Küchenmaschine Kenwood (2)

[Rituslya]

RituslyaJa, ich benutze Prospero jetzt seit über einer Woche. Die Eindrücke sind zweifach. Ich mag die Art, wie er peitscht. Dass es eine Reibe für Äpfel gibt. Ich habe mich schon daran gewöhnt, den Teig zu kneten.
Und ich mag es nicht, dass es zu klein ist, aber er ist für uns. Ich habe drei Kinder. Ich habe das Gefühl, wenn das Baby erwachsen wird, wird dieses Auto für uns im Allgemeinen klein. Es ist nicht notwendig, solche Portionen zu kochen
Nun, was habe ich darin gemacht:
- das Brot geknetet (es kriecht immer noch). Aber wenn Sie mit einem Spatel helfen, nehmen Sie ihn vom Haken, dann mischt er sich gut
- leichter Hefeteig
- Äpfel mit Karotten in Püree eingerieben
zerkleinerter Kohl und Karotten Ich schrieb, dass Hinterschneidungen wegen der großen Lücke zwischen der Scheibe und der Wand in das Tablett fallen. Hätte es besser machen können \
- Butter (ich habe nur ein paar Mal pro Woche Butter geschlagen)
- Nun, Marshmallows. Magisch aufgeschlagen. Ich bin glücklich
Ich denke, dass dies für 17.000 eine normale Einheit ist (genauer gesagt, es ist teuer, aber jetzt sind die Preise so, dass es nur völlig billiger ist).

[Tanikit]

Tanikit, Tatyana, und wo kaufst du Dorfcreme, ich komme auch aus Tomsk, gute Butter ist in Geschäften schwer zu finden, aber gibt es auch zu Hause einen Cache?

[natali3279]

natali3279nehmen wir die Sahne in saisonalen Märkten. Samstags im Sportpalast und an der Flussstation.
Ich mache jetzt seit drei Jahren Butter. Selbst die schlechteste Landcreme schmeckt besser als im Laden gekaufte Sahne. Ich backe sogar mit hausgemachter Butter. Ich habe definitiv 3 Jahre lang kein Geschäft gekauft.
Und Kesha, ja, zu Hause. Nur 10 Tage und schon als Eingeborener

Wir verkaufen Sahne. Auch wahrscheinlich wie das Dorf, aber natürlich wässrig. Sie werden aus dem Löffel abtropfen. Daraus wird es wahrscheinlich nicht funktionieren, oder?
Obwohl ... Es scheint, als würden sie ein paar Tage im Kühlschrank stehen, scheint es sich zu verdicken.

Ja, diejenigen, die sich verdicken, werden es tun! Ich habe nicht geschrieben, dass die beste Butter aus stehender Sahne gewonnen wird - nach Konsistenz, wie bei einer im Laden gekauften. Aber von frischen ist es zart zart mit einem cremigen Geschmack.

[Tanechka]

Na ja, das war's.Tanechka, Vielen Dank! Diese Creme wird samstags hierher gebracht. Morgen werde ich es kaufen und dann versuchen, es zu schlagen.
Und wie viele Gramm Butter bekommen Sie von 700 Gramm Sahne?
Ich war mit dieser Idee direkt in Flammen.

[Tanikit]

Tanikit, oh, tolle Butter, es scheint für mich, wir haben keine Dorfcreme, Laden saure Sahne wird zu einer guten Sahne geschlagen, peitsche sie zumindest wie viel. Aber hier kommt die Sahne köstlich heraus, fast Sahne

[Rituslya]

RituslyaIch habe nicht von diesem Volumen gemessen. Und mit 500 ml erhalten Sie 300 Gramm Öl. Es kommt aber auch auf den Fettgehalt der Creme an. Fetthaltige produzieren viel Butter und wenig Buttermilch. Mit Flüssigkeit im Gegenteil. Und selbst flüssige brauchen länger, um zu peitschen

[Adelinalina]

AdelinalinaIch weiß aber nicht, wie ich peitschen soll. Es wird ständig Öl gewonnen

[Tatyana!]

Öl

1. rustikale Creme. Je dicker, desto mehr Öl wird herauskommen und desto schneller wird es schlagen

2. 700 ml Sahne in Kesha geben. Düse -K

3. Schalten Sie 3 ein

4. Ich ruhe mich zwei Minuten aus
5. Die saure Sahne beginnt zu verklumpen, was bedeutet, dass sich die Buttermilch bald abscheidet

6.Ist immer mehr in Butter und Buttermilch geschichtet

7. Beginnt stark zu quetschen. Das Öl wurde bereits zu einem Klumpen niedergeschlagen



8. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab

9. Füllen Sie das Öl mit Eiswasser und schalten Sie Kesha bei 3 wieder ein. Lassen Sie das Öl abspülen
10. Lassen Sie das Wasser ab. Wir drücken Öl aus (Sie können einen Spatel verwenden oder direkt mit Ihren Händen)
11. alles !!!

