Waffelrollenteig

Waffelrollenteig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	200 Gramm
Eier	5 Artikel
Zucker	300gr
Mehl	250-300gr
Vanillezucker (ohne)

Kochmethode

• Die Butter auflösen (nicht kochen!), Dann Eier, dann Zucker und dann Mehl hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist. Ich verquirle mit einem Schneebesen (es ist einfacher und schneller), und Sie können sofort in einem Waffeleisen backen. Für 1 Waffel brauche ich 1 EL. l Teig .. Übrigens, auf den Fotos ist etwas mehr als die Hälfte des Teils, der Rest der Röhren hinter den Kulissen) leer, sie haben so gegessen. Da sind viele von denen

Hinweis

(Ich backe in einem Waffeleisen aus sowjetischer Zeit. Dieses Rezept wird am häufigsten für Röhrchen mit gekochter Kondensmilch und Nüssen verwendet. (Diese werden immer noch an den Stränden von Odessa verkauft. Ich denke, der Geschmack ist vielen bekannt.) Das Rezept ist erprobt und die Röhrchen kommen immer mit einem Knall heraus! Sehr viel. Sie müssen in noch heiße Röhrchen aufrollen, da diese sehr schnell aushärten. Manchmal verwende ich auch Quarkcreme mit Rosinen anstelle von gekochter Kondensmilch (weil ich sie nicht wirklich mag).

Carina1991, das ist IT Du bist mein Retter Vielen Dank
Ich bringe dir in einer Stunde ein Plus

ja, bitte! Sag mir, wie es gelaufen ist

Nein, heute werde ich sie nicht machen, aber in einer Stunde, weil dies die Regeln des Forums zur Veränderung des Karmas sind

Ich werde wissen), ich bin neu hier, ich habe mich erst gestern registriert)

Carina1991, teilen Sie ein Rezept für Quarkcreme für Strohhalme. Werden die Tubuli nass? Und wie lange kann man mit so einer Creme bleiben?
Danke für das Rezept für den Teig, ich werde nach deinem Rezept versuchen, ich backe oft Strohhalme.

Oh, von den Quarkröhren werden sie natürlich ein wenig durchnässt. aber wir essen sie schnell, so dass sie manchmal einfach keine Zeit haben, nass zu werden. und ich mache einfach Quarkcreme, Sahne + Zucker + Vanille + Hüttenkäse, schlage alles in einem Mixer, bis es glatt ist, und füge Rosinen hinzu (ich mag getrocknete Früchte wirklich)

[Carina]

CarinaDie Feier des alten Neujahrs in unserer Familie stand unter dem Motto "Desserts aus Carina aus Odessa".
Die Röhren fielen ohne Probleme aus (seitdem habe ich ein normales Waffeleisen, kein elektrisches). Die Sahne wurde aus Kondensmilch mit Butter und Erdnüssen hergestellt. Zwar machte er sie etwas weniger knusprig, aber trotzdem, wie lecker es ist. Das nächste Mal möchte ich Margarine anprobieren (vielleicht werden sie knuspriger) und den Teig dünner machen, dh die Mehlmenge leicht reduzieren, damit die Waffeln dünner werden. Das Urteil der Tochter - nicht knusprig genug Sie lagen einen Tag lang mit Sahne, vielleicht deshalb. Nun, ich denke, dass ich sie doch ein bisschen fett gemacht habe

[Carina]

CarinaDie Feier des alten Neujahrs in unserer Familie stand unter dem Motto "Desserts aus Carina aus Odessa".
Die Röhren fielen ohne Probleme aus (seitdem habe ich ein normales Waffeleisen, kein elektrisches). Die Sahne wurde aus Kondensmilch mit Butter und Erdnüssen hergestellt. Zwar machte er sie etwas weniger knusprig, aber trotzdem, wie lecker es ist. Das nächste Mal möchte ich Margarine anprobieren (vielleicht werden sie knuspriger) und den Teig dünner machen, dh die Mehlmenge leicht reduzieren, damit die Waffeln dünner werden. Das Urteil der Tochter - nicht knusprig genug Sie lagen einen Tag lang mit Sahne, vielleicht deshalb. Nun, ich denke, dass ich sie doch ein bisschen fett gemacht habe

: DWWas ist schön zu lesen, was du schreibst, das treibt mich in Farbe. Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat und danke Ihnen und meiner Tochter für die bewährten Rezepte. Übrigens backe ich auch in einem alten Waffeleisen aus "jener Zeit")).Es stellt sich als knusprig knusprig heraus))) Aber mein Mann mag es weicher))) Vielleicht hängt die Dicke immer noch vom Waffeleisen selbst ab, meine zerkleinert sie so, dass sie für mich dünn sind und möglicherweise aus Mehl) Im Allgemeinen versuchen Sie es für die Gesundheit!

