Kitayka (Paradiesäpfel) eingelegt

Kitayka (Paradiesäpfel) eingelegt

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel Baby	2 kg. Nettogewicht
Das Wasser ist sauber	2 Liter
Steingraues Salz	1,5 EL. l. top nach Geschmack
weißer Zucker	500 g
Weißer Essig (6-9%, Apfelwein, Wein)	150 ml. Geschmack
Frisches Grün (oder getrocknet)	Marinadenmischung aus Kräutern und Kräutern (Dillstangen und Regenschirme, Johannisbeer- und Kirschblätter, Estragon, Meerrettichblätter, Meerrettichwurzel, frischer Knoblauch, bitterer Chili-Pfeffer)
Gewürze Ihrer Wahl	Senf, Koriander, Dill, Fenchelsamen, 1/2 Teelöffel pro Dose

Kochmethode

• Sie ging und berührte niemanden. Und plötzlich sah ich himmlische chinesische Äpfel auf dem Markt. Wollen!
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• Ich erinnerte mich, dass ich vor langer Zeit einmal Marmelade aus Chinesisch gemacht hatte.
• Ich bin ins Internet geklettert, habe mein Gedächtnis aufgefrischt, was und wie viel ich in den Stau stecken soll, vielleicht kann ich herausfinden, welche Nuancen es gibt.
• Ich habe die Nuancen gelernt! Es stellt sich heraus, dass Sie eingelegte Paradiesäpfel aus China kochen und in Gläser rollen können!)))
• Nichts kompliziertes! Deshalb habe ich meine eigene Gurke für Tomaten- und Gurkendosen als Basis genommen, Salz, Zucker, Essig korrigiert ...
• Zuerst habe ich eine Portion zubereitet, nur 3 halbe Liter Gläser - ich habe sie probiert, geschätzt und aus meinen eigenen Fehlern gelernt. Ich habe die eingelegten Paradiesäpfel geliebt! Solche Babys mit Schwänzen!))
• Gleichzeitig kam ich in der Praxis zu dem Schluss, dass große Äpfel in der Marinade mehr gekocht werden. Leichte, gelbe Äpfel sind am wenigsten gekocht und behalten ihre Form besser. Rote Äpfel streichen die Marinade rot))
• Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie die Schwänze vorsichtig ab (teilweise!), Entfernen Sie die Widerhaken darunter.
• Stellen Sie sicher, dass Sie an mehreren Stellen mit einer dünnen Gabel stechen. Dies muss erfolgen, damit die Marinade die Äpfel im Inneren sättigt.
• Ich habe so ein Spielzeug zum Stechen von Früchten - na ja, sehr scharf und stachelig
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• Wenn Sie die Gelegenheit und den Wunsch haben, ist es besser, die hellen Äpfel von den roten zu trennen. Rote Äpfel geben eine rote Marinade, färben sie. Ich hatte keine Dosenrohlinge mehr, war zu faul und füllte deshalb die Äpfel mit rosa Marinade))
• Marinade kochen.
• Gießen Sie sauberes Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen, Salz, Zucker, Essig, Pfefferkörner hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
• Dann leichte Äpfel in die Marinade geben, ca. 3-5 Minuten in der Marinade halten, bis die Haut auf den Äpfeln zu reißen beginnt.
• Nehmen Sie die Äpfel sofort aus dem Wasser in eine Schüssel
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• Jetzt tauchen wir die roten Äpfel in die Marinade und wiederholen den Vorgang. In diesem Fall wird das Marinadenwasser rot.
• In Dosen (ich habe Dosen mit 500 ml) legen wir einen Teil getrockneter oder frisch eingelegter Kräuter, eine Knoblauchzehe, Chilischoten und ein Stück frischen Meerrettich auf den Boden.
• Wir legen Äpfel an die Ufer. Separat weiße Äpfel, separat rote Äpfel. Legen Sie die Äpfel fest und ordentlich, ohne sie zu zerdrücken, und platzieren Sie die Lasche nur bis zu den Schultern des Glases. Aber gießen Sie die Marinade ganz nach oben - die Marinade wird von den Äpfeln aufgenommen, abgekühlt und entspricht dem Legen der Äpfel.
• Oben habe ich etwas mehr getrocknete Marinadenmischung, ein Stück Meerrettich, Knoblauch, Chili-Pfeffer. Ich füge Tropfen für Tropfen Senf, Fenchel, Koriander und Dillsamen hinzu.
• Gießen Sie die Marinade über die Äpfel, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten einwirken, um die Marinade in die heißen Äpfel zu legen. Es ist besser, die Marinade nach dem Blanchieren auch über heiße Äpfel zu gießen, dann zieht die Marinade gut und problemlos in die Äpfel ein.
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• Wir stellen Gläser mit Äpfeln zur Sterilisation.
• Banken von 500 ml. Es reicht aus, etwa 7-10 Minuten nach dem Kochen des Wassers in einem Topf zu sterilisieren.
• Nehmen Sie die Dosen aus der Pfanne, ziehen Sie die Deckel fest an und setzen Sie die Deckel auf, bis sie vollständig abgekühlt sind.Diese Dosen können sicher in einer Speisekammer oder einem Schrank aufbewahrt werden.
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• Und das sind fertige Paradiesäpfel aus der "ersten Charge", der ersten Probecharge
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• Sie können Äpfel fast sofort probieren, sie sind gut mit Marinade getränkt.
• Aber am nächsten Tag werden die Äpfel noch schmackhafter sein))
• Und im Winter genau das Richtige! Wunderschöner Snack!
• Und wie gut sieht es aus, wenn Sie ein fertiges Gericht, Fleisch oder einen Gästetisch mit solchen Äpfeln dekorieren! Es wird wunderschön aussehen! Und umso mehr, wenn eine solche Dekoration gerne gegessen werden kann!

