Weizenbrot "Poppy Curl" (Brotbackmaschine)

Weizenbrot "Poppy Curl" (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Milch	250 ml
Rast. Öl	2 EL. l. (nicht gemessen)
Zucker	2 EL. l. (dimensional)
Salz	1 Teelöffel (dimensional)
Milchpulver	1 Esslöffel. l. mit einem Objektträger (nicht gemessen)
Trockenhefe	1,5 TL. (dimensional)
Weizenmehl	450-500 g
Füllung:
Mohn	100 g
Zucker (Honig ist möglich, aber weniger)	150 g
Ich habe definitiv keine Milch gemessen, aber um diese Zucker-Mohn-Mischung zu bedecken, kochen wir sie so ein, dass sie sich zu verdicken beginnt (nicht verkochen, sonst wird das Karamell ausfallen).

Kochmethode

• Der Teig wurde herausgenommen, in 4 Teile geteilt, ausgerollt, mit Mohn bestrichen, 4 Rollen gerollt und in einen Eimer gegeben
• Ich legte Preiselbeeren darauf und schmierte mit dem Rest der Mohnblume
• jetzt der "Back" -Modus. Ich ging nach einer Stunde Backen, um mich aufzuwärmen - damit die Kruste gebräunt wird

Hinweis

Ergebnis auf dem Foto
leckere Experimente!

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Aber es ist kein Muffin, oder? Es ist nur so, dass ich Mohn mit süßen Brötchen verbinde.

natürlich muffin! sehr lecker mit Saft oder Kompott - ich habe schon ein paar Stücke getrampelt

Seltsam schien mir, dass Eier beim Backen vorhanden sein sollten

Sie können Eier hinzufügen, aber der Teig ist bereits schwer - macht es Sinn?
aber trotzdem möchte ich noch einen teig probieren (da sind nur eier) - vielleicht ist er besser für mohn geeignet ...

[Fugaska]

Fugaska, vielen Dank für das Rezept !!! Gestern habe ich es getan, weil eine halbe Dose Mohn fertig war (ich habe Protein hinzugefügt, das zu starkem Schaum geschlagen wurde). Ich kann es jedem nur empfehlen! Mein Mann mag die Mohnrolle sehr gern, aber hier ist es jetzt zu heiß und feucht, um den Ofen laufen zu lassen (ich mag die Klimaanlage nicht, ich versuche bis zuletzt darauf zu verzichten). Außerdem ist der Ehemann auf Diät und wir müssen unseren Eierkonsum begrenzen. Mir hat besonders gut gefallen, dass das Brot keine Eier und Butter enthält, aber es hat sich als so reichhaltig herausgestellt (dies ist für Beiträge Laune).

Nochmals vielen Dank! Mohnbrötchen nach anderen Rezepten - UNSERE Antwort mit einem Mohncurl !!!

Ja. Ich konnte die Messlöffel nicht herausfinden, daher waren die Esslöffel alle 15 ml, Teelöffel - jeweils 5 ml. Milchpulver insgesamt ausgeschlossen. Auf das Brot habe ich mit Glasur in einer Menge von 1 Eigelb + 1 EL gefettet. Milch + 1 EL. l. Zucker und mit trockenem Mohn bestreut. Im Backmodus habe ich eine dunkle Kruste gewählt, also war eine Stunde Backen genug. Folgendes ist passiert:

[Fugasca]

Fantasie Fugasca sind gut !!!
Sie haben Nahrung für Körper und Seele!
Ich fordere alle in der Nähe des Ofens auf, nicht zu schwitzen.
Und wirbeln Sie die wunderbaren Locken in der Brotbackmaschine !!!

VIELEN DANK!!!!!!!!!

Und heute habe ich wieder "Poppy Curl" gemacht. Nur mit frischer Hefe (10 g) und Milch wurde durch Mozzarella-Molke ersetzt (es war einfach keine Milch im Widerrist). Eine ganz andere Sache! Die Flauschigkeit hat deutlich zugenommen! : :) Ich bin sicher, es geht nur um Hefe. Deutsche Trockenhefe arbeitet deutlich langsamer als Frischhefe.
Ich habe auch den Curling-Prozess etwas vereinfacht. Sie rollte zwei Rollen aus und rollte jede von zwei Seiten in die Mitte.

