Ingwer

[Ingwer (Zingiber)]

Gestern habe ich die vorteilhaften Eigenschaften von Ingwer untersucht (der Arzt hat meinem Schwiegervater für Arthritis gesagt, er solle gehackte Ingwerwurzel mit Honig mischen und morgens und abends 1 TL essen). Ich habe beschlossen, ihn genauer kennenzulernen, und das habe ich gefunden.

Ingwer (Zingiber) - eine Gattung mehrjähriger krautiger Pflanzen aus der Familie der Ingwer (Zingiberaceae). Es wird angenommen, dass der lateinische Name "Zingiber" aus dem Sanskrit als "gehörnte Wurzel" übersetzt wird.

Ingwer stammt aus Westindien und Südostasien. In der Natur wächst es nicht in freier Wildbahn. Es wird in subtropischen und tropischen Regionen Japans, Chinas, Westafrikas, Vietnams, Brasiliens, Indiens, Argentiniens und Jamaikas angebaut. Und auch als Gartenpflanze oder drinnen angebaut - in gewöhnlichen Töpfen oder Kisten.

Ingwer hat aufrechte, schilfartige, abgerundete Stängel, die eine Höhe von 1 - 1,5 m erreichen. Blütenstängel sind schuppig. Die Blätter sind lanzettlich, kantig, wechselständig, mit einer spitzen Spitze. Die Blüten sind orange-gelb oder braun und sammeln sich in Form von spitzenförmigen Blütenständen. Die Frucht ist eine Trikuspidalkapsel. Die Rhizome haben das Aussehen von fleischigen, rundlichen, fingergetrennten Stücken und bilden ein faseriges Wurzelsystem.
Ingwer wächst in warmen und feuchten Klimazonen, typischerweise bis zu 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, und kann unter einer Vielzahl von agroklimatischen Bedingungen wachsen. Der beste Boden zum Wachsen ist loser Lehm, der viel Humus enthält.

Ingwer wird durch Rhizome vermehrt, dazu werden die Wurzeln mit "Augen" (2,5 - 5 cm) in kleine Stücke geteilt. Von März bis April gepflanzt. Je nach klimatischen Bedingungen nach 6-10 Monaten ausgegraben, wenn die Blätter gelb werden und abfallen.

Es gibt zwei Wurzelformen - weißer Ingwer und schwarzer. Schwarzer Ingwer wird einfach mit kochendem Wasser verbrüht, ohne die Wurzeln zu schälen. Um weißen Ingwer zu erhalten, werden die Wurzeln mit einem Pinsel gereinigt und 6 Stunden lang mit einer 2% igen Lösung von schwefliger Säure oder Bleichmittel abgewischt, nachdem die Schale vom Rhizom entfernt wurde. Es kommt vor, dass die geschälten Wurzeln nach dem Waschen und Trocknen mit Kreide eingerieben werden. Schwarzer Ingwer ("Barbados") hat im Vergleich zu weißem Ingwer ("Bengal") einen stärkeren Geruch und einen scharfen Geschmack, da ein bestimmter Teil der aromatischen Substanzen bei der Verarbeitung verloren geht. Beide sind sonnengetrocknet. Gebrochener hellgelber Ingwer, unabhängig von der Art. Junge Rhizome sind fast weiß; Aber mit der Zeit wird die Wurzel bei der Fraktur umso gelber, je älter sie wird. Der Geschmack von Ingwer ist süß und scharf. Die Länge der getrockneten Wurzel kann 12 cm und die Dicke 2 cm erreichen. Die Ausbeute des fertigen trockenen Produkts beträgt 15 bis 25% des Nassgewichts.

Die chemische Zusammensetzung von Ingwer

Ingwer enthält viele nützliche Substanzen, die wichtigsten sind: Asparagin, Aluminium, Kalzium, Caprylsäure, Chrom, Cholin, Fette, Ballaststoffe, Eisen, Germanium, Linolsäure, Mangan, Magnesium, Ölsäure, Nikotinsäure, Phosphor, Silizium, Kalium , Natrium, Vitamin C.

100 g gehackte Ingwerwurzel enthalten:
Das besondere säuerliche und würzige Aroma der Ingwerwurzel ist aufgrund des Gehalts an 1-3% ätherischem Öl zu spüren, das hauptsächlich im Rhizom konzentriert ist. Seine Hauptbestandteile: Zingiberen (Zingiberen) - bis zu 70%, Stärke - 4%, Gingerol - 1,5%, Camphen, Linalool, Gingerin, Fellandren, Bisabolen, Borneol, Citral, Cineol, Zucker und Fett.
Der brennende Geschmack der Ingwerwurzel wird durch die phenolartige Substanz Gingerol gegeben. Ingwer enthält auch alle essentiellen Aminosäuren, einschließlich Threonin, Tryptophan, Leysin, Phenylanin, Methionin, Valin und andere.

Gebrauchte Anlagenteile

Ingwerwurzel wird als Gewürz beim Kochen sowie als Heilmittel in der Volksmedizin verwendet.

Viele Arten von Ingwerwurzeln sind im Handel erhältlich: gemahlene oder mit Schokolade übergossene oder kandierte Rhizomstücke als Extrakt für Ingwerbier. Ingwer passt gut zu anderen Gewürzen und ist Teil von Curry-Mischungen. Es wird zu den höchsten Sorten von hellem Bier hinzugefügt. Ingwer kommt normalerweise in Grundform vor. Gemahlene Ingwerwurzel sieht aus wie ein grau-gelbes Pulverpulver. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter.

In der Medizin verwendet: geschälte trockene Wurzel in Form von Pulver (250-500 mg), Abkochung oder Infusion, bei Homöopathie wird eine Tinktur der getrockneten Wurzel verwendet.

