Hühnchenknödel

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerschenkel	2 Stk.
Weizenbrot	2 Stücke
Zwiebel	1 PC.
Salz-	Geschmack
eine Mischung aus Paprika (schwarz und Piment gemahlen)	Geschmack

Kochmethode

1. 2-3 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Wasser salzen.
2. Zwei Scheiben Weizenbrot in kaltem Wasser einweichen (natürlich unser hausgemachtes Brot).
3. Entfernen Sie während des Einweichens des Brotes die Schalen von den Oberschenkeln und schneiden Sie den Knochen aus. Das Fleisch in mehrere große Stücke schneiden und in den Mixer der Küchenmaschine geben (Schüssel mit Messern).
4. Gleichzeitig eine kleine Zwiebel schälen, fein hacken, in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl durchsichtig oder hellgolden anbraten. Grundsätzlich kann man überhaupt auf einen Bogen verzichten.
5. Mahlen Sie das Fleisch in einem Mixer, fügen Sie das eingeweichte Brot hinzu (ohne zu quetschen! Wie viel Wasser sich im Brot befindet, es wird so viel benötigt), Salz, Pfeffer, Zwiebel und schlagen Sie erneut gut. Die Masse sollte wie dicke saure Sahne ausfallen.
6. Während dieser Zeit hat das Wasser in der Pfanne bereits gekocht. Wir bewaffnen uns mit zwei Esslöffeln. Wir sammeln etwa einen halben Esslöffel Hackfleisch und gießen es mit dem zweiten Löffel in kochendes Wasser. 10-15 Minuten kochen lassen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Zeit für die Vorbereitung:

15-20 Minuten

Hinweis

Das Gericht ist sehr diätetisch und eignet sich gut für Babynahrung. Es kann "Knödel", "Knödel", "Kneli" genannt werden.
Mit Teelöffeln können Sie kleine Knödel für die Suppe machen.

Zuerst kochte ich diese Knödel in einem Panasonic MV-Dampfgarer, aber ich musste sie buchstäblich 10 Sekunden lang in kochendem Wasser kochen, damit die oberste Schicht "greifen" konnte, sonst würden die Knödel kriechen und am Boden des Korbs kleben.