, besser spät als nie. Ich bekam einen Kuchen, wenn auch ziemlich niedrig und roh (der Cognac wurde darüber gegossen). Der Familie hat es gefallen, ich werde noch etwas backen - du musst deine Kuchenhöhe erreichen

Hier bin ich mit einem Bericht



Sehr lecker, zart. Aber meine Pflaumen sind ertrunken. Und zu viel Alkohol für meinen Geschmack. Es scheint mir, dass der Cognac genug ist. Aber auch dies ist Geschmackssache.
Danke für das Rezept. Ich trage ein Pluszeichen!

Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept ausprobiert haben, und natürlich auch für das Pluszeichen
Guten Appetit!
(und die Pluszeichen sind im Allgemeinen so schön zu bekommen)

erst heute habe ich es ohne Cognac probiert, aber Obst - ich hatte Pfirsiche, legte es auf den Boden, so dass es sich als Gestaltwandler herausstellte

funktionierte nicht, die Früchte klebten um 30% am Boden des Topfes. Aber der Teig ist nur Sommer - so leicht
morgen mache ich es wieder wie erwartet, mit Obst oben drauf und ohne Alkohol - warum wird es bei dieser Hitze gebraucht? im Allgemeinen ... Trinken ist schädlich

Hier ist der versprochene Pfirsichkuchen. Ich musste zusätzlich das Backen für 20 Minuten einschalten. als frische Pfirsiche sind keine gefrorenen Pflaumen und werden nach 65 Minuten halbgebacken. Backen. Ich denke, es wäre im Ofen anders gewesen, da das Originalrezept mit Äpfeln und Äpfeln härter ist und Pflaumen und Pfirsiche.


Über die Größe, Mädchen, scheint es mir, dass ich den Kuchen in einem kleinen MV mache

ja, ich habe auch vergessen, meine Eindrücke zu teilen - es schien mir, dass es Pflaumen waren, die einen ziemlich neutralen Teig auslösten, aber Pfirsiche = - eher schwach als Füllung für diesen Kuchen.

Was für ein schöner Kuchen!
Und mein Kuchen wurde viel schmackhafter, als er abkühlte: Der starke Geschmack von Alkohol verschwand. Gestern ist mein Sohn angekommen, ich habe gerade fertig gebacken. Natürlich hat er keine Zeit zu warten, also habe ich ein heißes Stück für ihn geschnitten.
Es bestand kein Grund zur Eile

Sie zog den Kuchen aus dem Ofen - gut aussehend, er riecht köstlich. In quadratischer Form 20 * 20 mit Pfirsichen und Pflaumen gebacken.

Sie brachte materielle Beweise für den Geschmack - morgen ist er noch warm ... der Ehemann ist näher an der Nacht, vielleicht isst er schon ein Stück und ich - erst morgen

Mädchen, was ist, wenn Sie Früchte in eine Silikonform werfen und den Teig darüber gießen? Oder wird es nicht so sein?

Ich habe das schon gemacht, es brannte ein wenig, es ist besser zuerst der Teig, dann die Füllung, dann wieder der Teig .................. p Ricole und lecker

Gnade, für den Rat, aber ich tat es bereits, der Frukhta klebte ein wenig an der Form, na ja, nichts, versteckte die Fehler in Puderzucker, sehr lecker

[Lenok,]

Lenok, Danke für das Pluszeichen

Grundsätzlich kann jeder Teig für Taten verwendet werden, auch solche. Damit es nicht klebt, brauchst du zuerst Karamell und dann Obst
Nun, ich habe es im Cartoon gemacht, also kann ich nur raten

Ich berichte - der Kuchen ist sehr lecker und leicht, nicht trocken, aber auch nicht nass
VIELEN DANK!!!

Und wir sind heute mit Kuchen! Sie tat es auch mit Pflaumen, die in MV gebacken wurden. Sehr lecker! Ich hatte keine Zeit, es einzufangen, ich wurde sofort verurteilt!
Danke für das Rezept!

[Rinishek]

Rinishek wie köstlich !!!!! Ich backte im Cartoon, wurde gierig und machte eine doppelte Portion. Und ich habe es nicht ein wenig bereut: Der Kuchen ist sehr delikat, sehr lecker. Mit Äpfeln. Vielen Dank!

Als ich diesen Kuchen backte, kam mir das ganze Rezept vage bekannt vor. Gestern fand ich es in meinen Küchenbroschüren, erinnerte ich mich - ich nahm es aus dem Karina-Forum und backte es im Winter mit Äpfeln (gemischte Äpfel mit Teig), und ich mochte den Kuchen wirklich. Der Zyklus der Rezepte im Internet Und ich habe weder einen Link zum Original noch die Tatsache verstanden, dass "das Original Apfel war".

