Zebrakuchen in einem Panasonic Multicooker

Zebrakuchen in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Zucker	1,5 EL.
Mehl	1,5 EL.
Butter	50 g
Eier	3 Stk.
Sauerrahm	200 g
Gelöschtes Soda	0,5 TL
Kakao	3 TL

Kochmethode

• Zucker und Eier mit einem Schneebesen verdoppeln, saure Sahne, geschmolzene und abgekühlte Butter und gelöschtes Soda hinzufügen. Rühren Sie Mehl in die Mischung, teilen Sie den resultierenden Teig durch POPLING, fügen Sie 3 TL Kakao zu einem hinzu (Sie können mehr tun - so dass sich herausstellt, dass die Farbe Schokolade ist)
• Fetten Sie einen Topf eines Muti-Kochers mit Margarine ein und gießen Sie ihn nacheinander ein: 2 weiße, eine Schokoladenschicht. Backmodus -65 min.
• Sie können Zuckerglasur darüber gießen, ich habe das nicht getan, er ist schon schön

Hinweis

Ich glaube, seit meiner Kindheit allen bekannt

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Es ist möglich, bei 200-220 Grad, 40-60 Minuten, abhängig vom Ofen selbst, aber Sie können es mit einem Streichholz durchstechen, es wird sich nicht absetzen
Immerhin haben sie es früher im Ofen gebacken

Wirst du einen Kuchen backen und die Gläser sind Cartoon oder 200 Gramm?

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Gestern habe ich ein Glas von 200 Gramm benutzt, alles hat geklappt

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Ich entschuldige mich für die verspätete Antwort. Ich habe ein gewöhnliches facettiertes Glas. Es scheint, dass 200 g enthalten sind.

Hallo, alle miteinander! Ich habe so lange von einem Multicooker geträumt! Ich habe es wegen des Backmodus genommen, aber schon fliegt der zweite Kuchen in den Korb, ich weine und ich bin enttäuscht! Es stellt sich Plastilin mit einer leicht gerösteten Bodenkruste heraus. Wenn ich gestern genau nach dem Rezept gebacken habe, habe ich heute sogar Weiß vom Eigelb separat geschlagen! Der Teig war sehr locker. Ich möchte diese elektrische Pfanne nicht mehr anschauen

Yaroslava, lass dich nicht entmutigen! Die Qualität der Produkte, die Sie in die Cartoons und andere Geräte legen, bedeutet viel. Saure Sahne, obwohl geschrieben steht, dass saure Sahne, aber es ist eigentlich so anders. Deshalb bekomme ich Gummi aus einer Packung und einer anderen. Und so weiter. Versuchen Sie, nur einen Keks mit 3 Eiern pro Probe oder Charlotte zu backen. Und dann ist es noch wichtiger, wie Sie die Proteine ​​gemischt haben und was, wie lange Sie den Teig nach dem Hinzufügen von Soda usw. geknetet haben und wie schnell Sie den Teig danach in die Pfanne gegossen haben. Ein wenig Geduld und Sie werden Erfolg haben.

Hallo, alle miteinander! Ich habe so lange von einem Multicooker geträumt! Ich habe es wegen des Backmodus genommen, aber schon fliegt der zweite Kuchen in den Korb, ich weine und ich bin enttäuscht! Es stellt sich Plastilin mit einer leicht gerösteten Bodenkruste heraus. Wenn ich gestern genau nach dem Rezept gebacken habe, habe ich heute sogar Weiß vom Eigelb separat geschlagen! Der Teig war sehr locker. Ich möchte diese elektrische Pfanne nicht mehr anschauen

Ich habe Ihre Frage in einem anderen Zweig gelesen und hier werde ich schließlich antworten, wenn im Laden ohne Fachwissen gesagt wird, dass der Cartoon funktioniert, und gleichzeitig, während Sie das Rezept beachten, der Boden bei den Kuchen kaum so lange gebraten wird und die Kartoffeln nicht backt, dann würde ich dich trotzdem dazu bringen, den Cartoon zur Prüfung zu nehmen! Es wäre möglich, die Tatsache abzuschreiben, dass der Teig nicht zu den Produkten aufsteigt, aber er sollte auf jeden Fall gebraten werden!

