Küchenutensilien (1)

Ja, das ist verständlich: Gut ist nicht billig. Und nicht den Durchmesser des Ständers angeben?

28 cm

[Antonovka]

Mädchen, danke für die Hilfe. Eine andere wäre, dass jemand ein Foto zeigt, um zu wissen, wie der Brenner aussieht
Antonovka -Lena, wie viel kostet dieses Gerät?

[Nuss]

Nuss, hier ist meine gegen eine durchschnittliche Kartoffel. Es wird bereits mit einer Spraydose verkauft und kostet dreimal weniger als das, was auf dem obigen Link steht

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[Dopleta]

Dopleta, Larissa, und du hast die Crème Brûlée nicht zufällig damit karamellisiert? .. Ich brauche sie wirklich, aber ich weiß nicht, ob die Hitze ausreicht, um Zucker zu karamellisieren?

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, und du hast die Crème Brûlée nicht zufällig damit karamellisiert? .. Ich brauche sie wirklich, aber ich weiß nicht, ob die Hitze ausreicht, um Zucker zu karamellisieren?

Genug, Lyudochka! Und ihre Länge des feurigen Stroms ist geregelt. Im Allgemeinen werden sie sehr unterschiedlich verkauft, mit unterschiedlicher Leistung.

[Sens]

und wo hast du das gekauft? Ich möchte auch!

SensWir haben Maxidom-Läden, es gibt eine große Auswahl davon. Und beim Bauen auch.

[Dopleta]

Dopleta Ich habe richtig verstanden - dieses Ding ist nicht speziell für Süßwaren gedacht und wird in Baugeschäften verkauft? und Sie müssen nur eine kleine wählen, damit Sie bequem sind und die Zylinder austauschbar sind?

Der Ballon wird nachgefüllt.

Hmm, ich dachte, dass der Gebäckbrenner etwas anders sein sollte als die anderen Feuerzeuge und Lötlampen. Auf der ersten ukrainischen Verbindung, die von Dopleta angegeben wird (die Website wird lächerlich als "Iron Harry" bezeichnet), werden Brenner in drei Typen vorgestellt: Universalbrenner (Universalgasbrenner für Reparaturarbeiten, Erhitzen verschiedener Materialien, Wärmebehandlung von Oberflächen. Betriebszeit mit einem Zylinder 3 Stunden. starker Wind (bis zu 35 m / s) und vollständig verstopfte Düse. Flammenform - konzentriert. Brennergewicht 170 g. Leistung 0,8 kW, Düsendurchmesser 14 mm, Flammentemperatur 1500 ° C.), technisch (technischer Brenner zum Heizen großer Rohre und Mechanismen, einschließlich Automobilsysteme. Betriebszeit mit einem Zylinder - 1,5 Stunden. Hohe Leistung und Heizfläche. Flammenform - verschwommen. Brennergewicht 180 g. Leistung 1,6 kW, Düsendurchmesser 20 mm, Flammentemperatur 1400 ° C.) und Löten (der Lötbrenner dient zum Schmelzen von Nichteisenmetallen und zum Löten von Metallen mit Loten. Die Betriebszeit mit einem Zylinder beträgt 4 Stunden).
Nach solchen Worten ist es irgendwie dumm, beim Kochen einen Brenner zu benutzen. Vielleicht habe ich dieses Problem studiert?
Können Sie nur das Gas, die Temperatur und die Richtung der Flamme in Brennern, die speziell für das Kochen entwickelt wurden, und technischen Brennern vergleichen?
Wer kann erkennen, welche Gas- und Flammentemperatur auf reinen Süßwarenbrennern angegeben ist?

Brenner mit Gas - Butan sind für Lebensmittel geeignet, ich habe dieses Problem untersucht. und wenn es Butan ist, spielt es keine Rolle, ob es sich um eine Konstruktion handelt oder nicht

Auf der Iron Harry-Website heißt es: Gasbrenner werden mit verflüssigtem Isobutangas betrieben. Jetzt suchen wir Chemiker, Butan und Isobutan sind unterschiedliche Gase?)))))))))))

