Brotbackmaschine Zelmer 43z011

Hallo, alle miteinander! Gestern habe ich einen Brotbackautomaten gekauft, das erste Brot ist sicherlich klumpig, das zweite ist besser, aber es gab Fragen, auf die ich keine Antwort finden kann, Hilfe
Der Teig geht gut auf, aber wenn der Ofenmodus eingeschaltet ist, fällt der Teig ab und eine knusprige Kruste fällt immer noch nicht aus. Im starken Toastmodus wird die Kruste nicht dunkler. Ich warte 5 Minuten und schalte sie dann aus. Ich fürchte, das ganze Brot wird verkocht. Ich lege die Zutaten genau nach den Anweisungen in die Schachtel, ich hebe den Deckel nicht auf, das Mehl und die Hefe sind von ausgezeichneter Qualität. Kann mir jemand raten was?

Der Teig fällt ab, wenn er gestanden hat. Versuchen Sie, die Hefemenge um 1,5 TL Mehl zu reduzieren

Danke, aber ich bin auf dem Rezept und so nur 1,5 TL. trocken Zittern für 500 g Mehl pro Bett, vielleicht ist die Tatsache, dass das Rezept vom Institut stammt und nicht von den Anweisungen ???

Wie viel Flüssigkeit enthält das Rezept und das Mehl? Bist du dem Brötchen gefolgt?

Flüssigkeit 300 ml, gestern um 20 ml reduziert - das Brot ist etwas besser als die Kruste, aber nicht so viel, wie ich möchte, heute werde ich es noch verringern, wir werden morgen sehen ... Danke für die Nachrichten

Ich habe heute nach dem Rezept "Italienisches Brot von Admin" gebacken, es hat sich als wunderbar herausgestellt! Dies ist mein zweites Brot in Zelmer, das erste (es gab ein anderes Rezept) hatte ein zusammengebrochenes Dach ... Ich habe das Brötchen nicht genug verfolgt, da die Charge in Zelmer völlig anders ist als in Kenwood.
Danke, Admin, für das Rezept ist dies das köstlichste Weißbrot, ich habe andere probiert, aber dieses ist das beste! Vor allem, wenn Vollkornmehl hinzugefügt wird.

Ich habe heute nach dem Rezept "Italienisches Brot von Admin" gebacken, es hat sich als wunderbar herausgestellt! Dies ist mein zweites Brot in Zelmer, das erste (es gab ein anderes Rezept) hatte ein zusammengebrochenes Dach ... Ich habe das Brötchen nicht genug verfolgt, da die Charge in Zelmer völlig anders ist als in Kenwood.
Danke, Admin, für das Rezept ist dies das köstlichste Weißbrot, ich habe andere probiert, aber dieses ist das beste! Vor allem, wenn Vollkornmehl hinzugefügt wird.

Werfen Sie bitte einen Link zu "Italienisches Brot" von Admin

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ich werfe https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html#top

Danke, aber ich bin auf dem Rezept und so nur 1,5 TL. trocken Zittern für 500 g Mehl pro Bett, vielleicht ist die Tatsache, dass das Rezept vom Institut stammt und nicht von den Anweisungen ???

Lyda, nach meiner Erfahrung mit Zelmer eignet sich 1 TL hervorragend zum Aufziehen des Teigs. Instant-Trockenhefe für 450-500 g Mehl. Decken Sie das Backofenfenster beim Backen und Backen mit einem Handtuch oder einer Folie ab. Wenn die Oberseite des Brotes nach dem Backen herunterfällt und wellig wird, versuchen Sie beim nächsten Mal, etwas Wasser hinzuzufügen, um das Brötchen weicher zu machen. Ich backe nur Rezepte aus diesem wunderbaren Forum, und wenn ich das Brötchen richtig kontrolliere, ist das Ergebnis immer erfreulich! Wenn Sie Links zu bewährten Rezepten benötigen, schreiben Sie, ich werde es abwerfen