Hallo, ich wurde auch der Besitzer von Multi, alles gefällt und schmort und Haferbrei und Fleisch im Backmodus. Aber die Kuchen sind gebacken, nur die Oberseite ist weiß, sollte das sein?

Ja, jeder hat Erfolg.

Hallo, ich wurde auch der Besitzer von Multi, alles gefällt und schmort und Haferbrei und Fleisch im Backmodus. Aber die Kuchen sind gebacken, nur die Oberseite ist weiß, sollte das sein?

Na sicher. Dies ist so, wie es sein sollte - schließlich befindet sich oben auf dem Deckel kein Heizelement. Aber nichts - wenn der Keks auf den Kopf gestellt wird, stellt sich heraus, dass es niemand ist und der weiße Boden nicht sichtbar ist. Dieses Problem wurde zwar bereits im allgemeinen Thema zum Multicooker erörtert.

Wie ist es nicht in der Heizelementabdeckung?
Bei Backwaren erwärmt sich der Deckel präzise

Wie ist es nicht in der Heizelementabdeckung?
Bei Backwaren erwärmt sich der Deckel präzise

Der Deckel wird mit Dampf und heißer Luft erwärmt.

Mädchen, der Multicooker wird in diesem Thema nicht ein wenig diskutiert

Anastasia, ich habe dir über das Cover im richtigen Thema geantwortet. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6703.new#new
Entschuldigung für das Büro, es ist einfach so passiert.

Ich habe es ein bisschen anders gemacht, es hat sich als unglaublich lecker und wunderschön herausgestellt !!!
Als Teil des Teigs: 5 Eier, 2 Stapel. Zucker, 2 Stapel. Mehl, 1 TL. Quench Soda mit Essig, 200 g Butter (schmelzen und abkühlen lassen), 1 Glas Sauerrahm; Alles nach und nach mit einem Mixer schlagen, in 2 Teile teilen; in einem - 2 EL. l. Mehl, in einem anderen - 2 EL. l. Kakao; Die Form mit Öl einfetten und abwechselnd 1-2 EL einfüllen. l. Teig in der Mitte; 30-40 Minuten im Ofen bei 200 ° C stehen.

... aber im Kontext

Celestine!
Ich habe das gleiche Zebra-Rezept, nur weniger Zucker - 1 Glas, dieses Rezept ist bereits 30 Jahre alt. Egal wie viel ich experimentiert habe, ich komme immer wieder darauf zurück.
Die einzige "Innovation" zum alten Rezept ist 1 TL. Backpulver und 1/4 TL. Soda (nicht abgeschreckt), da der Teig eine saure Komponente enthält - saure Sahne.
Heute zum ersten Mal seit ... zwanzig Jahren habe ich in einem Cartoon gebacken:





Die Glasur wurde nach dem Prinzip der Glasur zum Löschen hergestellt Cupcake mit Marshmallows , aber statt Marshmallows hatte ich heute Süßigkeiten und statt Kaffee - Kakao.

[Sonadora]

Sonadora , was für ein gestreifter. Und heute habe ich auch ein Zebra gebacken, aber der Teig stellte sich als dick heraus und es hat nicht geklappt ... es war welliger)))

[Celestine]

Celestine ,
Teig, 1 EL ausgelegt. l., diesmal war ich zu faul, normalerweise gab ich ihm einen Teelöffel, dann werden dünne Streifen erhalten und es sieht noch hübscher aus.
Und für den Test nehme ich 3 Eier, wenn groß, wählen Sie, oder 4, wenn die erste Klasse.

Der erste Backtest des neuen Auflaufs war erfolgreich.

Der erste Backtest des neuen Auflaufs war erfolgreich.

