Moulinex OW 6002. Brotbackmaschinenprüfung

Vorteile: Das Bemerkenswerteste ist unserer Meinung nach, den Kolobok nicht mit einem, sondern mit zwei Mischern zu mischen. Der Anblick ist etwas ungewöhnlich, aber wir bekommen einen gut gekneteten Teig und als Ergebnis einen großen Laib von traditioneller Form.

Nachteile: Es ist nicht einfach, einen Brotbackautomaten dieser Form von Staub und Schmutz zu reinigen. Hohe Leistung hat auch Nachteile: Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird viel Strom verbraucht.

Testergebnis

Ausgezeichnetes Weißbrot (Foto 1) mit einer weichen, porösen, aromatischen Krume und einer knusprigen Kruste. Wir haben ein Kilogramm Brot in Milch gebacken. Die Maschine konnte Brot nicht nur aus Fässern, sondern auch von oben bräunen.

Unser Kuchen erwies sich als zu „gegerbt“ (Foto 2), obwohl wir ihn zweimal gekocht haben. Bei der Implementierung des proprietären Rezepts empfehlen wir Ihnen daher, die Flüssigkeits- und Mehlrate leicht zu erhöhen oder eine leichte Kruste zu wählen.

Die Baguettes (Foto 3) kamen gut heraus, der Geschmack ist klassisch, die Kruste ist knusprig. Beachten Sie, dass das Formen einige Minuten dauert. Dies ist sehr einfach, erfordert jedoch die direkte Teilnahme der Gastgeberin.

Funktionell

Programme: Das Modell bietet die größte Auswahl an Programmen, davon 19: Baguette, italienisches Brot, Brotstangen, Fladenbrot, Brötchen, Brötchen, Brötchen, Weißbrot, französische Brötchen, Vollkornbrot, Muffins, Schnellbrot, Borodino-Brot, Brot ohne Salz Backen, Hefeteig, ungesäuerter Nudelteig, Kuchen, Marmelade.

Darüber hinaus ist selbst aus der Programmsequenz klar, dass der "Chip" des Ofens Stückbacken ist. Das Gerät knetet und pflegt den Teig unabhängig für die zugewiesene Zeit. Dann hören Sie einen Piepton und beginnen zu schneiden: Sie formen Baguettes, Sticks, Brötchen, Bagels.

Die Produkte werden in einer oder zwei speziellen Formen gebacken - für ein paar kleine Baguettes oder auf flachen Trägern. Die Maschine ermöglicht es, 1 oder 2 programmierte aufeinanderfolgende Backschritte auszuführen.

Programm 13 wurde speziell zum Backen von Borodino-Brot entwickelt. Die Anleitung gibt ein vereinfachtes Heferezept, es basiert nicht auf Roggenmehl, sondern auf Weiß. Das Programm ist ziemlich kurz, dauert nur 1 Stunde 42 Minuten und ist für ein Kilogramm Brot ausgelegt.

Laib: 750, 1000 und 1500 g wiegen. Stückwaren sind für jedes Programm unterschiedlich. Baguettes wiegen jeweils ca. 80 g (es werden 4 oder 8 sein), Länge bis zu 19 cm, Ciabatta und Lavash jeweils ca. 250 g, Brot oder Brotstangen ca. 20 g.

Eimer: Es hat eine längliche Form (Innenmaße BxTxH 223x126x150 mm), und das Brot wird mit einem langen Ziegelstein erhalten, und die Größe liegt nahe an den üblichen "Lager" -Standards.

Um den Teig zu kneten, hat er nicht einen Haken, sondern zwei. Die Form ist gut für Schwarz-Weiß-Brot, aber der Kuchen ist zu weit vom klassischen "Kuchen" -Ideal der Schönheit entfernt.

Stückgebäck wird, wie bereits erwähnt, auf speziellen Paletten gebacken, die in zwei Reihen auf einem Regal stehen. Es wird mit Griffen in den Ofen abgesenkt.

Merkmale der Arbeit: Das bemerkenswerteste Merkmal der Arbeit dieser Brotmaschine war für mich, das Brötchen nicht mit einem, sondern mit zwei Rührern zu kneten. Wenn Sie diesen Vorgang beobachten, erscheint er zunächst etwas umständlich.

Der erste Eindruck ist, dass sich die Haken nur gegenseitig stören und die Komponenten "nicht wissen", wohin sie gehen sollen. Aber der Kolobok mischt sich ziemlich schnell und dann muss er von einem Mixer zum anderen "schleudern".