Ich erinnerte mich - ich nahm und backte mit Äpfeln aus dem Karina-Forum

so verwies rinishek zunächst auf das karina-forum

so verwies rinishek zunächst auf das karina-forum

das ist die frage - warum habe ich mich nicht sofort daran erinnert, dass ich diesen kuchen gebacken habe? und es gibt einen Link, und das Rezept scheint bekannt zu sein ... Sklerose, verdammt!

Dieses Rezept ist so vielseitig, dass ich in unserem Forum ein ähnliches gesehen habe, wie einen Kuchen auf Kefir.
Hauptsache, das Rezept hat seine Fans wiedergefunden.

es passiert mir - ich werde etwas tun, ich werde es mögen ... dann vergeht die Zeit, das Blatt, auf das geschrieben steht oder verloren geht, oder nur ein vergessenes liegt in meinem Vater.
Und dann fällt mir ein ähnliches auf - ich schreibe es noch einmal um, erinnere mich schmerzhaft - war es oder nicht? , dann bei der nächsten Ausgrabung von Rezepten finde ich - ich bin glücklich, ich vergleiche

Ich habe diesen Kuchen heute auch gebacken - lecker! Nur ich hatte eine Frage dabei - für eine solche Menge Flüssigkeit gibt es irgendwie nicht genug Mehl (ich habe noch ein bisschen mehr Mehl hineingegeben) Und Butter ist für mich so viel ??? Im Allgemeinen natürlich schön und lecker (aber aus irgendeinem Grund kann ich den Geschmack von Butter hören)

[Melone]

Melone, danke, dass du das Rezept benutzt hast

Die Menge an Mehl ist natürlich so etwas ... instabil. Schließlich verwendet jeder von uns Kefir oder Joghurt unterschiedlicher Dichte.
Wir müssen uns aber auch daran erinnern, dass Sie einen dichteren Kuchen erhalten, wenn Sie den Teig dicker machen. Und Öl ist auch dafür. Es ist im Wesentlichen ein leichter Cupcake. Und ohne Butter gibt es keinen Kuchen. Aber wenn Sie viel haben, können Sie die Öle reduzieren und Mehl hinzufügen - immer noch d. B. nicht schlecht

Ira, die Bestandteile des Rezepts auf der 1. Seite sind für welches Multi angegeben? groß oder klein? Siehst du klein aus Und in Bezug auf Komponenten, wie eine große,

Immerhin habe ich kürzlich ein zweites gekauft - kleines und wollte das Rezept auf einem kleinen Volumen ausprobieren.

[Kvitka]

KvitkaIch habe nach dem Rezept von der 1. Seite in einem kleinen Cartoon gemacht. Eigentlich war der Ofenkuchen im Originalrezept.
In einem kleinen scheint es groß zu sein, sonst haben die Mädchen, die gebacken haben (ich habe nicht gefragt, vielleicht haben sie nur in einem großen gebacken) - sie wollten so viel höher. Vielleicht nur wegen des Durchmessers des Topfes wird diese Höhe erhalten?

Jetzt habe ich den Kuchen nach Ihrem Rezept in MB gelegt. Ich werde sehen, was passiert. Die Oberseite wurde mit Johannisbeeren und getrockneten Preiselbeeren dekoriert. Der einzige Alkohol im Haus war Absinth, aber sie fügte ihn nicht hinzu

hat nicht funktioniert ... nur 1 cm groß ... schmeckt wie gepresster Hüttenkäse Dies ist mein drittes Gebäck bei Lakuchin 47 und der dritte Verlustverlust ...
und dies ist in der Tat ein Foto meiner Frucht lohapendrik

Mila, oh sorry, es hat nicht geklappt ... Ich mache mir immer große Sorgen, wenn ich verdorbenes Essen wegwerfen muss.
Und was ist los? Warum hat das Backen nicht geklappt?
Was ist Lacuchina? eine Art Multicooker?

Mila, oh sorry, es hat nicht geklappt ... Ich mache mir immer große Sorgen, wenn ich verdorbenes Essen wegwerfen muss.
Und was ist los? Warum hat das Backen nicht geklappt?
Was ist Lacuchina? eine Art Multicooker?

