Donuts nach GOST

Donuts nach GOST

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl 1. Klasse	530 gr.
Sahara	60gr
Margarine	30 gr.
Ei	1 PC
Salz-	5 gr.
frische Hefe	16 gr.
Wasser	310 g
tiefes Fettöl
Puderzucker zum Abstauben	60 gr.

Kochmethode

• Die Donuts sind sehr lecker, also machen wir sofort eine doppelte Portion!
• Bereiten Sie einen Bezoparny-Teig von schwacher Konsistenz vor und lassen Sie ihn 3-4 Stunden gären.
• 1-3 mal während der Gärung kneten. (Teig aus Mehl mit niedrigem Glutengehalt, einmal kneten)
• Rollen Sie den Teig in ein Tourniquet, portionieren Sie ihn in etwa 50 g schwere Stücke und rollen Sie die Stücke in Kugeln.
• Lassen Sie den Teig 5 Minuten auf einer geölten Arbeitsplatte ruhen, drehen Sie ihn auf die andere Seite und formen Sie ihn zu Ringen oder Kugeln.
• Nach 20-30 Minuten Proofing die Donuts in Fett braten.
• Die fertigen Donuts mit Puderzucker und Vanille bestreuen.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

für 20 Donuts 45 gr.

Hinweis

Das Rezept lebt hier
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Fotos sind wunderschön. Und was ist dann mit Zucker? Ich meine, wie viel kostet es?

Danke, Alevtina
Fest

Oh, was für Donuts! Mein Traum! Wir müssen versuchen zu kochen! Vielen Dank!

[Gulsine]

Gulsine,
Sie müssen dringend antworten, Sie haben 666 Nachrichten
Ein wunderbares Rezept. Wenn ich solche Backwaren vor einem halben Jahr nicht aufgegeben hätte, wäre ich schon in der Küche gewesen. Die Bilder sind unübertroffen, die Hand streckt sich immer noch, alles ist 100%

Schöne Fladen.
py. sy. Wenn Marinas Rezept, dann sollte es nicht anders funktionieren.

Was für eine Schönheit !!!! Tun müssen!!

Sooo hübsche Donuts! Ich werde es auf jeden Fall kochen. Aber was ist das für ein Frittieröl?

außergewöhnlich zarte Donuts! nur von innen leuchten, angenehm überrascht, dass Donuts aus Mehl der 1. Klasse gebacken werden

Schon ist mein Mund nur vor dem Anblick so gutaussehender Männer voller Speichel. Während ich die Lesezeichen aufräumen werde, habe ich den Teig gerade genial geknetet

[GruSha]

GruShaKönnen Sie Premium-Mehl verwenden?

[annnushka27]

annnushka27, Tanyulya, SanechkaA, Albinadanke Mädchen !!!

Sie müssen dringend antworten, Sie haben 666 Nachrichten

schreibe schon

Schöne Fladen.
py. sy. Wenn Marinas Rezept, dann sollte es nicht anders funktionieren.

Dies ist Ludas Rezept

Sooo hübsche Donuts! Ich werde es auf jeden Fall kochen. Aber was ist das für ein Frittieröl?

Jedes raffinierte Öl, Mais, Sonnenblume

GruSha, kannst du Premium Mehl verwenden?

Yasmin, können

außergewöhnlich zarte Donuts! nur von innen leuchten

Genau bemerkt! Zarte Donuts. Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Lena, danke. Ich werde auf Eindrücke warten!

Sehr schöne Donuts. Der Teig ist luftig. Eh, es wäre schön, wenn so etwas passieren würde. Zu Lesezeichen.

Natasha, du wirst definitiv Erfolg haben !!!
Vielen Dank!

Gulsine, danke für das Rezept!
verführt von unanständig ein trotzig appetitliches Foto ...
gekocht, es war lecker für uns! richtig die Portion, weniger, über nichts beraten!
Das Mehl war von höchster Qualität, und aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass der Teig gummiartig war. Sollte es also so sein?
Die Zubereitung verursachte keine Schwierigkeiten, bis es Zeit war, die empfindlichsten Rohlinge vom Backblech (geölt) abzureißen ... Traurigkeit: Die ganze Schönheit war zerknittert, und kein Wunder, der Teig ist sehr zart, obwohl er seine Form beibehielt.
es hatte wahrscheinlich keinen Einfluss auf den Geschmack, aber Schwellungen bestanden neben Flachheit ...
Sag mir, vielleicht gibt es ein Geheimnis, ich will auch Schönheit ...

Dies ist Ludas Rezept

Wow ... ich habe einen anderen Namen geschrieben. Natürlich meinte ich Luda (ich sprach parallel zu Marina). Das Forum hat sogar ein Thema, das ihr gewidmet ist. Und sie schließt und öffnet ihr Tagebuch.

