Küchenmaschine Kenwood (2)

In Kesh ist es sinnvoll, Kartoffeln zu kochen, wenn Sie Kartoffelpüree machen wollen, sonst macht es keinen Sinn.
Gleichzeitig können Sie es klein schneiden, Wasser nicht nach oben gießen, das heißt, es ist nicht notwendig, dass alle Kartoffeln bedeckt sind, ich fülle nur die Hälfte oder etwas mehr aus.
Kochen Sie unter einem Deckel, so dass zusätzlich, was nicht in Wasser ist, Dampf strömt, die Kochgeschwindigkeit 3 ​​in einem Kreis umfasst, der letzte gegen den Uhrzeigersinn, dh derjenige, bei dem er sich 5 Sekunden lang dreht und 30 Sekunden kostet. Ich habe die Temperatur auf ca. 110 ° C eingestellt.
Ich habe den K-shku-Aufsatz sofort angebracht. Die Garzeit beträgt ca. 15 Minuten nach dem Kochen, aber Sie müssen sich auch die Kartoffeln ansehen, nicht alle sind schnell gekocht.
Es ist besser, den Deckel 2-3 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs abzunehmen und den Schalter auf Minimum (1 im Kreis) zu stellen. Dann verdunstet überschüssiges Wasser und die Kartoffeln müssen nicht abgelassen werden. Fügen Sie Milch und / oder Butter zu einer kleinen Menge restlichem Wasser hinzu (optional, falls gewünscht) und stellen Sie die Geschwindigkeit auf Minimum (im Uhrzeigersinn), bis die Milch kocht.
Schalten Sie dann die Heizung aus, schließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und erhöhen Sie die Geschwindigkeit. Um ehrlich zu sein, erinnere ich mich nicht bis wann. Ich schaue diesen Stift überhaupt nicht an, ich drehe ihn nur in die Position, die mir angemessen erscheint, aber es gibt Empfehlungen dazu in der Anleitung und im Rezeptbuch.
Es ist wichtig, dass es dort nicht zu viel spritzt. Wenn alles schon mehr oder weniger homogen ist, können Sie die Geschwindigkeit erhöhen, um die letzten Klumpen zu brechen und die gesamte Masse zum Glanz zu bringen.
Schwieriger zu beschreiben als zu tun.
Sobald Sie diese komplizierteste () Prozedur durchlaufen haben, wird alles klar.
Zum Beispiel schaue ich nicht einmal in das Rezeptbuch, ich koche nur, was ich gewohnt bin und wie ich es gewohnt bin, nur rühre oder wische ich mich nicht, aber ich vertraue Kesha. Das heißt, ich "übersetze" meine Rezepte einfach in CM.
Viel Glück!

[Olga]

Olga
Super detailliert, ich werde es versuchen.
Wenn Sie die Düse sofort aufsetzen, werden auch die noch harten Kartoffeln umgerührt.
Mit Wasserverdunstung ist es bequem.
... bevor die Milch kocht ... - warum kochen? Aus einer Tüte gießen, um das Gericht zu verflüssigen und zu erweichen.
Wie kann es kochen, wenn es sofort absorbiert wird?
Nach dem Rezept - nur ein bisschen, 50 ml. für 1 kg Kartoffeln. Brauche mehr? Wie viele?
Vielen Dank

[Iskatel-X]

Iskatel-XIch koche keine Milch, wenn der KM früher ausgeschaltet wird, dann: Milch aus dem Kühlschrank, reiben, peitschen, auf eine kalte Platte geben ... Das Püree wird kalt oder zumindest nicht heiß genug sein. Kalte Kartoffeln nehmen Milch nicht gut auf, quellen nicht auf. Und wenn es auch Öl aus dem Gefrierschrank gibt ...
Und wenn auch die K-shka nicht zusammen mit Kartoffeln "gekocht" wurde, sondern dort kalt fiel

Über die Düse. Wenn Sie es sofort anziehen, rührt es zuerst die harten Kartoffeln langsam um. Was ist los? Es wird gleichmäßiger kochen, weil wir nicht alles im Wasser haben, sondern etwas für DampfbeimRotation ist erforderlich.