[Nützliche Eigenschaften von Ingwer]

Nützliche Eigenschaften von Ingwer

Ingwer hat eine einzigartige Kombination aus Geschmack und medizinischen Eigenschaften, ähnliche Kombinationen finden sich in keinem anderen Gewürz. Manchmal sind ihm sogar allgemein anerkannte Heilpflanzen in ihren vorteilhaften Eigenschaften unterlegen. Als Heilmittel hat Ingwer eine große Liste von vorteilhaften Eigenschaften:
• Besitzt eine analgetische, entzündungshemmende, resorbierbare, krampflösende, karminative, stimulierende, heilende, diaphoretische, tonisierende, bakterizide, choleretische und antibakterielle Wirkung.
• Hat eine starke antioxidative und beruhigende Wirkung, stärkt das Immunsystem, schützt gut vor Parasiten, hemmt das Wachstum von Bakterien und wird bei Helminthen eingesetzt.
• Lebensmittel mit Ingwer werden leichter, ziehen besser ein und nehmen einen leicht scharfen, würzigen Geschmack an.
• Nährt den gesamten Körper, wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Die systematische Verwendung von Ingwer in Lebensmitteln in kleinen Mengen erhöht die innere Wärme, erhöht den Appetit, regt die Verdauung und die Bildung von Magensaft an, verbessert die Magensekretion, wirkt bei Verdauungsstörungen, Aufstoßen und Magengeschwüren.
• Wirksam bei Erkältungen: Erkältungen, Grippe, Husten, Lungenstauung, Sinusitis, hilft auch bei Halsschmerzen, wirkt schleimlösend und gekochte, zerkleinerte Wurzeln erwärmen den Körper gut.
• Ingwer ist ein hervorragendes Mittel gegen viele allergische Erkrankungen und Hauterkrankungen sowie gegen Asthma bronchiale.
• Es ist wirksam bei allen Arten von Bauchschmerzen, bei Darm-, Nieren- und Gallenkoliken.
• Es wird gegen Blähungen, gegen Durchfall und zur Neutralisierung der schädlichen Auswirkungen von Tiergiften eingesetzt. Es wird auch gegen Pilzvergiftungen eingesetzt.
• Reduziert die Menge an Cholesterin im Blut.
• Hat ein mildes Abführmittel.
• Reduziert Schmerzen durch Gelenkerkrankungen und wird bei Rheuma, Arthrose und Arthritis, Ödemen, Verstauchungen und Muskelschmerzen eingesetzt.
• Die Schale der Ingwerwurzel wirkt harntreibend und stimuliert die Speichelproduktion.
• Ermöglicht die Linderung von Krämpfen während der Menstruation.
• Ist ein hervorragendes Mittel gegen geistige oder körperliche Müdigkeit, um Stresssituationen zu überwinden und sich zu verjüngen.
• Es wird auch bei Lähmungen und Gelbsucht angewendet.
• Stimuliert die Schilddrüse.
• Verbessert die zerebrale Durchblutung, stärkt die Blutgefäße und verbessert das Lernen und Gedächtnis, senkt den Blutdruck und hilft bei der Behandlung von Arteriosklerose.
• Ingwer ist sehr wirksam bei der Bekämpfung des Alterns des Körpers, außerdem hilft es, die Potenz zu erhöhen, hilft bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit, erhöht den Tonus der Gebärmutter und die sexuelle Erregung.
• Dies ist das beste Mittel gegen Toxine und Toxine, schlecht verdaute Lebensmittelabfälle, die sich in den Körperzellen ablagern und den gesamten Körper vergiften, was letztendlich zu verschiedenen Krankheiten führt.
• Die Verwendung von Ingwer zur Gewichtsreduktion ist sehr beliebt, da sie den Stoffwechsel beschleunigt.
• Wirksam gegen "Seekrankheit" (es lindert nicht nur Übelkeit, sondern auch Schwindel, Schwäche), es wird auch verwendet, um Anzeichen von Toxikose während der Schwangerschaft zu lindern.
• Nützlich zur Vorbeugung von Krebs und zur Bildung von bösartigen Tumoren.
• Wenn Sie nach den Mahlzeiten frische Ingwerwurzeln kauen, bleibt Ihr Atem lange frisch und es werden viele Mundprobleme gelindert.
• Ingwer wird verwendet, um die Manifestation der vorteilhaften Eigenschaften anderer Kräuter in der Sammlung zu erleichtern.
• Ingweröl wird in der Kosmetik und Aromatherapie verwendet.

Ingwerbehandlung

Wir bieten Ihnen verschiedene beliebte Rezepte mit Ingwer zur Behandlung verschiedener Krankheiten und Beschwerden:
• Ingwer mit Holunderblüten, Pfefferminze und Schafgarbe wird verwendet, um starke Bauchschmerzen zu lindern.
• Ein kleines Stück Ingwer schützt Mund und Rachen. Schälen Sie dazu die Haut, schneiden Sie eine kleine Scheibe ab, stecken Sie sie in den Mund und saugen Sie, wobei Sie ein Kribbeln verspüren. Wenn die Wirkung von ätherischen Ölen und Arzneimitteln abnimmt, können Sie die Scheibe beißen.
• Ingwerpulver gemischt mit Wasser (es wird eine Paste erhalten) oder geriebener Ingwer wird als Kompresse auf die Schmerzstelle aufgetragen. Es lindert fast alle Schmerzen, Ingwer wird bei Kopfschmerzen, Rückenschmerzen und chronischem Rheuma eingesetzt.
• Wenn Sie vor den Mahlzeiten einen Teelöffel frisch geriebene Ingwerwurzel mit Zitronensaft und etwas Salz essen, kann Ihr Körper die Nahrung leicht verdauen und außerdem Giftstoffe entfernen.
• Bei Zahnschmerzen hilft ein gekautes Stück Ingwer, das auf den schmerzenden Zahn aufgetragen werden muss, die Schmerzen gut zu lindern. Es wird schädliche Mikroben zerstören und außerdem einen sehr angenehmen Geruch hinterlassen.
• Ein Ingwerbad ist gut gegen Muskelermüdung und Schmerzen. Dazu 2 - 3 Esslöffel Ingwerpulver in einen Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen, dann die Brühe in das Bad gießen. Ingwerbad entspannt und lindert Muskelschmerzen.
• Komprimieren auf dem Rücken lindert Schmerzen gut und schnell. Um eine Kompresse zu machen, müssen Sie 2 Teelöffel Ingwerpulver, 0,5 Teelöffel Chili, einen Teelöffel Kurkuma nehmen und diese Mischung mit warmem Wasser mischen. Aufwärmen, auf ein Baumwolltuch auftragen, auf eine schmerzende Stelle legen und fixieren. Eine ähnliche Zusammensetzung kann bei Gelenkschmerzen verwendet werden, nur müssen Sie sie nicht mit Wasser, sondern mit gut erhitztem Pflanzenöl (vorzugsweise Senf- oder Sesamöl) mischen.
• Die Einnahme von 1 - 1,5 g Ingwer (0,5 Teelöffel) mit Tee oder Mineralwasser 30 Minuten vor oder während der Reise hilft sehr gegen Seekrankheit und Reisekrankheit beim Transport. Für eine schwangere Frau kann milder Ingwertee helfen, Übelkeit zu lindern.
• Um den Inhalt des Kochens herauszuziehen, mischen Sie einen halben Teelöffel Kurkuma und Ingwer mit Wasser, um eine Paste zu bilden, und tragen Sie dann die resultierende Paste zum Kochen auf.
• Bei Magenverstimmung eine halbe Tasse weißen Naturjoghurt mit einer halben Tasse Wasser mischen und der Mischung einen viertel Teelöffel Muskatnuss und Ingwerpulver hinzufügen.
• Hämorrhoiden können mit Aloe und Ingwer behandelt werden. Es ist notwendig, zweimal täglich einen Teelöffel Aloe-Saft mit einer kleinen Prise Ingwerpulver einzunehmen, bis alle Symptome verschwunden sind.

