Brotbackmaschine Zelmer 43z011

Richtig geschrieben. Von Anfang an wird Wasser oder Milch gegossen, was im Rezept enthalten ist, dann Mehl und alle Zutaten.

Hallo, alle miteinander!

Heute habe ich einen zelmer 43Z011 Brotbackautomaten gekauft. Sag mir, wie viel Brot backt sie? Die Anweisungen sind nicht angegeben, aber der Laden sagte, dass 1000 gr.

Und noch eine Frage: Die Anleitung besagt, dass es empfohlen wird, die neue Form und die Klinge mit Fett (beständig gegen hohe Temperaturen) einzufetten und 10 Minuten im Ofen zu erhitzen. Es ist nicht bei welcher Temperatur angegeben und vielleicht raten Sie, welches Fett zu nehmen ist? Und lohnt es sich überhaupt?

Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

Ich möchte heute versuchen etwas zu backen :-)))

Guten Tag allerseits!
Also habe ich mich den Besitzern der Brotbackmaschinen angeschlossen! Heute ist meine erste Erfahrung ... Ich beobachte, beobachte, zeichne alle Aktionen der Brotmaschine auf. Heute backe ich französisches Brot nach dem Rezept von Zelmer. Schon der Geruch von Brot in der ganzen Küche. Noch 12 Minuten bis zum Herunterfahren. Sieht im Fenster gut aus. Aber die Oberseite des Laibs ist flach. Ich hoffe wirklich, dass alles klappt. Ich habe noch keine Brotrezepte gefunden, einfache Brotrezepte für Heimbäcker für Anfänger ...
Bitte teilen Sie Ihre einfachen Rezepte für leckeres Brot.
Allen viel Glück!!!

Hallo! Sag mir den Teig für Knödel, den sie knetet?

Fliegen, es hat ein Teigprogramm - 30 Minuten Kneten, 1 Stunde Proofing. Ich habe dieses Programm verwendet, um Teig für Knödel-Knödel und für Kuchen im Ofen zu machen - alles hat super geklappt!

Glückliches neues Jahr! Gesundheit, Glück, Wohlstand!
Immer leckeres Brot zur Freude von Familien, Lieben, Freunden!
Können Sie mir bitte sagen, ob ein Messlöffel so viele Gramm Grieß enthält? Gestern habe ich Brot mit Grieß gebacken und da ich keine Waage habe, habe ich 50 Gramm durch 2 Esslöffel ersetzt. Im Internet unterschiedliche Daten: 1 EL. l. Grieß - 20 g Grieß oder 25 g Grieß ... im Allgemeinen gibt es Ungenauigkeiten. Vielleicht hat jemand gewogen und weiß es genau. Bitte sagen Sie mir!

Fliegen, es hat ein Teigprogramm - 30 Minuten Kneten, 1 Stunde Proofing. Ich habe dieses Programm verwendet, um Teig für Knödel-Knödel und für Kuchen im Ofen zu machen - alles hat super geklappt!

Welcher Modus sollte für Knödel gewählt werden und wenn nicht schwierig, geben Sie ein Rezept

Dies sind die Modi, die in meinem Brotbackautomaten sind.

Basic (klassisches Brot) - 3:00
Schnell (schnell backen) - 2:20
Süßes (süßes Gebäck) - 2:50
Französisch (französisches Brot) - 3:50
Hefefrei (hefefreier Teig) - 1:50
Vollkornweizen - 3:40
Teig (Kuchen und Kuchenteig) - 1:30
Nur backen (nur Backwaren, genannt: zum Toasten von Kruste) - 1:00
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120043.0

[natali_p]

natali_p Teig für Knödel:
450 g Mehl
180 ml Wasser
1 Ei
1 TL Salz
9 Teigprogramm
Es gibt 30 Minuten Kneten und 1 Stunde Proofing. Ich hielt es nicht auf dem Proofer, ich mischte es durch, ich stoppte es und stellte es in den Kühlschrank. Aber ich habe im Internet gelesen, dass die Mädchen es anstelle des Kühlschranks am Proofer aufbewahren.
Ich habe Kuchen nach diesem Rezept gemacht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 auch auf dem 9. Programm

[natali_p]

natali_p Teig für Knödel:
450 g Mehl
180 ml Wasser
1 Ei
1 TL Salz
9 Teigprogramm
Es gibt 30 Minuten Kneten und 1 Stunde Proofing. Ich hielt es nicht auf dem Proofer, ich mischte es durch, ich stoppte es und stellte es in den Kühlschrank. Aber ich habe im Internet gelesen, dass die Mädchen es anstelle des Kühlschranks am Proofer aufbewahren.
Ich habe Kuchen nach diesem Rezept gemacht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 auch auf dem 9. Programm

Vielen Dank Wir haben gestern unsere ersten Knödel probiert, wir waren glücklich
ein Minus - gekauftes Hackfleisch ((()

[natali_p]

natali_p Was war das Rezept für den Knödelteig?