Über Milch. Wir lieben ein ziemlich weiches Püree, das heißt ein ziemlich flüssiges. Eine heiße Kartoffel nimmt viel Milch auf, auch wenn es fast Gelee ist. Wenn sie ein wenig steht, nimmt sie fast jede Menge Milch auf, quillt auf und wird ziemlich dicht.
Für uns sind 50 ml pro 1 kg also sehr wenig. Ich gieße fast die gleiche Menge Wasser wie ursprünglich, um mindestens die Hälfte der Kartoffeln zu bedecken.
Und ich bekomme nicht nur zerknitterte Kartoffeln, sondern fast Kartoffelcreme - zart, luftig - nur ein Lied!

[Olga]

Olga
Ich werde es nach Ihrem Rezept versuchen, denn tatsächlich habe ich es beim Mischen geschafft, mich abzukühlen.
Ich werde die Milch erhöhen.
Wie viel Öl pro 1 kg Kartoffeln ist optimal.
Nach dem Originalrezept sind 75 g pro 1 kg nicht zu viel? Außerdem erhöhen wir die Milch.

Garzeit - ca. 15 Minuten nach dem Kochen

Blick auf das Display (100 Grad) oder wenn Dampf auftritt?

Sie müssen sich Kartoffeln ansehen

Offen - "fühlen"?
Sie können nichts durch den Dampf sehen und Sie können immer noch nicht verstehen.
Vielen Dank

PS Ein nützliches Rezept! Sie können es als separates Thema in Rezepten verwenden. Viele Menschen lieben und kochen Kartoffelpüree!

Persönlich füge ich überhaupt keine Butter hinzu, aber mein Mann fügt bereits seinen Teller hinzu.

Und so und so können Sie zuschauen. Nur mit Kartoffeln und Salz kocht das Wasser bei ca. 105-108 * C.
Und Sie müssen nichts fühlen: Sobald die ersten "Lumpen" erscheinen, können Sie öffnen und kochen. Nicht so viel Dampf und nicht so tief, dass dort nichts zu sehen war.
Aber was bringt eine solche Einheit, wenn Sie die ganze Zeit darüber stehen?
Daher können Sie 17 Minuten auf einmal setzen, dann weitere 3 Minuten ohne Deckel - und Sie werden glücklich sein.
In extremen Fällen, wenn es noch nicht fertig ist, wird es in Milch gekocht. Es wird mehr als 20 Minuten dauern. Wenn die Kartoffeln nicht sehr grob geschnitten werden, wird sie während dieser Zeit von selbst zu Kartoffelpüree, nur das Schlagen bleibt übrig.

Ein separates Rezept ist auch gut, wenn nicht schon. Dies wird als Basisfall bezeichnet.
Wirst Du es machen?

Rezepte werden von Meistern wie Ihnen oder von Moderatoren veröffentlicht.
Die Meister werden dann mit Fragen, Klarstellungen, ...
Ich koche nur nach den Rezepten der Meister. Und ... ich passe mich an und füge Gewürze hinzu.
Vielen Dank

Während Sie geantwortet haben, wurden dem vorherigen Beitrag Fragen hinzugefügt.

und ich fügte hinzu
Übrigens wird es nicht lange dauern, bis Sie Kesha (und nicht nur!) Ratschläge geben. Wie ein echter Guru. Warum also nicht mit Kartoffelpüree beginnen?

Schlüsselsatz

Den Meistern werden dann Fragen und Erläuterungen gestellt.

Das Beantworten erfordert Erfahrung, die über ein einzelnes Rezept hinausgeht.

Zitat
Garzeit - ca. 15 Minuten nach dem Kochen
Blick auf das Display (100 Grad) oder wenn Dampf auftritt?