Angel, nach welchem ​​Rezept hast du das Zebra gebacken? Ich habe versucht, dieses Wunder zu erschaffen, aber aus irgendeinem Grund hat es nicht gebacken, in der Mitte gab es etwas Sohlenartiges ... kannst du ein anderes Rezept haben?

Angel, nach welchem ​​Rezept hast du das Zebra gebacken? Ich habe versucht, dieses Wunder zu erschaffen, aber aus irgendeinem Grund hat es nicht gebacken, in der Mitte gab es etwas Sohlenartiges ... kannst du ein anderes Rezept haben?

Ich habe das Rezept für den guten Koch genommen. Ich habe dort in einer Suchmaschine getippt. Der Teig ist völlig ohne Öl, nur Sauerrahm, Zucker, Eier und Mehl. Es schien mir ein bisschen zu viel Zucker für 4 Eier 2 Tassen, ich nahm 1, aber ich brauchte 1,5. Sie legte das Gebäck 2 Mal für 50 Minuten. Mein Backmodus ist nicht thermonuklear. Ich habe seit 50 Minuten noch nichts gebacken, alles ist immer mehr. Es wurde perfekt gekocht.

Ohne Öl und für 4 Eier. Also sollte es auch gut sein. Ich wollte es mit Butter, aber ich fand dieses Rezept.

und du hast Soda ausgelöscht oder nicht.
denn im Original in unserem Forum schreiben sie, um Soda zu löschen, und Sonadora schreibt, dass es nicht notwendig ist, weil das Rezept saure Sahne enthält ...

und du hast Soda ausgelöscht oder nicht.
denn im Original in unserem Forum schreiben sie, um Soda zu löschen, und Sonadora schreibt, dass es nicht notwendig ist, weil das Rezept saure Sahne enthält ...

Ich fügte 1/3 eines Teelöffels Soda hinzu und löschte nicht, aber ich fügte Backpulver hinzu. Wenn Sie Soda in Mehl geben, riecht es auch nicht.

Und hier ist mein Zebra vom Supra Multicooker)))) Hurra!

[ang-kay,]

ang-kay, Ich verstehe, dass Sie den Topf mit voller Kraft getestet haben - haben Sie ihn ohne Pergamentpapier gebacken? Was hast du geschmiert?

Ich wünschte, ich könnte auch die gleiche schöne Glasur machen wie Sonadora...

[ang-kay,]

ang-kay, Ich verstehe, dass Sie den Topf mit voller Kraft getestet haben - haben Sie ihn ohne Pergamentpapier gebacken? Was hast du geschmiert?

Ich wünschte, ich könnte auch die gleiche schöne Glasur machen wie Sonadora...

Das Papier wurde unterlegt. Ich will es nicht riskieren. Und sie hat nur ihre Seiten mit geruchlosem Pflanzenöl verschmiert.

[Sonadora]

und du hast Soda ausgelöscht oder nicht.
denn im Original in unserem Forum schreiben sie, um Soda zu löschen, und Sonadora schreibt, dass es nicht notwendig ist, weil das Rezept saure Sahne enthält ...

Schon irgendwo im Forum geschrieben, warum es nicht notwendig ist, zu löschen.
Das Backpulver besteht aus Soda und Säure, sein Anteil wird so berechnet, dass die Reaktion im Teig rückstandsfrei abläuft. Wenn der Teig saure Zutaten enthält (saure Sahne, Kefir, Saft oder Zitrusschale) und Sie etwas Soda hinzufügen müssen. Normalerweise mische ich Mehl, Backpulver und Backpulver und füge dann dem Teig Mehlmischung hinzu.
Noch ein Punkt. Es ist nicht ganz richtig, Soda mit Essig in einem Löffel zu löschen. Schließlich brauchen wir die Lockerungsreaktion, um im Teig stattfinden zu können. Und was wir dann einfüllen - für den Test als toter Umschlag. In diesem Fall wird empfohlen, dem Teig Soda und dann dem bereits fertigen Teig Säure, dh Essig, hinzuzufügen. Ich habe es von Alexander Seleznev gelesen, ich erinnere mich leider nicht an das Buch.