La Cuchina Italiana ist ein Slow Cooker, auf dem ich nie Backwaren bekommen habe ... Ich habe es nicht 5-6 mal gebacken, das Ergebnis sind dünne Kuchen ...
Aber ich habe mir eine zusätzliche Panasonic-18 gekauft und backe jetzt ruhig Süßigkeiten darauf. Morgen werde ich nach deinem Rezept backen, ich frage mich, wie es ausgehen wird ...

[Rinishek]

Rinishek, danke für das Rezept! Einen Kuchen aufgeschlagen! Mit einer Handvoll schwarzen Johannisbeeren. Jeder hat es geliebt!

[Milda]

Mit einer Handvoll schwarzen Johannisbeeren.

Milda
Svetulkin, hast du die Johannisbeere schon gereift?

Ja, Innus, der Rest ist im Gefrierschrank. Aber sie hat es nie versucht, sie hat alles zu ihren Neffen gebracht.

[Rinishek]

Rinishek, danke für das Rezept! Einen Kuchen aufgeschlagen! Mit einer Handvoll schwarzen Johannisbeeren. Jeder hat es geliebt!

Bitte schön! Guten Appetit

Ich: Blumen: Ich dachte auch, dass eine Person eine frische Johannisbeere hat. Wir waren am Samstag in der Datscha, also sind dort schon ein paar Beeren gereift. Der Rest ist noch grün.
Ich bin sehr, sehr lyu schwarze Johannisbeere, ich kneife es direkt aus dem Busch. Bis wir essen, sammle ich nicht in einem Eimer

Hier ist mein Kuchen:
Eineinhalb Portionen gemacht. Aber der Teig war sehr dick, wahrscheinlich stellte sich viel Mehl heraus. Ich habe ein Messglas, auf das es in einem Kreis geschrieben steht: Mehl, Zucker, Salz, Getreide usw. Hier habe ich es gemessen und dort gefroren es in Gramm. Der Teig erwies sich als sehr dicht.
Höhe 4 cm im Multikocher DEX-50. Es hat gut gebacken. Füllung - Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Rosinen, Banane.Lecker, schön, aber aufgrund der Tatsache, dass der Teig dicht ist, ist es befriedigend, dass Sie nicht viel essen werden.

Keti, es ist ein ziemlicher Kuchen, du vergisst nicht, dass ich einen kleinen Cartoon und einen Topf für 2,5 Liter und nicht für 4-5 wie Dex habe.
Daher stellte sich heraus, dass es nur 4 cm waren. Es ist nicht beängstigend. Im nächsten. weniger Mehl, etwas leichteren Teig = etwas höher als der Kuchen.
Nun, nach der Menge an Mehl - hier müssen Sie natürlich Mehl direkt in Teilen streuen, weil Joghurt, Joghurt, Kefir usw. unterschiedliche Dichten haben. Nun, Sie brauchen Mehl - mehr oder weniger

Rinishek, wie glaubst du, wird dieser Kuchen Bananen nehmen? Ich habe auch frische Kirschen, die leicht mit Zucker und roten Johannisbeeren gekocht sind. Ich möchte es morgen backen, wenn nichts im Weg steht. Und ich weiß nicht, welches besser ist. Der erste Gedanke war Bananen mit roten Johannisbeeren. Ich möchte aber auch eine Kirsche anbringen

Lyudmilka, aber ich mag die Kombination von Banane + Kirsche mehr, ich würde es mit einer solchen Füllung tun. Rote Johannisbeeren geben Säure. Ich würde es nicht sagen - ich mag es nicht wirklich sauer
Die Banane wird jedoch dunkler
Aber was ist, wenn die Banane zuerst leicht gebraten oder eher mit Zucker karamellisiert wird? vor dem Kuchen machen?
und die Kirschen abtropfen lassen .... oh, ich denke - wie lecker es sein wird !!!

Rinishek, danke für den Rat über Johannisbeeren und das Kombinieren von Kirschen mit einer Banane Kirschen müssen Salz sein, und ich werde die Banane mit Zucker braten. Letzte Woche habe ich es so als Füllung für Pfannkuchen vorbereitet. Und es wurde überhaupt nicht dunkler.