Heute bin ich in die Baumärkte in meiner Stadt gegangen, ich habe keinen solchen Brenner wie auf dem Foto gesehen, es gibt italienische, aber sie sind nicht sehr klein und ich habe große Zweifel an ihrer Eignung für Gebäck, ich werde auch auf den Chemiker warten

Ein wenig Forschung: Isobutan ist angeblich auch geeignet, weil es ein Isomer von Butan ist und nur eine geringfügig andere Molekülstruktur aufweist und sich daher leichter entzündet und in anderer Hinsicht dasselbe wie Butan ist.
Alle Campingbrenner sind nicht geeignet, da in den meisten Fällen ein Gasgemisch verwendet wird: Propan und Butan.
Wenn geschrieben steht, dass das Gas das gleiche wie bei Feuerzeugen ist, dann ist es Isobutan.

und brenne dünne Wolle vom Huhn

[Dopleta]

Dopleta, und wo benutzt du deinen Brenner? ... Ich weiß nur über Crème Brûlée Bescheid ..)

MakabushaIch selbst benutze es nicht sehr oft, aber das tun sie ihr an - "Mit Hilfe eines Kochbrenners können Sie Cremes und Saucen karamellisieren, Paprika und Tomaten abziehen. Sie können auch Crème Brûlée, Flans (Art von Kuchen), Baiser-Kuchen (Art) karamellisieren Dessert), Taten Pie. Sie können auch Käse schmelzen. Erstellen Sie eine gebratene Kruste auf dem Fleisch. Oder versengen Sie das Huhn "...

Mädchen, ich schaue oft die Fernsehsendung "Küchenfernsehen" und dort sah ich ein Rezept für ein Dessert - ein Mädchen aus Kanada, das meiner Meinung nach gekocht hat, wenn ich es hier beschreiben kann? - deshalb wurde ich mit einem Brenner krank

Oh, also haben wir THEMA darüber dort!

Eine vertraute Situation: Ich habe im Fernsehen gesehen, wie Sahne zum Nachtisch aus einem Gebäcksiphon freigesetzt wurde. In Brand geraten. Wir haben einen Siphon mit viel Geld, haben ihn aber angeblich auf Taobao zu einem normalen Preis gefunden. N im Internet konnte ich nicht finden, was man sonst noch damit machen kann, außer Sahne, obwohl es mir intuitiv scheint, dass jede Sauce und vielleicht sogar eine Paste eine interessante Konsistenz haben würde, luftig.

Kennt jemand den kulinarischen Siphon näher?

Guten Tag, ich habe mir einen Brenner gekauft, das ist sicherlich nicht Frankreich, sondern zertifiziertes China (zumindest das Mädchen hat es gesagt), sie hat auch gesagt, dass sie in einem Kond arbeitet. einkaufen und sie benutzen diese Dinge dort. Ich denke, dass ich ein paar Mal genug zum Herumspielen habe. Die Frage ist anders - sie sagte mir, dass ich einen Zippo-Kanister kaufen muss, der so quadratisch ist, dass sie auch Feuerzeuge mit einem Deckel füllen, aber diese Zippo-Kanister füllen nur Kerosin auf der Verpackung. Sie können deutlich sehen, dass Butan geschrieben ist pozh-ta mir eine Gasflasche mit Butan zum Betanken des Brenners, mit dem Sie tanken

Preis 545r.

Aussehen

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Und wo solltest du sie suchen?

Wo sie Dosen zum Auftanken von Feuerzeugen verkaufen.

[Ravioli Messer]

Vielen Dank! Ich werde es versuchen.
Oder sagen Sie mir vielleicht die richtige Richtung: Ich möchte kaufen Ravioli Messer (Auf einer Seite war er Metall). Und wie heißt es richtig? In der Suchmaschine kann ich nicht finden, wo es verkauft wird ...

