Cupcake "Viva Mexico"

Cupcake "Viva Mexico"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	120 g
Kristallzucker	250 g
Eier (groß)	3 Stk
Mehl	350 g
Salz-	1/4 TL
Sprudel	1/2 TL
Backpulver	3/4 TL
saure Sahne oder Joghurt	200 g
Schale von 1 Limette
1/2 Zitronenschale
Imprägnierung:
Kristallzucker	100 g
Saft von 1 Limette	etwa 3 EL. l
Tequila	2 EL. l

Kochmethode

• Reiben Sie die Schale einer Limette und einer halben Zitrone auf einer feinen Reibe.
• Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver mischen.
• Die weiche Butter mit Zucker und Zitronenschale verquirlen und einer Ei cremig (mindestens 5 Minuten). Fügen Sie nacheinander mindestens eine Minute lang Eier hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
• Mehlmischung und Sauerrahm abwechselnd hinzufügen, jedes Mal gründlich mischen.
• Die Form mit Butter einfetten, den Teig verteilen. Wir stellen einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen hinein und backen 50-55 Minuten lang, bis er weich ist (bis zu einem trockenen Streichholz).
• Imprägnierung für den Kuchen vorbereiten. Dazu unter ständigem Rühren Limettensaft, Zucker und Tequila zum Kochen bringen. Bei einem heißen Kuchen mit einem Zahnstocher Einstiche machen und mit dem entstandenen Sirup einweichen.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Wenn Sie Tequila nicht mögen oder keinen Alkohol trinken, kann Tequila durch die gleiche Menge Wasser ersetzt werden. Dies wird den Cupcake nicht schlimmer machen.

Rezept von der Seite "Tasty Blog" 🔗 mit meinen Änderungen.

Oh, Manechka, ein luxuriöses Rezept! Meiner Meinung nach sollte der Kuchen so aromatisch, aromatisch und mit allen möglichen Leckereien gesättigt sein! Und dann ist da noch die Imprägnierung.

[irisch]

irisch Der Cupcake ist sehr duftend! Im Allgemeinen ist es mir nicht gleichgültig, mit Zitrusfrüchten zu backen, daher konnte ich dieses Rezept nicht umgehen.

Ich weiß, was du meinst!!! Und jetzt haben sie schnell alle ihre Fotos in voller Länge platziert und alle dünnen haben berichtet, wie sie es schaffen, ihre Figur zu halten!

Also habe ich schon ausgestellt genau hier

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Nun, Schönheit! Sie müssen im Forum leben, um alles zu sehen und zu lesen! Schleimig! Und ich fing an, unermesslich fett zu werden, und meine Tochter schimpft mit mir, weil ich HP gekauft habe (sie hat mich hierher gebracht) ... In der Regel: Sie brauchen weniger GRA ...

Oder haben Sie alternativ jemanden zu Hause, der es anstelle von Ihnen isst.

Es ist gut, dass es diese wundervolle Seite gibt. Ich habe nur gesucht, wo ich eine Zitrone anbringen kann. Danke für das Rezept, ich habe es zu Ihren Lesezeichen gebracht.

[Manechka]

ManechkaNehmen Sie das Rezept zu den Lesezeichen. Ich benutze sehr oft verschiedene Alkohole zum Backen, aber ich habe es noch nicht mit Tequila probiert. Ich kann mir vorstellen, was für ein köstlicher Genuss

Mädchen, vielen Dank für Ihre freundlichen Worte! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Hoffentlich wird das Rezept nicht enttäuschen und das Ergebnis wird gefallen!

Oder haben Sie alternativ jemanden zu Hause, der es anstelle von Ihnen isst.

Erinnerst du dich, dass der Jude sich für die Firma erhängt hat? Entschuldigung, ich habe keine Persönlichkeiten, ich respektiere Juden sehr!

Meine Butter mit Zucker und einer halben Zitrone peitschte nicht, sie ist zu trocken. Der Teig endete wie eine dicke Buttercreme. Ich kochte es in einem Panasonic Multicooker und legte das Backen für 60 Minuten + 20 weitere. Nach 60 Minuten ist der Cupcake soooo fertig! aber es war immer noch feucht im Inneren. Jetzt fiel ich ein wenig, drehte es auf das Dach, tränkte es, bestreute es ein wenig mit Vanillezucker. Es stimmt, ich habe das Rezept nicht fertiggestellt, ich habe den Sirup nicht gekocht, ich habe nur 2 Esslöffel Wodka, Wasser, Zitronensaft und 3 EL genommen. l. Sahara. Abkühlen ... der Geruch des göttlichen Kuchens hält mit der letzten Kraft an!

[Maria]

Meine Butter mit Zucker und einer halben Zitrone peitschte nicht, sie ist zu trocken.

Was für ein Bastard ich bin! Selbst an diesem Ort stolperte zweimal! Ich werde das Rezept jetzt reparieren.Schlagen Sie die Butter mit Zucker und einem Ei (von drei). Dann klappt alles gut.
Der Teig ist wirklich dick genug. Ich habe es nicht im Cartoon gebacken, im Ofen wächst der Kuchen mindestens zweimal.

MariaGibt es als Option mit Wodka einen nicht zu harten Geschmack und Geruch?

[Maria]

Schlagen Sie die Butter mit Zucker und einem Ei (von drei). Dann klappt alles gut.
MariaGibt es als Option mit Wodka einen nicht zu harten Geschmack und Geruch?

neugierig, aber genau das habe ich getan! Es bestand der Wunsch, dem Kuchen einen Hauch von hausgemachtem Wein hinzuzufügen, aber nicht die Jahreszeit. Es riecht nicht nach Wodka (ich habe buchstäblich 2 Esslöffel genommen), der Cupcake riecht nach Zitrone, er schmeckt nach Zitrone (wo er eingeweicht wurde). Was ohne Imprägnierung übrig blieb, ist locker, trocken, fast schmackhaft. Das nächste Mal werde ich dies tun: Ich werde "mit Zucker zerdrückte Erdbeeren" in Magnet kaufen, die dicken mit Wasser + einem Tropfen Alkohol verdünnen, darüber gießen. Ich habe das vorgestern mit einem herzhaften Keks gemacht - sie haben ihn in einer Sitzung gegessen.

* Was ohne Imprägnierung übrig blieb - locker, trocken, fast ungesüßt.

Ungesüßt? Und der Kuchen kam mir ziemlich süß vor. Anscheinend ist dies Geschmackssache.
Und die Trockenheit konnte nicht entstehen, weil es zu lange gebacken wurde?

Ich weiß nicht, anscheinend hat die Zitrone keine Süßigkeiten hinzugefügt, er wurde gefangen. In einem Multikocher ist der Teig oft feuchter als im Ofen. Trockenheit ist eher auf trockenes Mehl zurückzuführen. Es ist notwendig, saure Sahne hinzuzufügen und die Mehlmenge zu reduzieren, da der Teig nicht herausfloss, sondern in Stücken aus der Schüssel fiel. Ich werde mehr backen