Suppe mit Steinpilzen und Erbsen

Suppe mit Steinpilzen und Erbsen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Fertige Fleischbrühe	2-2,5 Liter
Weiße Pilze	100-150 Gramm frisch oder gefroren
Süßer Pfeffer	Jeweils ½ rot und gelb
Frische Karotten	1 PC.
Zwiebeln	1 PC.
Frühlingszwiebeln, Petersilie	2-3 st. l.
Frische Kartoffeln	2-3 Stk. Mitte
Frische grüne Erbsen (gefroren)	2-2,5 Multi Gläser
Pflanzenöl	zum Braten von Gemüse
Getrocknete Gemüsemischung	Prise
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Zuerst bereite ich die Fleischbrühe vor. Diesmal wurde die Brühe auf dem Flügel eines Truthahns gekocht, es stellt sich heraus, dass es sich um eine reichhaltige und fettarme Brühe handelt. Fleisch, Wasser, Pilze (falls gefroren, dann nicht auftauen, abspülen und schälen), eine Mischung aus getrocknetem Gemüse, etwas Salz und die Brühe in den Topf des Multikocher-Schnellkochtopfs geben.
• Während die Brühe zubereitet, brate ich Gemüse. Ich schneide Gemüse in dünne Streifen und brate es in Pflanzenöl an, bis es zur Hälfte gekocht ist.
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• Karotten, Rüben, Zwiebeln, Paprika, Petersilienwurzel, Sellerie und Tomaten werden am besten zu gebräunten Suppen hinzugefügt, damit sie schmackhafter sind. Der Farbstoff Carotin, der im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird, wird beim Verzehr von rohen Karotten schlecht aufgenommen. Beim Bräunen nimmt die Verdaulichkeit von Carotin, das in Fett übergegangen ist, signifikant zu; Darüber hinaus verleiht das Fett, das orange, gelb oder rot wird, den Suppen eine schöne Farbe.
• Gewürze geben Suppen einen besonderen Geschmack, stimulieren die Geschmacksknospen, fördern die Sekretion von Magensaft und Verdauungsenzymen.
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• Ich lege vorbereitetes und sautiertes Gemüse in eine Keramikpfanne, gieße Brühe mit Pilzen und Kräutern ein - nimm das Fleisch erst einmal heraus, um es überhaupt nicht zu kochen.
• Ich füge die Kartoffeln in großen Streifen hinzu, schneide sie und spüle sie in Wasser, um Stärke zu entfernen.
• Fügen Sie grüne Erbsen hinzu, Sie müssen es nicht auftauen.
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• Ich bringe die Brühe zum Kochen, reduziere die Hitze und koche, bis das Gemüse fertig ist. Einige Minuten vor dem Kochen füge ich Fleisch in Portionen, Kräutern hinzu, schmecke und bringe es zur Bereitschaft.
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• Ich gieße die fertige Suppe in Teller und serviere sie dem Tisch.
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Hinweis

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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[Administrator]

Administrator Die Suppe sieht sehr, sehr lecker aus! Kann ich es mit getrockneten Pilzen machen? Ich möchte es wirklich wiederholen.

[Administrator]

Administrator Die Suppe sieht sehr, sehr lecker aus! Kann ich es mit getrockneten Pilzen machen? Ich möchte es wirklich wiederholen.

Tatjanka, Vielen Dank!

Natürlich funktioniert es auch mit getrockneten Pilzen. Einige Stunden vorweichen oder ein wenig in heißem Wasser halten, dann schneiden und mit Brühe kochen.

[Administrator]

Administratorwie immer schönheit !!!! Ich liebe deine Suppen.

[Administrator]

Administratorwie immer schönheit !!!! Ich liebe deine Suppen.

Tanyulya, Vielen Dank!

Liebt weiter! Ich werde heute Abend eine neue Suppe haben

Ich schäme mich zuzugeben, aber ich habe noch nie frische Pilzsuppe probiert, ich kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen.

[Tatyana]

Ich schäme mich zuzugeben, aber ich habe noch nie frische Pilzsuppe probiert, ich kann mir den Geschmack gar nicht vorstellen.

Tatyana, glauben Sie mir - es ist sehr lecker! Der Geschmack von gekochten weißen Pilzen! Und die Pilze selbst sehen in einem großen Schnitt wunderschön aus!

Ich ging zum Spar-Supermarkt, und es gibt gefrorene Steinpilze mit großen Scheiben und alles ist wie bei der Auswahl, sauber und schön, und der Preis ist köstlich! Und aus irgendeinem Grund schmeckt die Brühe nach solchen rohen Pilzen besser als nach solchen, die bereits aus dem Gefrierschrank gekocht wurden.Anscheinend gingen die gesamte Brühe und der Geschmack von rohen Pilzen sofort in die Brühe.
Sehr lecker!

Tatiana allein versammelte sich, um Suppe mit Pilzen zu kochen!

[Romins]

Ich werde Ihre freundliche Gesellschaft verwässern! Mir Romins Ich mag auch Suppen. Ich liebe eine Vielzahl von dicken Suppen.

Das Leben wird dich dazu bringen, dich in Suppen zu verlieben, wenn du sie fast jeden Tag kochst. Ich meine ... ich bin nichts ... wird ertragen - dich verlieben Schon früher