Ich habe sofort die Düse K-shku eingesetzt

Ol, erleuchte mich, fängt es sofort an, sich zu drehen?

Ol, es tut mir leid, dass ich es nicht bis zum Ende gelesen habe.

Erhitzt nach rechts, nicht nach links.

sie, aber was ist mit einem erhitzten Keks, aber wie knetet man den Puddingteig mit mittlerer Geschwindigkeit (dh mehr als nur umrühren), damit sich keine Klumpen bilden? aber wie kann man Kartoffelpüree schlagen, ohne die Temperatur auszuschalten? ihr ist es unmöglich, dass sich die Linke nicht erwärmt

[Maria]

MariaVielen Dank für die Beschreibung der Prozessoranbaugeräte und der Geschwindigkeitsreibe

Drehen Sie den Headlift-Hebel im Uhrzeigersinn und heben Sie den Mischerkopf bis zum Anschlag an.
Wenn aktiviert - angehoben. Es funktioniert nicht mehr.
Was mache ich falsch?
Vielen Dank

Ich habe es nicht ganz verstanden, ich war in letzter Zeit langsam, der Kopf des Kneters hebt sich nicht, bis er klickt? ist in keiner Weise behoben? Ich hatte dies nur, wenn sich etwas im Rücken befand, zum Beispiel mein Kopf gegen einen nahe gelegenen Schrank schlug. Und es öffnet sich sehr leicht, sehr leicht am Bein zu befestigen und genauso leicht zu entfernen.

Mädchen und Jungen, sagen Sie mir, wenn das Haus Multikocher, Schnellkochtopf (oder beides in einer Einheit) + einen guten Ofen hat, brauchen Sie Kesha schließlich nicht mit Induktion? Oder fehlt mir noch etwas?

Ich habe keinen Multikocher oder Schnellkochtopf, ich koche nicht im Cache (sonst frisst mich mein Mann mit Innereien für Strom). Aber ich freue mich sehr, dass ich Inocentia mit Induktion gekauft habe. Trotz der Tatsache, dass ich immer noch nicht verstehe, warum mein Haken kein Brötchen aus Hefeteig machen will. Ich denke schon, dass ich vielleicht zu lange knete, weil es einen Moment gibt, in dem sich ein Brötchen von den Wänden sammelt und der Teig wieder über die ganze Schüssel verschmiert wird.

Lukendeckel.
Ich frage, ob es nicht schmelzen wird, weil ich bei 140 Grad kochen werde.
Mit einem Deckel - wohin geht der Dampf? Oder muss die Luke geöffnet werden?
Vielen Dank

es wird definitiv nicht schmelzen, schließlich ist es speziell dafür ausgelegt, damit zu dämpfen, und dann müssen Sie den Deckel nicht öffnen

Das nächste Mal werde ich jedoch Kartoffeln auf dem Herd kochen, damit das Gerät nicht verschwendet, sondern mit einem Mixer geknetet wird.

Ich mache genau das, erstens ist es billiger (wir haben Benzin), und zweitens mache ich jetzt Kartoffelpüree nur aus Milch, d. H.Ich koche Kartoffeln auf dem Herd, gebe nur Milch mit einem Spatel in die Schüssel und schalte die Heizung ein, wenn es heiß wird, übertrage ich die gekochten Kartoffeln, füge ein Stück Butter hinzu und mische und schlage alles zusammen, am Ende schalte ich die Temperatur aus und rühre ohne sie

Wie viele Minuten auf dem Herd kochen? Um nicht zu verdauen?
Mit einem Messer "fühlen" - man kann es nicht fühlen.

