Vogelkirsch-Muffin (keine Eier) im KitchenAid Multicooker

Vogelkirsch-Muffin (keine Eier) im KitchenAid Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Vogelkirschmehl	50 gr.
Weizenmehl 1 Klasse	200 gr.
Zucker + Vanillezucker	120 g + 8 gr.
Oliven- oder Butteröl	4 EL. l.
Apfel-Orangen-Kuchen	153 gr.
Serum	170 ml
Sprudel oder Backpulver	etwas mehr als 0,5 TL. 5gr.
Butter zum Einfetten der Schüssel

Kochmethode

• Ich habe schon vorher Vogelkirschkuchen ausgelegt.
• Kuchen ohne Eier "Curd Bird Cherry" (Multikocher Phlips HD3095) (Manna)
  
• Es war im Verhältnis von Vogelkirsche und Weizenmehl 1: 1,5. Es gibt zu viel Vogelkirsche in diesem Verhältnis für meinen Geschmack. Deshalb habe ich diesmal das Verhältnis zu Weizenmehl erhöht - 1: 4.
• Wir mischen Mehl und Zucker.
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• Wir gießen das Öl ein, fügen den Kuchen hinzu (mein Kuchen ist sehr trocken).
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• Wir mischen. Und erst danach fügen wir Molke hinzu (da der Feuchtigkeitsgehalt des Kuchens unterschiedlich sein kann).
• Wir kneten. Und im letzten Moment sieben wir das Soda. Nochmals kneten.
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• Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter ein. Wir verteilen den Teig hinein. Wir nivellieren.
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• Wir schließen den Deckel.
• "Manueller" Modus 130 ° С 1 Stunde.
• Wenn der Multicooker in den Modus wechselt, drücken Sie Start, um die Zeit herunterzuzählen.
• Nach 55 Minuten war mein Cupcake fertig. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Spieß. Lassen Sie den Kuchen in der Schüssel etwas abkühlen.
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• Dann breiteten wir es aus, indem wir es umdrehten (ich drehte es auf einem Plastikdampfkorb um).
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• Der Kuchen ist vollständig gebacken, die Kruste ist dünn, nicht verbrannt.
• Der Kuchen ist feucht aber bröckelig. Süß und aromatisch.
• Dies ist genau mein Anteil an "Vogelkirsche" und "Weizen"
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Zeit für die Vorbereitung:

55-60 Minuten

Kochprogramm:

Handbuch 130 ° C.

Hinweis

Ehrlich gesagt hatte ich Angst, in diesem Slow Cooker zu backen, weil er einen Glasdeckel hat. Ich hatte Angst, dass der Kuchen nicht backen könnte. Deshalb habe ich das Vlies in mehreren Schichten auf den Deckel gelegt ... nur für den Fall

[Mannochka]

Oh, MannochkaWie ich die Löcher im Cupcake mag Und die Komposition ist so gut, dass ich ein Lesezeichen setze

[Mannochka]

Oooh ... und das Backen in diesem Slow Cooker stellt sich heraus!
Mannochka, Danke für deine harte Arbeit!

[Tanechka]

Tanechka, Vielen Dank! Ich hoffe, Sie genießen den Cupcake! Dieser Anteil an Vogelkirsch- / Weizenmehl hat mir sehr gut gefallen.

HäkchenVielen Dank für die Wertschätzung! Ja, der Multikocher hat mich über die Gelegenheit erfreut, darin zu backen.

Alles ist außer Kontakt, oder?
Ich habe keine Ahnung vom Kirschgeschmack, aber Vogelkirschmehl taucht regelmäßig in Rezepten auf. Mannyun, und nehmen sie es, entu Mehl? Schmerzhaft mochte ich den Cutter in Ihrem Cupcake!

Und ich habe alles (das ist Lenka Timka), außer den Apfel-Orangen-Kuchen (und in der Tat jeden), und ich kann das Ganze darin riechen.

Mannyun, und nehmen sie es, entu Mehl?

Flachs, in Geschäften mit allerlei gesunden Produkten und auch auf Wochenendmessen, ist normalerweise zu finden.

[Lenochka]

LenochkaDieses Mehl wird normalerweise in Abteilungen mit allen Arten von Mehl verkauft, in denen es Buchweizen, Mais, Flachs und andere Mehlsorten gibt. Ich weiß nicht, wie es jetzt ist, aber ich war früher in Platypus.

Und der Geschmack ... nun, man kann ihn nicht mit Worten vermitteln. Aber reines Vogelkirsch-Muffin / Kuchen ist geschmacklos. Daher wird es mit Weizenmehl verdünnt. Einige Leute mögen das Verhältnis 1: 1. Und für mich ist 1: 1,5 sehr süß. Hier ist 1: 4 das Beste, was sich herausstellte.

HäkchenJa, der Kuchen ist wichtig. Es gibt dem Kuchen Feuchtigkeit, bindet ihn - hier gibt es nicht viel Gluten, Kuchen ohne Kuchen bröckelt. Und Ballaststoffe sind auch ... nützlich ... Sie können auf Orange verzichten, nur auf Apfel. Ich habe immer noch Kuchen aus Apfel- und Orangensaft, also ging es komplett ins Geschäft.

Ich weiß nicht, wie es jetzt ist, aber ich war früher in Platypus.

Verdammt, ich vergesse immer wieder das Schnabeltier! Aber jede Woche stocke ich dort auf!
Mannyun,

in Geschäften mit allerlei gesunden Produkten und auf Wochenendmessen

Danke, Gal, ich werde mir die nächsten Geschäfte ansehen. Wenn ich sie nicht finde, werde ich sie in Platypus fangen.

Ich habe im Int Store Delicatesk gekauft. RU

[Mannus,]

Oh, was uns betrifft - Sibirier (zumindest für die meisten von ihnen), es ist schmackhafter als Vogelkirschkuchen und es gibt nichts! Nun, vielleicht gibt es sie, aber Kuchen mit Vogelkirschmehl sind eine separate, unvergleichliche Kategorie von Backwaren. Ein Mandelgeschmack ist es wert! Sie werden herunterladen! Und wir geben viel mehr von diesem Mehl in den Teig.
Oh, das ist dein Rezept Mannus, Ich werde es wegen des Mangels an Eiern gerne für mich nehmen. Ich habe solche Verkoster, die das Vorhandensein von Eiern in jedem Gericht als unerträglich empfinden ...

[Irisha]

Danke, Jungfrauen!

Ja, ja, ja, Sie Sibirier essen Vogelkirschmehl mit Löffeln. Und ich bin sehr froh, dass ich meinen Anteil finden konnte, wenn sowohl Geschmack als auch Aroma nicht übersättigt sind
IrishaIch werde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist und besonders wenn es Ihnen gefällt!

[Mannochka]

MannochkaEs gibt keine Kraft, an dem Köstlichen vorbeizukommen! Und wenn es keinen Kuchen und keine Saftpresse gibt, kann ich den Apfel einfach reiben? Muss das Serum dann gespendet werden? Auf welche Teigdichte soll man sich konzentrieren, sie scheint auf dem Foto weich zu sein, breitet sich aber nicht aus, oder?

[Zhenechka]

Ja, Zhenechka, der Teig verteilt sich nicht, "floppt" beim Auslegen. Ein Apfel ist möglich, aber es wird jeweils weniger Serum benötigt.

Übrigens können Sie hier getrocknete Äpfel anbringen, wenn diese abgestanden sind.