Ich habe eine Frage. Wo verbrauchen Sie nach dem Braten der Fladen so viel Öl?

Ich habe eine Frage. Wo verbrauchen Sie nach dem Braten der Fladen so viel Öl?

Ich lege das Netz zum Filtern der Brühe mit einem Papiertuch aus, lege es in einen Topf und gieße das gebrauchte Öl hinein.
Nach dem Filtern ist das Öl hervorragend, ich gieße es in eine Flasche.
Wenn ich 1 Mal frittiert habe, benutze ich es überall
Ich habe irgendwo gelesen, dass man 4 mal im gleichen Öl braten kann (nach dem Sieben), danach benutze ich es nur noch zum Backen von Brot.

Gulsine, danke für das Rezept!
verführt von einem unanständig trotzig appetitlichen Foto ...

Das Mehl war von höchster Qualität, und aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass der Teig gummiartig war. Sollte es also so sein?
Die Zubereitung verursachte keine Schwierigkeiten, bis es Zeit war, die empfindlichsten Rohlinge vom Backblech (geölt) abzureißen ... Traurigkeit: Die ganze Schönheit war zerknittert, und kein Wunder, der Teig ist sehr zart, obwohl er seine Form beibehielt.
es hatte wahrscheinlich keinen Einfluss auf den Geschmack, aber Schwellungen bestanden neben Flachheit ...
Sag mir, vielleicht gibt es ein Geheimnis, ich will auch Schönheit ... Mehr: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Tanya, zu deiner Gesundheit.
Ich bin auch nicht alle so schön, auf dem Foto die erfolgreichsten Optionen)))
Kann ich es mit einem Silikonspatel abhebeln und vorsichtig abnehmen?
Ich arbeite lieber mit Mehl, obwohl das Öl später oder im Extremfall nur noch einmal ausgegossen werden muss.
Ich werde nicht einmal etwas über Gummi sagen

Und sie schließt und öffnet ihr Tagebuch.

so wahr! Gehen Sie einfach nach Lyuda, um ein Rezept zu erhalten - und das Magazin ist geschlossen

Ich lege das Netz zum Filtern der Brühe mit einem Papiertuch aus, lege es in einen Topf und gieße das gebrauchte Öl hinein.

danke für den hilfreichen rat !!!

Etwas, das ich einen Teig wert habe, grell: Mädchen-q: wie man es schneidet? : - \ soll ich Mehl hinzufügen? ali wie ???

Schnurrbart ist in Ordnung, Chef: girl_haha: nahm einen Spatel, schmierte ihn mit Öl und legte ihn in tiefes Fett

Nun, endlich prahlen, was passiert ist !!!)))
Intrigen!

[Tonhöhe]

TonhöheJa, es ist sehr interessant zu wissen, wie sich alles entwickelt hat

Donuts sind super !! : verrückt: Ich werde mehr als einmal kochen, nur der Teig zhitkovatoe war, aber ich Spatelöl verschmiert und gebraten: Mädchen-ja: es stellte sich heraus 19 Stücke, alle neschadno nachts gegessen * JOKINGLY * aber die Bilder blieben, klein von der Schule werden kommen und sie auslegen. Ich möchte auch sagen, dass es unmöglich ist, dieses leckere, auf Wiedersehen Größe 48, hallo 54)))))) aber lecker-: ohnmächtig: danke für Selbstverletzung !!!))))): rose: Ich werde heute wieder braten!

[Tonhöhe]

Tonhöhe, Prost, Prost! hat sich herausgestellt

Heute lege ich den Teig über Nacht, ich schreibe später was und wie

[GruSha]

GruShaUnd nachts knetest du den Teig? : umnik2: Ich habe jede Stunde betrogen, es ist gestiegen !!! : oops: immer und immer wieder aufstehen ?? : (irgendwie weiß ich gar nicht: girl-q: wie passiert das alles? was machst du die nacht mit dem test ?? und wird es nicht dauern ??: girl-th: ufffffff, wie ich alles gefragt habe!))))

In der Tat ist alles sehr einfach
Abends kneten und zum Frühstück mit hausgemachten Donuts überraschen!

Kneten Sie den Teig, indem Sie die Hefemenge um die Hälfte reduzieren, und kühlen Sie ihn über Nacht
Nehmen Sie den Teig morgens aus dem Kühlschrank, füllen Sie ihn in Packbeutel und lassen Sie ihn 3-4 Minuten lang in eine Schüssel mit heißem Wasser (50-55 ° C) fallen. Ich teile den Teig in 2 Teile.