[Apelsyn]

Apelsyn

Nach dem Rezept Pizzateig wurde nur Hefe nicht hinzugefügt

Hallo, alle miteinander!
Sagen Sie mir bitte, eine Woche ist vergangen, seit dieser Brotbackautomat aufgetaucht ist, aber ich konnte immer noch kein Brot mit einem normalen Deckel backen. Ich habe alle Anweisungen gelesen und Tests durchgeführt, es gibt kein Ergebnis und das Brot selbst hat nicht die gleiche Konsistenz wie bei Panasonic.
Wer Erfolg hat, schreibt ein normales Rezept für diese Brotmaschine, damit das Brot lecker und mit einem normalen Oberteil ist, und vorzugsweise ohne "Tamburin tanzen" (wie die Erfahrung mit Panasonic zeigt, sind sie nicht erforderlich).
Vielen Dank im Voraus!

Deus, und was ist das "abnormale" Oberteil? Runterfallen? Oder ist es nicht gebacken? Versuchen Sie, einen Topflappen oder ein Handtuch auf das Sichtfenster zu legen.
Meine Lieblingsrezepte https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.msg921360#new (Dort auf der letzten Seite gab ich Ratschläge zur Anpassung an unsere HP, hier mit Tamburinen, aber da es schnell ist, lohnt es sich),
diese https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html (bei 1 oder 2 Programmen) und dies https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0 (sehr lecker)
Vielleicht rät jemand anderes, ich experimentiere selbst mit Vergnügen!

apelsyn, danke für die tipps, das brot ging gut!
Aber ich musste viel Schamanismus machen, ich werde das Rezept beenden und die Proportionen teilen.

Noch heute habe ich ein ausgezeichnetes Brot gemacht:
600 g Mehl
410 ml Milch
2 Esslöffel Butter
2 TL Salz
2 EL. l Zucker
2 TL Hefe
Auf dem 1. Programm. Ein schönes Brot mit einem Gewicht von 940 Gramm kam heraus.

Mädchen und Jungen, halten Sie Ihre Finger für mich)) Meine Assistentin ist bereits auf dem Weg zu mir. Ich dachte, ich sollte es später nehmen, und plötzlich sah ich bei der Auktion eineinhalbhundert billiger als im billigsten Internetladen)) Nun, ich habe es sofort gekauft))
Ich überwuchere weiterhin mit der Zelmer-Technik)))

Etwas hier, nur ich überschwemme in letzter Zeit)))
Also, bitte Liebe und Gunst.
Maisbrot (nach Anleitung)

Dann goss sie Wasser ein - es schien, dass das Brötchen "falsch" war. Und ich habe auch beschlossen, eine "Jacke" zu backen. Was mehr verhinderte - ich weiß es nicht
Französisches Brot (nach Anleitung)

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich den Timer benutzt. Ich stellte dumm alles in den Ofen, stellte die Zeit ein und ging ins Bett. Am Morgen nahm ich einen gutaussehenden Mann heraus.

Ich kann mich nicht an die Form des Laibs gewöhnen. Aufgrund der leicht verlängerten Schüssel wird das kleine Brot wahrscheinlich nicht sehr schön sein ...

Gibt es in diesem Ofen übrigens die Wahl zwischen der Größe eines Laibs? Ich kann es nicht finden

Hat jemand Cornex-Mischungen in diesem Ofen probiert?
Sag mir, wie viel ich einschenken soll, sonst ist es ein Neuling. Ich kaufte Korneks "Roggenweizen"
Die Packung sagt eine Mischung aus 700 g + Hefe 7 g + Wasser 530 ml, sag mir, wird es zu viel für diesen Ofen sein?