Gekauft vor genau 2 Wochen Zelmer 43z011. Vorher habe ich die Geschichte der polnischen Firma Zelmer im Internet gelesen. Der Preis dieser Brotbackautomaten im Geschäft ist etwa zweimal niedriger als der Preis der Brotbackmaschinen von LG und dreimal niedriger als der Preis der Brotbackmaschinen von Panasonic. In Online-Shops ist dieses Verhältnis irgendwo nicht so groß, 1,5- bis 2-mal. Eigentlich war es nicht der Preis, auf den es ankam, sondern die Tatsache, dass viele Programme für diese Brotmaschine angekündigt wurden und dass das Unternehmen europäisch ist und respektabel sein sollte, da es bereits in den 30-50er Jahren gegründet wurde. Die Montage der Brotbackmaschinen muss in Polen erfolgen.
1. Das erste Brot wurde gemäß dem Hauptprogramm gemäß den Rezepten aus den Anweisungen für den Brotbackautomaten weiß gebacken. Das Brot erwies sich als gut, nur die Oberseite fiel beim Backen durch.
2. Das nächste Brot mit Sonnenblumenkernen, könnte man sagen, ist ganz gut geworden. Und oben kam ein normales Rezept heraus, das auch der Anleitung entnommen ist. Ich nahm jedoch 20 Gramm weniger Wasser. Ich habe Sonnenblumenöl verwendet.In diesem Fall klebte der Teig beim Ersetzen an den Wänden und fügte sogar etwa einen Esslöffel Mehl hinzu.
3. Das dritte war Zwiebelbrot. Auch nach Rezept aus der Anleitung und auch mit Sonnenblumenöl und dem Teig, der beim Kneten an den Seiten des Eimers klebt. Das Brot erwies sich als recht anständig.
Ich muss sagen, dass in allen Fällen das verwendete Mehl weiße Kulindorovskaya "Bogumila" war, die höchste Qualität (Region Odessa). Ich habe das Mehl nicht gesiebt, weil ich diesbezüglich keine Erfahrung habe - und ohne das war die ganze Küche in Mehl. Er maß Mehl nicht auf einer Waage, sondern in einem Messglas. Hefe, das erste, was nach dem Kauf einer Brotmaschine auf dem Heimweg auftauchte - eine Tüte türkisch granulierte Pakmaya-Hefe. Ich habe 1,5 Teelöffel dieser Hefe in eine kleine Vertiefung auf das Mehl gegeben.
4. Das vierte Brot "Krestyansky" aus der fertigen Mischung war auch ziemlich gut.
5. Das fünfte Brot wurde normal weiß gebacken, aber nicht auf Wasser, sondern auf Milch. Das Brot stieg 2/3 des Eimers. Ein möglicher Grund - kalte Milch (~ 15 Grad) oder Instanthefe "Pakmaya" interagiert schlechter mit Milch (außerdem kalt) als mit Wasser. Das Brot ist jedoch ziemlich essbar.

Nach allem, was gesagt wurde, schließe ich: Brot mag nicht funktionieren, aber höchstwahrscheinlich wird es funktionieren, vorausgesetzt, dass zumindest die elementarsten Regeln befolgt werden und Mehl und Hefe von hoher Qualität sind.

Als nächstes möchte ich eine Frage stellen, deren Antwort wahrscheinlich viele Besitzer der Brotmaschine Zelmer 43z011 interessiert.

Ich möchte versuchen, französisches und italienisches Brot nach Rezepten von Admin zu backen.
Die Backzeit des Brotbackautomaten Zelmer 43z011 unterscheidet sich jedoch von der von LG und Panasonic:
Basic (klassisches Brot) - 3:00
Schnell (schnell backen) - 2:20
Süßes (süßes Gebäck) - 2:50
Französisch (französisches Brot) - 3:50
Hefefrei (hefefreier Teig) - 1:50
Vollkornweizen - 3:40
Teig (Kuchen und Kuchenteig) - 1:30
Nur backen (nur Backwaren, genannt: zum Toasten von Kruste) - 1:00

Frage: Ist es möglich, beispielsweise französisches Brot nach den Rezepten auf der Website mit dem Programm des französischen Brotbackers Zelmer 43z011 zu backen, oder sind dafür andere Verfahren erforderlich?

