Brotbackmaschine Zelmer 43z011

Wir kneten den Teig regelmäßig für Pizza ... aber wir haben unser eigenes, spezifisches Teigrezept mit Kefir, ohne Hefe, dünnem magerem Teig. Es wird sehr weich geknetet.

Ja, das Roggenbrötchen ist dicht. HP knetet es nur schwer, obwohl es später im Prozess weicher wird, aber es ist immer noch dichter als Weizen. OK, wenn ich den Test erreiche, werde ich mich abmelden. Oder vielleicht finden Sie es schneller heraus ...

[FlowerScarlet]

FlowerScarlet
Ja, ich habe immer noch keine HP, ich schaue mir verschiedene Modelle und ihre Fähigkeiten an. Ich knete das Brot selbst und backe es in MV, aber in letzter Zeit ist es schwierig geworden, Knödelteig zu kneten, deshalb habe ich beschlossen, mein Leben leichter zu machen.

NighPrizrak
Oh, was für ein interessantes Rezept ... aber wir können Sie darum bitten, wir essen einfach keine Hefe. Wenn Sie hier nicht schreiben können, können Sie es in PM verwenden? Ich werde sehr dankbar sein

Ja, leicht)

300 ml. Kefir
2 Eier
Mehl - um ehrlich zu sein, immer mit dem Auge, so dass sich der Teig bereits von den Händen löst, aber gleichzeitig war er plastisch und gut geformt.
Soda - etwa ein Viertel Teelöffel, mit Essig oder Zitronensaft abschrecken
Salz - ein halber Teelöffel
Zucker - ein Teelöffel
Oregano Sushi. - Teelöffel
Olivenöl - Esslöffel

Dieser Test reicht für 2 Pizzen mit einem Durchmesser von ca. 35 cm. Normalerweise lassen wir die Hälfte des Teigs im Kühlschrank und bereiten am nächsten Tag oder jeden zweiten Tag eine zweite Pizza zu.

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Vielen Dank))) Und wie dick rollst du?

irgendwo 6-8mm.
Es ist schwer zu sagen, die Frau beschäftigt sich ganz und gar mit Pizza, und er ist ein kreativer Charakter, weit weg von den Massen und Größen. Es ist schwierig für sie, Gramm und Zentimeter zu beurteilen.))) Ich habe lange versucht zu erreichen - wie viel Mehl wird schließlich benötigt ... aber es gibt keine Antwort empfangen )))

[NighPrizrak]

NighPrizrak,
Vielen Dank))))
Ich mache Brot normalerweise "per Auge", daher wird mich diese Frage auch zum Stillstand bringen))))

hier bin ich mit einem Brotbackautomaten

Guten Abend, sagen Sie mir bitte, im "Teig" -Modus wird geknetet und dann verstimmt, oder wird es 2 Behänge geben? Möchten Sie nur herausfinden, wann Zusatzstoffe wie Rosinen zu werfen sind? Wird in diesem Modus ein Signal angezeigt?

Ja, und ich habe die gleiche Frage: beraten. Ich möchte Ostern in einer Brotbackmaschine kneten und im Ofen backen. Auf welchem ​​Programm ist das besser?

Es gab kein Signal, ich habe es nur ein paar Mal während der Verstimmung geschlagen, wahrscheinlich war es ein Moment namens Gas Release.
auch morgen möchte ich den teig in xn kneten und im ofen backen. Daumen drücken!

Liebe Forumbenutzer !!! Ich habe eine Frage, eine Anfrage, einen Schrei aus dem Herzen ... Bei dieser HP ist alles in Ordnung, aber ich bin auf das folgende Problem gestoßen: In der Phase des Lesezeichens, Mischens, Bildens eines Koloboks ist alles in Ordnung. In den entscheidenden Momenten fließt dann das unter dem Deckel gesammelte Kondensat direkt in den Teig und das "Dach" fällt durch. Ich habe versucht, die Wassermenge zu reduzieren - es bildet sich kein Brötchen (trockener Brei), ich habe es so belassen, wie es dem Rezept entspricht - das Kondensat hat das ganze Lied verdorben. Ist es nur ich dieser Kummer? Selbst wenn das Programm beendet ist und ich den Deckel öffne, um das fertige Brot herauszunehmen, fließt Wasser entlang des Körpers und des Randes
Der Eindruck ist, dass die Feuchtigkeit einfach nicht verdunstet, obwohl ich nichts bedecke, all das. Die Löcher sind frei. Jetzt ist diese Feuchtigkeit auch braun geworden und stinkt nach Tod. Deshalb verwende ich diese HP ausschließlich zur Herstellung von frischem Teig ... meine zweite HP (Maultier) ist einfach perfekt, ihre Deckel sind ähnlich, aber es gibt nicht einmal einen Hinweis auf Kondensation. Ich backe beide nach ungefähr den gleichen Rezepten.
Sie sehen keinen Grund, sie im Service zu kontaktieren - es funktioniert ...
Was zu tun ist? Hat jemand dies bereits angetroffen? Wie kann man dieses Problem lösen?