Zungensalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Schweinezunge	1-2 Stk.
Eier (ich habe 10 Wachtelstücke verwendet)	3 Stk.
Champignon	200 g
Saurer Apfel	1 PC.
Zwiebeln, vorzugsweise Salat weich	1 PC.
Koreanische Karotten	100 g
Frischer Dill darüber streuen	Wenig
Zum Auftanken: Mischen Sie Mayonnaise mit saurer Sahne nach Geschmack. Ich habe Pilzmarinade zum Ankleiden verwendet

Kochmethode

Schneiden Sie die Zunge (Schinken) in Streifen.
Eier kochen.
Gebrauchte eingelegte Pilze, hausgemacht, ganz oder können in Stücke geschnitten werden.
Schneiden Sie den Apfel in Streifen oder Stücke.
Die Zwiebel in Streifen schneiden und 5-7 Minuten in Essig (aromatisch) marinieren.
Wir geben alle verarbeiteten Lebensmittel in eine Salatschüssel, würzen sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm und bestreuen sie mit frischem Dill.
Ich habe eingelegte hausgemachte Pilze im Salat verwendet und den Salat mit Pilzmarinade gewürzt - es hat sich sehr gut herausgestellt!

Hinweis

Für einen solchen Salat eignen sie sich sowohl als gekochte (gebackene) Zunge als auch als hausgemachter Schinken.
Die Qualität des Fleisches ist notwendig, damit es beim Schneiden nicht zerfällt und ordentlich in dünne Streifen geschnitten wird.
In diesem Salat habe ich koreanische Karotten verwendet (ich habe es trotzdem gekauft, als ich durch die Stadt gelaufen bin)
Guten Appetit, alle zusammen!