Kandierter Ingwer

[Tanyusha]

Tanyusha, Gesundheit!
Kleine Dinge sind sehr gut geworden, besonders beim Backen

Neulich wollte ich auch Ingwer zuckern, und ich stoße auch auf ein sehr hohes Alter im Verkauf, ich werde auf das Beste warten

Ich bin jung im Verkauf und habe es noch nie gesehen. Und dann fiel er stark im Preis, es ist eine Sünde, nicht zu nehmen. Ich bin sparsam.

Ja, ich wollte auch kandierten Ingwer. Zuerst habe ich es sehr oft gemacht, und dann hat mich die Fülle an Sirup aufgehalten, sie essen kandierte Früchte und der Sirup verschwindet ...

Und in diesem Rezept bleibt sehr wenig Sirup übrig, wenn Wasser auf ein Minimum gegossen wird. Sie können es verdampfen, so dass fast keine Reste übrig bleiben.
Wir verwenden auch lange Zeit kandierten Fruchtsirup.

Ich wurde von der Fülle an Sirup gestoppt, sie essen kandierte Früchte und der Sirup verschwindet ...

Warum verschwindet es? In Tee, in Hüttenkäse anstelle von Zucker, in Kuchen zum Einweichen ... und trotzdem mit Wasser verdünnen, wenn Sie Lust auf Trinken haben. Sie können Zitronensaft (oder eine Scheibe) hinzufügen ... Es ist köstlich!
Und Sie können verschiedene Sirupe nach Geschmack mischen, es ist auch köstlich! Kann heiß in Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt werden, im Winter ist es ein Geschenk
Die Hauptsache ist, die Flasche nicht weit zu verstecken, sondern auf dem Tisch sichtbar zu halten - dann wird die Flasche sehr schnell leer

Aufrollen ist ein Gedanke! Dann wird es nicht verschwinden, auch wenn es außer Sichtweite ist. Ich habe den Viburnum-Sirup auf diese Weise aufgerollt, Sie werden nicht viel davon trinken, und der Geruch ist spezifisch.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, danke für das Rezept, ich habe einen Trockner gekauft. Ich fange an. Der Ingwer kocht schon. Wie lange wird es kochen? Ich kann es kaum erwarten, es an den Schaber zu schicken.

Ira, zu deiner Gesundheit!

Im ersten Beitrag habe ich alle Aktionen Schritt für Schritt mit einer Beschreibung durchgeführt, genau hinschauen.

Über das Kochen:
Nachdem Sie den Sirup gekocht haben, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie den Ingwer bis er weich ist, bis das Wasser wegkocht, so dass Sie unten einen karamellisierten Sirup erhalten, der dick ist. Die Streifen werden glänzend, transparent - das ist sehr deutlich sichtbar!

Tatyana! Oh, ich habe anscheinend ein wenig Wasser eingegossen, aber jetzt scheint es viel zu sein. Soll ich pissen oder wann kocht es ab?

Es ist notwendig, Ingwer "am Zahn" zu probieren, er kann von unterschiedlicher Härte sein. Es ist notwendig, den Ingwer weich zu kochen, damit er leicht auf den Biss beißt - dann ist er fertig. Dann kann es aus dem Sirup genommen werden. Auch wenn noch ein wenig Sirup übrig ist.

[Administrator]

Administratorversuchte es, beißt. Ich nehme es raus!

[Tanechka]

Tanechka, aber was ist, wenn Sie Ingwer nicht auf einmal kochen, sondern nach der Methode des Mehrfachkochens?

Oder macht das keinen Sinn?

[Inna]

InnaIch habe das nicht versucht
Aber Ingwer hat sehr zähe Fasern und wird nicht immer jung verkauft, sobald Sie dort ankommen. Und die Aufgabe ist es, die Fasern zu erweichen. Und bei mehreren Biersorten kann dies nicht erreicht werden. Es ist besser, sofort zu kochen, bis sie weich sind.

Das Kochen wird mehrmals durchgeführt, um die Struktur der Frucht und ihre Unversehrtheit zu erhalten.
Bei Ingwer bleiben Struktur und Integrität ohnehin erhalten, aber die Fasern ...

[Tanechka]

Vielen Dank für die Klarstellung, Tanechka !!!

Mir wurde klar, dass zusätzliche Tänze mit einem Tamburin bei Ingwer einfach nutzlos sind ...

Ich werde streng nach dem handeln, was geschrieben steht ...

[Administrator]

Administrator,TatyanaVielen Dank für ein so schönes Rezept. Ich liebe Ingwer in jeder Form. Den ganzen letzten Winter habe ich Ingwer, Zitrone und Honig gemahlen, in ein Glas und in Tee gegeben. Und jetzt habe ich es nach deinem Rezept gemacht. Geschmack und Schönheit. So habe ich es gemacht.