Yesaaaaaaa! Vielen Dank!
Ich teile meine "kleinen Dinge":

Es gibt solche Messer in Online-Shops, sie sind nicht billig, aber auf den Märkten in Baumärkten finde ich regelmäßig fast die gleichen, aber viel billiger.

Es gibt solche Messer in Online-Shops, sie sind nicht billig, aber auf den Märkten in Baumärkten finde ich regelmäßig fast die gleichen, aber viel billiger.

Hier in unserer Stadt, leider nicht in Rostow am Don, weiß ich nicht, wenn ein Mädchen einmal hinschaut, ist es wahrscheinlich auch schwierig.

Leute, ich bin gequält mit der Wahl eines Edelstahl-Schneebesen. Fälschungen lösen sich ab und werden schwarz. Wer bereits den Attribute Viva Schneebesen (70 Rubel) oder DR OETKER (210 Rubel) verwendet hat, teilt uns bitte seinen Zustand mit !! Die Einnahme von TESCOMA (Tschechische Republik) für 400 Rubel ist teuer.

Leute, ich bin gequält mit der Wahl eines Edelstahl-Schneebesen. Fälschungen lösen sich ab und werden schwarz. Wer bereits den Attribute Viva Schneebesen (70 Rubel) oder DR OETKER (210 Rubel) verwendet hat, teilt uns bitte seinen Zustand mit !! Die Einnahme von TESCOMA (Tschechische Republik) für 400 Rubel ist teuer.

Dieses Set aus dem Ikea Store ist sehr gut, ich benutze es seit mehreren Jahren, die Qualität ist ausgezeichnet.

Neulich habe ich eine Rondell-Auflaufform im Real Store gekauft. Bereits zweimal in dieser Form gebacken, hat mir sehr gut gefallen. Ich habe einen ähnlichen Fakelmann, also gibt es etwas zu vergleichen. Das Backen aus der neuen Form rutscht einfach heraus, ohne vorher gefettet oder mit Backpapier bedeckt zu werden. Sie müssen es nach dem Backen nicht einmal waschen, es wird nicht schmutzig, wischen Sie es einfach ab und fertig! Whitford Carbon Steel and Quantum Coating ist für mich persönlich eine Neuheit und meiner Meinung nach eine Neuheit, die sich wirklich lohnt!

Und ich benutze einen Berghoff-Schneebesen. Für Russland werden die Preise innerhalb von 110 Rubel liegen. Ich mag es sehr und alles ist in Ordnung

[Margit]

Margit
Mit einer neuen Sache! Das Formular ist super, ich habe es selbst gesehen - aber ich habe das Geld bereut, und es gibt keinen Ort, an dem ich diese Formulare aufbewahren kann

Dieses Set aus dem Ikea Store ist sehr gut, ich benutze es seit mehreren Jahren, die Qualität ist ausgezeichnet.

Ein großartiges Set, und das mit einer Feder peitscht alles und jeden in 5 Sekunden wie ein Biest. Kurz gesagt, nehmen Sie es, Sie werden es nicht bereuen und der Preis ist großartig)))

Über Kronenkorken:
Vielen Dank! Nur ich lebe in Lipezk, IKEA nicht, hier ist alles chinesisch (außer TESCOMA)
Es gibt einen echten Laden, vielleicht gehe ich dorthin ...

[Huck Fin]

Über Kronenkorken:
Vielen Dank! Nur ich lebe in Lipezk, IKEA nicht, hier ist alles chinesisch (außer TESCOMA)
Es gibt einen echten Laden, vielleicht gehe ich dorthin ...

Huck Fin - Gibt es eine U-Bahn? Dort werden bereits im zweiten Jahr sehr praktische Fackelmann-Spiral-Schneebesen immer zum Verkauf angeboten.

Hier habe ich über ihn geschrieben:

: girl_manikur: Hervorragendes Set, und das mit einer Feder peitscht alles in 5 Sekunden wie ein Biest. Kurz gesagt, nehmen Sie es, Sie werden es nicht bereuen und der Preis ist großartig)))

Ich liebe auch den mit einer Feder. Peitsche es großartig auf. Und der zweite Schneebesen, der auf dem Bild links zu sehen ist, inspiriert mich nicht allzu sehr. Ich habe es durch Tupperovsky ersetzt. Es ist bequemer und ergonomischer für mich.

