Was tun, wenn das Brot im Brotbackautomaten nicht gebacken ist? Wie kann es aufbewahrt werden?

[Was tun, wenn das Brot im Brotbackautomaten nicht gebacken ist? Wie kann es aufbewahrt werden?]

Ein wenig übertrieben. Kann Brot gerettet werden? Zum Beispiel in der Mikrowelle oder im Ofen ...

Was tun, wenn das Brot im Brotbackautomaten nicht gebacken ist? Wie kann es aufbewahrt werden?

Aber zuerst müssen Sie wissen, dass heißes Brot direkt aus der Brotmaschine, das beim Schneiden immer eingeklemmt ist, nass und ungebacken wirkt! Sie müssen warten, bis das fertige Brot vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dann können Sie das Brot schneiden und den Zustand der Brotkrume überprüfen!
Die Krume des fertigen kalten Brotes sollte nass-trocken aussehen, wie Sie es normalerweise im Laden kaufen!
Wenn Sie sich über die Qualität des Brotbackens in Ihrem Brotbackautomaten nicht sicher sind, kann die Backfähigkeit immer unmittelbar nach dem Ende der Brotmaschine überprüft werden. Stecken Sie einen Temperaturfühler in die Krume (ohne das Brot aus dem Eimer zu nehmen) - die Temperatur des fertig gebackenen Brotes in der Krume sollte 96-98 * C betragen.
Wenn dies nicht geschehen ist, können wir über das ungebackene Brot sprechen Brotmacher - Dann müssen Sie Maßnahmen ergreifen und rohes Brot sparen!
Sie können Ihr Brot im Ofen backen!

Stellen Sie einen Eimer mit halbgebackenem Brot (direkt aus der Brotmaschine) hinein OfenSchalten Sie die Heizung um 180 * С ein. Die Aufwärmzeit auf die eingestellte Temperatur beträgt ca. 10-15 Minuten. Es hängt alles vom Grad des Unterbackens des Brotes in der Brotbackmaschine ab.
Während dieser Zeit kann das Brot bereits gebacken oder eine bestimmte Zeit gehalten werden, bis das Brot vollständig fertig ist.
Sie müssen die Bereitschaft des Brotes mit einem Temperaturfühler überprüfen, für den wir es bis zur Mitte der Krume in das Brot stecken - das Brot ist fertig, wenn die Temperatur auf dem Display 96-98 * C erreicht, kann das Brot aus dem Ofen genommen werden.
Das fertige Brot auf den Rost legen und abkühlen lassen.
Außerdem lade ich Sie, liebe Bäckerkollegen, ein, Ihre Meinung zu äußern und Ratschläge zu geben, wie Sie ungebackenes Brot in einem Brotbackautomaten aufbewahren können!

Und meine Frage mag nicht zum Thema gehören, aber ich weiß nicht, wo ich sie stellen soll.
Bitte sagen Sie mir, was ich mit rohem Brot machen soll. Anscheinend wurde das Brot im Ofen nicht bis zum Ende gebacken, aber es stellte sich nach dem Abkühlen heraus (es gibt keinen Temperaturfühler). Es ist unmöglich zu essen, aber es ist schade, es wegzuwerfen. Es ist auch unwahrscheinlich, dass Cracker aus rohem Teig essbar sind. Können Sie ihn irgendwie in Stücken in einer Pfanne braten? Oder kannst du mir noch etwas sagen?
Und wie lange sollte ein Kilogramm Brot ungefähr im Ofen sein, wenn Sie es in einen kalten Ofen stellen und die Heizung einschalten? Aus Weizenmehl mit Sauerteig. Sie verbrachte 1 Stunde und 20 Minuten mit mir.

Wir überprüfen das Brot mit einer Stricknadel. Wenn es trocken ist, ist das Brot fertig. Aber hier müssen Sie Ihre Hand füllen und in der Lage sein, die Bereitschaft genau zu bestimmen, Fehler können häufig auftreten und das Brot ist feucht.
Der Temperaturfühler bietet jedoch eine vollständige Garantie für die Bereitschaft, wenn sich innerhalb der Krume ein Tempo befindet. 94-96 * Das Brot ist fertig, Sie können es aus dem Ofen nehmen.

Niemand wird Ihnen sagen, wie lange es dauert, Brot zu backen. Es gibt viele Gründe - die Qualität des Mehls, die Textur des Teigs, die Backtemperatur usw. ... nur mit einer Stricknadel oder einem Temperaturfühler überprüfen.

Wenn das Brot nicht gebacken ist, versuchen Sie, unter dem Grill kleine Croutons daraus zu machen, mit Käse, Kräutern, Beeren, Marmelade. Das Forum hat ein Thema. Was tun mit dem Brot von gestern? Dort finden Sie Tipps und Rezepte

[Können Sie mir bitte sagen, ob Sie einen ungebackenen Cupcake essen können?]

Ich habe einen Cupcake in einem Schnellkochtopf gebacken, ich habe ihn kürzlich und ich habe mich noch nicht daran gewöhnt, darin zu backen, und ich habe das Rezept zum ersten Mal verwendet. Zutaten Kefir - 1 Tasse, Mehl - 1,5 Tassen, Zucker - 1 Tasse, Eier - 3 Stück, Backpulver - 10 g (1 Beutel), Kartoffelstärke - 1 TL, Vanillin
Sie backte 45 Minuten, dann noch 30 Minuten, aber es fängt erst an zu brennen und die ganze Mitte bleibt feucht, aber lecker. Können Sie mir bitte sagen, ob Sie einen ungebackenen Cupcake essen können?
und ob diese Regel gilt

wenn innerhalb der Krümeltemperatur. 94-96 * Mit Brot fertig

Nur auf Brot oder den Rest des Gebäcks (Muffins, Kekse usw.) kann man auch so prüfen?

Hallo, alle miteinander)))
Ich habe eine solche Frage
Ist es möglich, ohne auf das Ende des Backens im x / Ofen zu warten, schnell einen Eimer in einen vorgeheizten Ofen zu stellen? Sie benötigen eine normale obere Kruste, in meiner wird leider Weizensauerteig mit einer sehr leichten Oberseite erhalten

Du kannst Geben

Sie können eine andere Option ausprobieren: Wenn das Brot fertig ist, schütteln Sie es aus dem Eimer und stellen Sie es schnell in einen heißen Ofen bei 220-250 ° C und bräunen Sie nur die Brotkruste einige Minuten lang an.
Das Thema beobachten Brot rösten

Gestern habe ich im 12-Modus Marmelade gebacken und das Brot aufgewärmt. 10 Minuten, innen schien es schon normal zu sein (es gibt kein Thermometer an der Datscha), aber die Kruste war blass - es war in 10 Minuten fertig

[heißes Leben]

heißes Leben,
Ihre HP hat keinen "Back" -Modus?
Sie können es einschalten und nach 20-30 Minuten einfach unterbrechen.

[Ein Einwohner]

Ein EinwohnerIch habe nur Programm 12 Kochen ist Erhitzen und 11. zum Kneten. Der Rest ist komplex für das vollständige Backen
Moulinex 2000

Heute habe ich Milchbrot gebacken, es scheint gut gestiegen zu sein. Es ist nicht klar, warum jeder rät, es im 2. Modus zu backen (dies ist beschleunigtes Backen), im 1. Modus wird es nicht besser funktionieren?