Ich habe es im Allgemeinen versucht, es hat super geklappt. Das einzige ist, dass es sehr stark gestiegen ist, dass ich sogar den Deckel öffnen und ihn zerdrücken musste.
Hier ist das Ergebnis)
Köstlich)

Ich habe versucht, Apelsyn Rezept und das ist, was passiert ist)


Vielen Dank im Allgemeinen)

Vorher hatte ich ein paar Tage Erfahrung mit dem Elbee-Brotbackautomaten und bin zusammengebrochen.) Und ich habe nie Brot bekommen, aber hier ist es zum zweiten Mal in Ordnung.
Ich hoffe es wird weiterhin gefallen

Wer kennt die Temperaturregime für verschiedene Backprogramme in Zelmer?
Ich versuche, einen Cupcake zu backen, knete den Teig gemäß dem Rezept und versetze ihn in den Modus "Nur backen"
Wird es einen guten Cupcake machen oder nicht?
[/ u]

Hier ist es, ein Cupcake!



Der Cupcake ist zweimal aufgegangen, man sieht das Mehl an der Seite des Kuchens. Auf einen Eimer gestreut ..

Rezept für Kuchen mit Kondensmilch von Olga.

Liebe Bäcker! Guten Tag allerseits! Ich schließe mich den glücklichen Besitzern einer Brotmaschine an. In den Hauptmodi gibt es bereits wenig Erfahrung. Aber der Modus - "Hefefreier Teig" für was? nicht sehr klar. Sie warfen die Zutaten für das Manna hinein, im Allgemeinen hat es geklappt ... Es dauerte nur 1 Stunde und dann 50 Minuten. gebacken. Wer kennt die Rezepte für diesen Modus - bitte teilen. Vielen Dank im Voraus. Und der Cupcake ist im Nur-Back-Modus nicht sehr gebraten? Viel Glück an alle und alles Gute!

Und der Cupcake ist im Nur-Back-Modus nicht sehr gebraten?

an sich reicht eine stunde. Ich habe die Kruste überhaupt nicht gebraten. Der Cupcake war perfekt gebacken.

Fein! Ich werde auf jeden Fall Ihren Rat verwenden
.

Auf Kosten der Krümel: 🔗

Der Film zeigt das Schneiden von Brot mit einem gewöhnlichen Messer.
Keine Krümel

das sind die Schönheiten ..

Speichel tropft

[Voyutichi]

Voyutichiund ein Cupcake nach dem Rezept aus der Anleitung? Und ich habe noch nie Muffins in KhP gebacken - ich bevorzuge den Ofen. Und dann dachte ich: vielleicht versuchen ...

Nein, die Anleitung enthält süßes Brot. Und meine Frau hat irgendwo im Forum das Rezept für Kuchen auf Kondensmilch gelesen. Der Brotbackautomat backt nur den Kuchen und der Teig wurde separat geknetet.

Hier ist das Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...pic=187.0
Änderungen: anstelle von zwei Eiern drei Eier und 50 Gramm eingeweichte Rosinen gegeben.

Also wurde ich der Besitzer dieses Ofens. Und jetzt verstehe ich hier.Ich bitte die erfahrenen um Rat, wenn ich ein kleines 500 g Brot backe und das Rezept von einer 1 kg Brötchen wiedergebe, aber es gibt keinen Knopf für die Größe der Brötchen in meinem Ofen. Wie soll ich sein? Sie wird mein kleines Brötchen nicht verkochen, wenn ich den Back- oder Knetmodus gemäß dem Rezept einstelle.

Sie verkocht nichts)) Erst jetzt stellt sich meiner Meinung nach ein halbes Kilogramm hässliches heraus. Ich mache 600-700 g, nicht weniger ...

Also wurde ich der Besitzer dieses Ofens. Und jetzt verstehe ich hier. Ich bitte die erfahrenen um Rat, wenn ich ein kleines 500 g Brot backe und das Rezept von einer 1 kg Brötchen wiedergebe, aber es gibt keinen Knopf für die Größe der Brötchen in meinem Ofen. Wie soll ich sein? Sie wird mein kleines Brötchen nicht verkochen, wenn ich den Back- oder Knetmodus gemäß dem Rezept einstelle.

weniger oder mehr Mehl - der Teig kann sich anders mischen. Ich habe versucht, das Gewicht auf 1 kg zu erhöhen. Schwierig gestört.