[Gegenanzeigen für die Verwendung von Ingwer]

Gegenanzeigen für die Verwendung von Ingwer
Es ist notwendig, Ingwer zur Behandlung und beim Kochen unter Berücksichtigung von Kontraindikationen zu verwenden, um mögliche Komplikationen auszuschließen. Sie sollten Ingwer für diejenigen aufgeben, die die folgenden Krankheiten haben:
• Magengeschwür;
• Divertikulose;
• Divertikulitis;
• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• Gallensteine;
• Zwölffingerdarmgeschwür;
• hohes Fieber;
• Ösophagus-Reflux;
• Magen-Darm-Erkrankungen;
• unspezifische Colitis ulcerosa.
Nebenwirkungen
Bei einer Überdosierung von Ingwer sind negative Ergebnisse oder Nebenwirkungen möglich in Form von: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, allergischen Reaktionen. Die Rezeption sollte abgebrochen werden, die Behandlung ist symptomatisch.
Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten
• Ingwer kann die Wirksamkeit von Antidiabetika erhöhen.
• Kann die Stärke von Antikoagulanzien (Prostacyclin-Agonisten) erhöhen.
• Möglicherweise erhöhte Exposition gegenüber Herzmedikamenten.
• Reduziert die Wirkung von Medikamenten, die beta-adrenerge Rezeptoren blockieren.
• Wirkt Antiarrhythmika entgegen oder interagiert mit ihnen, erhöht das Risiko einer Hypokaliämie;
• Erhöht das Risiko von Arrhythmien durch Wechselwirkung mit depolarisierenden Muskelrelaxantien.
• Kann die Wirkung von blutdrucksenkenden Medikamenten verringern und in Kombination mit Sympathomimetika die Wahrscheinlichkeit von Bluthochdruck erhöhen.
• Wirkt Nitraten und Kalziumkanalblockern entgegen.
Mit Ingwer kochen
Ingwer hat ein angenehmes Aroma und einen besonderen Geschmack und ist eine wertvolle Zubereitung. Er füllt Suppen mit einem delikaten Geschmack, insbesondere Gemüse-, Obst- und Geflügelbrühen. Es wird zur Herstellung bestimmter Getreidesorten verwendet. Sie werden zum Würzen von hausgemachten Würstchen, Pasteten, Meeresfrüchten und Käse verwendet und oft zur Herstellung von Sushi verwendet. Ingwer verbessert den Geschmack von gedünstetem oder gebratenem Rindfleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Truthahn, Ente, gefülltem Gemüse (Zucchini, Paprika, Gurken, Auberginen, Tomaten usw.), Gemüseeintöpfen und Pilzgerichten. Es wird zur Herstellung von Kompotten (insbesondere aus Kürbis und Birne) und zur Zubereitung anderer Getränke verwendet, die Elite-Teesorten zugesetzt werden und zum Einmachen von Kürbis, Melone, Gurke in verschiedene Marinaden und Saucen verwendet werden. Aus kandierter Ingwerwurzel werden Marmeladen, Süßigkeiten, kandierte Früchte und Marmelade hergestellt. Es wird auch zum Backen von Lebkuchen, Lebkuchen, Brötchen, Keksen, Muffins, Keksen und Lebkuchen verwendet. In der alkoholischen Getränkeindustrie wird Ingwerwurzel zur Herstellung von Ingwerbier, Punsch und Bitterlikör verwendet.
Normen für das Legen von Ingwer in Schalen
• in Fisch- und Fleischgerichten pro Portion - 0,2 - 0,5 g, 20 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs;
• in Mousses, Kompott und anderen Süßspeisen - 0,3 g pro Portion 2 - 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs;
• in den Teig - 1 g pro 1 kg, beim Kneten des Teigs geben;
• in Saucen - nach dem Ende der Wärmebehandlung.

