Hühnerherzen am Spieß

Hühnerherzen am Spieß

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Herzen	300 g
Salz
Senf
Kräuter
Trockene Adjika

Kochmethode

• All dies stand 2-3 Stunden im Kühlschrank.
• Dann schnürte sie die Herzen auf Spieße und legte sie auf die Pfanne, deckte sie mit einem Deckel ab, dann drehte sie die Spieße nach 5 Minuten auf ein anderes Fass, und nach 5 Minuten drehte sie sie wieder um, nun, ich habe es wahrscheinlich 4 Mal wiederholt.

Hinweis

Ich habe das Rezept hier gefunden 🔗 Er interessierte mich sofort, weil wir Herzen lieben, aber wie man sie auf interessantere Weise kocht, das ist die Frage. Ich habe Ovsky Chops gemacht, es hat mir sehr gut gefallen, und deshalb habe ich beschlossen, es am Spieß zu probieren. Die Idee selbst hat mir gefallen, weil ich mich sofort an die Krim erinnerte. Wir haben Rapana und Muscheln am Spieß gekauft. Ich habe beschlossen, nicht viel zu tun, sonst werden sie plötzlich nicht mehr gebraten oder sie werden hart sein. Aber alles hat geklappt !!! Und gleichzeitig sehr lecker und schnell
Mein Rezept unterscheidet sich vom Original, ich schreibe wie ich.

Meine Tochter war so glücklich, dass sie schnurrte, als sie an den Stöcken nagte

Foto Haarnadel

[Suslya]

Suslya Sag mir, hast du Herzen in Butter gebraten?

Ja, auf Sonnenblumen, ziemlich viel gegossen.

Danke für die Antwort! Ausgezeichnete Kebabs!
Verführerisch, ich möchte versuchen ...
Wahrscheinlich nicht hart nach dem Beizen?

Weich, weich, hatte ich nicht erwartet

[Suslya]

Suslyamüssen Sie versuchen, es in Ihrer Marinade zu machen. Und dann, in unserer Version, wurden die Herzen mit Essig eingelegt (mein Mann mag es wirklich, aber ich).
Aber dort war das Design anders: Das Herz wurde wie für Koteletts geschnitten, und eine Olive oder ihre Hälfte wurde in die Innenseite eingeführt, aber dann war die ganze Seite außen, mit den Rändern des Herzens bedeckt und mit einem Spieß / Zahnstocher abgeschnitten. Das wird beeindruckender aussehen. Der Rest entspricht den Anweisungen

Vielen Dank für die Idee, ich habe nur darüber nachgedacht, was ich mir sonst noch einfallen lassen könnte!

Ich liebe sie auch sehr, sehr, aber normalerweise habe ich sie nur mit saurer Sahne und Kräutern gedünstet. Es ist nie vorgekommen, sie zu marinieren, obwohl es sogar Brownsche Vakuumbehälter gibt, und ich habe oft verschiedene Fleischsorten darin. Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Hier habe ich sie gemacht. Nur vergebens habe ich dort wahrscheinlich Mayonnaise hinzugefügt, sie wurde zu Getreide.
Unsere Standarddekoration mit einer halben Olive

Und cool am Spieß! Es hat mir gefallen. Mariniert in saurer Sahne + Senfpulver + Sojasauce + was auch immer zur Hand kam:

Ich mariniere in Sojasauce mit Honig und Chili

Ich denke immer noch darüber nach, aber wie kann ich sie weicher machen? Was zur Marinade hinzufügen? Kiwi? Essig? Zitrone?

[Haarnadel]

Haarnadel, Entschuldigung bitte .
Als ich gestern das Foto deiner Herzen betrachtete, dachte ich sofort, dass sie hart sind, und du liebst das wahrscheinlich.
Du hast sie ausgetrocknet, das ist sicher.

Nun, Kiwi, dies ist der Gewinner unter den Weichmachern, wenn Sie noch weicher wollen. Übertreibe es einfach nicht.

[Queenie]

Queenieund bei welcher Temperatur? Wenn ich es länger mache, aber um 170, werden sie weicher sein?

Hast du sie im Airfryer oder im Ofen gemacht?

Am 1. Mai marinierte ich Putenherzen, es gab ein Kilo Herzen, ein wenig Mayonnaise, ein wenig Sojasauce, ein wenig Kiwi, Gewürze, in einem Auflauf gebraten, die Leute waren sehr glücklich, lecker und zart, die Nacht eingelegt

UND I!!! UND I!!! Sie haben es im Sommer in der Datscha gemacht! auf dem Grill! Sehr sehr lecker! Aber das Kilogramm schien uns nicht genug ...

Tanya, danke !!!!

Das Rezept ist sehr originell und sehr lecker ... Letzte Nacht haben wir eine Portion mit einem Knall gegessen ... Das nächste Mal werde ich versuchen, Gemüse- oder Ananasstücke zwischen die Herzen zu ziehen ... Ich denke, es wird auch köstlich sein ...

Nun, Tanya, ich habe ein Foto gemacht!



(Ich brate, so dass sie ein wenig gebraten waren, na ja, wir alle lieben so sehr)

Danke für die Idee !!!

[Qweenchik]

Nun, Kiwi, dies ist der Gewinner unter den Weichmachern, wenn Sie noch weicher wollen. Übertreibe es einfach nicht.

Qweenchik
Und um es nicht zu übertreiben, sagen wir für 1 kg, wie viel Kiwi Sie nehmen müssen. Herzen?

[Mädchen]

MädchenIch habe hier noch eine Frage ... Ich schneide die Herzen vor dem Kochen immer in zwei Hälften, aber nicht vollständig und reinige / wasche sie von innen, na ja, um Kapillaren und Blut loszuwerden. Ich habe auf dem Foto nachgesehen, dass fast alle ein ganzes Herz haben, aber wie kann man dann das "Herzinnere" loswerden?

Häkeln, und ich schneide sie immer. Und das erste Mal, als ich es am Spieß machte, machte ich auch einen Einschnitt und wusch ihn gut. Und dann ist es einfach sooo gut und viel von mir, jedes Herz in Wasser zu quetschen. Alle Blutgerinnsel sind perfekt ausgespült.

[Handwerker]

Handwerker
Ja, das tue ich auch. Jetzt habe ich schon Spieße aufgereiht (eingelegt in Kiwipüree + Gewürze für Hühnchen), es stellte sich heraus, dass so viele von ihnen, egal wie mein Mann vor Freude verrückt wurde, weil ich es gemäß seiner speziellen Bestellung tat, niemand anderes hat Herzen isst ... nein, nicht so ... meine Mutter isst immer noch, aber ausschließlich gekocht ... was auch immer man sagen mag, mein Mann muss den Rap nehmen ...

Oh, was für ein köstlicher Genuss!
Ich habe das Gefühl, dass ich als nächstes mit einem Fotobericht über Herzen am Spieß übereinstimme.
Mein Mann wird morgen einen Marinator mitbringen, also werde ich die Herzen ausprobieren.