Eine köstlich traurige Geschichte darüber, wie "Poppy Curl" mich im Stich ließ: Als ich am Freitag gegen zehn Uhr abends nach Hause kam und einen Kaffee getrunken hatte, dachte ich: Soll ich nicht ein neues (für mich) Rezept von der Fugasca-Zauberin backen? " Poppy Curl ". Beschlossen - erledigt.Zwar versagte die Mohnfüllung, nun, ich konnte nicht, ich konnte den Mohn nicht auf die gewünschte Konsistenz kochen, also wurde die Füllung aus Zimt, Walnüssen und Rosinen mit Cognac (auch sehr lecker) hergestellt. Die bloße Erkenntnis, dass morgen Samstag ist und man bis zum "Stopp" schlafen kann, gab Kraft und der Geruch vom Herd gefiel. Und als ich mich um drei Uhr morgens mit einer Tasse Kaffee und einer noch warmen Scheibe Locke auf der Couch niederließ, wurde mir klar, dass ITSELF wie der letzte Idiot-Workaholic ein Treffen für Samstag um 9.00 Uhr geplant hatte, was bedeutet, dass ich um aufstehen muss 6-00, das heißt in drei Stunden. Sie kam zur Arbeit, schlief nicht genug, roch nach Cognac und Zimt, war aber immer noch sehr glücklich. Danke Fugasca !!!!
Aber das Interessanteste an dieser Geschichte ist, dass meine launische und verwöhnte Hündin dieses Brötchen mit schrecklicher Kraft verlangte, tatsächlich riecht sie nicht einmal Brot, hier kratzt mein ganzes Bein von den fordernden Pfotenklicks - sie aß sogar ohne Butter. Hier ist sie - eine wundervolle Locke! Aber mein Mann hat es nicht verstanden!

[Katze]

Katze,
Ich lese es und denke, es ist großartig, dass die Mohnblume nicht funktioniert hat. Das Vorhandensein von Cognac nimmt zu, aber Mohn ist ein offensichtlicher Traum, und das Treffen müsste ohne Chef stattfinden. Und der Ehemann muss noch so lecker backen, und der Hund wird es immer noch bekommen!

Irgendwie habe ich nicht einmal an diese Eigenschaft von Mohn gedacht. Und der Ehemann muss weniger arbeiten, dann bekommt er mehr Brötchen. Hier !!! Die Mohnblume versagt wirklich, die ganze Zeit stellt sich heraus, dass sie sehr zäh und nicht sehr lecker ist. Kann mir jemand sagen, wie ich damit umgehen soll? Vielen Dank im Voraus, ich weiß - nicht aufhören!

Bis Deutschland mich mit fertiger Mohnfüllung verwöhnte, tat ich das.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Mohnsamen. Wenn das Wasser abgekühlt ist, lassen Sie es abtropfen, gießen Sie erneut kochendes Wasser über die Mohnblume und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang. Werfen Sie die Mohnblume auf die Leinwand, trocknen Sie sie ab und rollen Sie sie mit Zucker durch einen Fleischwolf.
Sie können nur durch die Mohnsamen scrollen und dann nach Belieben Honig hinzufügen.
Alle! Was könnte ...

Und wir haben das gemacht:
Mohn wurde mit kochendem Wasser gegossen, bestand lange darauf, weich zu werden, wurde gefiltert und dann in eine E-Mail gescrollt. Fleischwolf mit Walnüssen und Rosinen, Zucker, Aprikosenmarmelade zum Anschluss wurden zu der fertigen Mischung gegeben und die Füllung für Brötchen und Kuchen ist fertig.

Mädchen, ich habe diese Mohnfüllung von einer guten Köchin genommen, probier es aus, es ist sehr lecker!
3/8 l. Milch
250 gr. Mohn
2st. l. Lockvögel
2 Beutel van. Sahara
2 TL Rum
100 g Rosinen
75 gr. Mandeln
1 Ei
100 g Sahara
Milch zum Kochen bringen, Mohn, Grieß und Zucker hinzufügen. Noch 2-3 Mal zum Kochen bringen, vom Herd nehmen + alles andere, leicht abkühlen + Ei, umrühren.
Leckere Locken an alle !!

[Fugaska]

FugaskaVielen Dank für die Mohncurl! Sie ist brillant

Gestern habe ich es getan - der Teig fühlt sich so angenehm an - ich habe es genossen, ihn einfach aus der Baumwolle zu nehmen. Und welcher Geruch war da beim Backen ...

* * *
Nur was ich um Rat fragen möchte: Nach dem Backen war die Locke weich, aber am Morgen - was übrig blieb - wurde der Teig schwer. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht und jetzt denke ich - was ist los?
Soll ich Backpulver einfüllen? Oder war es eng für den Teig im Ofen - ist es nicht aufgegangen? Oder vielleicht etwas Milch hinzufügen?