Ich habe auch eine Frage zum Backen von Brot in einem zelmer 43z011 Brotbackautomaten. Zumindest Weißbrot. Hochdach, porös. Wir haben versucht, "Quarkbrot" zu backen, ich erinnere mich nicht, wessen Rezept das Brot sich als ausgezeichnet herausstellte, aber mit Roggen- und Roggenweizenproblemen. Das Dach ist bestenfalls flach, im schlimmsten Fall konkav. Bisher backe ich nur sprunghaft. Ich habe immer noch Angst, mit Sauerteigen umzugehen, sie erfordern einen längeren Aufstieg. Und das maximale Ofenprogramm ist 3,50. Wie backe ich gutes Roggenbrot?

Guten Abend, sag mir, warum die Oberseite des Brotes durchfällt, obwohl es gut passt. Kann das Rezept ändern, nach Anleitung gekocht, weiß basisch.

Guten Abend, sag mir, warum die Oberseite des Brotes durchfällt, obwohl es gut passt. Kann das Rezept ändern, nach Anleitung gekocht, weiß basisch.

Viel Hefe oder viel Wasser / Flüssigkeit sind zwei Hauptgründe

Wir gehen hierher, um zu lesen, dass Brot wieder gescheitert ist. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Dank "Admin" habe ich persönlich einen Panasonic-Brotbackautomaten und bekomme immer wunderbares Brot, aber ich habe meine Mutter Zelmer gekauft, alle Rezepte ausprobiert, die ich selbst gebacken habe, und das Ergebnis ist das gleiche - Brot mit einem ausgefallenen Deckel, warum bekommt eine Brotmaschine das perfekte Brot, aber in Das andere funktioniert überhaupt nicht, die Rezepte sind die gleichen und die Zutaten sind die gleichen, wir beide verwenden Waagen. Ich werde versuchen, Hefe und Wasser zu reduzieren, und ich möchte auch Ihr Rezept mit Olivenöl probieren.

Bitte sagen Sie mir, wie viele Messer zum Kneten von Teig in dieser Brotbackmaschine sind.

Ich habe auch eine Frage zum Backen von Brot in einem zelmer 43z011 Brotbackautomaten. Zumindest Weißbrot. Hochdach, porös. Wir haben versucht, "Quarkbrot" zu backen, ich erinnere mich nicht, wessen Rezept sich herausstellte, dass das Brot einfach ausgezeichnet war, aber mit Roggen- und Roggenweizenproblemen. Das Dach ist bestenfalls flach, im schlimmsten Fall konkav. Bisher backe ich nur sprunghaft.Ich habe immer noch Angst, mich mit Sauerteig zu befassen, sie erfordern einen längeren Aufstieg. Und das maximale Ofenprogramm ist 3,50. Wie backe ich gutes Roggenbrot?

Natali, Roggenbrot, hat im Prinzip kein konvexes Dach wie Weißbrot ... Weizenroggen passt gut zu Hefe, aber für Roggen und Roggenweizen ist es besser, Sauerteig anzubauen (zum Beispiel "ewig"). Es ist nicht so schwer, wie es sich anhört, und der Geschmack von Sauerteig-Roggenbrot ist es wert! Ich habe mir einen französischen Sauerteig für Weißbrot (ich mache Brot mit etwas Hefe, weil ich im Brotbackautomaten nach dem Standardprogramm backe) und "ewig" für Roggen (in einem Brotbackautomaten (ohne Hefe) kneten, Proofing und Backwaren im Ofen) angebaut. Das Backen von Sauerteig-Roggenbrot braucht natürlich Zeit ... aber es schmeckt so gut !!!

svan,

Natali, Roggenbrot, hat im Prinzip kein konvexes Dach wie Weißbrot ... Weizenroggen passt gut zu Hefe, aber für Roggen und Roggenweizen ist es besser, Sauerteig anzubauen (zum Beispiel "ewig"). Es ist nicht so schwer, wie es sich anhört, und der Geschmack von Sauerteig-Roggenbrot ist es wert! Ich habe mir einen französischen Sauerteig für Weißbrot (ich mache Brot mit etwas Hefe, weil ich im Brotbackautomaten nach dem Standardprogramm backe) und "ewig" für Roggen (in einem Brotbackautomaten (ohne Hefe) kneten, Proofing und Backwaren im Ofen) angebaut. Das Backen von Sauerteig-Roggenbrot braucht natürlich Zeit ... aber es schmeckt so gut !!!