[Eingelegtem Ingwer]

Eingelegtem Ingwer
Das beliebteste und gesündeste Gericht ist heute eingelegter Ingwer.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 0,5 kg frische Ingwerwurzel;
• 200 ml Reisessig;
• 4 EL. l. trockener Roséwein;
• 4 EL. l. Sahara;
• 2 EL. l. Wodka.
Rezept:
Die Ingwerwurzel muss gewaschen, getrocknet und geschält werden. In kleinere Stücke schneiden und in kochendes Wasser legen. Eine Minute kochen lassen, dann den gekochten Ingwer gründlich trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie Wein, Wodka und Zucker. Kochen Sie die resultierende Mischung unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie Essig hinzu und warten Sie bis zum Kochen. Dann Ingwerwurzelscheiben in ein Glas geben, die Marinade einschenken und den Deckel schließen. Warten Sie, bis das Glas abgekühlt ist, und kühlen Sie es dann 3 Tage lang. Eingelegter Ingwer kann bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach einigen Stunden nimmt eingelegter Ingwer eine schöne rosa Farbe an.
Eingelegter Ingwer wird normalerweise verwendet, um Sushi oder andere japanische Gerichte zu würzen.
Ingwertee
Ingwertee hilft Ihnen, Ihren Appetit zu steigern, gute Laune zu erzeugen, Ihrem Gesicht eine frische Farbe zu verleihen und die Augen klarer zu machen. Er ist gut für alle. Ingwertee verbessert die Verdauung, beseitigt die in unserem Magen angesammelten Giftstoffe und hilft, die Nahrung besser zu verdauen. Sie müssen es in kleinen Schlucken zwischen den Mahlzeiten trinken.
Hier sind einige Rezepte für die Zubereitung von Ingwertee.
Ingwertee mit Zitrone
Eine Scheibe Ingwerwurzel schälen und auf einer groben Reibe reiben, um etwa zwei oder etwas mehr Esslöffel geriebene Ingwerwurzel zu erhalten. In einen Literbehälter geben. Fügen Sie 50 ml (viertel Tasse) frischen Zitronensaft und Honig hinzu, um zu schmecken. Gießen Sie kochendes Wasser über. Warten Sie ungefähr eine Stunde und dann können Sie es versuchen.
Beim Tee erleben Sie drei verschiedene Geschmacksrichtungen - süß, scharf und sauer. Solch ein Tee wird alle Prozesse im Körper gut beleben und beschleunigen, besonders wenn sie vorher sehr langsam abliefen. Aufgrund dieser Eigenschaft wird ein solches Rezept sehr oft zur Gewichtsreduktion verwendet.
Aber lassen Sie sich nicht mitreißen! Selbst nach einem halben Glas einer solchen Stunde können Sie zunächst Fieber haben. Es wird angenommen, dass nicht mehr als zwei Liter Tee pro Tag empfohlen werden.
Aromatisches Elixier mit grünem Tee
Brauen Sie grünen Tee, indem Sie eine Prise trockenen Ingwer in die Teekanne geben. In nur einer halben Stunde haben Sie ein ungewöhnlich aromatisches Elixier anstelle des üblichen Tees. Dieses Getränk hat eine antioxidative Wirkung und kann auch helfen, Husten zu beruhigen. Eine Tasse pro Tag und Ihre Haut sieht gesünder aus.
Ingwertee mit grünem Zusatz
1 Teelöffel normalen grünen Tee kochen (5 Minuten einwirken lassen). Belastung. Nehmen Sie ein Stück Ingwerwurzel (3-4 cm), schneiden Sie es in kleine Stücke, fügen Sie eine Prise Zimt, ein paar Kardamomkapseln und einen Nelkenstab hinzu. Gießen Sie den Tee in eine Edelstahltopf und bringen Sie ihn zum Kochen. Kochen Sie ihn 20 Minuten lang weiter. Dann fügen Sie Honig (3 Teelöffel) und eine halbe Zitrone hinzu (drücken Sie den Saft heraus und werfen Sie ihn direkt in die Haut). Dann noch 5 Minuten kochen lassen. Jetzt müssen Sie den Tee aufbrühen lassen, ca. 20 Minuten reichen aus. Dann in einen praktischen Wasserkocher abseihen und in Tassen füllen.
Dieser Tee kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden.
Ingwertee gegen Erkältungen und Depressionen
Brauen Sie einfachen grünen Tee ohne Zusatzstoffe. 5 Minuten ziehen lassen. Schneiden Sie ein kleines Stück (3-4 cm) Ingwer und gießen Sie den vorbereiteten Tee in eine Thermoskanne. Fügen Sie etwas Honig und rote Paprika oder Chili hinzu.
Erkältungen und andere Erkältungen werden perfekt mit Ingwertee mit Honig und Zitrone behandelt. Bei nassem Husten empfehlen wir, dem Tee Nelken oder Zimt hinzuzufügen.
Ingwer-Minztee
10-20 g Ingwer gießen, mit einem Glas sauberem Wasser in dünne Streifen schneiden, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie ein wenig Zitronenmelisse, Minze oder ein anderes Kraut sowie Zitrone und Honig nach Geschmack hinzu, und Sie erhalten ein großartiges Getränk, das morgens viel besser Ton und Kraft verleiht als Kaffee. Auch dieser Tee ist effektiv zum Abnehmen.
Ingwertee mit Johannisbeeren
Tee mit Johannisbeerblättern, schwarzem Tee und Ingwer ist sehr gut. Um einen reichhaltigeren Geschmack zu erhalten, wird Tee in einer Thermoskanne gebrüht.
Ingwer trinken
Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
• 1,2 l Wasser;
• 3 EL. l. geriebener Ingwer;
• 5 EL. l. Honig;
• 4 EL. l. Orangen- oder Zitronensaft;
• 2 EL. l. frische Minze.