Die Locke am zweiten Tag ist wirklich schwer ... ehrlich gesagt, ich weiß nicht einmal, wie ich sie überwinden soll, außer wie man sofort isst
Sie können versuchen, einen leichteren Teig zu machen (zum Beispiel das Milchpulver entfernen und mit gewöhnlicher Milch zubereiten, die nicht sehr fett ist, Sie können das Pflanzenöl durch Butter ersetzen), aber es scheint mir, dass der Teig durch das Rollen und Rollen zu einer Rolle schwerer wird.
Aber ich habe schon gesagt - im Sommer zum Frühstück mit frischem Obstkompott (aber nicht getrockneten Früchten) ist eine gute Option !!! vor dem Mittagessen bist du voll !!!

[Fugaska]

Fugaska! Vielen Dank für solch ein leckeres Rezept! In der Tat lohnt es sich, diesen Teig mit anderen Füllungen zu probieren. Es ist unmöglich, sich loszureißen! Ich habe es übrigens mit Joghurt gemacht.

Hat jemand versucht, die Locke nicht süß zu machen, sondern mit Oliven oder sonnengetrockneten Tomaten, Paprika usw., aber jede Rolle mit einer separaten Füllung? Ich möchte etwas im italienischen Stil.

Hat jemand versucht, die Locke nicht süß zu machen, sondern mit Oliven oder sonnengetrockneten Tomaten, Paprika usw., aber jede Rolle mit einer separaten Füllung? Ich möchte etwas im italienischen Stil.

Ich denke, dass man leicht alles in vernünftige Grenzen bringen kann, einen Flug der Fantasie. Eine Art Pizza wird funktionieren

Aber was für eine Mohnblume habe ich!

Und heute habe ich versucht, eine Locke auf die Hälfte der Norm zu backen, da Männer auf Diät sind. Ich habe 2 Brötchen gemacht und es 1 Stunde lang backen lassen, es ist wahrscheinlich etwas zu viel, aber ich mag es, wenn gebratener Mohnsirup herauskommt. Lecker! Die Diät wurde vergessen, sobald sie sich kräuselte und wir sie aßen, sobald sie abgekühlt war. Also frage ich mich, warum ich die Hälfte gemacht habe? Fugaska, vielen Dank für das Rezept! Liebte die Mohncurl

[Fugaska]

Fugaska, sag dir den "Teig" -Modus - ist es nur Kneten oder Proofing ist auch enthalten?

Der Teigmodus dauert etwa eine halbe Stunde und dann eine Stunde zum Proofen

Lecker! VIELEN DANK!!!

VIELEN DANK!!!!! Brillant! Und oh-oh-sehr lecker! Hat schon mehrmals gebacken. Einmal machte ich eine Füllung aus Mohn, der in kochendem Wasser mit Zucker und Pflanzenöl gequollen war (wie ich Brötchen hineingesteckt habe). Es stellte sich als ziemlich trocken heraus. Dann machte sie Walnüsse mit Mohn und Honig. Lecker, aber Sie können sich nichts Besseres als das Original vorstellen.

Danke für das Rezept! Ich weiß nur nicht, ob ich weinen oder glücklich sein soll - vor kurzem gab es Gäste und beschloss, endlich eine Locke zu backen, um etwas Leckeres zu zeigen. Und es stellte sich als so lecker heraus, dass mein Mann definitiv selbst ein Viertel gegessen hat, er mochte es so sehr und jetzt muss er es fast jeden Tag backen. Schon ist der gesamte Vorrat an Mohn und Nüssen vorbei (ich habe die Füllung gemacht - Mohn mit Zucker gekocht und in einem Mixer, Nüssen und Honig gemahlen ), und er ist alle Stellplätze und Stellplätze. Im Allgemeinen war mein Mann von einer Mohnsucht abhängig
Nochmals vielen Dank für das Rezept und die Idee für die Brötchen. Jetzt möchte ich es mit herzhafter Füllung versuchen

Übrigens mache ich gerade eine schlanke Version der Locke. Anstelle von Milch nehme ich Wasser und statt gewöhnlichem Milchpulver nehme ich Sojacreme oder Milch, verdünne sie in Wasser auf die erforderliche Menge und das wars! Ich mache das gleiche mit der Füllung, sie beeinflusst den Geschmack nicht. Ich fette die Oberseite mit süßem, soooo starkem Tee ein und bestreue sie wie gewohnt mit Sesam. Das Top kommt einfach nicht glänzend raus, sondern matt, ABER der Geschmack ist AUCH !!!

