Haferflocken Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	3 Stk
Zucker	1,5 EL
Hafermehl	1
Mehl, Premium	2. + 1 .. l
Kefir oder saure Milch	2 st
Pflanzenöl	0,5 st
Backpulver	2 TL
Zitronensaft	2 EL. l.
Cognac	2 EL. l.
Vanillin	Wenig
Rosinen, getrocknete Aprikosen, Beeren	Geschmack

Kochmethode

1 Glas 250 ml
Eier mit Zucker schlagen, Kefir, Butter hinzufügen und mischen. Hafermehl hinzufügen. Weizenmehl mit Backpulver und Vanille mischen. Sieben Sie die Hälfte des Mehls in den Teig, mischen Sie schnell, fügen Sie Zitronensaft und Brandy hinzu, mischen Sie erneut, fügen Sie das restliche Mehl hinzu. Fügen Sie dann Rosinen und getrocknete Aprikosen hinzu, die im Voraus eingeweicht wurden, oder Beeren nach Geschmack.
1 Stunde bei 180 Grad backen.

Hinweis

Diese Menge an Zutaten macht 2 Cupcakes - groß und klein

Haferflocken Cupcake

Ich habe einen Cupcake mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und Apfelbeeren.

Haferflocken Cupcake

Wenn Sie 3 EL hinzufügen. l. Kakao und Kirschen für ein köstliches Schokoladen-Kirsch-Muffin

Merri

Vielen Dank für eine interessante Lösung für die Verwendung von Hafermehl! Wie wirkt es sich auf den Geschmack aus?

MariS

Sehr schöner und leckerer Cupcake!

ikom

Zitat: MariS

Sehr schöner und leckerer Cupcake!

MariS, danke! Ich backe es sehr oft, meins mag es, und es ist bequem für mich, schnell, lecker und nicht sehr schädlich

Zitat: Merri

Vielen Dank für eine interessante Lösung für die Verwendung von Hafermehl! Wie wirkt es sich auf den Geschmack aus?

Merri, danke! Wer es nicht weiß, wird es nicht verstehen, aber wenn Sie zum Vergleich auf Weizenmehl backen, denke ich, wird es immer noch einen Unterschied geben. Ich versuche überall, wann immer möglich, verschiedene Mehlsorten zu verwenden.

Kizya

Sieht sehr appetitlich aus !!! Lesezeichen! Vielen Dank!!!