Danke für den Rat. Ich versuche Sauerteig zu starten, ich weiß nicht, ob es klappen wird oder nicht. Ich habe versucht, Roggenbrot mit Hefe zu machen. Ich knetete den Teig im Ofen, das Teigknetprogramm, schaltete dann den Ofen für eine halbe Stunde und das Proofing aus, schaltete dann das Backen ein und backte für eine halbe Stunde. Es stellte sich sehr viel heraus, sogar nichts, sogar das Dach war klein. Das Proofen würde mehr Zeit in Anspruch nehmen, mindestens eine weitere Stunde. Jetzt habe ich den Sauerteig gelegt, er stieg zwei Tage lang gut auf, am dritten Tag, als ich den Sauerteig fütterte, war es gestern, aber während sie schweigt, erschienen kleine Blasen (einzeln)
aber etwas kleines. Ich werde warten, was morgen passieren wird

Viel Erfolg! alles wird klappen, zögern Sie nicht! Wachsen Sie den Sauerteig an und füttern Sie ihn eine Woche lang, um Kraft zu gewinnen, bevor Sie versuchen, Roggenbrot zu backen.

Gestern haben wir so einen Brotbackautomaten gekauft. Wir haben versucht, Weißbrot nach dem Rezept in der Anleitung zu backen, nichts ist passiert !!! : cray: kam roh heraus, nicht dass es in einem harten Kuchen eher nass wäre

Gestern haben wir so einen Brotbackautomaten gekauft. Wir haben versucht, Weißbrot nach dem Rezept in der Anleitung zu backen, nichts ist passiert !!! : cray: kam roh heraus, nicht dass es in einem harten Kuchen eher nass wäre

Wir weinen nicht, aber wir werden lernen, wie man hier Brotteig macht. Brot hat wieder nicht funktioniert, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Vielen Dank! Lass es uns versuchen!
Eine andere Frage, wenn Sie können ... Ich habe nirgendwo etwas gefunden, wie kann ich einfach Teig in einer Brotbackmaschine machen? Dann im Ofen backen .. zum Beispiel Pizza oder Kuchen. In unserer Anleitung ist nichts Sinnvolles ... aber hier ist praktisch alles für bessere Modelle

Der Teig für Kuchen (Pies) kann im Hauptprogramm hergestellt werden - kneten und prüfen Sie ihn, nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie die Kuchen und den Proof vor dem Backen von Hand weiter.

Sie können den Teig einfach im Hauptprogramm kneten und beide Proofer manuell in einer Schüssel herstellen.

Nun, wir werden uns noch nicht mit dem Ofen anfreunden! Ein weiterer Versuch stellte sich bereits als der vorherige heraus - der Teig begann schlecht zu kneten, das Mehl blieb an den Wänden und das Brot war roh

Nun, wir werden uns noch nicht mit dem Ofen anfreunden! Ein weiterer Versuch stellte sich bereits als der vorherige heraus - der Teig begann schlecht zu kneten, das Mehl blieb an den Wänden und das Brot war roh

Worüber Sie schreiben, wird ausführlich im Thema HANDBUCH ZUM BAKEN VON BROT IN EINEM HAUSGEMACHTEN BROT beschrieben # , aber du willst hartnäckig nicht lesen - wie kann ich dir dann helfen?

Lesen und Bleistift in der Hand, wir haben alle dieses HANDBUCH durchgesehen!

Und nicht vergessen, versehentlich Hefe zu geben, wenn trotzdem der "Kuchen" herauskommt und nicht Brot?
Kbke888, Ihr Ofen hat ein spezielles Programm zum Kneten und Prüfen von Teig für Kuchen und Brötchen, die Anleitung hat ihren Namen. Nehmen Sie am Ende dieses Programms den Teig heraus, kneten Sie ihn, formen Sie die gewünschten Produkte usw. Und Ihr Ofen ist ausgezeichnet! Für ein gutes Ergebnis backen Sie nach bewährten Forenrezepten, alles wird klappen! Viel Glück!