Der Anblick ist etwas ungewöhnlich, aber dann haben wir einen gut gekneteten Teig und als Ergebnis einen großen Laib von traditioneller Form.

Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal des Geräts ist seine hohe Leistung von 1650 W, was etwa dem 2,5-fachen der Leistung anderer Brotbackautomaten entspricht. Das Heizelement im Ofen ist nicht wie üblich eines, sondern zwei, sie stehen umeinander am Umfang.

Steuerung: Druckknopf, und es ist schön, das gute Feedback der Tasten zu beachten (was für ältere Menschen wichtig ist). Die Anzeige ist klar, die Programmanzeige richtet sich nach der Nummer, die Liste befindet sich genau dort und ist in russischer Sprache. Einstellungen (Krustengewicht und Farbe) werden durch Pfeile angezeigt. Die Phase des Programms spiegelt sich jedoch nicht wider.

Die Programme sind in 2 Gruppen unterteilt: für Backwaren und klassische Rezepte. Beide Gruppen haben einen eigenen Backzyklus. Zum Beispiel können Brezeln oder Brötchen 10 bis 35 Minuten in Schritten von 5 Minuten gebacken werden. Und Brot in einem Eimer von 10 bis 70 Minuten, Schritt 10 Minuten.

Die Nachfrist beträgt 15 Stunden (basierend auf der Zyklusabschlusszeit). Es ist seltsam, dass der Timer nicht für die Programme 8 "Weißbrot", 9 "Französisches Brötchen", 10 "Vollkorn" und 11 "Keks" gilt. Aber zum richtigen Zeitpunkt können Sie die Zubereitung von Teig für Kuchen oder Knödel bestellen.

Komfort

Der Eimer ist fest im Ofen befestigt. Kneten macht viel Lärm. Auf unserer subjektiven 5-Punkte-Skala ungefähr 3 Punkte.

Anfangs ist der baumelnde Deckel etwas peinlich, aber es stellte sich heraus, dass er einfach abnehmbar ist und der Verriegelungsmechanismus sehr einfach ist. Das Anzeigefenster ist groß, mit dessen Hilfe Sie den Fortschritt des Programms verfolgen können, ohne es unnötig öffnen zu müssen.

Wenn Sie auf zwei Ebenen backen, können Sie nicht sehen, was unten passiert. Nach unseren Beobachtungen erfolgt die Bräunung sowohl unten als auch oben synchron.

Pflege: Das Innere der Maschine wird nicht sehr schmutzig, daher müssen Sie es von Zeit zu Zeit nur mit einem feuchten Tuch abwischen. Auch draußen sind keine großen Probleme zu erwarten. Schwarzer Kunststoff wird schnell in Ordnung gebracht, wenn er mit Mehl bestäubt ist. Die Kontur des Sichtfensters und seines Rahmens mit Rissen erfordert jedoch einige Aufmerksamkeit, da sonst der Staub in jeder Ecke verstopft.

Netzkabel: rechts angezeigt, Länge 95 cm.

Anleitung: Das Modell ist mit dem aufregendsten Rezeptbuch (unter den Teilnehmern) ausgestattet. Es enthält 100 (!) Rezepte, die für dieses Gerät angepasst sind. Das Buch ist illustriert und hilft, kulinarische Inspiration zu wecken.

Für die ersten 6 Programme finden Sie detaillierte Anweisungen auf den Karten, die in der Küche bequem zu verwenden sind. Das Foto zeigt eine Abfolge von Aktionen, und Sie sehen sofort, wie Sie den Teig richtig zubereiten und in Baguettes oder Knäckebrot schneiden, die Produkte dekorieren und in die Form bringen.

Die Anleitung ist detailliert, insbesondere wird den Programmen zur Zubereitung von Stückwaren viel Aufmerksamkeit geschenkt, es werden buchstäblich schrittweise Beschreibungen und Ratschläge zur Verbesserung der Qualität und Art des Brotes gegeben.

Ästhetik

Der Körper des Geräts besteht aus Metall, die Oberseite und die Abdeckung bestehen aus schwarzem Kunststoff. Das Design dieses Covers sieht seltsam aus, die Logik dieser Entscheidung ist nicht klar und vor allem, warum so viele Löcher in Form von Schlitzen. Das Bedienfeld ist geneigt und gut sichtbar. Der Deckel baumelt beim Aufschwenken ein wenig, kann aber zum Waschen leicht abgenommen werden, haben wir überprüft.

Eine Quelle: Magazin kaufen Haushaltsgeräte №10.12

Forum und Rezensionen zu Moulinex Brotbackmaschinen