[Messer zum Schneiden von Teig und Sichern von Kanten 18 cm, Stahl 18/10, Kuchenprofi]

Mädchen, ich habe ein Radmesser für den Test gefunden, der oben erwähnt wurde:

Messer zum Schneiden von Teig und Sichern von Kanten 18 cm, Stahl 18/10, Kuchenprofi


Preis RUB 480 Lieferung in Moskau 200 Rubel. Es gibt eine Abholung.

Und doch braucht vielleicht jemand:

Fleischthermometer, 0-120 Grad, Stahl 18/10, Kuchenprofi
(geeignet zum Messen der Temperatur im Brot):


Preis RUB 370

Es gibt auch Thermometer für den Ofen und Kühlschrank für 360 Rubel.
(Die ganze Zeit bin ich auf viel teurer gestoßen - jeweils 500-600 Rubel.)

Nudeltrockner, weiß, TACAPASTACLR, KitchenAid (Küchenhilfe)


Preis: 1560 reiben.

Pasta Drainer, Blau, KitchenAid (Küchenhilfe)


Preis: 1560 reiben.

Oh .. und was ich gekauft habe. Regale, die herausrutschen und sich drehen. Ich erinnere mich nicht, hat sich jemand gerühmt?
Ich habe es in Telemage gekauft. 340 RUR Es wäre gut für Gewürze, ich habe Medikamente dort, nicht alle Gläser sind geeignet, viele Nahrungsergänzungsmittel sind in breiten Gläsern. Und so super.

https://www.youtube.com/w..._detailpage&v=YoiCR7eqetM

Das Ravioli-Rad ist sehr praktisch, wenn Sie sich daran gewöhnen. Ich habe es vor 2 Jahren gekauft, ich habe es versucht - nicht wirklich. Und dann, als die Aufregung zu ihm ging, versuchte ich es noch einmal, aber auf eine andere Art und Weise. Und jetzt mache ich sehr oft Ravioli. Ich habe sie nur mit Hüttenkäse geschnitten. Sehr schnell !

Das Ravioli-Rad ist sehr praktisch, wenn Sie sich daran gewöhnen. Ich habe es vor 2 Jahren gekauft, ich habe es versucht - nicht wirklich. Und dann, als die Aufregung für ihn hier begann, versuchte ich es erneut, aber auf eine andere Art und Weise. Und jetzt mache ich sehr oft Ravioli. Ich habe sie nur mit Hüttenkäse geschnitten. Sehr schnell !

Und es ist genauer möglich: wie - anders?

Teilen Sie einen Streifen gerollten Teigs der Länge nach visuell in zwei Hälften, verteilen Sie die Füllung in Stücken in der Mitte, bedecken Sie die Füllung dann mit der Hälfte des Teigs und kneten Sie sie um die Stücke herum. Es stellt sich ein Streifen mit Ausbuchtungen heraus. Tauchen Sie das Rad in Mehl und halten Sie den Teig, um den Überschuss abzuschneiden. Das Teil, das zum Trimmen verwendet wird, kann um das Rad gewickelt werden, sodass Sie es mit Ihrer Hand halten müssen. Man erhält Raviolki, bei denen eine Seite gefaltet ist und der Rest schön geschnitten ist.

Ich habe bestellt, dass ein solches Messerrad aus Deutschland gebracht wird. Ich habe ein Geschäft gefunden, in dem es 6 Euro kostet.

Ich habe bestellt, dass ein solches Messerrad aus Deutschland gebracht wird. Ich habe ein Geschäft gefunden, in dem es 6 Euro kostet.

Diese Räder werden von zwei Firmen hergestellt - Kuchenprofi und Karl Weiss. Sie sind leicht unterschiedlich und ihr Preis ist zweimal unterschiedlich. Kyuchenprofi ist teurer.

