Zucchinimuffins mit Tomaten und Hartkäse

Zucchinimuffins mit Tomaten und Hartkäse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
junge Zucchini	1 -2 Stk
Tomaten	2 Stk
Ei	3 Stk
Salz-	0,5 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Mehl	100 g
Backpulver	1 Teelöffel
Hartkäse	150-200 g

Kochmethode

Drei Zucchini auf einer groben Reibe. Wenn die Zucchini überreif ist, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie die Mitte mit Samen ab.

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. Aus Gründen der Schönheit versuche ich, Tomaten in verschiedenen Farben zu nehmen.

Den Käse in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Eier mit gemahlenem Pfeffer und Salz schaumig schlagen.

Kombinieren Sie Tomaten, Zucchini und gießen Sie die geschlagenen Eier aus. Wir mischen.

Mehl mit Backpulver mischen, zur Ei-Gemüse-Masse geben. Der Teig ist wässrig.

Wir nehmen Muffinformen und fetten sie mit Öl ein. Ich schmiere meine Silikonformen nicht. Muffins fliegen am Ende des Backens selbst aus diesen Formen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Hälfte des Volumens der Formen.

Wir legen die Käsestücke in jede Form.

Gießen Sie den restlichen halben Teil des Teigs auf den Käse. Wir legen die Formen in einen auf 180 'vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.

Wir backen bis sie weich sind, aber versuchen nicht auszutrocknen. Es fällt mir schwer, mit meinem Desktop-Elektroofen genau rechtzeitig zu navigieren.

Wenn wir fertig sind, bekommen wir solche goldenen, leckeren und zarten Muffins mit heißer Stretching-Käsefüllung.

Guten Appetit!

Das Gericht ist für

12 - 15 Stück (abhängig von der Größe der Formen

Kochprogramm:

Ofen-, Cupcake- oder Törtchenhersteller.

Hinweis

Sehr einfach, schnell und nützlich! Ziemlich erschwingliche Produkte! Sogar Kinder können es schaffen!
Überraschen Sie Ihre Familie oder sogar Ihre Gäste mit einem preiswerten, aber leckeren Snack. Heute, eine halbe Stunde vor der unerwarteten Ankunft des Matchmakers, habe ich diese Vorspeise zubereitet. Unter einem Glas Bier zerstreuten sie sich an einem Markttag wie Kuchen! Der zufriedene Matchmaker ging nicht nur mit einem Eimer gepflückter schwarzer Johannisbeeren nach Hause, sondern auch mit einem Rezept für diese Muffins.
Ich backe diese Muffins in el. Ofen. Sie können aber auch einen Törtchen- oder Muffinhersteller backen. Ich habe diese Geräte nicht. Aber ich habe einen Waffeleisen für belgische Waffeln und ich denke, das nächste Mal werde ich es in Form von Spectti-Waffeln versuchen.

Danke für das Rezept. Interessant und einfach, man muss es versuchen! Und wie viel, zumindest ungefähr, Zucchini nach Gewicht?

[Nelya]

NelyaWas für schöne Muffins als Geschenk.
Haben Sie bereits Ihre eigenen Tomaten hinzugefügt?

[lega]

