Heiße Schokolade von Chadeyka

Heiße Schokolade von Chadeyka

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Schokoriegel (Scheiben)	3 Stk.
Sahne oder Vollmilch	200 ml
Zucker	1 Teelöffel

Kochmethode

Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Tasse.

Gießen Sie schwere Milch oder fettarme Sahne in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Eine kleine Menge heißer Milch in eine Tasse Schokolade geben und mit einem kleinen Schneebesen kräftig umrühren, bis eine glatte und glatte Konsistenz erreicht ist.

Die restliche Milch unter ständigem Rühren einrühren.

Die heiße Schokolade ist fertig. Die Konsistenz des fertigen Getränks ist nicht zu dick, trinkbar. Reduzieren Sie für eine dickere Konsistenz und einen ausgeprägten Schokoladengeschmack die Milchmenge und erhöhen Sie die Schokoladenmenge nach Ihren Wünschen. Auf Wunsch können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen. Ich fügte ungefähr 1/2 Teelöffel hinzu. "Gewürz für Glühwein" ("Kamis").

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Portion.

Hinweis

Nach dem Rezept von Irina Chadeeva (Chadeyka). Danke an den Autor!
Eine Quelle:

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[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​danke für das einfache Rezept, du kannst nicht sofort daran denken, das Kind wird es sicherlich mögen. Und danke für das ästhetische Foto. Ich möchte Schönheit vor dem Hintergrund dieses endlosen Informationsflusses über das Virus.

[Elfa]

Elfa, Elena, danke für dein Interesse an dem Rezept und den freundlichen Worten!
Ja, das Rezept ist zwar sehr einfach, aber es ist wichtig, das Vormischen der Schokolade mit einer kleinen Menge heißer Milch nicht zu überspringen, damit sich die Schokolade nicht schichtet und das fertige Getränk eine einheitliche Konsistenz aufweist.
Die Tatsache, dass das Getränk hilft, schlechte Laune und Angst zu überwinden, den Ton zu verbessern und Kraft hinzuzufügen, wurde viel geschrieben, ich werde es nicht wiederholen. Ich füge nur hinzu, dass manchmal eine Tasse heiße Schokolade sehr nützlich ist. Besonders in der Nachbarschaft mit einer Decke und einem interessanten Buch oder Cartoons.

Besonders in der Nachbarschaft mit einer Decke und einem interessanten Buch oder Cartoons.

Ilona, ​​fertig, wie sie sagen. Ich hatte sofort Lust, eine Decke und ein Buch in der Hand zu halten.
Und danke, dass Sie auf die Technologie geachtet haben. Ich habe es eilig und könnte mich für die beschleunigte Option entscheiden.

Es ist wichtig, das Vormischen der Schokolade mit einer kleinen Menge heißer Milch nicht zu überspringen, damit die Schokolade nicht delaminiert und das fertige Getränk eine einheitliche Konsistenz aufweist.

Oh ja!
Ich habe nicht daran gedacht, einen Schneebesen zu verwenden, und ich trinke Milch mit Erbsen, Schokolade lässt sich nicht leicht mit Milch kombinieren. Ich liebe es auch)

[Tatyana]

Ich hatte sofort Lust, eine Decke und ein Buch in der Hand zu halten.

Genießen Sie Ihren Aufenthalt und leckere Schokolade!
Es fällt mir leicht, "Sie" zu sein, wenn Sie mit dieser Form der Kommunikation vertraut sind.

Ich habe nicht daran gedacht, einen Schneebesen zu verwenden, und ich trinke Milch mit Erbsen, Schokolade lässt sich nicht leicht mit Milch kombinieren.

TatyanaVielen Dank für Ihren Besuch und Ihre Eindrücke!
Ja, Chadeyka schreibt, dass heiße Schokolade auf die gleiche Weise wie Ganache zubereitet wird, nur in unterschiedlichen Anteilen. Bei der Zubereitung von Schokolade mit Sahne wird eine cremigere Konsistenz erzielt, und die Konsistenz beim Kochen mit Milch hängt stark vom Fettgehalt der Milch ab. Je höher der Prozentsatz, desto einfacher ist es, Schokolade mit Milch zu mischen.

[Korsika]

Korsika, Ilona, gekocht, lecker! Aber ich habe es übertrieben - ich habe viel Zucker hineingegeben. Ich trinke Tee und Kaffee ohne Zucker, ich musste ein wenig setzen, um den Geschmack zu enthüllen, aber ich schwoll an.

[Irinap]

Irinap, Irina, Vielen Dank für dein Feedback!

Aber ich habe es übertrieben - ich habe viel Zucker hineingegeben.