Das Gericht ist für

Aus 3 kg Äpfeln wurden 10 Gläser mit 500 ml erhalten.

Kochprogramm:

Griffe

Hinweis

Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen!
Der Geschmack von eingelegten Äpfeln!
Viel schmackhafter als paradiesische Apfelmarmelade - schmackhafter für mich.
Gute Lücken für dich!

Plappern, Tanya, wie immer, schön und edel!
Wo sonst könnte ich solche Äpfel bekommen ...

Tanyush, hier erschrecke ich dich wegen eines so wunderschönen Rezepts
Als ich die Strömung las, tröpfelte ich Speichel um mich herum
Suchen Sie dringend eine chinesische Frau!

[Mädchen]

Mädchen, Gesundheit!
Hier, und ich meine das gleiche, kleine Chinesen, habe ich nur einmal gesehen.
Teuer, aber geschmeichelt, also wollte ich chinesische Marmelade
Und es ist kein Schicksal, das heißt, ich will es nicht mehr, die eingelegte Chinesin erwies sich als schmackhafter

Tanya ist ein super Rezept! Stellen Sie sich vor, ich habe einige himmlische Apfelbäume unter meinem Fenster. Stücke 20. Und Äpfel sind darauf gestreut. Schönheit jedes Jahr. Aber ... das Stadtzentrum. Die Autos sind genau dort. Auf der anderen Seite der Linie befindet sich eine große Allee. Während ich mir die Rezepte ansehe, lecke ich mir die Lippen. Aber ich habe Angst, sie zu sammeln.

[Irisha]

Irisha, VIELEN DANK!

Ja, Irisha - das Risiko nicht wert Vielleicht finden Sie auch saubere Äpfel
Aber versuchen Sie es gelegentlich mit Beizen!

Tanyusha! Das ist so schön!! Das Rezept ist noch in den Behältern. Ich habe bei uns keine paradiesischen Äpfel gesehen, sondern bin geschlüpft. Aber ... In diesem Frühjahr habe ich in meiner Datscha einen Baum gepflanzt. Sie haben es sogar unmöglich gemacht, rosa Äpfel zu haben. Also werde ich einen persönlichen Apfelbaum züchten.
Danke Tanyusha, ich sammle jetzt endgültig Rezepte aus dem Bezirk.

[Ilona]

IlonaEs wird so gut sein, deinen eigenen Apfelbaum mit einer Chinesin
Und pflanzen Sie rotes Viburnum - Sie werden es nicht bereuen

Marmeladengelee "Red Viburnum" (Administrator)

Tatyana, das Rezept ist cool, sie hat es zu den Lesezeichen gebracht. Schade, dass die Äpfel schon weg sind, ich werde nächstes Jahr kochen, und darin habe ich Marmelade gemacht. Auch sehr lecker, aber ich finde eingelegte interessanter.

[Natascha]

Natascha, Gesundheit! Ich hoffe jeder wird die Äpfel mögen!

Tatyana, vielen Dank !!!!!!!!!!!!! Ein sehr leckeres Rezept, ich habe eine völlig erfolglose Marmelade von himmlischen Äpfeln bekommen, obwohl ich mich voll und ganz mit ihnen beschäftige, und dieses Jahr haben sie nur 2 kg vom Baum entfernt, und dann habe ich beschlossen, etwas Neues zu machen.) Ihr Rezept hat mir sehr gut gefallen.
und .... jetzt ist das der einzige Weg)

[Sveta]

Sveta, Gesundheit! Ja, Chinesisch ist eine großartige Ergänzung zu einer Beilage