Ich wünschte, ich könnte auch die gleiche schöne Glasur machen wie Sonadora...

SupercoWMeine übliche Glasur (Milch, Butter, Zucker und Kakao) stellt sich ebenfalls als ungleichmäßig heraus, obwohl ich sie fleißig umrühre, aber DIESE es fällt glatt aus, passt gut. Beim Kochen ist es am wichtigsten zu warten, bis sich der Marshmallow vollständig aufgelöst hat (zum letzten Mal hatte ich anstelle von Marshmallow Marshmallow). Nach dem Abkühlen bleibt die Glasur weich und erinnert an Toffee.

Ich möchte dem Autor ein großes Dankeschön für das wundervolle Rezept sagen!
Das erste Mal habe ich versagt, aber das zweite -

[SupercoW]

Mädchen, danke für die Hilfe und den Rat.
Meiner Meinung nach habe ich ein erfolgreiches Zebra. Ich habe zwei davon gebacken - ich war vom ersten erfolgreichen Ergebnis inspiriert. beide waren großartig, beide gingen zur Geburtstagsfeier.
gebacken in Perfezza PR-57. Mit der Zeit stellte sich heraus, dass es etwas mehr war, als es laut Rezept erforderlich war, und das alles, weil ich vergessen hatte, es während der Zeit auszuschalten.



mit Glasur bedeckt - meine erste Glasur. es stellte sich als großartig heraus. allen hat es sehr gut gefallen.
Vielen Dank an den Autor für das Rezept!

SupercoWIch habe die übliche Glasur (Milch, Butter, Zucker und Kakao)

Ich habe noch nie in meinem Leben Zuckerguss gemacht. Ich habe immer bewundert, wie schön es aussieht, aber ich weiß nicht, wie ich es kochen und auch anwenden soll. Also, was ist für dich, für mich üblich - die Höhe der kulinarischen Fähigkeiten.

Polinka, das ist superrr !!!!
Gut gemacht, Sie sind ein wahres kulinarisches Meisterwerk. Du siehst aus und Sabbern fließt wie ein Bach !!!!

[SupercoW]

Ich habe noch nie in meinem Leben Zuckerguss gemacht. Ich habe immer bewundert, wie schön es aussieht, aber ich weiß nicht, wie ich es kochen und auch anwenden soll. Also, was ist für dich, für mich üblich - die Höhe der kulinarischen Fähigkeiten.

SupercoWund in der Tat bin ich ungefähr gleich, dass ich keine glatte Glasur bekommen habe.
Und der Cupcake, ja! Du bist schön geworden. Gestreift und kurvig!

Mädchen, danke für das Lob.
Ich selbst war sehr froh, dass alles geklappt hat. Die Familie ist glücklich.
Das Zebra wird jetzt unsere Geburtstagstorte sein !!!

[Celestine]

Celestine

Ich werde auch berichten, endlich herumgekommen Danke für das hausgemachte Rezept geschätzt

[Celestine]

Celestine, heute auch "Zebra" gebacken. Leider hatte sie keine Zeit zum Fotografieren, fast alles wurde nach St. Wir haben jeweils nur ein Stück ausprobiert. In einem Slow Cooker gebacken. Lecker, schön und unkompliziert. Ich habe eine Frage. Fast jeder schreibt, dass der Teig gegossen werden muss, und ich musste ihm helfen, vom Löffel zu rutschen, obwohl ich alles nach dem Rezept gemacht habe. Vielleicht sind die Streifen deshalb breit? Der Keks selbst ist zart. Und wenn der Teig dünner wäre, würde er vielleicht nicht gebacken werden?

Backen Sie noch einmal "Zebra", nur mit saurer Sahne-Marshmallow-Creme bestrichen. Mochte mehr als nur einen Cupcake.

