Schokoladen-Creme Brulee

Schokoladen-Creme Brulee

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Eigelb	2 Stk
Creme 20%	200 g
Zucker	35 g
Schokolade 70-75%	70 g
Vanille Essenz	2 Tropfen
Zucker zur Karamellisierung	3 TL

Kochmethode

• Die Sahne zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Schokoladenstücke hinzufügen.

• Rühren, bis die Mischung homogen wird, abkühlen lassen.

• Das Eigelb mit Zucker und Vanille mahlen.

• Fügen Sie die Schokoladenmischung dem Eigelb hinzu.

• Gießen Sie die Mischung in portionierte Formen. Legen Sie sie in eine große Auflaufform, die mit kochendem Wasser gefüllt ist, so dass sie die Hälfte der Höhe der kleinen Formen erreicht.

• In einem auf 160 ° C vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank lagern.

• Vor dem Servieren mit Zucker (vorzugsweise braun) bestreuen und mit einem Brenner karamellisieren. Oder legen Sie die Formen 2-3 Minuten lang unter einen heißen Grill (auf höchstem Niveau) in den Ofen.

Aber dieses Rezept ist nur für meinen Mann - einen Workaholic und einen Shokoman! Besonderer Dank dafür!

Oh, wie ich all das schokoladenneue liebe!
Manechka, danke für das Rezept, ich werde es abholen und für mich selbst kochen!

Ich werde auf jeden Fall so lecker kochen! Danke für das Rezept!

[Olga, Ksyusha, Natalia,]

Olga, Ksyusha, Natalia, danke Mädels. Bedienen Sie sich. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Manechka, danke für das Rezept. Er ist einfach wunderschön, ich wollte es wirklich kochen. Das ist für dich

Olga, danke. Für die Gesundheit kochen.

[Manechka]

Manechka, wundervoller Nachtisch! Mit einem Minimum an Zutaten bekommt Manyunechka so ein Wunder!
Wunderbar!
Kein Brenner, keine Essenzen, aber es gibt viele andere Dinge.
Manechka, vielen Dank! Erstaunliches Dessert!

Danke, Ritus.
Anstelle von Essenz können Sie Vanille oder Vanillezucker verwenden. Oder Sie können gar nichts hinzufügen, es schmeckt wie reine Schokolade. Mit einem Brenner ist es natürlich bequemer, Zucker zu karamellisieren, aber Sie können darauf verzichten. Ich kann meine nicht finden, mein Mann fing an zu spielen.