Rinishek, vielen Dank für das Rezept.
Ich habe eine Bananen-Kirsch-Torte gebacken. Bananen gaben Süße und Kirschen gaben eine leichte angenehme Säure. Ich habe es warm versucht. Sehr lecker, der Teig erwies sich als luftig, mäßig feucht, gelblich (hausgemachtes Ei). Die Form hatte einen Durchmesser von 24 cm, die Höhe des Kuchens betrug etwa 4 cm. Er sieht üppig und schön aus, reicht aber nicht aus. Wirklich wenig - Sie müssen eine doppelte Rate, zum Beispiel in einer Uniform, auf einem Backblech machen.
Ich war sehr überrascht, dass das Rezept die gleichzeitige Verwendung von Rum- und Vanilleessenzen, Cognac und Orangenschale beinhaltet. Ich habe versehentlich 2-mal mehr Lust eingesetzt, also hat sie die anderen Geschmacksrichtungen ein wenig unterbrochen. Aber die Rum-Essenz ist trotzdem zu spüren.
Ich denke, ich werde es während der Obst- und Beerensaison oft backen. Es stimmt, wir haben es, diese Saison dauert sechs Monate, wenn nicht mehr.

[Lyudmilka]

Lyudmilkabitte guten Appetit! Und die Füllung stellte sich heraus - ich mag Bananen mit Kirschen

Ich habe es in einem Multikocher gemacht, weil der Sommer und der Ofen unter den Bedingungen des 5. Stocks einer kleinen Größe ein Hitzetest sind
aber für ein kleines Multi ist dieser Teil genau richtig. Für den Ofen und für Esser über 2 ist es notwendig, die Portion genau zu erhöhen - sonst gibt es nichts zu essen

Ich habe Angst, ständig mehr Essenzen einzubringen - deshalb vergesse ich oft überhaupt - und es ist in Ordnung, es riecht immer noch gut - da Obstbackwaren jedoch im Allgemeinen alle "geruchlichen" Zutaten ausschließen, etwas in Ruhe lassen können - oder Vanille oder Schale?

Mädchen, beantworte meine Frage: Wird es sehr schlimm sein, wenn du saure Sahne anstelle von mit Kefir geronnenem Milchjoghurt in einen Kuchen gibst? Es gibt saure Sahne, für eine andere müssen Sie in den Laden gehen.

Ira, und sag mir, wie hast du so einen nassen Kuchen aus dem Multi gezogen?

Mädchen, beantworte meine Frage: Wird es sehr schlimm sein, wenn du saure Sahne anstelle von mit Kefir geronnenem Milchjoghurt in einen Kuchen gibst? Es gibt saure Sahne, Sie müssen für einen anderen in den Laden gehen.

Ich würde es sagen, wenn der Laden saure Sahne dünn ist. Wenn das Ei mit Zucker zerbricht, ist es das, was Sie brauchen.

Mercy Sour Sahne ist noch auf Lager (es gibt keinen Reichtum wie die bekannte Milchmagd)

Mir scheint, Sie können saure Sahne ein wenig mit Wasser auf den Zustand von Kefir verdünnen. Wenn nicht verdünnt, kann ein sehr dicker Teig erhalten werden.

Mir scheint, Sie können saure Sahne ein wenig mit Wasser auf den Zustand von Kefir verdünnen. Wenn nicht verdünnt, kann ein sehr dicker Teig erhalten werden.

Das würde ich auch tun. Obwohl, kaufen Sie saure Sahne ... wahrscheinlich sollten Sie keinen Garten umzäunen - es wird super lecker!
Wenn Sie es jedoch nicht mit Wasser, sondern mit Sonnenblumenöl verdünnen, erhalten wir einen echten Cupcake.

Ich habe das nasse so bekommen - 2-3 ausgeschnittene Papierstreifen auf dem unteren Kreuz (die Breite des Streifens beträgt ca. 5-7 cm), die Höhe - entsprechend der Höhe des Multicooker-Topfes. Für diese Streifen zog sie

Ich habe das nasse so bekommen - 2-3 ausgeschnittene Papierstreifen auf dem unteren Kreuz (die Breite des Streifens beträgt ca. 5-7 cm), die Höhe - entsprechend der Höhe des Multicooker-Topfes. Für diese Streifen zog sie

Wie klug, danke!

Und ich werde meine nicht zeigen. Es ist sehr lecker, aber nicht süß ... Flach ... Wahrscheinlich, weil sich jemand beeilte und nicht bemerkte, dass das Mehl vorsichtig mit einem Löffel und nicht mit einem Mixer in einer langen Schlange gemischt werden sollte ...
Die Familie gurgelte mit zufriedenem Grollen, obwohl der Koch mit sich selbst unzufrieden war ...
Und ich habe mich immer noch für Kefir entschieden ... Ich habe einen Liter genommen, also werde ich morgen definitiv Nummer 2 probieren!

[Eidechse]

Eidechse, erfolgreicher zweiter Versuch!