Schade, dass es passiert ist. Grundsätzlich 1 TL. Zucker (kein Top) pro Portion verursachte keine Kontroversen bei denen, die Getränke mit Zucker trinken, und bei denen, die Getränke ohne Zucker bevorzugen, dh eine solche mittlere Option.Aber alles ist sehr individuell, danke fürs Schreiben.

[Korsika]

Korsika, IlonaNun, also habe ich 2 auf 150 ml gegeben

[Irina]

Irina, klar. Vielleicht können Sie das nächste Mal versuchen, eine weitere Tasse Schokolade zuzubereiten.

[Ilona]

IlonaIch werde nicht zögern, aber nicht heute.

Sie können etwas nicht einholen, 3 Schokoriegel pro Portion oder 3 Keile?
3 Fliesen für einen Becher Milch scheinen so groß wie eine Feige zu sein, aber 3 Scheiben scheinen mir ein wenig zu sein

[Venka]

VenkaVielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

Sie können etwas nicht einholen, 3 Schokoriegel pro Portion oder 3 Keile?

3 Scheiben Schokoriegel in Standardform.

und 3 Scheiben scheinen mir ein wenig

Sie können die Proportionen jederzeit nach Ihrem Geschmack, Rezept, Schritt 5 ändern:

Die Konsistenz des fertigen Getränks ist nicht zu dick, trinkbar. Reduzieren Sie für eine dickere Konsistenz und einen ausgeprägten Schokoladengeschmack die Milchmenge und erhöhen Sie die Schokoladenmenge nach Ihren Wünschen. Auf Wunsch können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen. Ich fügte ungefähr 1/2 Teelöffel hinzu. "Gewürz für Glühwein" ("Kamis").

... Und Chadeykas Kommentar zum Rezept:

Wenn er dicke Schokolade mag, nehmen Sie eine ganze Tafel für eine Tasse und bitter, es wird wie in einem Café sein.

, Quelle in Rezeptnotizen aufgeführt. Aber ich habe keine dicke Schokolade gekocht, ich werde Ihnen den Geschmack nicht sagen, aber mit dunkler Schokolade erhalten Sie einen reicheren Geschmack, mit Milchschokolade ist der Geschmack im Getränk cremiger.

Tolles Rezept! Ich liebe heiße Schokolade so sehr, dass ich sie jeden Tag selbst mache. Stimmt, klein ein Glas eine 100 ml Espressotasse, damit nichts klebt oder bricht. Meine Dosis beträgt 2-3 Scheiben dunkle Schokolade pro 100 ml Milch. Aber ich koche es unter ständigem Rühren. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ich es in einer ganz anderen Farbe bekomme. Dies peelt aber nichts. Wir müssen auch Ihren und Chadeikas Algorithmus ausprobieren.

[Irina]

Ich werde nicht zögern, aber nicht heute.

IrinaJa, natürlich, wenn es eine Stimmung gibt.

Meine Dosis beträgt 2-3 Scheiben dunkle Schokolade pro 100 ml Milch.

Rita, danke, dass du vorbeischaust und deine Version teilst!

Aber ich koche es unter ständigem Rühren. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ich es in einer ganz anderen Farbe bekomme.

Grundsätzlich wird die Farbe des Getränks von den Zutaten und deren Anteilen beeinflusst. Beim Kochen mit Sahne ist die Farbe immer milder als beim Kochen mit Milch bei gleicher Schokoladenmenge. Und je mehr Schokolade, desto dunkler die Farbe des Getränks.

Wir müssen auch Ihren und Chadeikas Algorithmus ausprobieren.

Leckere Schokolade!

[Korsika]

Korsika, danke für das Rezept! Schließlich machte ich Schokolade! Aus irgendeinem Grund habe ich es nie getan. Und dann ist es einfach passiert.
Es stimmt, es gab keine Sahne, ich habe es mit Milch gemacht. Ich habe eine halbe Portion zum Testen gemacht. Es stellte sich heraus, dass es viel Zucker für mich war (1/2 TL), das nächste Mal werde ich ohne Zucker sein. Und ich habe 3 Scheiben Schokolade auf 100 ml auf einmal gelegt. Und dann noch drei. Und weiter. Und so war es!
In einem Mikrometer erwärmt, mit einem Löffel eingerieben, gibt es keinen Schneebesen. Nichts geschichtet, alles war köstlich, süß, heiß.
Ich denke, ich mache mir eine Tasse für meinen nächsten Traum ...

[Venka]

Venka, Vielen Dank für dein Feedback!

Und ich habe 3 Scheiben Schokolade auf 100 ml auf einmal gelegt. Und dann noch drei. Und weiter. Und so war es!

Also schreiben wir es auf, Option von Venki:

Für 100 ml Milch gibt es 9 Scheiben Schokolade. Zuckerfrei.

... Vielen Dank .

[Venka]

Venka, das hast du vermasselt! Köstlich.