Dies ist eine Rosinen-Nuss-Rolle nach einem Mohnrezept. Vielen Dank für das gute Ergebnis, danke an SIE ..

super rezept! Locken Sie meine 4 Rezept von der Website! alles war super, lecker und am nächsten tag überhaupt nicht ausgetrocknet! Ich fügte dem Weizenmehl 50 g Reismehl hinzu, ich fügte ein wenig Rosinen, getrocknete Aprikosen und Walnüsse zur Füllung der Mohnsamen hinzu.
Mein x / p Moulinex 2000 - es gibt ein "Teig" -Programm und kein "Back" -Programm, also habe ich Programm 6 "süßes Gebäck" eingestellt, bevor ich das Produkt backe, habe ich das c / p ausgeschaltet (das Programm wird 7 Minuten lang gespeichert!) Und 5 Minuten füllte ich Brötchen auf, stellte sie wieder in den Eimer und schaltete das x / n ein ..... sie setzte ihr Programm fort und backte eine Locke! Jeder ist begeistert! Vielen Dank!

Endlich bin ich zur Locke gekommen - es ist etwas Wahres, ich habe den Teig ein wenig verändert, aber das ist nicht der Punkt, die Hauptsache ist die Idee! Auf dem Schnitt passierte etwas Außergewöhnliches, ein rein exotischer Schmetterling. Die Gäste waren unbeschreiblich erfreut, und ich wäre fast lachend gestorben, als ich versehentlich ihre Argumentation zum Thema hörte, wie der Ofen eine solche Brezel "automatisch" mit Mohn dreht. und manchmal auf arrogante Weise

Solch eine Schönheit kam alles heraus Gut gemacht!
Und jetzt die Frage: Wenn es kein Milchpulver gibt, was tun?

RybkA, womit hast du die Locke oben verschmiert?

Und jetzt die Frage: Wenn es kein Milchpulver gibt, was tun?

Ersetzen Sie normale Milch durch eine beliebige Menge Flüssigkeit. Lesen Sie weiter, es gibt ein solches Thema im Forum.

Katyonok, hier ist ein Thema zum Ersetzen von Milchpulver.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=153.0

[Katonok]

RybkA, womit hast du die Locke oben verschmiert?

Katonok, Ei + Sah. Pulver kann man nur ein Ei, aber süßer mit Zucker

Die Gäste waren unbeschreiblich erfreut, und ich wäre fast lachend gestorben, als ich versehentlich ihre Argumentation zum Thema hörte, wie der Ofen solche Brezeln "automatisch" mit Mohn verdreht

Aha und Twists und Mohnabstriche !!!

Applaus an den Autor !!!

habe dieses Rezept zur Kenntnis genommen ... aber bisher bis zum Wochenende verschoben ...
Glaubst du, du kannst dicke Marmelade anstelle von Mohn hinzufügen? Ehemann mag Mohn nicht beim Backen.

habe dieses Rezept zur Kenntnis genommen ... aber bisher bis zum Wochenende verschoben ...
Glaubst du, es ist möglich, dicke Marmelade anstelle von Mohn hinzuzufügen? Ehemann mag Mohn nicht beim Backen.

Marmelade kann ausgehen und brennen, scheint mir

habe dieses Rezept zur Kenntnis genommen ... aber bisher bis zum Wochenende verschoben ...
Glaubst du, es ist möglich, dicke Marmelade anstelle von Mohn hinzuzufügen? Ehemann mag Mohn nicht beim Backen.

Wenn Sie der Marmelade etwas Stärke hinzufügen und den Teig mit einer dünnen Schicht verteilen, sollte es funktionieren.

Tatsache ist, dass die Marmelade bereits sehr dick ist (es ist nicht wirklich möglich, sie zu verteilen). seine Schwiegermutter kochte speziell für Kuchen. Ich habe mit ihm ein Brötchen im Ofen probiert, es hat funktioniert :) Ich werde es versuchen

Bitte sagen Sie mir, wie viele Minuten Sie in den "Backmodus" versetzt haben, andernfalls variiert er zwischen 10 Minuten und eineinhalb Stunden

Domovenok, ich habe das volle Programm für 1 Stunde und 10 Minuten eingestellt. Sie können den Ofen frühzeitig ausschalten, wenn Sie dies für notwendig halten, aber ich hatte noch nie ein solches Bedürfnis. Obwohl im Prinzip eine Stunde ausreicht (nur in meinem Ofen ist 1 Stunde 10 Minuten die Grenze). Und vergessen Sie nicht, eine Krustenfarbe zu wählen. Wünsch dir Glück!