lega, GalinaJa, überhaupt kein kompliziertes und schnelles Rezept! Durch das Gewicht der Zucchini - Tatsache ist, dass das Gewicht im Originalrezept überhaupt nicht angegeben ist. Zucchini - 1 Stück, Tomaten - 2 Stück. Aber der Autor schlägt vor, bis zu 300 g Hartkäse zu nehmen. Ich habe diese Muffins dreimal gebacken, aber ich konnte keine 300 g Käse finden, wo ich sie anbringen könnte. Wenn die Formen groß sind, können Sie es trotzdem versuchen. Also habe ich den Käse fast halbiert.
Aber ich habe alle drei Male Zucchini und Tomaten auf unterschiedliche Weise genommen. Zum ersten Mal vor Gericht wollte ich das Rezept nicht ausstellen, habe nichts fotografiert und es nicht gewogen. Dann war die Zucchini ein Laden, nicht ganz klein, und ich schälte sie ab und entfernte die Mitte.
Das zweite Mal gab es auch eine Zucchini, selbst dann gingen sie. Ich dachte, ich würde ein Rezept schreiben, also filmte ich den Prozess und wog sogar die Zucchini. Aber mein Sklyaroz auf dem Tsikhferki hat mich im Stich gelassen. Ich erinnere mich, dass ich es sogar irgendwo aufgeschrieben habe, aber kein Stück Papier gefunden habe. Ich erinnere mich, dass es 300 g scheint, aber ich könnte mich irren. Dann habe ich 12 Formen bekommen. Aber dann funktionierte es nicht, das Rezept einzustellen, die Zeit verging und wurde aus dem Speicher gelöscht.
Gestern habe ich aus 2 Zucchini gemacht, klein und dünn. Nach Gewicht 400-500 g. Aber das ist auch ungefähr. Ich habe es nicht sofort gewogen, und dann war es zu spät, ich hatte es eilig, damit fertig zu werden, bevor der Matchmaker eintraf.Gestern haben wir 15 Muffins bekommen.
Zeamays, SvetlanaDie ersten beiden Male habe ich es mit im Laden gekauften Tomaten gemacht. Ich habe die durchschnittlichen genommen. Das erste Mal gab es rote, das zweite Mal gab es rosa Tomaten. Gestern gingen ihre Tomaten ins Geschäft. Fangen Sie an, langsam zu erröten, aber kleine Dinge. Ich weiß nicht, wann ich eine echte rosa Tomate sehen werde. Sogar das gelbe Herz von Ashkhobad ist bisher flach.

[Nila]

NilaVielen Dank für das Rezept. Ich liebe das!
Ich werde kochen! wie ich mich auf einer Party versammeln werde. Um das Ungewöhnliche zu befriedigen!))))

[mamusi]

mamusi, Ritochka, du kannst zuerst selbst proben und kochen. Sie sind lecker, nicht sehr kalorienreich und werden schnell gegessen. Und selbst nach dem Aufwärmen ist nicht viel in der Mikra (die Käsefüllung dehnt sich noch mehr in Strings)
Hoffe es gefällt euch! Ich werde auf den Bericht warten!

[Nelya]

Mmmm, was für ein Rezept! Ich liebe es)
Danke für das Rezept Nelya!

[Nila]

NilaNelya, hier sind sie!
Abkühlen. Ich habe ein drittes gemacht - für 1 Ei. 5 Dinge kamen heraus. Für mich selbst eine zum Ausprobieren!

[RepeShock]

RepeShock, IrinaIch hoffe du tust es und es gefällt dir! Warten auf eine Meinung!

Nelya, hier sind sie!

Rita, wo? Ich sehe nicht! Hast du direkt aus dem Ofen gegessen?

Ich werde auf eine Meinung warten!

Nelya, ich habe sie gemacht, aber nicht verstanden, ob sie es mochten oder nicht. Es gab eine Zucchini, jung, aber groß, geschält und 543 g schwer. Tomate ist auch eine große 135g. Alles andere nach dem Rezept, nur etwas mehr gehacktes Grün hinzugefügt. Sie backten wunderschön, fielen aber fast sofort wie ein Omelett. Und der Geschmack schien wie ein Omelett mit Gemüse. Vielleicht war der Käse nicht sehr erfolgreich, obwohl er hart war, schmolz viel Butter heraus. Sie haben es immer genommen, es schien nicht billig zu sein, ich dachte, es wäre Käse, kein Käseprodukt. Wir werden etwas essen, aber ich werde wahrscheinlich riskieren, es zu wiederholen, wenn ich fettarmen Käse kaufe oder Mehl hinzufüge.
Ich schimpfe nicht mit dem Rezept selbst, ich mag seine Idee, etwas ist mit den Zutaten schief gelaufen. Schimpfe nicht mit mir und sei nicht beleidigt, ich habe alles ehrlich geschrieben.
Ich werde die Fotos später einfügen, die Batterien sind leer.

