Himbeerkuchen in Sauerrahmfüllung

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Butter	100 g
Zucker	150 g
Weizenmehl	300-350 g
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Füllung:
Frische Himbeeren	1 Esslöffel.
Füllen:
Saure Sahne 25%	200 g
Zucker	150 g
Stärke	1 Teelöffel
Butter zum Einfetten der Form

Kochmethode

Bereiten Sie den Teig vor. Mahlen Sie die weiche Butter mit Zucker zu einer weißen, flauschigen Masse. Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Fügen Sie dann nach und nach das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. Zu einem homogenen glatten Teig kneten. Die Konsistenz ist weiches Plastilin.
Legen Sie den Teig in eine gefettete Auflaufform (ich habe ein Silikon d24cm) und formen Sie die Seiten. Die Himbeeren in einer Schicht darauf legen. Ich habe meine eigenen Himbeeren, also habe ich sie nicht gewaschen. Wenn Sie Himbeeren waschen, trocknen Sie sie gut.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Füllung vor. Sauerrahm mit Zucker und Stärke schlagen.
Gießen Sie die vorbereitete Füllung über die heiße Torte, lassen Sie sie abkühlen und kühlen Sie sie etwa 4 Stunden lang, um sie einzuweichen.

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 30-40 Minuten.

Kochprogramm:

In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen backen

Hinweis

Das Rezept stammt von hier 🔗

Unglaublich lecker und zart !!!!

Sonias Mutter

Nun, das ist einfach klar ~~verrückt werden~~ betäubt! Ich kann nicht mit dir mithalten. Heute habe ich dein "ungarisches" Brot gebacken, morgen will ich "Wiener", übermorgen wird es ein Himbeertag.
Denken Sie, dass 30% saure Sahne die "Himbeeren" nicht verderben wird? Ein Glas 250 ml?

Omela

MUTTER SONY, Koziv Mädchen, danke!

Zitat: MAMA SONY

Denken Sie, dass 30% saure Sahne die "Himbeeren" nicht verderben wird? Ein Glas 250 ml?

Saure Sahne wird nur dicker und dicker benötigt, damit die Füllung besser aushärtet. Die Kapazität eines Glases ist ein relatives Konzept und hängt von der Größe des Handicaps ab. Je größer die Form, desto mehr Himbeeren gehen und umgekehrt. Die Hauptsache ist, dass die Himbeeren in einer Schicht sind.

Zitat: MAMA SONY

Dann ist dies unsere Zukunft:

Die Hauptsache ist, die richtigen Spiegel zu wählen! Wie HIER!

alina-ukhova

Danke für den Kuchen, es hat mir sehr gut gefallen! Bereitet sich schnell vor, das Ergebnis ist hervorragend!
Die saure Sahne war wirklich hausgemacht und sah eher aus wie Butter. Im nächsten. Versuchen Sie einfach, eine leichtere saure Sahne zu nehmen. Danke noch einmal!
Himbeerkuchen in Sauerrahmfüllung

koziv

Oh, und ein köstlicher Kuchen stellte sich heraus !!!! Nur ein großes Dankeschön! Und die Idee mit dem Füllen ist im Allgemeinen super, ich werde es in Betrieb nehmen, schließlich können Sie es auf jeden Kuchen gießen (besonders auf einen fehlgeschlagenen, der es repariert)!
Himbeerkuchen in Sauerrahmfüllung

Omela

koziv , Super-Kuchen stellte sich heraus !!! Es ist zu sehen, dass es bröckelig ist !!! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat !!!

alina-ukhova , Lobte auch deinen gutaussehenden Mann !!! Wo ist die Nachricht nicht klar geblieben ???

Mariya 1995

Sooo lecker !!!! Vielen Dank!!! Der ganze Haushalt war begeistert

Omela

Mariya 1995 Willkommen im Forum! Schön, dass es dir gefallen hat!

Liebesapfel

Gebacken: girl_tortik: in den Kühlschrank stellen. Jetzt warte ich

Liebesapfel