[Irisha]

IrishaEs stellte sich heraus, großartig und die Scheiben sind alle gleichmäßig, gut gemacht! Aber ich bezweifle, dass es für den ganzen Winter ausreichen wird, dies ist ein ansteckendes Geschäft, es wird schnell gegessen

[Administrator]

Administrator, Tatyana,

Aber ich bezweifle, dass es für den ganzen Winter ausreichen wird, dies ist ein ansteckendes Geschäft, es wird schnell gegessen

Ich stimme dir vollkommen zu. Und ich trage langsam und meine Mutter hilft. Köstlich

Hinzugefügt am Sonntag, den 05. Juni 2016 um 22:25 Uhr

Es gibt ein weiteres Kilogramm Ingwer im Kühlschrank, also wird es mehr geben

Eh, ich konnte kein Foto vom Tablet einfügen ((((und mein Sohn nahm den Laptop auf Geschäftsreise mit. Aber ich mache auch kandierte Früchte nach Ihrem Rezept, Tanyusha))) Ich tränke sie nur 3 Tage lang, wechsle das Wasser und gehe immer noch "stachelig" aus. Ich lagere sie im Gefrierschrank Ich ziehe sie gerne von dort))) wie Süßigkeiten) Meine Lieblingsspezialität)
PS Das Foto bleibt in der Galerie. Was ist los, ich frage mich, was ich tue

[Tanyusha]

Schöne kandierte Früchte Natürlich reicht eine solche Hand ständig aus, besonders im Winter, wenn es draußen matschig und frostig ist - eine hervorragende Möglichkeit, sich warm zu halten
Tanyusha, Gesundheit!

[Administrator]

Administrator, Tanya, danke für deine Antworten))) cool, das Foto wurde angehängt und ich habe nicht gedacht, was passiert ist))

[Bräunen]

BräunenIch habe dein Foto aus der Galerie gezogen und es auf den Pfosten geklebt. Schau und genieße deine Süßigkeiten

[Tanyusha]

Tanyusha, Vielen Dank! Ich wollte es dir immer zeigen. Ich wünsche dir einen schönen Tag!))

Tanya, ich bin sehr dankbar für das Rezept! Es stellte sich als lecker heraus, nur der Zucker schmolz im Trockner. Ingwer ist jetzt im Preis gut gefallen (100 Rubel pro kg). Wir müssen es noch tun, damit es für den Winter übrig bleibt

[Natascha]

Das ist sicher! Obwohl es billig ist, kaufen wir den ganzen Ingwer auf und lassen sie sich fragen, warum es plötzlich so ist
Natascha, Gesundheit! Genieße deinen Tee!

[Irisha]

Den ganzen letzten Winter über Ingwer, Zitrone und Honig mahlen

Irishaund in welchem ​​Verhältnis machen Sie diese Mischung?

Ich mache auch einen ähnlichen Zitronen-Ingwer-Honig, nur jeder hat seine eigenen Proportionen, das Ergebnis ist auch anders ...

Tatiana (Admin) vielen Dank für das Rezept. nur eine tiefe Verbeugung ... Ich berichte, ich habe alles nach dem Rezept gemacht, bis auf den letzten Punkt ... Ich entschied, dass es zu bunt war, um Zucker einzurollen ... Ich legte die meisten Scheiben aus, am Ende entschied ich mich, ein wenig Zucker zu tun ... Hier



rechts in Zucker und links ohne (naja, sooo kräftig) in Zucker, schmackhafter, etwas weicher. in der Natur sympathischer als auf dem Foto, ... Ich habe es wieder gekauft, sonst habe ich mitgeschaut, die Leute sehen hübsch aus, ich habe es in Kreise geschnitten Und die Möwen mit dem restlichen Sirup sind einfach super (obwohl ich keinen Tee mit Zucker trinke), so ein duftender. Dieses wunderbare, nützlichste Rezept

[Sveta]

Sveta, Gut gemacht! Gesundheit!
Alles ist sehr gut gelaufen
Appetit kommt mit ... Kochen
Im Laufe der Zeit werden Sie neben der Erkältung viele Möglichkeiten finden, Ingwer zu verwenden.

[Tatyana]

Tatyana, danke für das tolle Rezept. Wir trockneten zwei Tabletts Ingwer, probierten es aus und rannten erneut los, um Ingwer zu kaufen. Wir werden es immer noch tun

[Olya]

Ja ... es ist eine große Sache - wir beginnen, die Produktion von Ingwer zu Hause in Betrieb zu nehmen

Olya, Gesundheit!

Tan, bitte sag mir, was ist mit dem Ingwer aus dem Gefrierschrank? Sie haben es im Winter nicht gegessen, es ist noch viel übrig und ich möchte es entsorgen, damit es im Herbst frisch gefrieren kann. Und ich weiß nicht, ob Sie kandierte Früchte aus gefrorenem ...

Der Trockner ist noch im Mastering)))) Ich habe die Hühnerbrust zweimal getrocknet, aber heute trockne ich die Karotten, damit sie nicht verschwinden. Und dann kam so ein cooles Rezept rüber.

[Natascha]

Natascha, weil es auf jeden Fall in Zucker gekocht werden muss. Daher müssen Sie versuchen, Zucker und dann zu trocknen - gemäß dem Rezept.