Zubereitung: Wasser kochen, Ingwer, Honig hinzufügen und umrühren. Durch ein Sieb passieren und versuchen, so viel Flüssigkeit wie möglich aus der Ingwerwurzel herauszudrücken. Fügen Sie eine Prise schwarzen Pfeffer und Saft hinzu. Fügen Sie am Ende etwas frische Minze hinzu. Dieses Getränk wird heiß konsumiert.
Saure Süße
Drücken Sie den Saft von zwei Zitronen aus und fügen Sie kochendes Wasser hinzu, bis Sie 300 ml erhalten. Lösen Sie ein paar Teelöffel Honig und fügen Sie dünn gehackte Ingwerwurzel hinzu. Gießen Sie die Mischung in 2 Gläser, fügen Sie jeweils 2 Esslöffel Whisky hinzu und servieren Sie sie heiß.
Tibetischer Ingwertee gegen Halsschmerzen, akute Infektionen der Atemwege, Erkältungen.
Für 1 Liter Tee benötigen Sie:
• 0,5 l. Milch, Fettgehalt 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. Wasser;
• 10 - 11 Stk. Nelken;
• 9 - 11 Stk. Kardamom (Körner müssen zerkleinert werden), zusammen mit Nelken mahlen;
• 0,5 TL. trockener Ingwer oder 1 EL. l. frischer Ingwer;
• 0,5 TL. gemahlene Muskatnuss;
• 2 TL. grüner Tee;
• 1 Teelöffel. Darjeeling-Tee (eine besondere Art von schwarzem Tee).
Zubereitung: Wasser in einen Emaille-Topf geben und in Brand setzen. Nacheinander hinzufügen: Nelken, Kardamom, trockener Ingwer und grüner Tee. Zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen. Milch hinzufügen. Fügen Sie dann Darjeeling-Tee und fein gehackten frischen Ingwer hinzu (falls nicht vorher trocken verwendet). Fügen Sie Muskatnuss hinzu, während Sie kochen. Dann kurz köcheln lassen. Vom Herd nehmen. 5 Minuten ziehen lassen. In eine Keramikschale abseihen. Trinken Sie morgens auf nüchternen Magen ohne Zucker und Gewürze.
Ingwer abnehmen
Sie können Ingwer zur Gewichtsreduktion mit Hilfe von gesunden und leckeren belebenden Getränken, Tees und verschiedenen anderen Gerichten verwenden. Lassen Sie uns näher darauf eingehen.
Die in der Ingwerwurzel enthaltenen Substanzen verbessern die Durchblutung und erwärmen sich von innen. Sie scheinen alle internen Prozesse zu "beschleunigen". Dementsprechend steigt der Stoffwechsel und dies hilft, den Gewichtsverlust zu beschleunigen.
Ingwertee abnehmen
• Ingwertee mit Knoblauch ist sehr berühmt. Mit Hilfe dieses Tees können Sie schnell Gewicht verlieren und zusätzliche Pfunde loswerden. Um Tee in einer Zwei-Liter-Thermoskanne zuzubereiten, benötigen Sie: eine pflaumengroße Ingwerwurzel (ca. 4 cm) und 2 Knoblauchzehen. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Thermoskanne geben und kochendes Wasser darüber gießen, ziehen lassen. Dann müssen Sie Knoblauch und Ingwer herausnehmen, abseihen und den ganzen Tag trinken.
• Im Allgemeinen empfehlen wir, Ingwer zur Gewichtsreduktion nicht nur zu Tee, sondern auch zu Kräuterkochungen hinzuzufügen - Erdbeeren, Minze, Zitronenmelisse.
• Orangentee mit Ingwerwurzel zur Gewichtsreduktion. Kombinieren Sie mit einem Mixer 1/2 Löffel fein gehackte Ingwerwurzel, 60 g Pfefferminzblätter und eine Prise gemahlenen Kardamom. Gießen Sie 30 Minuten lang kochendes Wasser über die Mischung, dann abseihen, 85 ml Zitronensaft, 50 ml Orangensaft und Honig nach Geschmack hinzufügen. Dieser Tee wird kalt getrunken - der Minzgeschmack erhöht das Gefühl der Frische.
• Wenn Sie die Funktion der Blase und der Nieren normalisieren müssen, kombinieren Sie Ingwertee zur Gewichtsreduktion mit Preiselbeerblättern.
Regeln für die Verwendung von Ingwertee zur Gewichtsreduktion
Lassen Sie uns einige wichtige Punkte im Zusammenhang mit der Verwendung von Ingwertee zur Gewichtsreduktion zusammenfassen:
• Ingwer kann jederzeit verwendet werden und nicht nur an Tagen mit aktivem Gewichtsverlust mit grünem oder schwarzem Tee gebrüht werden.
• Ein Zitronenschnitz für eine Tasse ist ausreichend.
• Wenn Sie Tee mit Honig trinken, sollte der Honig entweder in einem warmen Aufguss verdünnt oder von einem Löffel gegessen werden.
• Da Ingwertee zur Gewichtsreduktion belebend ist, empfehlen wir, ihn nicht abends zu trinken.
• Nach der Zubereitung von Ingwertee zur Gewichtsreduktion muss dieser gefiltert werden, da er sonst zu reich wird.
• Für zwei Liter Wasser benötigen Sie ein Stück Ingwerwurzel von der Größe einer mittleren Pflaume.
• Wenn Sie den Ingwer für den Tee vorbereiten, schneiden Sie ihn in möglichst dünne Scheiben, z. B. mit einem Kartoffelschäler.
• Das Trinken von Tee vor den Mahlzeiten lindert Appetit und Hunger.
• Die empfohlene Einnahme von Ingwertee zur Gewichtsreduktion beträgt zwei Liter pro Tag.
• Am besten morgens abnehmen. In eine Thermoskanne gießen und den ganzen Tag über eine Tasse Tee trinken.
Ingwersalat abnehmen (sehr gut an Fastentagen)
• 30% rohe Karotten und 20% gebackene Rüben - süßer Geschmack (stimuliert die Bauchspeicheldrüse und den Magen);
• 10% Orangenschale - bitterer Geschmack (stimuliert die Arbeit des Dünndarms und des Herzens);
• 20% zitronensaurer Geschmack (stimuliert die Gallenblase und die Leber);
• 10% Selleriepulver - salziger Geschmack (stimuliert die Nieren, Nebennieren);
• 10% Ingwer oder Pfeffer brennender Geschmack (stimuliert den Dickdarm und die Lunge);
• 1 - 2 EL. l. jedes Pflanzenöl.
Eine Quelle: 🔗