Das Schreiben dauert länger als das Schreiben
Kesha kommt viel schneller zurecht als HP. Nun, das Volumen kann größer gemacht werden.

Tatyana! Legen Sie ein separates Rezept aus, pliz.

[Lied*]

Lied*, wie ich es getan habe.

[Tanikit]

Tanikit, Tatyana, danke, gutes Rezept, und das Geld ist ungefähr das gleiche wie für 2 Packungen Butter. Wir haben 150 r Sahne auf dem Markt, einen halben Liter Plastikbecher

[Irina]

Irina, Irishik, du verkaufst deine Kenka, oder? So schade. Ich weiß nicht, warum es mir leid tut, aber sooo leid.
Ich weiß, wenn ich meine verkaufe, werde ich sie nie wieder kaufen.
Ich war es im Sommer, als der Dämon beschloss, zu verführen, aber es ist unwahrscheinlich, dass die Wiederholung wahr wird.

Ritual, und sag mir nicht, es tut mir auch leid, es befindet sich im zweiten Stock, in einer eigenen Box ... Ich warte auf neue Besitzer, aber leider habe ich keine Optionen, es stehen noch Reparaturen bevor

und sag nicht, es tut mir auch leid, es ist im zweiten Stock,

und was ist ganz ohne optionen? Sie können keinen Faden legen, wo er den Umzug mit Ihnen überleben würde
oder gibt es keinen platz zum lagern?

[Natali S.]

Natali S.Natus, es tut mir wirklich leid. Als ich sehe, dass Ken verkauft wird, mache ich mir zusammen mit dem verkauften Ken Sorgen.
Nun, ich weiß nicht ... Ich verstehe wirklich, dass der Kauf einer der sehr teuren ist, daher ist es äußerst schwierig, sich für eine Wiederholung zu entscheiden.
Ich hätte es nie in meinem Leben gewagt.
Aber ich bereue überhaupt nicht, dass ich es habe. Freundschaft, Begleiter, dunkles magisches Pferd ist alles in einem!
Natus, viel Glück für dich. Es gibt Dinge, die viel mehr sind als unsere Wünsche.
Lass alles klappen!

Irina, Irishik, du verkaufst deine Kenka, oder?

Es tut mir auch so leid, ich habe das Gefühl, dass ich ihn verrate, weil ich einen anderen mit einer größeren Schüssel bestellt habe. Und es funktioniert auch, der Hefeteig war für mich so markiert, dass meine Mutter nicht weint!

[irisch]

irischlass es klappen, ja Guter Meister Kenke.

Tatiana, wird es aus hausgemachter Sauerrahm (fermentiert aus Ladencreme) funktionieren? Und dann haben wir kein so dichtes Dorf. Und wofür reichen 5 Liter Kesh nicht aus? Ich habe auch 3 Kinder (das jüngste ist ein Jahr alt), heute denke ich Modell 5030, morgen - 020, ich kann mich einfach nicht entscheiden. Der erste hat ein Plus an Fleischwolf, eine Düse (und ich habe keinen) und der zweite - Geschwindigkeit und Volumen zu einem gleichen Preis. Ich wollte bereits 020 bestellen (es stellte sich heraus, dass es billiger war), aber jetzt kosten diese beiden Optionen das gleiche.

am plastischsten, aber auf Erfolg und Ergebnisse ausgerichtet.

Das Ritual, und es ist nicht vollständig aus Kunststoff, nur die obere Abdeckung besteht aus Kunststoff, und der Rahmen ist wie alle anderen aus Aluminium. Und es kostet 29 Tausend im Laden. Die Schüssel ist ebenfalls aus Stahl

[irisch]

Ja ich,irisch, überhaupt. Im Allgemeinen meine ich alle Keneks. Obwohl es Plastik gibt, geben sie vielen Metallchancen Chancen.

[Rita]

Rita

Es bleibt nur die Dorfcreme bei uns zu finden.

Wo finde ich sie? Auf Kolchosmärkten am Wochenende?

[Iskatel-X]

Iskatel-XWir haben Wochenendmärkte. Sie haben wahrscheinlich auch eine. Das ist alles, was die Hoffnung nur für sie ist.
Ich werde morgen einen Blick darauf werfen. Tanechkins Ergebnis hat mich wirklich inspiriert.

[Tatyana]

Tatyana
Wie lange hält hausgemachte Butter? Es ist ohne Konservierungsstoffe.
Wie kann man richtig feststellen, dass die Creme hausgemacht ist und nicht mit einem Verdickungsmittel im Laden gekauft wurde?