Hallo Carina1991!
Ich bin Ihnen für dieses Rezept dankbar! Die Röhren sind ausgezeichnet! Es stimmt, für mich ist es ein bisschen süß
Hier sind sie. Ich habe wirklich nicht herausgefunden, mit welcher Creme ich sie füllen soll.)

Sie haben ausgezeichnete Röhren! Und was für Gold, aber was lecker ist, weiß ich zu 100%. Normalerweise sind sie mit gekochter Kondensmilch und Nüssen gefüllt, aber da Sie süß sind, können Sie Hüttenkäsecreme oder auch Pudding probieren. Kochen Sie sie einfach etwas länger, damit sie gut eindickt, damit die Sahne nicht herausläuft! Ich denke, es wird genau richtig sein. Vielen Dank, dass Sie das Rezept verwendet haben

Sie haben ausgezeichnete Röhren! Und was für Gold, aber was lecker ist, weiß ich zu 100%. Normalerweise sind sie mit gekochter Kondensmilch und Nüssen gefüllt, aber da Sie süß sind, können Sie Quarkcreme oder auch Pudding probieren. Kochen Sie sie einfach länger, damit sie gut eindickt, damit die Sahne nicht herausfließt! Ich denke, es wird genau richtig sein. Vielen Dank, dass Sie das Rezept verwendet haben

Ja, ich habe auch an den Pudding gedacht. Nochmals vielen Dank!

[Carina1991]

Carina1991Machen Sie einen Fotobericht. Sehr lecker, aber alle meine Finger brannten und machten die Zapfen, aber es hat sich gelohnt. Sehr lecker, danke für das Rezept !!!
🔗

Guten Tag. Lassen Sie den Neuling ein paar Worte sagen. Verwenden Sie eine normale Gabel, ja, um sich beim Rollen der Waffelrohre in einen Kegel nicht die Finger zu verbrennen. Ja - schieben Sie die Ränder der Waffel zwischen die beiden Zähne der Gabel und falten Sie den Beutel schnell - und Ihre Finger sind sicher und der Beutel ist fertig. Wenn jemand helfen kann, werde ich froh sein.

Gestern habe ich das elektrische Waffeleisen von Spalis (wie "Gourmet") getestet und Röhren nach Ihrem Rezept hergestellt, sogar in der Kindheit und Jugend, also wusste ich, dass es ausgezeichnet war.
Dies sind die Röhren, die sich herausstellten




Der Teig stellte sich als ziemlich dick heraus, die Röhren sind dick, das nächste Mal werde ich ihn dünner machen.
Ich begann mit Hüttenkäsecreme (Hüttenkäse, Sahne, Zucker, Zitronensaft), sie ließen mich kein Foto machen, sie zogen die gefüllten direkt aus meinen Händen

Das leckere stellte sich heraus !!!
Eistüten und nur eine kleine Teekanne
))))

Kann es nicht mit Pflanzenöl funktionieren? Niemand weiß?

[Carina1991]

Carina1991Ihr Rezept ist eine Wiederholung meines Rezepts "Giraffen"noch ausgestellt in 2009... Ich gebe nicht vor, der Autor des Rezepts zu sein - er stammt aus der UdSSR (über die ich bereits geschrieben habe), aber in meinem Thema gibt es Schritt-für-Schritt-Fotos, Rezensionen und praktische Entwicklungen unserer Mädchen
Ich denke, bevor Sie dieselben Rezepte veröffentlichen, lohnt es sich, sie durchzusehen. Vielleicht hat das Forum bereits dasselbe Rezept

Guten Tag. Lassen Sie den Neuling ein paar Worte sagen. Um sich beim Rollen der Waffelrohre in einen Kegel nicht die Finger zu verbrennen, verwenden Sie eine normale Gabel.

Und ich rolle meine Hände und mir geht es gut. Natürlich nehme ich auch gekochte Deckel auf Gläser mit Rohlingen mit den Fingern.

Was ist übrig.
Eistüten - sofort weggeflogen)))

Kann es nicht mit Pflanzenöl funktionieren? Niemand weiß?

Ich backe nur vegane Waffeln. Keine Eier, Zucker, Butter.
Manna schlug ein großartiges Rezept vor. Danke ihr.
Aber es ist nicht vegan und musste überarbeitet werden. Das Ergebnis hat sich selbst übertroffen. Die Waffeln sind köstlich, die Garzeit auf Cloer 271 mit einem Lichtsignal über die Bereitschaft beträgt nur 30-40 Sekunden (!!!) von Mais, Vollkornmehl oder deren Mischung mit Weiß!
Aus reinem Weißmehl sind die Waffeln in 1 Minute und 40 Sekunden fertig.
Rezept: Premium Mehl 200 gr, Fructose - 3 Dess. Löffel, Salz auf der Messerspitze, Stärke 1 Dez. l, Pflanzenöl nicht raffiniert - 8 Dess. l, trockene Sojamilch (Bona vita) 80 g, 360 ml heißes gekochtes Wasser (zum Auflösen von Milch), 0,5 TL trockene Orangenschale, 0,5 TL trockene Kurkuma, 0,5 TL Vanillin. Backen Sie in Division 1, 5 in nur 1 Minute 40 Sekunden. Der Geschmack ist göttlich.