Und dann nach dem Rezept

Ich habe von Mascha etwas über diese Methode gelernt, wofür ich mich bei ihr bedanke
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[GruSha]

GruSha, Vielen Dank!!!! Dies ist das erste Mal, dass ich davon gehört habe !!)): rose: lass es uns versuchen!

Danke für das Rezept: allen hat es gefallen ... (obwohl ich 2 mal mehr nehmen musste).
Schade, dass ich nicht daran gedacht habe, das ganze Gericht zu fotografieren ...

[tvt]

tvtDas Foto zeigt, dass mir die Donuts gefallen haben !!!

Die Donuts sind super. Ich backe nur nach diesem Rezept und arbeite immer gut. Zwar habe ich früher aus Premiummehl gebacken, aber dieses Mal hatte ich erstklassiges Mehl zur Verfügung. Der Geschmack ist wirklich wie in der geschwollenen Sowjetzeit

Übrigens knetete ich den Teig und schickte ihn sofort für die Nacht in den Kühlschrank, briet ihn am Morgen, das Ergebnis war sehr erfreulich.

[Tatyana]

TatyanaOh was für Donuts !!! Ich wollte wirklich auch
Danke für das Foto!

Liu-yu-di !!! Das ist etwas! Ich habe noch nie solche Donuts gekocht oder gegessen!


Ich knetete für eine Probe 5 mal weniger (um nicht abzuziehen!), Genau 4 Donuts. Der Teig ist wirklich sehr zart, ich habe ihn mit zwei Schulterblättern entfernt und beim Braten die Form damit korrigiert. Es ist natürlich sehr bequem, sie nachts zu kneten und morgens zum Frühstück zu backen, es ist sehr schnell.
Nun, wie lecker es ist - iss den Verstand! Vielen Dank!!!!!

[Anastasia]

Anastasia, danke für den Fotobericht !!! Ich bin sehr froh, dass mir die Donuts gefallen haben, sie sind wirklich lecker !!!

[GruSha]

GruSha, danke, Donuts werden jetzt fest in mein Menü aufgenommen))). Und bevor es mir schien, war es etwas Schwieriges.

Oh, wie lecker es sich herausstellte! Freude! Leckeres Essen-ah-ah! Danke für das Rezept, GruSha! Der Teig wurde jedoch nicht von mir, sondern vom Brotbackautomaten geknetet (im Hauptmodus für den Teig - 2 Stunden 20 Minuten, was). Es stellte sich heraus, 20 Stücke.

[Irina]

IrinaWas für wundervolle Donuts !!! Vielen Dank für Ihr Vertrauen

Mama fragte nach einem Donut-Rezept, fand deins, vielen Dank!

[Alina]

Alina, sehr schön. Vielen Dank

Oh, ich kann es nicht bis zum Morgen aushalten, wie lecker! Und wie ich dieses Rezept noch nie getroffen habe ... Morgen werde ich backen, ich liebe Donuts!

Ich hatte einmal einen Plastikpuffer Ich sollte schauen Der Teig für sie hätte fast flüssig sein sollen.
Mädchen, die das Rezept bereits ausprobiert haben, Donuts wie sowjetische Donuts oder wie moderne Donuts mit Füllungen?

Vielen Dank !! Sehr lecker! Unglaublich lecker) machte eine doppelte Portion, jeder wagte es. Mehl 50/50 1. Klasse und Premium- und Trockenhefe

Gulechka, gib mir einen Kuss! Köstlich!!!!!

[Tanechka]

Tanechka, Nina, Mädchen, vielen Dank !!! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat!
Ein wirklich tolles Rezept. Obwohl sie selbst schon lange nicht mehr gebacken hat

Vielen Dank !!! Früher gab es "Pyshechnye" - es gab so große Einheiten - einerseits wurden alle Zutaten gelegt, andererseits - siehe da! - fertige Donuts kamen heraus und man konnte den gesamten Prozess beobachten (jetzt stellen die Chinesen solche Mini-Aggregate her) ... es stellt sich heraus, dass es nur um das Rezept geht !! 1 - danke, dass "Träume wahr werden lassen"

[verolni]

verolni,

Vielen Dank!

[TatianaSa]

TatianaSa, Gesundheit
tolle Donuts !!!

[GruSha]

In meiner fernen Kindheit bekam ich für solche Donuts ein paar Cent zur Schule (in Armut war ich), meine Vorschulschwester bat mich, ihr einen Donut zu bringen, und ich antwortete: "Sie sind so klein, aber in der Mitte gibt es ein Loch, was werde ich dir dorthin bringen?" Die Frage ist also GruSha, Gulsinewie man genau diese Löcher macht, und der Kreis ist mehr gemalt, so dass es wie Donuts aussieht und nicht wie Teigstücke, wie ich hier in einigen sehe. Ich möchte schön sein wie in meiner Kindheit. WIE richtig formen?