Admin! Tatsache ist, dass ich Temka bereits auf und ab gelesen habe! Nach allem, was ich studiert habe, bin ich zu dem Schluss gekommen, dass höchstwahrscheinlich nicht genügend elektrische Spannung vorhanden ist, wahrscheinlich ... weil ich keine anderen Gründe mehr finden kann
svan Ich habe nicht vergessen zu zittern, der Teig steigt auf und da er am Ende des Proramas innen feucht bleibt, fällt er ab und verwandelt sich beim Abkühlen in einen Eichenkuchen ...
Im Allgemeinen möchte ich es wirklich in ein besseres Modell ändern ... und sagte: Nehmen Sie sich Zeit !! Dann kaufen wir einen guten!

[Zelmer]

Guten Abend )
Glückliches neues Jahr )
helfen Sie jungen Bäckern zu verstehen, wie der Schwarzbrotmodus in Zelmer 43z010 funktioniert. Welche Rezepte kann ich darauf kochen?

Wie in den Öfen Zelmer backen Roggenpuddingbrot Hier:

Also habe ich das Panel für meine Eltern russifiziert, wo es in der ursprünglichen Auflösung "vergrößert" ist (ich habe es meinen Eltern groß gedruckt und an die Wand gehängt).
Schauen Sie in das Fenster oben, es gibt Gramm und einen Strich, es entspricht dem ausgewählten Gewicht, das Gewicht ist eine runde Schaltfläche, wenn Sie darauf klicken, springt der Strich. Drücken Sie, bis der Armaturenbrett das gewünschte Gewicht hat.
Denken Sie daran, wählen Sie zuerst das Programm und dann das Gewicht und die Kruste, sonst wird Ihre gesamte Auswahl zurückgesetzt.

... Nach allem, was ich studiert habe, bin ich zu dem Schluss gekommen, dass höchstwahrscheinlich nicht genügend elektrische Spannung vorhanden ist, wahrscheinlich ... weil ich keine anderen Gründe mehr finden kann
...
Im Allgemeinen möchte ich es wirklich in ein besseres Modell ändern ... und sagte: Nehmen Sie sich Zeit !! Dann kaufen wir einen guten!

Wenn Sie ein Problem mit der Spannung im Netzwerk haben, führt das Ändern des Ofenmodells nicht zu einer Verbesserung des Backergebnisses.

svan, sag mir Italienisch von Admin hast du genau nach dem Rezept gemacht oder hast du weniger Hefe gegeben? tat das erste Mal, zuerst stieg der Teig gut auf, aber sobald das Backen begann, sackte das Dach zusammen. Ich habe auf der Seite gelesen, dass ich oder weniger Wasser oder Hefe brauche, weniger Wasser gemacht habe und wieder dasselbe. Jetzt möchte ich weniger Hefe probieren. Müssen Sie die Rezepte der Website an Ihren Brotbackautomaten anpassen? Vielen Dank.

svan, sag mir Italienisch von Admin hast du genau nach dem Rezept gemacht oder hast du weniger Hefe gegeben? tat das erste Mal, zuerst stieg der Teig gut auf, aber sobald das Backen begann, sackte das Dach zusammen. Ich habe auf der Seite gelesen, dass ich oder weniger Wasser oder Hefe brauche, weniger Wasser gemacht habe und wieder dasselbe. Jetzt möchte ich weniger Hefe probieren. Müssen Sie die Rezepte der Website an Ihren Brotbackautomaten anpassen? Vielen Dank.

Es gibt viele Dinge, die den Brotteig beeinflussen. Lesen Sie hier das Thema Was beeinflusst den Teig beim Kneten? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
Überprüfen Sie erneut, wie Weizenteigbrötchen hergestellt werden, und überprüfen Sie erneut sorgfältig, wie Sie alle Zutaten messen.
Wenn Sie Fragen haben - schreiben Sie in das Thema Brot funktioniert nicht ... versuchen wir es herauszufinden

Vielen Dank fürs Teilnehmen! Ich habe bereits die Gründe gelesen, das Brötchen stellte sich in beiden Fällen als gut heraus, in der zweiten (als die Menschewiki) es trocken war, werde ich jetzt weniger Hefe probieren und die Flüssigkeit nach dem Rezept belassen.