Ich werde mich sehr freuen, wenn jemand nützlich ist
Und ich ging, um mich mit Honig und Zitrone zu mahlen, wir werden zunehmen und stärken

Melrin, danke! Sehr detaillierte und wertvolle Informationen. Ich benutze Ingwer oft in Tee, Kaffee, warmen und kalten Gerichten, Gebäck, Desserts - aber irgendwie nicht systematisch, und jetzt, bewaffnet mit Wissen, werden wir es bewusst essen.

Melanyushka, bitte, ich habe es auch in einen Mixer mit Zitrone und Honig gewickelt, Tee gemacht, diese Mischung hinzugefügt, und jetzt sitze ich und trinke und fühle mich gesund

[Ingwer Bier]

Mehr für Ingwerliebhaber!

Ingwer Bier

Ich liebe Ingwer! und jetzt, zur Zeit von Erkältungen und Viren, ist es einfach notwendig und unersetzlich ... die Stimme wird sofort wiederhergestellt. Es riecht nicht nach Knoblauch (nicht weniger nützlich). Sie können es zu fast jedem Gericht hinzufügen ... und es knirscht so saftig !!!

Hallo Mädels. Ich möchte Ingwer-Kenner und Liebhaber fragen, wie viel und wie Sie frische Wurzeln aufbewahren können. Zwei Tage nach dem Kauf und der Lagerung in einem Polyethylenbeutel begann ich mich zu verschlechtern.

Wenn ich kaufe, schneide ich es entweder fein oder reibe es auf einer Reibe und lege es in einen Beutel (portioniert) in den Gefrierschrank. Sehr gute und lange Haltbarkeit

Ich kaufe einen kleinen Rücken, und er hat keine Zeit, sich von mir zu verschlechtern, aber als ich ihn das letzte Mal mit einem Mixer mit Zitrone und Honig gehackt habe, füge ich dem Tee etwas hinzu

Hallo Mädels. Ich möchte Kenner und Liebhaber von Ingwer fragen, wie viel und wie Sie frische Wurzeln aufbewahren können. Zwei Tage nach dem Kauf und der Lagerung in einer Polyethylenverpackung begann ich mich zu verschlechtern.

Ohne Verpackung wird es wochenlang im Kühlschrank aufbewahrt.

Meine Wurzel lag einen Monat lang in einer Plastiktüte in einem kühlen Korridor (ich habe es dumm vergessen). Ich habe es zufällig entdeckt und so war er jung und frisch. Aber er pickte seine Nieren. Ich habe es in Stücke geschnitten und vorerst in die Töpfe gesteckt, im Frühjahr werde ich es im Garten pflanzen. Ich frage mich, unter welchen Bedingungen und wie es vor mir gehalten wurde.

Für die zweite Woche habe ich auch nichts in einem Zellophanbeutel in einer Gemüsekiste im Kühlschrank - ich habe einen riesigen gekauft (er war nicht kleiner), ich kneife ein Stück ab ...

Ich habe grünen Tee mit einem Teelöffel Ingwerpulver (800 ml pro Kessel) gebraut, ich trinke ihn mit Zitrone ... Lecker!

Ich habe grünen Tee mit einem Teelöffel Ingwerpulver (800 ml pro Kessel) gebraut, ich trinke ihn mit Zitrone ... Lecker!

Sehr lecker, Mashun, aber Sie können bis zum Morgen Sterne oder Elefanten von ihm zählen

Gyyyy, schA gerade ... Mit meiner Wache ... werden sie jeden ertrinken und nach allem, was ich am Computer sitze, bleiben meine Augen zusammen, aber ich habe keine Kraft aufzustehen

Ich versuche regelmäßig Ingwer zu verwenden, mit kochendem Wasser und Zitrone, das war's! Ich reinige den Rücken, reibe ihn mit kleinen Strohhalmen auf einer Berner Reibe und lege ihn in ein Glas, lagere ihn im Kühlschrank. Auf diese Weise auch im Gefrierschrank gelagert, ist ausgezeichnet, nur ist es schwierig abzubrechen und der Geschmack und das Aroma ändern sich nicht.

Ich habe grünen Tee mit einem Teelöffel Ingwerpulver (800 ml pro Kessel) gebraut, ich trinke ihn mit Zitrone ... Lecker!

und frisch ist viel schmackhafter und aromatischer!

.... ich bewahre es im Kühlschrank auf. ... nur Sie müssen mit Mühe abbrechen, und der Geschmack und das Aroma ändern sich nicht.

und bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen, verteilen Sie den Beutel mit Ihrer Hand, damit die Stücke nicht auf einem Haufen liegen. und lass die Luft raus ... dann wird alles leicht ...

[*** yana ***]

und frisch ist viel schmackhafter und aromatischer!
und bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen, verteilen Sie den Beutel mit Ihrer Hand, damit die Stücke nicht auf einem Haufen liegen. und lass die Luft raus ... dann wird alles leicht ...

*** yana ***
Ich habe es versucht, du musst es immer noch mit einem Messer aushebeln, um eine Handvoll zu nehmen. Ich benutze kleine Nudeln, weil ich sie besser mag als mit Tellern.

Ja, ich auch mit Ringen und Würfeln ... Ich nehme einen gefrorenen Beutel heraus, wenn er gefriert, klopfe ich leicht auf den Tisch ... und alles bröckelt ... Ich bin in die Action gekommen und habe billigen Ingwer erzielt ... viel ... und so weiter weg, gerieben, geschnitten und in den Gefrierschrank ...

Ich benutze ständig frischen Ingwer, aber hier ist der Preis für Ingwer stark gesunken. Der Ingwer war sehr dicht und saftig. Ich hackte es auf Zelmera, sammelte den Saft, fror etwas davon ein und legte den Rest zum Trocknen in Ezidri, trocknete es auf festen Marshmallow-Schalen. Der Ingwer hatte eine schöne gelbe Farbe mit einem wunderbaren Aroma. Jetzt riecht im Laden gekauftes Ingwerpulver für mich nach Seife, ein so großer Unterschied im Geschmack. Ich lagere es in einem Glas.

Wenn die Preise für Ingwer und Selleriewurzel fallen, bereite ich mich auf den ersten und zweiten Gang vor. Geschredderter Ingwer, Sellerie und Karotten. Ich habe kleine Beutel zum Einfrieren von 150 Gramm Sellerie, Karotten und 20 Gramm Ingwer eingepackt. Normalerweise werden 10 Beutel erhalten, die für eine lange Zeit ausreichen. Ich habe es 15 Minuten vor dem Ende des Kochens in die Suppe gegeben.