Die Strohhalme fliegen einfach weg. Ich backe sehr selten, aber unsere Kinder nehmen sie nicht wirklich wahr. Mehr für mich und meinen Mann, sie erinnern wahrscheinlich an die Kindheit

Guten Tag. Lassen Sie den Neuling ein paar Worte sagen. Verwenden Sie eine normale Gabel, ja, um sich beim Rollen der Waffelrohre in einen Kegel nicht die Finger zu verbrennen. Ja - schieben Sie die Ränder der Waffel zwischen die beiden Zähne der Gabel und falten Sie den Beutel schnell - und Ihre Finger sind sicher und der Beutel ist fertig. Wenn jemand helfen kann, werde ich froh sein.

und ich benutze Fäustlinge

[lisik60]

lisik60Was für ein interessantes Know-how, um eine Gabel zu benutzen. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Ich backe nur vegane Waffeln. Keine Eier, Zucker, Butter.
Manna schlug ein großartiges Rezept vor. Danke ihr.
Aber es ist nicht vegan und musste überarbeitet werden. Das Ergebnis hat sich selbst übertroffen. Die Waffeln sind köstlich, die Garzeit auf Cloer 271 mit einem Lichtsignal über die Bereitschaft beträgt nur 30-40 Sekunden (!!!) von Mais, Vollkornmehl oder deren Mischung mit Weiß!
Aus reinem Weißmehl sind die Waffeln in 1 Minute und 40 Sekunden fertig.
Rezept: Premium Mehl 200 gr, Fructose - 3 Dess. Löffel, Salz auf der Messerspitze, Stärke 1 Dez. l, Pflanzenöl nicht raffiniert - 8 Dess. l, trockene Sojamilch (Bona vita) 80 g, 360 ml heißes gekochtes Wasser (zum Auflösen von Milch), 0,5 TL trockene Orangenschale, 0,5 TL trockene Kurkuma, 0,5 TL Vanillin. Backen Sie in Division 1, 5 in nur 1 Minute 40 Sekunden. Der Geschmack ist göttlich.

Mädchen!
Was zu tun ist? Die obere Abdeckung begann zu kleben - kann nicht abgezogen / geöffnet werden? Und mit Öl verschmiert ... ohne Erfolg! Wer hat auch Klatronic 271, wie geht es dir?

Und mit Öl verschmiert ... ohne Erfolg

kann es versuchen (es wurde in Ludas LJ geschrieben, alles prallt perfekt ab)
NICHT-STICK-MISCHUNG
1 Tasse Mehl
1 Tasse Plastikfett (Schmalz, Speiseöl, Ghee,)
1 Tasse Pflanzenöl
Zuerst werden Fett, Butter und Mehl zu einer klumpigen Mischung gemischt und dann 2-3 Minuten lang geschlagen, bis sich das Volumen der Masse um das Zweifache erhöht. Die resultierende Creme wird zum Schmieren von Backformen und Backblechen verwendet. Mit einem Pinsel in einer dünnen Schicht auftragen.

Danke ... Ich habe über diese Mischung gelesen. Ich werde es natürlich versuchen. Aber das Bild der Waffeln wird anscheinend nicht mehr sichtbar sein. Und in Cloere 271 ist es nicht einfach. Hier, denke ich, um vorerst ein anderes Waffeleisen zu kaufen ... ein ähnliches. Ich kann nicht vor nichts Halt machen ... So viele schlechte Bewertungen backen nicht. Ich habe mir schon den ganzen Kopf gebrochen. Sie wollen Waffeln im Haus. Sie haben sich an Kloerovsky gewöhnt, rot, knusprig ...))))

Ich habe über diese Mischung gelesen.

Ich habe diese Mischung für eine lange Zeit verwendet. alles klappt sehr gut ..

Das Bild der Waffeln wird anscheinend nicht sichtbar sein.

Warum wird es nicht sichtbar sein? Wenn es aufgrund der Mischung so dünn aufgetragen wird, sollte dies das Ergebnis nicht beeinflussen. versuche es trotzdem. Machen Sie eine Mischung für eine Probe von jeweils 100 g oder 50 g .. damit die Produkte nicht übertragen werden, wenn Sie es nicht mögen ..