Rita
Sie müssen nach einem spezialisierten Milchmarkt suchen. Welches ist das in Moskau?
Zum Beispiel Blumen - auf Weißrussland.
Milchprodukte - an ?

Lagern Sie Parmalat und Petmol 33-35% ohne Verdickungsmittel und geben Sie ausgezeichnetes Öl

[Hoffnung]

Hoffnung
Sehr wertvolle Informationen. Ich habe solche.
Ich werde es auf jeden Fall versuchen.
Und was ist der Ausgang von ihnen? Wie viel kostet das?
Vielen Dank

Vor kurzem habe ich 33% 500 ml Petmol hergestellt, ich habe es nie aufgehängt, aber meiner Meinung nach 150-200 gr. Es gibt sicher, wenn es keine Gäste und heißes Brot gibt, dann lagere ich es im Gefrierschrank.

Morgen werde ich Butter machen, Butter, meine Liebe 😍 und ich werde glücklich sein. Danke für das Rezept.

eh, aber ich weiß nicht, wie ich peitschen soll. Es wird ständig Öl gewonnen

Sie haben nur sehr gute saure Sahne

[Tatyana]

Tatyana
Öl
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0

9. Füllen Sie das Öl mit Eiswasser

Wie eisig?
Gibt es genug aus dem Kühlschrank? Dies ist ~ + 5 * C.
Oder völlig Nulltemperatur, Vereisung?

Wie lange dauert die gesamte Knetzeit, bis sie fertig ist?

Getrennte Buttermilch - wie man sie mit Nutzen nutzt, laut Forumsthema: Backen / Kochen?

Buttermilch ist eine traditionelle Zutat in irischem Sodabrot und wird oft in Muffins verwendet. Durch die Reaktion der Säure mit Backpulver und Backpulver wird Kohlendioxid freigesetzt, und das Brot steigt auf und wird flockig. Dank der Verwendung von Buttermilch sind die Kuchen und Pfannkuchen am empfindlichsten.Buttermilch kann auch zu kalten Suppen und Salatsaucen hinzugefügt werden und kann leicht fetthaltige Sauerrahm ersetzen.

Kann ich es anstelle von Milch oder Sauerrahm verwenden?
Was ist das Äquivalent?
Vielen Dank

[Iskatel-X]

Iskatel-X, lies diesen Thread: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9458.0
Es gibt nur 32 Seiten, viel wird beschrieben und diskutiert.

Mädchen, ich habe eine Frage - ich möchte einen Mixer mit einer Planetenmischfunktion (für Keksteig, Baiser usw.) und der Fähigkeit kaufen, Hefe- und Knödelteig zu kneten. Ein Entsafter, ein Fleischwolf, ein Würfelschneider usw. werden nicht benötigt - das gibt es bereits. Bitte geben Sie an, auf welches Auto Sie achten sollten.

[Gouache]

Gouache, wie hier richtig geraten, kann man aus der KMix-Serie schöne Kneter nehmen und nimmt nicht so viel Platz ein wie Mähdrescher
🔗

[Adelinalina]

Adelinalina, Danke für den Rat! Reicht eine Leistung von 500 W für die von mir beschriebenen Zwecke aus?

Mädchen. kann ich dich fragen? Ich strebte 020 Bargeld an, aber während ich darauf wartete, dass ich die Arbeit bezahlte, wurden alle billigen abgebaut. Wenn jemand den 020-Cache mit einer Lieferung von bis zu 32.000 sieht, werfen Sie einen Stein auf mich. Vielen Dank im Voraus.

Reicht eine Leistung von 500 W für die von mir beschriebenen Zwecke aus?

Es scheint mir, dass es genug sein sollte, aber es ist besser, genauer zu studieren. Vielleicht finden Sie die Anweisungen im Netz und lesen, mit welchem ​​Volumen und welcher Dichte Sie den Teig kneten können. Aber ich denke, da es einen Haken für alle Teigsorten gibt, sollte er auch mit Knödeln fertig werden. Die einzige Frage ist das Volumen dieses Tests

Ja Danke!
Aber für Baiser-Cupcake-Kuchen ist diese Kraft in Ordnung, oder?

Aber für Baiser-Cupcake-Kuchen ist diese Kraft in Ordnung, oder?

Ich habe Kuchen, Muffins, Baiser im Allgemeinen mit einem gewöhnlichen Mixer gemacht, ich habe 450 Watt, aber der alte war 150 und es scheint, als wäre er kühler als mein neuer

Ich habe auch einen Handmixer.) Aber ich wollte etwas kühleres. Und ich möchte wirklich den Marshmallow selbst kochen. Und es scheint mir, dass es mit einem stationären Mischer viel bequemer ist.

