Kuchen "Zitronengeschichte"

[Kuchen:]

Kuchen "Zitronengeschichte"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen:
Eier	6 Stk.
Zucker	2 EL.
Mehl	2 EL.
Backpulver	1 Teelöffel
Sahne:
Milch	1 l
Zucker	2,5 EL.
Ölablauf.	500 g
Zitronen	2-3 Stk.
Grieß	5 EL. l.
Glasur:
Kakao	4 EL. l.
Zucker	6 EL. l.
Milch	4 EL. l.
Ölablauf.	50 g

Kochmethode

• Der Lieblingskuchen meiner Familie, und da die Familie groß ist, ist der Kuchen angemessen - er stellt sich als sooooooo groß heraus. Auf Wunsch können Sie natürlich die Menge der Zutaten nach Bedarf reduzieren.
• Der Kuchen ist köstlich und zart. Versuche es nicht zu bereuen. Damit:
• Für 1 Kuchen:
• 3 Eier und 1 Tasse Zucker schlagen. 7 Minuten lang sehr lange schlagen, bis eine flauschige, leichte Masse entsteht. Fügen Sie 0,5 TL hinzu. Backpulver mit 1 EL Mehlwurf. Gut mischen, in eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm gießen und in einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind (mit einem Stab prüfen).
• Backen Sie den zweiten genau den gleichen Keks. Nach dem Abkühlen halbieren. Somit werden 4 Kuchen erhalten.
• Sahne:
• Grieß in kalte Milch gießen, umrühren und zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen, ausschalten und beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.
• Reiben Sie die gewaschenen Zitronen oder mahlen Sie sie in einem Mixer, nachdem Sie die Samen entfernt haben! ... Achtung, der Geschmack von Limns ist sehr wichtig, sie sollten sehr aromatisch sein, aber nicht bitter. Georgische Zitronen sind nicht geeignet, sie geben eine Bitterkeit, also habe ich einmal die Sahne ruiniert. Es war natürlich essbar, aber nicht, um an meiner Hand zu nagen, wie sie es normalerweise bei mir versuchen, wenn ich diesen Kuchen mache.
• Mahlen Sie die weiche Butter mit Zucker weiß, fügen Sie Zitronen hinzu und fügen Sie ein wenig hinzu, wobei Sie den gekochten Grieß verquirlen. Sahne gut schlagen. Es wird leicht und flauschig sein, seine Form gut behalten.
• Versammlung:
• Die Kuchen mit Sahne bestreichen, die Ränder bestreichen, ausrichten. Kühlen Sie, bis der Zuckerguss fertig ist.
• Glasur:
• Kakao mit Zucker mischen, Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Butter hinzufügen und umrühren. Machen Sie im Prinzip das Sahnehäubchen, das Sie mögen. Ich habe sowohl dieses als auch Schokolade mit Sahne gemacht.
• Mit leicht warmem Zuckerguss über den Kuchen gießen. Und stellen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank, damit es eingeweicht wird. Vor dem Servieren ist es ratsam, es 30-45 Minuten bei Raumtemperatur zu halten.
• Guten Appetit!

Hinweis

Es ist ziemlich schnell erledigt, nicht störend, wenn es einen Mixer gibt, da geriebene Zitronen normalerweise ihre Männer baten, sie zu mahlen.

ikom

Vielen Dank für den Kuchen, ich erinnere mich an den Geschmack meiner Studienzeit, aber das Rezept ging verloren.
Erklären Sie bitte, im Rezept für die Creme wird Öl zweimal angegeben, 500 und 50 g, müssen Sie 550 nehmen?

Nikanna

Vielen Dank für den Kuchen, ich erinnere mich an den Geschmack meiner Studienzeit, aber das Rezept ging verloren.
Erklären Sie bitte, im Rezept für die Creme wird Öl zweimal angegeben, 500 und 50 g, müssen Sie 550 nehmen?

Genau. 500 für Sahne und 50 für Glasur.

ikom

Genau. 500 für Sahne und 50 für Glasur.

Vielen Dank! Verstanden sind die letzten 4 Punkte Glasur

Hamechog

Für mich als Kind war der Geschmack dieses Kuchens der Geschmack des neuen Jahres!
Mutter hat es immer für das neue Jahr gebacken, nur ein bisschen anders. In unserer Familienvariante wurden zwei Butterkekskuchen gebacken, einer weiß, der zweite mit Kakao und Schokolade, die dann geschnitten und abgewechselt wurden. Und die Glasur wurde nicht in Milch, sondern in saurer Sahne gekocht. Ich kann dieses dicke Schokoladenaroma direkt spüren!

 

Zuhause Süßwaren Kuchen Kuchen "Zitronengeschichte"

Vielen Dank für den Kuchen, ich erinnere mich an den Geschmack meiner Studienzeit, aber das Rezept ging verloren.
Erklären Sie bitte, im Rezept für die Creme wird Öl zweimal angegeben, 500 und 50 g, müssen Sie 550 nehmen?

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Erklären Sie bitte, im Rezept für die Creme wird Öl zweimal angegeben, 500 und 50 g, müssen Sie 550 nehmen?

Genau. 500 für Sahne und 50 für Glasur.

Genau. 500 für Sahne und 50 für Glasur.

Vielen Dank! Verstanden sind die letzten 4 Punkte Glasur

Für mich als Kind war der Geschmack dieses Kuchens der Geschmack des neuen Jahres!
Mutter hat es immer für das neue Jahr gebacken, nur ein bisschen anders. In unserer Familienvariante wurden zwei Butterkekskuchen gebacken, einer weiß, der zweite mit Kakao und Schokolade, die dann geschnitten und abgewechselt wurden. Und die Glasur wurde nicht in Milch, sondern in saurer Sahne gekocht. Ich kann dieses dicke Schokoladenaroma direkt spüren!