[Tanya-Zhivchik]

Mädchen! Vielen Dank Tanya-Zhivchik - erinnerte mich an Ingwer! : rose: Im Januar schrieb ich: "Ich hatte eine Wurzel für einen Monat in einer Plastiktüte in einem kühlen Korridor (ich habe es dumm vergessen). Ich habe es zufällig entdeckt, und so war es jung und frisch. Aber ich habe meine Nieren gepickt. Ich habe es in Stücke geschnitten und Ich habe es bisher in die Töpfe gesteckt, im Frühjahr werde ich es im Garten pflanzen.Es ist interessant - unter welchen Bedingungen und wie es vor mir aufbewahrt wurde. "Ich berichte. Von den sieben Stücken mit Knospen in einem Topf überlebte nur eines (es war meine Schuld, ich habe es überflutet), aber es wuchs überhaupt nicht. Im März pflanzte ich dieses Stück mit einer Knospe im Garten, nichts Ich habe es nicht abgedeckt und erst vor drei Wochen kam ein Spross heraus, jetzt ist er 12 cm groß und hat vier Blätter. Ich konnte überhaupt nicht verstehen, dass er herausgekommen ist, weil ich überall herumgestochert habe, ohne ihn zu treffen. Ich frage mich, wann es möglich sein wird, die Ernte zu ernten.

[Zhenechka]

Von den sieben Stücken mit Knospen in einem Topf überlebte nur eines (ich war schuldig, ich habe es überflutet), aber es wuchs überhaupt nicht. Im März habe ich dieses Stück mit einer Knospe im Garten gepflanzt, es mit nichts bedeckt, und erst vor drei Wochen kam ein Spross heraus, jetzt ist es 12 cm hoch und hat vier Blätter. Ich konnte überhaupt nicht verstehen, dass es herausgekommen war, weil ich überall gestolpert bin, ohne es zu treffen. Und jetzt habe ich gerade ein Blatt zerknittert und es riecht nach Ingwer. Ich frage mich, wann es möglich sein wird, die Ernte zu ernten.

ZhenechkaEs ist nicht einmal deine Schuld, dass der Ingwer nicht im Blumentopf wachsen wollte. Tatsache ist, dass einige Pflanzen nur auf offenem Boden zu wachsen beginnen und nur in einem Blumentopf leiden. Vielleicht so ein Ingwer.

Es muss ... bis zu 12 cm sein ...
Schauen Sie bis zum Herbst vorbei, wir kommen zur Ingwerernte ...

Verdammt, wie werden wir einen Rücken für den gesamten Brotbackautomaten teilen? : girl_in_dreams: Ich musste viel pflanzen. Und ich frage mich, wie die Wurzel dort im Boden wächst? Und wann soll man anfangen zu graben? Und die Blätter, denke ich, können irgendwo aufgetragen werden, weil sie auch riechen.

Verdammt, wie werden wir einen Rücken für den gesamten Brotbackautomaten teilen? : girl_in_dreams: Ich musste viel pflanzen. Und ich frage mich, wie die Wurzel dort im Boden wächst? Und wann soll man anfangen zu graben? Und die Blätter, denke ich, können irgendwo aufgetragen werden, weil sie auch riechen.

Na dann, okay ... ich komme selbst.

Ingwer wird im April gepflanzt und Sie können die gewachsenen Wurzeln nach 6-10 Monaten ausgraben, wenn die Blätter anfangen, sich gelb zu färben und abfallen.

Ich habe nichts gefunden, um die Blätter zu benutzen.

Von Oktober bis November werde ich mich anmelden. Kommen Sie! Und vielleicht probiere ich die Blätter in einer Marinade, solange sie noch grün sind.

Ingwerliebende Mädchen, ich brauche deine Hilfe: Ich habe ein paar Mal Lebkuchen mit frischem Ingwer gemacht. Dazu habe ich es auf die feinste Reibe gerieben, die Wurzel ist saftig, aber sehr "haarig". Das erste Mal ragten diese "Haar" -Fasern aus allen Keksen heraus, das zweite Mal verwendete ich nur Saft ohne Fruchtfleisch, aber die Kekse waren nicht genug aromatischer Ingwer. Wie kämpfen Sie mit dieser "Haarigkeit" von Ingwer, wie kann sie sonst verarbeitet, zerkleinert werden, oder vielleicht ist dies die einzige, die hier verkauft wird?

Ingwerliebende Mädchen, ich brauche deine Hilfe: Ich habe ein paar Mal Lebkuchen mit frischem Ingwer gemacht. Dazu habe ich es auf die feinste Reibe gerieben, die Wurzel ist saftig, aber sehr "haarig". Das erste Mal ragten diese "Haar" -Fasern aus allen Keksen heraus, das zweite Mal verwendete ich nur Saft ohne Fruchtfleisch, aber die Kekse waren nicht genug aromatischer Ingwer. Wie kämpfen Sie mit dieser "Haarigkeit" von Ingwer, wie kann sie sonst verarbeitet, zerkleinert werden, oder vielleicht ist dies die einzige, die hier verkauft wird?

Ich liebe Ingwer, und ich habe ihn immer zu Hause, aber ich füge getrockneten Pulver zu Keksen hinzu ... In Tees, Suppen, heiß - frisch

Von Oktober bis November werde ich mich anmelden.

Ich frage mich, was am Ende passiert ist? Was ist mit der Ernte? ... sie schreiben, dass sie in Innenräumen gut wächst ...

Die Haarigkeit von Ingwer macht mir auch Sorgen. Ich drücke den geriebenen frischen Ingwer durch Organza, sonst weiß man nie, was die Gäste denken, wenn sie diese Fasern beim Backen sehen. Ich nehme keinen trockenen Ingwer, weil ich sicher bin, dass skrupellose Händler viele gemahlene Gewürze mit Stärke verdünnen. Muskatnusspulver ist genau die Hälfte der Stärke, daher kaufe ich es nur in Form von Nüssen und reibe Nüsse auf einer Mini-Reibe.

Ich frage mich, was am Ende passiert ist? Was ist mit der Ernte? ... sie schreiben, dass sie in Innenräumen gut wächst ...

Und Nifiga hat nicht funktioniert. Die Hitze kam und alles trocknete aus. Obwohl ich im Dezember nach etwas gesucht habe und dort neue Knospen an der alten Wurzel herausgeklettert sind. Ich habe es an einen anderen Ort verpflanzt, ich werde es weiterhin beobachten. Erst im Herbst las ich, dass Ingwer keine Dürre verträgt, aber ich habe ihn in der Sonne angebaut.