Diese Räder werden von zwei Firmen hergestellt - Kuchenprofi und Karl Weiss. Sie sind leicht unterschiedlich und ihr Preis ist zweimal unterschiedlich. Kyuchenprofi ist teurer.

unterscheiden sie sich in der Arbeit?

Teilen Sie einen Streifen gerollten Teigs der Länge nach visuell in zwei Hälften, verteilen Sie die Füllung in Stücken in der Mitte, bedecken Sie die Füllung dann mit der Hälfte des Teigs und kneten Sie sie um die Stücke herum. Es stellt sich ein Streifen mit Ausbuchtungen heraus. Tauchen Sie das Rad in Mehl und halten Sie den Teig, um den Überschuss abzuschneiden. Das Teil, das zum Trimmen verwendet wird, kann um das Rad gewickelt werden, sodass Sie es mit Ihrer Hand halten müssen. Es stellt sich heraus, Raviolki, in dem eine Seite gefaltet ist, und der Rest sind wunderschön geschnitten.

Ja, also habe ich es auch versucht. Aber ich habe eine Teigrolle, und eine 15 cm breite Schicht kommt heraus, und ich habe sie in 3 Streifen geteilt. Ich muss es um 4 versuchen. ... Oh, du bist auch eine Teigrollmaschine ...

unterscheiden sie sich in der Arbeit?

Anya, ich kann dir nicht antworten, weil ich nicht beide ausprobiert habe. Nur Theorie .. Ich habe bereits über den Unterschied in diesem Thread geschrieben:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

Auf diesen Rädern gibt es im Archiv ein ganzes Thema:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135769.0

Wenn Sie interessiert sind, können Sie es dort lesen.

Ich habe zwei Räder. Eines ist mit einem zusammenklappbaren Haken, das andere ist ohne. Der Teig ist irgendwie nicht hineingestopft, so dass keine Demontage erforderlich ist. Im nicht trennbaren Bereich ragt die Schneide mehr hervor, ich dachte, dass sie besser schneiden sollte. In der Praxis kein Unterschied. Und der "Beschützer" ist etwas anders, aber bei der Arbeit wird er überhaupt nicht reflektiert. Ich kann ein Foto machen, aber später. Am Abend.

Mädchen, ist jemand in der Ukraine auf diese Regale gestoßen? Ich möchte wirklich, aber ... ich kann es nirgendwo finden.

Basja, sag mir, nach welchem ​​Abschnitt ich suchen soll, etwas, das ich in diesem Regal nicht gefunden habe.

Basja, sag mir, nach welchem ​​Abschnitt ich suchen soll, etwas, das ich in diesem Regal nicht gefunden habe.

Auf diesem Link, den ich angegeben habe, befindet sich nur dieses Regal unten rechts. Wenn es auf einer anderen Seite geöffnet wird, suchen Sie nach dem Abschnitt "Produkte für die Küche" - "Aufbewahrung von Lebensmitteln". Viel Glück

Py. Sy. genannt "Swivel Store Spice Organizer"

Mädchen, sag es mir. Vor NG habe ich Silikonformen gekauft, irgendwie hat sich herausgestellt, dass ich früher mehr Kuchen in Teflon gebacken habe, aber jetzt backe ich oft Muffins, und der Boden der Formen hat ein wenig Farbe (ein wenig bräunlich) geändert, nicht innen, sondern sozusagen von außen. Die roten und gelben haben n sichtbar, aber die blauen sind auffällig, und ich habe viele blaue genommen. Natürlich nicht kriminell, aber trotzdem. Ist es nicht schädlich? Wahrscheinlich schreibe ich im falschen Thema.

[Vera]

Der Boden der Formen hat sich ein wenig verändert (ein wenig bräunlich), nicht innen, sondern sozusagen von außen. Die roten und gelben haben n sichtbar, aber auf den blauen ist es auffällig, und ich habe viele blaue genommen.

VeraNein, es ist nicht schädlich. Mein Teppich ist blau und meine Auflaufform ist blau. wurde komplett braun geworden.