Mein Teig ist auch nicht sehr flüssig. Es stimmt, ich habe ein etwas anderes Rezept.

[BlackHairedGirl,]

BlackHairedGirl,
Ich mochte das Aussehen des Teigs selbst. Können Sie das genaue Rezept machen?
Gab es irgendwelche Zusatzstoffe, Ergänzungen zum Hauptrezept?

Sehr schöne Zebras ... sogar Marmorkuchen! Danke für die Rückmeldung. Wirklich einfaches, gutes altes Rezept

[Oriana]

Oriana Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, wie Celestina auf der ersten Seite schrieb. Sie schüttete es in der Mitte mit einem Esslöffel abwechselnd aus. Von mir selbst nur ein Zusatz: Anstelle von gelöschtem Soda habe ich 1 TL gegeben. Backpulver und 1/3 Branntkalk-Soda.
Z. Y. Eher ist es Sonadora tat es. Sonadorachka, danke !!!

Ja, überhaupt nicht!
Die Idee ist nicht meine. Es ist gut, dass es sich als nützlich erwiesen hat.

- und das ist Zebra aus dem Sternbild ORION!

Ich habe ein großes Dankeschön für solch ein Wunder gebracht, nur ich habe ein paar Streifen bekommen, obwohl ich alles wie bestellt gemacht habe ...)))

Mädchen, wie viele sehe ich nicht aus? Ich kann nicht verstehen, wie du Streifen machst. Weißen und schwarzen Teig in einen Kreis gießen? Ich backe seit 15 Jahren ein Zebra, habe aber so etwas noch nicht gesehen. Ich habe nur weiße und schwarze Kuchen gebacken, sie dann abgewechselt und mit Sahne bestrichen. Ist dieser Kuchen nur mit Zuckerguss gegossen?

Mädchen, wie viele sehe ich nicht aus? Ich kann nicht verstehen, wie du Streifen machst. Weißen und schwarzen Teig in einen Kreis gießen? Ist dieser Kuchen nur mit Zuckerguss gegossen?

Nein, nicht im Kreis. Gießen Sie einen Esslöffel dunklen Teig in die Mitte des Topfes und dann einen Löffel weißen Teig in die Mitte des dunklen Teigs usw., abwechselnd weiße und dunkle Löffel.
Wenn Sie möchten, dass die Streifen breiter sind, gießen Sie 2 EL. l. weiß und 2 EL dunkel
Von oben kann man glasieren, ich habe nichts gegossen, man kann mit Puderzucker bestreuen

Ein Win-Win-Rezept! Und köstlich!

Mädchen, wie lecker die Kuchen aussehen

Mädchen, ich bin neu hier, aber ich habe schon seit einem halben Jahr einen Slow Cooker. viel darin gekocht!
Zebra kochte auch und möchte denjenigen antworten, die sagten, dass sich die Sohle herausstellte (ich habe noch nicht gelernt, hier von Ihnen zu zitieren): Ich hatte auch dies, und hier sind die Schlussfolgerungen - ich habe Perfezza 55 ohne Backen, aber mit einer Auflauffunktion:
1. Ich habe dem Teig ein Backpulver hinzugefügt und es war eine "Sohle" - Sie müssen Soda hinzufügen und ich habe es mit Essig gelöscht
2. Im Auflaufmodus sind 50 Minuten zum Backen sehr klein - ich habe jeweils 2 mal 50 Minuten))), dh ich habe die Backfunktion 2 mal gedrückt
3. Ich schneide es in 2 Teile (es könnte 3 gewesen sein - es ist sehr hoch) und gefettet mit Sahne, geschlagene Kondensmilch mit Butter

urteile nicht streng beim ersten mal - es war im Allgemeinen ein roher Keks, aber jetzt ist es für mich nur ein Kunstwerk, obwohl ich bis zur Perfektion noch arbeiten und arbeiten muss ...

Schön! und was ist dein Cartoon?