Reis Dessert Schnitzel

[Schnitzelmasse:]

Reis Dessert Schnitzel

Kategorie: Festliche Küche

Zutaten
Schnitzelmasse:
Gekochter Reis (Rundkornsorten mit hohem Stärkegehalt)	550 g
Puderzucker	30 g
Getrocknete Aprikosen	150 g
Kandierte Orangenschale	50 g
Fein gehackte Mandeln	100 g
Dunkle Schokolade	50 g
Muskatnuss	auf der Spitze eines Messers
Starker Tee (Rum, Cognac)	100 ml
Panieren:
Mehl	2 EL. l.
Kaltes Sprudelwasser	4 EL. l.
Mandelblättchen	150 g

Kochmethode

• Getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte 1 Stunde in Tee (Rum oder Cognac) einweichen.
  
• Zerkleinern Sie die Schokolade in einem Mörser in Stücke, nicht mehr als 3-4 mm.
  
• Mischen Sie den Reis gründlich mit Puderzucker, Muskatnuss, gehackten Mandeln und gehackter Schokolade.
  
• Getrocknete Früchte auspressen, fein hacken und mit Reismasse mischen.
  
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• Wickeln Sie das Schneidebrett mit Frischhaltefolie.
  
• Legen Sie die Schnitzelmasse auf die Folie und verdichten Sie sie fest zu einer 1,5 - 2 cm dicken Schicht.
  
• Schneiden Sie die Pastetchen mit einem Ausstecher mit einem Durchmesser von 4 cm.
  
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• Machen Sie Teig aus Mehl und Wasser.
  
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• Schnitzel in Teig tauchen.
  
• Dann leicht nach unten drücken und von allen Seiten in Mandelflocken rollen.
  
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• In einer vorgeheizten Pfanne in geruchloser Butter oder Pflanzenöl braten.
  
• Überschüssiges Fett auf einem Papiertuch abtrocknen.
  
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• Komplett gekühlt servieren.
  

Das Gericht ist für ausgelegt

30 Stück

Hinweis

Erstveröffentlichung am 🔗

Leckere Schnitzel!

Vor uns liegt ein Feiertag, es gibt also einen Grund zum Kochen!

Daraus habe ich gefunden !!!! Super Rezept! Zu Lesezeichen! Respekt vor dem Autor!

hat jemand versucht, sie zu tun? Magst du das?

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alles geht. keine solchen Mandelblüten.