Und ich habe eine Locke mit einfach tollem Butterteig gebacken.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1032.0
Dort ist das Fest der Völlerei !!!!!! Besser als das Originalrezept. Darin schien mir der Teig magerer und härter zu sein.

Es gab keine Möglichkeit, sich innerhalb von 4 Tagen vom Produkt zu lösen. Immer noch das gleiche weiche, unglaublich süße (y), das ich selbst gegessen habe, rannte von der Arbeit nach Hause mit dem Gedanken, dass ich jetzt kommen und ein Stück essen würde. Mit dem Originalrezept gebacken - leider ist der Effekt nicht der gleiche. Vielleicht habe ich den Teig durcheinander gebracht, aber am 2. Tag war die Locke hart. Ich habe mein erstes Experiment nicht mehr wiederholt, es tut mir leid für meine Taille, aber wie ich es will, kann ich einfach nicht-oo-oo-oo-oo-oo

Domovenok, ich habe das volle Programm für 1 Stunde und 10 Minuten eingestellt. Sie können den Ofen frühzeitig ausschalten, wenn Sie dies für notwendig halten, aber ich hatte noch nie ein solches Bedürfnis. Obwohl im Prinzip eine Stunde ausreicht (nur in meinem Ofen ist 1 Stunde 10 Minuten die Grenze). Und vergessen Sie nicht, eine Krustenfarbe zu wählen. Wünsch dir Glück!

Vielen Dank !!!! Und dann habe ich schon alles gemacht, zum Backen vorbereitet und nachgedacht ...

Und die Farbe der Kruste in meinem Programm "Backen" kann nicht gewählt werden. Daher stelle ich sie gemäß den Anweisungen für 1 Stunde und 10 Minuten ein. Dann werde ich sehen, ob ich sie, wie Fugaska sagte, eine Stunde lang aufwärmen lasse, um eine knusprigere Kruste zu erhalten !!!

Nochmals vielen Dank !!!

Und die Farbe der Kruste in meinem Programm "Backen" kann nicht gewählt werden. Daher stelle ich sie gemäß den Anweisungen für 1 Stunde und 10 Minuten ein. Dann werde ich sehen, ob ich sie, wie Fugaska sagte, eine Stunde lang aufwärmen lasse, um eine knusprigere Kruste zu erhalten !!!

Nochmals vielen Dank !!!

Ich habe eine Panasonic - die Farbe in Backwaren ist nicht gewählt. Und ich habe die Locke 45 Minuten lang gebacken

[Danke Fugaske für die Wendung!]

Danke Fugaske für die Wendung! Ich habe es am Freitag alleine gemacht, also musste ich es gestern, am Samstag, wiederholen, sie haben es am Freitag gemacht. Ich habe die Füllung einmal wie beschrieben gemacht - Mohn + Zucker + Milch = Karamell stellte sich heraus, das zweite Mal habe ich die Mohnblume etwa eine Stunde lang gekocht, sie gut mit Zucker gemischt und mit Streifen bestrichen - Mohn und Cranberry mit Zucker. Süß-saure Füllung - generell super!
Der Teig schien mir zwar etwas trocken, nicht sehr reichhaltig. Trotzdem haben sie es geschafft, und wenn Sie auch ein Ei auf Joghurt machen und ein Ei hinzufügen, müssen Sie 2 pro Tag backen, oder was?

Mädchen, ich habe diese Mohnfüllung von einer guten Köchin genommen, probier es aus, es ist sehr lecker!
3/8 l. Milch

Entschuldigung, vielleicht werde ich langsamer, aber
Wie viel ist 3/8 l Milch?

Nehmen Sie das Volumen Ihres Messbechers (ich habe 240 ml), dividieren Sie durch 8 und multiplizieren Sie mit 3.

Ich habe es 240: 8 x 3 = 90 ml.

oder in Litern 1 Liter = 1000 ml. : 8 x 3 = 375 ml.

Super Rezept ……. sehr lecker ... .. und es hat allen sehr gut gefallen ... .. Danke !!!!!!

Meine Schwester. sobald ich von hb erfahren habe. spricht
* Und was ist, wenn Sie eine Drehung wickeln und darin backen? *

Wir alle lieben die Locke sehr. Danke Fugaska

Ich habe zum ersten Mal versucht, direkt aus dem Butterteig zu backen, über den hier gesprochen wurde, und die Mohnblume nach dem Rezept von Galiya vom 05. November 2007 hergestellt.
Es ist unbeschreiblich zu beschreiben, wie lecker es geworden ist. Der Ehemann hat es gewagt, alles richtig zu machen ...