Guten Tag! Ich habe seit mehr als einem Jahr eine solche Bäckerei, aber etwas macht mich nicht glücklich. Zuerst, als sie es gaben, war ich inspiriert und versuchte gutes Brot zu backen. Ich las das halbe Forum, als ich den Grund für die Fehler herausfand, fiel mein Oberteil entweder ab oder wurde nicht gebacken. Als ich lernte, dem Kolobok zu folgen, fällt das Oberteil nicht mehr ab, aber es bleibt immer noch weiß, brät nicht nach vielen Experimenten mit dem Abdecken des Fensters mit einem Handtuch, ich beruhigte mich - und ich benutze es als Kneter, ich backe sehr selten Brot ... wäre unnötig

Ich mag meinen Herd.
Backt Ihr Herd nicht die Oberseite durch eine zu große Lücke zwischen dem Deckel und dem Körper?

Ich habe auch keine Kohlenplatte, aber das Brot ist köstlich. Die Storefront wird nicht verglichen.
Ich folge dem Kolobok nicht mit einem Spezialisten, ich füllte ihn aus und schlief in fünf Minuten ein - und ging geschäftlich. Ich nehme das Brot 2 Stunden nach dem Ende des Backens heraus.
Warten Sie, schlief ein und ging ins Bett. Am Morgen wird es leckeres Brot geben.

Wenn Sie das Brot nach 2 Stunden herausnehmen, wird es nicht nass?

Wenn Sie das Brot nach 2 Stunden herausnehmen, wird es nicht nass?

Es wird "gummiartig". Das heißt, es ist elastisch und bröckelt beim Schneiden mit einem normalen Messer nicht. Die Kruste ist weich.

Hallo! Bitte sagen Sie mir, was ich auf dem hefefreien Programm backen soll und welche Rezepte.

Der SWEET Cupcake ist sehr schwer. Und der fertige Teig wird NUR auf BAKE perfekt gebacken.
Schokoladen Cupcake.
Mehl 175 g, Zucker 175 g, Butter 175 g, Eier 3 Stück, Kakaopulver 2. Backpulver 1,5 TL.
Die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer schlagen. Eier hinzufügen und erneut schlagen. Fügen Sie dieser Mischung nach und nach Mehl und Backpulver hinzu und kneten Sie schnell einen homogenen Teig. Den Kakao in etwas Wasser auflösen. Fügen Sie Kakao dem Teig hinzu. Rühren. Backprogramm. 60 Minuten backen, dann 7-10 Minuten in der Pfanne belassen und dann auf einem Rost abkühlen lassen. Ich habe eine Lichtkruste gelegt, die 60 Minuten lang gebacken wurde. Ich überprüfte es mit einem Zahnstocher und backte es weitere 10 Minuten mit einer dunklen Kruste.

Ich möchte Marmelade in einer Zelmer-Brotbackmaschine machen und mir sagen, wie ich es richtig mache.

Hallo, liebe Forumbenutzer. Ich habe Probleme beim Backen von Leckereien. Versuchte 2 Rezepte und beide scheiterten. Ungebacken ICH. Die letzte Anleitung für den Brotbackautomaten auf dieser Seite. Ungeeignet und ungebacken - alles nach Rezept (gemessen auf der Waage). Was zu tun ist?

Ich habe kürzlich von meinem Mann eine Brotbackmaschine Zelmer 43z011 erhalten, daher gibt es mehrere Fragen:
1. Was ist das maximale Gewicht der Komponenten, die für den Teigmodus geladen werden können? Und dann habe ich ein gutes Rezept für Donuts für 1 kg Mehl 600 gr. Milch - ist es cool?
2. Wenn Sie die Zeit für ein Programm verkürzen, führt es alles vollständig aus, führt jedoch nicht die letzte Aktion aus? Ich möchte schnelles Brot aus Ira-Orange backen, ich weiß nicht, ob im Teigmodus die Zeit um 25 Minuten verkürzt wird, wie sie empfiehlt, dann läuft alles wie gewohnt weiter, nur die letzte Aktion wird nicht ausgeführt?

[Kbke888]

Guten Abend allerseits.
Ich wurde auch der Besitzer eines solchen Ofens.

Nun, eigentlich bin ich auf ein ähnliches Problem gestoßen wie bei Kbke888

Admin! Tatsache ist, dass ich Temka bereits auf und ab gelesen habe! Nach allem, was untersucht wurde, kam ich zu dem Schluss, dass höchstwahrscheinlich nicht genügend elektrische Spannung vorhanden ist, wahrscheinlich ...weil ich keine Gründe mehr finden kann
svan Ich habe nicht vergessen zu zittern, der Teig steigt auf und da er am Ende des Proramas innen feucht bleibt, fällt er ab und verwandelt sich beim Abkühlen in einen Eichenkuchen ...
Im Allgemeinen möchte ich es wirklich in ein besseres Modell ändern ... und sagte: Nehmen Sie sich Zeit !! Dann kaufen wir einen guten!