Stört es Sie, die Kartoffeln mit einem Messer zu überprüfen? umso mehr für Kartoffelpüree, wenn. für mich gut, lass es ein wenig kochen, es wird einfacher zu pürieren sein

Übrigens, Mädchen, eine Frage zu Pudding.
Nach der Creme unten bekomme ich ein leicht verbranntes Sediment (es brannte nicht aus, aber es schien zu kleben), ist alles für alle, oder sollte das Schulterblatt tiefer abgesenkt werden? es ist nur so, dass sie zuerst quietscht, es ist schrecklich ekelhaft für mich, also denke ich, dass es notwendig ist, sie zu foltern oder nicht

[Oksana]

Oksana

Drehen Sie den Headlift-Hebel im Uhrzeigersinn und heben Sie den Mischerkopf bis zum Anschlag an.
Wenn aktiviert - angehoben. Es funktioniert nicht mehr.
Was mache ich falsch?
Vielen Dank
nicht ganz verstanden

Ich habe den "Zuhälter" ertränkt - es hat funktioniert!

Ich habe den "Zuhälter" ertränkt - es hat funktioniert!

Vielleicht hat sie dich verlassen, nur die Hauptsache ist, dass jetzt alles in Ordnung ist.
Ich verstehe noch nicht ganz, wie die Kappe vom Kopf entfernt wird, um den Mechanismus für einen Fleischwolf, eine Teigrolle usw. zu öffnen, aber ich muss nicht, ich werde in ein paar Wochen anfangen zu fragen.

Es gibt einen Hebel darunter, biegen Sie es und Sie werden glücklich sein, die Kappe selbst wird in Ihre Hand fallen)))

Es gibt einen Hebel darunter, biegen Sie es und Sie werden glücklich sein, die Kappe selbst wird in Ihre Hand fallen)))

Ja, also dachte ich richtig, ich habe nur versucht, es zu biegen, aber es war so eng, dass ich befürchtete, ich würde etwas abbrechen und nicht weiter ziehen

Dies ist der Steuerhebel für den langsamen Antrieb.
Ich habe nicht herausgefunden, wie man es benutzt.

Abdeckung des Laufwerks mit niedriger Geschwindigkeit - leicht ziehen und leicht drehen - kann leicht entfernt werden.
Es ist möglicherweise nicht korrekt, wird jedoch entfernt.

Unten rechts am langsamen Antriebsstecker befindet sich ein Hebel. Drücken Sie leicht auf den unteren Teil gegen den Uhrzeigersinn - er kann leicht entfernt werden. All dies wird in der Anleitung beschrieben und gezeichnet.

[Olga VB]

Olga VBAlso dachte ich, wenn der rollende Teig kam, würde ich mir die Anweisungen ansehen. Wenn ich es nicht verstehe, werde ich fragen

Mädchen!!!!! Heute kostet Kenwood 10 im Technosila Online-Shop 34 Tausend !!!!!

Mädchen!!!!! Heute kostet Kenwood 10 im Technosila Online-Shop 34 Tausend !!!!!

Der Fleischwolf und die Saftpresse wurden aus dem Kit gestohlen)))

Fleischwolf und Entsafter wurden aus dem Kit gestohlen

Der Beschreibung zufolge ist alles vorhanden

Und im ELECITY Store kostet das gleiche Auto 31.000 Rubel !!!!

sie, aber was ist mit einem erhitzten Keks, aber wie knetet man den Puddingteig mit mittlerer Geschwindigkeit (dh mehr als nur umrühren), damit sich keine Klumpen bilden? aber wie kann man Kartoffelpüree schlagen, ohne die Temperatur auszuschalten? ihr ist es unmöglich, dass sich die Linke nicht erwärmt

Na ja, du machst den Puls an ...

nicht kopiert ...

Der Beschreibung zufolge ist alles vorhanden

Lesen Sie die Beschreibung des kompletten Satzes des Entsafter ohne Fleischwolf sorgfältig durch.

Lesen Sie die Beschreibung des kompletten Satzes des Entsafter ohne Fleischwolf sorgfältig durch.

Wirklich Nein
Ich war aufgeregt, ich habe mich geirrt (c)

Svetlana-Semiletka, vielen Dank für den "Tipp" an "Technosila". Bestellt und bereits Kenwood336 für 18109r erhalten. Wir haben einen Würfelschneider als Geschenk geschickt. Glücklich Hals über Kopf

Na ja, du machst den Puls an ...