[Gouache]

Gouache, Sagt Oksana richtig - für Baiser, Kekse reicht ein Handmixer. Dies bedeutet, dass ein Planet mit einer Leistung von 500 W für die Augen ausreichen sollte. Hier müssen wir auch die Größe der Schüssel betrachten. Für eine große Menge Teig (2 Kilogramm Mehl) brauchte ich eine große Schüssel. Und wenn große Mengen nicht sofort geplant sind, lohnt es sich, Modelle mit einer kleineren Schüssel zu betrachten.

Vielen Dank! Für 2 kg Mehl habe ich nie Teig gemacht, ich musste nie. Anscheinend wird diese Kraft für mich ausreichen. Danke für den Rat, Mädels!

Mädchen, sag mir, niemand hat gefragt - beim Kauf einer Aktion für Anhänge - einen Mähdrescher, kann zum Beispiel 2 identische Anhänge nehmen oder müssen alle unterschiedlich sein? Zum Beispiel würde ich 2 Schalen nehmen, sie werden immer nützlich sein, wenn Sie kochen.

[Leila]

LeilaIch habe gelesen, dass es möglich ist, aber es ist wahrscheinlich besser, es genauer herauszufinden.
Welche Schalen würden Sie von einer Eismaschine nehmen?
Hier sind die Bedingungen der Aktion
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Rita, es ist wie jedes andere Sortiment geschrieben ... Ich habe in M. Video eine Glasschale ausgewählt 🔗 Kann es interessant sein? Der Laden weiß noch nichts

[Leila]

Leila, In M-Video beginnt diese Aktion erst ab dem 1. Dezember.
Ich denke, dass die Schüssel immer noch nicht in der Liste der Anhänge enthalten ist.
Dort werden wahrscheinlich nur die für diese Aktion bereitgestellten Tipps berücksichtigt.
Nun, nichts, wir werden sehen. Der 1. Dezember steht vor der Tür.
Und die zusätzliche Schüssel ist großartig. Sehr bequem.

Devouli, in M-Video
Küchenmaschine Kenwood KMC010 (OWKMC01007) für 27.990.
Lange weg. In Stupino.
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[ARLEI]

ARLEIund Fermentation ist nicht notwendig. Und die Creme sollte herauskommen. Und probieren Sie saure Sahne. Das einzige, was aus dem Laden geschossen werden kann, dauert länger. Aber nicht in meinen Armen
Ich habe Kesha für 4,2 Liter. Das ist nicht genug. Nur 500-Gramm-Test. Und ich hätte kg
Iskatel-Xsind die Märkte nicht spezialisiert. Sie haben Dörfer in der Region. In jedem Fall gehen ihre Bewohner in die Stadt, um ihre Produkte zu verkaufen. Möglicherweise handeln sie auf Fleischmärkten oder dort, wo Gemüse eine Kollektivfarm ist.
Das Öl wird lange gelagert. Je besser die Spülung, desto länger ist die Haltbarkeit. Ich schlafe es im Gefrierschrank, wenn ich viel getan habe. Sie können es auch ertrinken, Sie können es tun.
Mit Eiswasser füllen.Ich gieße es aus dem Wasserhahn. Es kann mit Eis sein. Die Idee ist, dass die Butter nicht schmilzt, sondern im Gegenteil gefriert.
Kesha knetet die Butter schnell - ein paar Minuten und die Butter ist fertig.
Ich benutze keine Buttermilch. Sie mag es nicht. Und im Allgemeinen können Sie Brot anstelle von Wasser einsenden

[Tanikit]

Tanikit, Tatyana, danke für die Märkte, ich wusste nicht, dass sie aus den Dörfern in der Nähe des Sportpalastes und der Flussstation verkaufen, obwohl ich mein ganzes Leben in der Stadt verbracht habe, fragte ich meinen Mann und er bestätigte auch, jetzt werde ich es wissen. Ich esse nicht viel Butter, aber manchmal möchte ich es auf frischem hausgemachtem Brot mit Brei und morgens verteilen

[Tatyana!]

Tatyana! Vielen Dank! Ich werde es versuchen!

[Rituslya]

Rituslya, wie schade, dass du mich nicht hast, ich will schon !!!! Jeder !!!! Jetzt sofort !!!! Ich habe es gefunden, weiß aber nicht, ob der Laden funktioniert 🔗

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Versuchen Sie, die METRO zu betrachten. Wie ich es schon lange gesehen habe - ich habe keinen zweiten für einen solchen Preis gekauft))). Es ist lange her, aber der Preis war deutlich niedriger als in normalen Geschäften.