[GenyaF]

GenyaF er ist im Allgemeinen hartnäckig .. ETOGES Wurzel! Jetzt, sogar im Laden, verkaufen sie sie mit gepickten Knospen ... und die Hand greift in den Topf, um ihn zu schieben ... man kann ihn nicht einmal nach draußen bringen ... und die Pflanze selbst ist auch wunderschön. Die Wahrheit ist, wir essen viel Ingwer, damit ich nicht so viel anbauen kann ... aber interessant.

Ich drücke den geriebenen frischen Ingwer durch Organza, sonst weiß man nie, was die Gäste denken, wenn sie diese Fasern beim Backen sehen.

Also benutzt du nur Saft? Ich habe es auch getan, aber es schien mir, dass ohne das Fruchtfleisch die Schärfe von Ingwer verloren geht. Wie sonst nur die Fasern loswerden und trotzdem den Saft mit Fruchtfleisch belassen?

Yana, wie ich oben schrieb, dass mein Laden schlüpfte und ihn pflanzte. Und kürzlich habe ich gelesen, dass es zum Pflanzen notwendig ist, eine junge und am wenigsten faserige Wurzel mit Knospen zu wählen und sie vor der heißen Sonne zu schützen. Sie ist in der Sonne gewachsen und ich kann mich nicht an ihr Flimmern erinnern. Vielleicht war meine Wirbelsäule schon alt ... Ich werde sie im Frühjahr an einen anderen Ort verpflanzen und eine andere zum Pflanzen kaufen.

Es ist lustig, ich habe noch nicht versucht, Brot mit Ingwer zu backen, es ist wahrscheinlich einen Versuch wert, ich selbst verehre Ingwer. Bei Erkältungen ist es gut, mit kochendem Wasser zu brauen und zu trinken (nur wenn der Druck nicht stört). Und vor kurzem habe ich Bewertungen über Rohkaffee mit Ingwer gelesen. Grüner Ingwer, den ich kaufen möchte. Vorher habe ich nur grünen Kaffee getrunken, um Gewicht zu verlieren, aber sie sagen, dass das Ergebnis mit Ingwer noch effektiver ist. Vielleicht hat es schon jemand probiert. Was können Sie sagen?

Ingwer ist eine tolle Sache
Urlaub mit Freunden in Goa
Die Einheimischen sagten uns, dass Tee mit Ingwer und Honig fast alles heilt - von Durchfall bis zu einem Kater
Wir brauen und trinken immer noch regelmäßig
IMHO ist es wie unser Knoblauch in Bezug auf die Wirksamkeit

Die Einheimischen sagten uns, dass Tee mit Ingwer und Honig fast alles heilt - von Durchfall bis zu einem Kater

Ich hörte die gleiche Geschichte über ägyptischen Tee aus Bockshornkleesamen. Ich vergaß, wie dieser Tee richtig heißt. aber es schmeckt komisch. und ja, ich würde wahrscheinlich Ingwer zu Borscht hinzufügen.

[sweetka]

sweetka, an mir selbst getestet - ein wirklich wirksames Mittel gegen viele Krankheiten. Wir waren vor 5 Jahren in Indien, aber seitdem ist Ingwer ständig in unserem Tee)) Ich empfehle

Also, wer würde streiten, werde ich nicht. Ich liebe Ingwer sehr. Ich schiebe es in fast alles. Kandierter Lebkuchen ist meine Signatur! Die Leute kommen, um zu sehen, wie ich sie in Handvoll esse und danach überlebe.

Ich mag den Tee mit Ingwer wirklich !!! Ich hatte es satt, jedes Mal die gefrorene und frische Faulheit zu pflücken und mich auf eine Woche vorzubereiten - ich drehte Ingwerwurzel, Zitrone mit entsteinter Haut in einer Mixermühle, fügte Honig hinzu und in einem trockenen Glas im Kühlschrank. Zumindest in Tee, wenigstens einen Bissen - wie Sie möchten.
Ich weiß über heißen Honig Bescheid, aber es ist so lecker und faul !!! Wenn Sie sich darüber Sorgen machen, geben Sie es in gekühlten Tee oder fügen Sie Zucker hinzu.
Einmal gab es viel Ingwer (es war billig) und es stellte sich heraus, dass Gläser mit einem solchen Rohling sechs Monate lang sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden können!
Und im Sommer schlug mein Mann vor, Minze hinzuzufügen ... Und es stellte sich heraus, dass es sich um einen Mojito (frische Minze - auch in einem Mixer) handelte.
Übrigens ist im Sommer in kaltem Wasser etwas !!! Sehr empfehlenswert.
Meine Proportionen sind ungefähr gleich groß wie Zitrone, Ingwer, Minze + Honig. Sie können es aber individuell nach Ihrem Geschmack auswählen.
Haben Sie einen schönen Ingwertee!

Ich bereitete mich auf eine Woche vor - Ingwerwurzel, Zitrone mit entkernter Haut, drehte sie in einer Mixermühle, fügte Honig hinzu und in ein trockenes Glas im Kühlschrank. Zumindest in Tee, wenigstens einen Bissen - wie Sie möchten.
Einmal gab es viel Ingwer (es war billig) und es stellte sich heraus, dass Gläser mit einem solchen Rohling sechs Monate lang sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden können!

Seltsam, aber in einem Monat fange ich an zu formen!
Jetzt verwenden wir morgens und abends aktiv einen Esslöffel ... die Grippe geht hier, um die Verwendung von ... zu verhindern. Es gibt viele Vitamine!

Heute wurde ich auf einer Party mit Konserven mit Ingwer behandelt ... Gurken mit Zucchini, Knoblauch und Ingwer, Kürbiskaviar mit Ingwer, Tomatensauce mit Ingwer. Es hat mir sehr gut gefallen. Selbst wagte es irgendwie nicht zu experimentieren. Aber ich werde es auf jeden Fall tun

Vielen Dank für die nützlichen Informationen. Und ich habe Ingwer nur bei Erkältungen verwendet