Für einen erhitzten Keks wird der Puls nicht benötigt, die Temperatur beträgt 45 Grad.
Für alles andere halte ich meinen Puls nur so, dass die Maschine die Geschwindigkeit aufnimmt, die Sie benötigen, und lasse sie dann los. Ehrlich gesagt weiß ich nicht einmal, wie der Puls beim Rühren funktioniert, ich musste nicht. Und stellen Sie sich vor, es ist notwendig, etwas mit Erhitzen (Erhitzen) für 3-5 Minuten zu peitschen, und dass der Knopf die ganze Zeit gehalten werden muss, warum dann sogar einen beheizten Mähdrescher starten, könnte ich dies mit einem Handmixer über einem Wasserbad tun (wie zuvor) tat) aber das ist mein IMHO, jeder braucht sein eigenes, ich habe vergessen, die Heizung während des Tests mehrmals auszuschalten

[Galina]

Galina! Wow!!!! Großartig !!!!
Ich bin sehr froh, dass die Informationen nützlich waren !!!
Herzlichen Glückwunsch zu den neuen Dingen !!!!!

Vielen Dank!!!

[Galina]

Galina, herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen !!! Lassen Sie Kenka lange dienen und kennen Sie keine Abnutzung!
Ein wunderbares Auto!

[Dohle-Krähe]

Dohle-Krähemit dem Erwerb von Ihnen)

[Dohle-Krähe]

Dohle-KräheUnd ich gratuliere mit! In unserem Regiment angekommen

Svetlana-Semiletka, vielen Dank für den "Tipp" an "Technosila". Bestellt und bereits Kenwood336 für 18109r erhalten. Wir haben einen Würfelschneider als Geschenk geschickt. Glücklich Hals über Kopf

Herzlichen Glückwunsch zu dem, was Sie bereits getan haben. Ich liebe die ersten Freuden ... So inspirierend.

Verschüttete einen Kuchen Kekscreme mit einer K-förmigen Düse geschlagen Ist das richtig? Vielleicht war es besser mit einem Schneebesen?

Ist es richtig?

Wenn sich alles herausstellte, dann definitiv richtig!

[Galina]

GalinaIch mag es eher mit einem Schneebesen, aber viele K-förmige Schneebesen.

Ja, Tatsache ist, dass es lange gedauert hat. Das nächste Mal werde ich es mit einem Schneebesen versuchen

[Galina]

Galinawie lange ?!

Ich habe die Zeit behalten, aber meiner Meinung nach ist der alte Mixer schneller geworden. Oder vielleicht schien es nur, als wäre Old eingeschaltet und mache mein eigenes Ding, aber hier blieb ich hier und beobachtete den Prozess

[Galina]

GalinaNormalerweise brauche ich ungefähr 10 Minuten, um den Keksteig zu kneten, und dies berücksichtigt, dass ich Mehl mit meinen Händen mit einem Spatel mische

Nun, dann ist es wahrscheinlich in Ordnung. Vielen Dank für die Informationen, es ist schwer sofort zu verstehen, was und wie. Müssen "Ihre Hand füllen"

Die Sahne wurde mit einer K-förmigen Düse geschlagen. Ist es richtig? Vielleicht war es besser mit einem Schneebesen?

Je nachdem, welche Art von Sahne, Sahne, Joghurt oder Käse es ist, mit einem Schneebesen zu verquirlen, kommt die Masse schneller und üppiger heraus, aber Buttercremes sind besser für K-förmig.

Vielen Dank!

Ich kann keine Sahne in Kenwood schlagen. Es ist sehr schwierig, den Prozess zu kontrollieren. Meistens unterbreche ich sie. Deshalb habe ich es ausschließlich mit einem Stabmixer mit Schneebesenaufsatz geschlagen