Erklären Sie bitte, ich habe in der Anleitung nicht gefunden, wie man den Teig einfach knetet, ihn dann herausholt und bereits im Ofen backt
Und wie macht man Marmelade?

Ich mache den Teig im Teigmodus, es gibt keine Marmeladenfunktion in dieser Brotbackmaschine.

Wie ist es nicht!
In dem obigen Beitrag unter Nummer 11 wurde dem Code, den wir gekauft haben, gesagt, wir sollen essen!

Hier sind Fragen zu "zelmer 43z011 Brotbackmaschine", haben Sie wahrscheinlich 10?

NEIN GENAU 11
UND GENAU NEIN !!! aber sie haben den Code gekauft, sie haben uns gesagt, dass es ... gibt: girl_cray: jetzt bin ich noch wütender!

Na du gibst !:-( Woher hast du das? Kann nicht ausgetauscht werden? Der Herd ist also gut, aber einfach, nur für Brot und Teig-Normul!

nahm spontan ... im Okey-Hypermarkt ... da war sie dabei, also überredete ich meinen Mann.Sie backt aus irgendeinem Grund kein Brot mit uns. Ich weiß nicht, ob wir es jetzt ändern können

wie man Schwarzbrot auf gewachsenem Roggensauerteig backt?

Schönen Tag!
Ich möchte meine kleinen Erfahrungen mit der Bedienung der Brotmaschine Zelmer 43Z011 teilen. Anfangs war das Problem wie bei vielen anderen - das Dach des Brotes fällt. habe viele Optionen ausprobiert. dann riet eine Freundin, die seit vielen Jahren backt, nicht den Anweisungen zu folgen, sondern zu tun, was sie tut. Das ist also das Problem! Das Rezept für den Brotbackautomaten besagt, dass zuerst Wasser gegossen, Pflanzenöl hinzugefügt und Mehl darauf gelegt wird. dann alles andere.
begann nach dem Rezept eines Freundes zu machen. Das Mehl muss gesiebt und zuerst am Boden des Eimers platziert werden. Außerdem Salz, Zucker und Hefe zum Mehl geben und alles mischen. Wasser, Pflanzenöl oben drauf. und änderte leicht das Wasser-Mehl-Verhältnis. nach dem Rezept von Wasser 380 ml, Mehl 620 g. Ich gieße 350 ml Wasser, Mehl 650 g. Ich wiege Mehl auf einer Waage, bereue 120 grv nicht. für ein billiges Modell. Je nach Luftfeuchtigkeit und Hersteller im gleichen Volumen ist das Gewicht unterschiedlich. und ich ersetze auch einen Teil des Weizenmehls, 50-100 g, durch Roggen. es scheint schmackhafter. Das Ergebnis ist immer hervorragend!

Ich kaufte eine Brotbackmaschine Zelmer 43Z011 und war enttäuscht. Ich versuchte Brot zu backen und ließ ständig den Deckel fallen, kletterte in die Foren, reduzierte die Wassermenge, maß alles nach Gewichten, deckte das Sichtfenster mit einem Handtuch ab und das Ergebnis ist das gleiche. Der Grund war völlig anders. Ich hörte auf, den mitgelieferten Messlöffel zu benutzen, und alles begann zu funktionieren. Ich mache alles nach den Rezepten und alles Brot wird normal gebacken, man kann jede Art von Kruste setzen, die man will, das Brot wird schmackhafter. Das einzige ist, den Knetvorgang für die ersten 10 Minuten so zu steuern, dass kein Mehl mehr in den Ecken ist.

zu reshik72
Wollen Sie also sagen, dass das Volumen der im Kit enthaltenen Löffel nicht übereinstimmt?
Was messen Sie dann?

Ich habe einen Messtisch aus dem Internet heruntergeladen, wie viel jedes Produkt in einem Glas, einem Esslöffel, einem Teelöffel usw. wiegt. Ich habe versucht, ihn mit gewöhnlichen Löffeln zu gießen.

Wie lauten Ihre Bestellungen für Lesezeichenprodukte?
gießt du zuerst wasser

Ja, zuerst Wasser wie in der Anleitung usw. angegeben.