[Galina]

Galina, danke fürs abmelden! Jede Meinung ist wichtig und interessant. Und ich habe absolut nichts zu schwören und beleidigt zu sein. Wir sind alle unterschiedlich, mit unseren eigenen Vorlieben und Vorlieben.
Darüber wurde viel Öl geschmolzen - ich war sehr überrascht! Ich habe überhaupt kein Öl und habe meine Formen nicht gefettet. Aber der Käse enthielt auch kein Fett. Ich habe auch nicht billigen, aber nicht sehr teuren Käse verwendet, ich habe zweimal in unserem Silpo, etwas Litauisch, für die Aktien genommen. Der Name ist nicht bekannt, und ich werde jetzt nicht sagen, sie haben alles benutzt. Und was ist mit der Tatsache, dass du gefallen bist, sie sind nicht viel mit mir gestiegen. Dies ist auf dem Foto zu sehen, es sind 2 Backwaren fertig. Aber ich habe mein eigenes Backpulver und dieses Mal habe ich es selbst gespart. Anscheinend stieg ich mit einem feuchten Löffel ein und er packte ihn in Klumpen. Also benutze ich es, meine Hand hob sich nicht, um das Glas auszuschütten.
Und als ich zum ersten Mal backte, vergaß ich, Backpulver ganz hinzuzufügen. Ich erinnerte mich erst an ihn, bevor ich zum Ofen ging. Ich musste die ganze Masse aus den Formen legen und Backpulver hinzufügen. Deshalb hatte ich das Rezept noch nicht vorgestellt.
Galina, es tut mir leid, dass das Rezept nicht Ihren Erwartungen entsprach! Nun, ich würde das Foto immer noch gerne sehen

[Nelya]

Ich wollte diese Muffins probieren, überlegte es mir aber anders. Die Zusammensetzung ist nur ein Omelett mit Gemüse und Käse und auf dem Schnitt wie ein gebackenes Omelett. Ich mache es fast in einer Pfanne.
Nelya , vielleicht mehr Mehl 200-220 g, dann nicht so dicht und Omelett wird sich herausstellen?
Im Sommer backe ich oft Hüttenkäse und Zucchinimuffins nach dem Gashi-Rezept. Für 3 Eier gibt es also 200 g Mehl und sie sind üppig.
Ich erinnerte mich auch, dass Mila007 Gemüsemuffins hat, auch mehr Mehl, ein ähnliches Rezept, aber das Gemüse ist anders. Es stellte sich heraus, schön, üppig für mich.
Du hast eine gute Idee.

Neela, es tut mir leid ... Wir haben gestern nicht gebootet.
Es gibt Fotos. Schön ... Ich werde es zur Mittagszeit laden, wenn ich zu Hause bin.
Ich nahm 1 Zucchini 1/2 Tomate, 2 Eier. 40 g Mehl.
50 g Suluguni-Käse. Ich hatte keinen festen.

Ich werde immer noch mit der Komposition spielen. Ich mochte den Geschmack.

Mache ich während der Saison oft ähnliche Pfannkuchen - Kuchen - Muffins? Ich reibe nur und mische den Käse.
Und ich habe Mehl für 3-4 junge Zucchini nicht mehr als zwei Esslöffel gegeben.
IMHO ist das Wichtigste, die überschüssige Flüssigkeit sehr vorsichtig abzulassen. Ich drücke die Zucchini so oft wie möglich mit meinen Händen durch ein Sieb.

Hier sind meine

Nelya, hier sind meine noch heißen Zucchini-Muffins. Es war bereits gefallen, als ich mich daran erinnerte, wie man es mit einer Kamera benutzt. Ich schaue auf den Schnitt und verstehe, dass der Punkt noch im Käse ist, er dehnt sich nicht mit Fäden.