Das allererste Brot wurde aus italienischem Brot mit Tomaten und Zwiebeln hergestellt.
Das Brot ist schrecklich. (Bilder sind anklickbar)



Außerdem war das Brötchen fast perfekt (dank des Forums! Viele nützliche Informationen! Ich habe es eine Woche lang gelesen, bevor ich den Herd bekam)
Der Teig passt auch perfekt, wie aus der Krümelstruktur ersichtlich ist.
Diagnose totale Unterhitzung ...
Da ich ein elektronischer Servicetechniker bin, war es nicht schwierig, den Ofen zu zerlegen (und zu verstehen).
Es ist so billig wie es wert ist. Löten von "kEtaiskaya", Elektronikplatine - vom Deshman Getinax mit dem billigsten Kit ... Obwohl, was will man eigentlich vom billigsten Ofen zu einem Preis von 80-100 US-Dollar?

Bei näherer Betrachtung bemerkte ich eine schlechte Befestigung des Temperatursensors an der Heizkammer (aber dies war nicht der Grund) und vor allem in dem Teil der Elektronik, der für die Messung der Temperatursensoren durch den Prozessor verantwortlich ist, wurde beim Löten der Platine ein "Rotz" gefunden - sie haben 2 benachbarte Kontakte kurzgeschlossen Spielplätze.

Ich habe diesen Fall behoben, die Italiener wieder gestellt (obwohl die Hälfte der Norm von allem, auf die Hälfte des Brotes ... nun, es war schade, ein weiteres ganzes Brot in den Mülleimer zu werfen!)
diesmal kam ein gutaussehender Mann heraus!
Pok auf der Basis, mit einer Standardkruste, nach dem Backen überprüfte ich die Krümeltemperatur mit einem Thermoelement - es war innerhalb von 96-98 "C! Ideal!)
Das Brot ist noch heiß, daher gibt es keine Schnittbilder.



Hier ist mein Bericht, es kann für jemanden nützlich sein ... Manchmal sind Öfen "krumm" und nicht nur Hände

Jetzt bin ich ein frisch geprägter Brotbackautomat. Sie backte Weißbrot in Wasser, mit Milchpulver, mit Vollkornmehl, mit Ballaststoffen. Ich möchte Roggenbrot schwingen, also studiere ich die Feinheiten. Während alles für mich geklappt hat, bin ich nicht wirklich überglücklich. Ich las die Bewertungen und befürchtete, dass nichts klappen würde, aber das Vertrauen in mich und HP gewann die Angst.
Hat jemand Roggenbrot darauf gebacken?

Ja, ich habe gebacken ... und Roggenweizen und reinen Roggen.
Das Wichtigste ist, den Teig zu kneten und mit der Dichte des Brötchens zu raten ...
Nun, du brauchst Kraft in deinen Händen)) bis du ein reines Roggenbrötchen knetest, fällt deine Hand ab))))
Vergessen Sie nicht, das Messer nach dem zweiten Kneten zu entfernen, damit es nicht zum Entbeinen kommt.
Ich backe alles entweder im Grundmodus oder im Knetschutzmodus und beobachte visuell den Aufstieg des Teigs, wie er aufgegangen ist - ich schalte den Backmodus ein.

Schönen Tag)))
Sagen Sie mir bitte, hat jemand Teig für Knödel darauf geknetet? Als Ergebnis?

Ich bin noch nicht zum Test gekommen. Ich möchte für Pizza kneten.
Aber auf dem Roggenbrot schwang es, während das gleiche wie in der Meisterklasse über die Zubereitung eines Roggenbrötchens. Und ein besonderes Dankeschön an NighPrizrak für den Rat, den Spatel nach 2 Kneten herauszunehmen. Das Brot ist gut. Ich werde ein anderes Rezept versuchen.

[FlowerScarlet]

FlowerScarlet
Vielen Dank, wenn Sie zur Pizza gehen, bitte abbestellen))))
Ist das Roggenbrötchen dicht? Kann man es mit Knödeln gleichsetzen? Ich bin nur noch nicht im Thema