Freunde haben gestern einen Zelmer Brotbackautomaten gekauft. Sie können die Anweisungen nicht verstehen. Sie haben mich gebeten, dir was und wie zu sagen. Bevor ich sie konsultierte, beschloss ich, ins Forum zu gehen, um zu sehen, was die Leute schreiben. Und völlig verloren. Ich habe jetzt seit fast einem Jahr einen Brotbackautomaten von Panasonic. Das Brot ist immer ausgezeichnet. An allen Feiertagen gehe ich zu allen meinen Freunden und Bekannten mit meinem Brot (sie lassen mich nicht ohne Brot gehen), aber ich habe das Brötchen nie gesehen und im Allgemeinen öffne ich den Brotbackautomaten während der Arbeit nur, wenn ich Roggenbrot backe, ich helfe Mehl von den Wänden
entfernen und fertig. Ich zog es an, schaltete es ein und nahm es heraus. Und dann gibt es solche Schwierigkeiten. Dabei ist die Beladung der Produkte unterschiedlich. Am Ende füge ich Wasser hinzu. Sagen Sie mir, in welcher Reihenfolge die Produkte in Zelmer geladen werden und wie Sie dem Kolobok folgen sollen.

Hallo. Ich habe eine panasonic SD-255 am Werk, weder wenn sie etwas getan haben, noch sind sie in dieser Hinsicht dem Kolobok gefolgt. kaufte einen Zelmer und spürte den Unterschied. Brot kam bestenfalls mit einem heruntergefallenen Deckel heraus. Ich las in allen möglichen Foren, suchte nach verschiedenen Empfehlungen, reduzierte die Wassermenge, schloss das Sichtfenster mit einem Handtuch und maß Wasser und Mehl nach Gewicht, und das Ergebnis ist das gleiche. in und toga beschlossen, den Messlöffel zu überprüfen. Ich fand im Internet eine Maßtabelle mit Zutaten und beschloss, alle Zutaten nach Gewicht zu messen und gleichzeitig unsere Teelöffel und Esslöffel zu vergleichen, was im Prinzip den Standards entspricht. Also gieße ich zuerst Wasser, dann Butter, Mehl, Salz, Zucker und Hefe, mische nicht die letzten drei Zutaten. Ich gieße alles nach dem Rezept ein und alles klappt. Das einzige, was ich tun muss, ist, die erste Charge so zu steuern, dass alles gemischt wird (die ersten zehn Minuten). Infolgedessen begann sich das Brot mit einer Kruste (die vorher unmöglich war) und weniger bröckelig zu entwickeln. Vielleicht, nachdem Sie das Brot schlecht gebacken haben, kommt es schlecht aus dem Eimer. Sie können ein paar Minuten warten, bis es etwas abgekühlt ist, und dann kommt es ganz gut heraus.

Vielen Dank. Ich werde versuchen, meinen Freunden irgendwie zu erklären, wie das geht. Sie freuen sich immer über mein Brot und haben es sich selbst gekauft. Ich habe für alle gemalt, wie einfach und leicht es ist, und entwirre mich jetzt, wenn sie versagen. Bevor ich mir einen Brotbackautomaten kaufte, ging ich alle Foren durch und holte alle Köpfe meines Mannes heraus, die ich von Panasonic wollte, und empfahl sie allen. Nun werden wir uns mit Zelmerom befassen.

1. Ich habe versucht, Weißbrot nach dem ersten Rezept aus dem Buch zu backen. Ich kochte beim ersten Programm (3:00). Bis zum Ende waren noch 0:55 übrig und der Teig begann aus dem Behälter zu kriechen, stieg in die Brotmaschine und begann zu rauchen. Sag mir genau, worüber ich mich geirrt habe? Ich habe E-Mail verwendet. skaliert und tat alles streng nach dem Rezept.
2. Die Anweisungen besagen, dass Sie zuerst Wasser einschenken und erst dann Mehl hinzufügen müssen. Viele schreiben jedoch, dass das Gegenteil getan werden sollte. Sag mir, wie ich es richtig mache.

Die Hefe reagierte höchstwahrscheinlich vorzeitig mit anderen Bestandteilen. Sie müssen alles in getrennten Ecken streuen.