Hausgemachter Kürbiskaviar in einem langsamen Kocher

[Ja, ich hätte es fast vergessen - ein wichtiger Punkt !!!]

Hausgemachter Kürbiskaviar in einem langsamen Kocher

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Zucchini oder Zucchini	2 kg
Zwiebeln	200 g
Karotte	300 g
süßer roter Pfeffer	200 g
Sonnenblumenöl	150 g
Salz-	2 Teelöffel
Zucker	2 Esslöffel
Knoblauch	1 Kopf
Tomatenmark	2 Esslöffel

Kochmethode

• Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal einen Gemüsegarten und eine große Ernte von Zucchini.
• Als der Eintopf und alle Arten von Eintöpfen und Braten schon ziemlich müde waren, beschloss ich, noch einen Versuch zu unternehmen - den Kaviar meiner Kindheit zu wiederholen.
• Vor zwei Jahren habe ich erfolglos versucht, den Kaviar meiner sowjetischen Kindheit nachzubilden - und das ist es nicht.
• Versuchte gepriesene Rezepte mit Mayonnaise ... Nicht lecker.
• Und dann, nachdem ich mich wieder hingesetzt und mehrere Rezepte gelesen hatte, fasste ich wie immer alles zusammen - und bekam einen köstlichen Kaviar!
• Ich habe keine Schritt-für-Schritt-Fotos gemacht, da ohne sie alles ganz klar und einfach ist.
• Bei meiner Vorbereitung hat mir der Wundertopf des Multi-Cooker Dex 60 geholfen, aber wenn Sie keinen Multi haben - es ist in Ordnung, ist die Hauptsache, sicherzustellen, dass er nicht bei schwacher Hitze brennt, kocht und regelmäßig umrührt.
• Also schneiden wir die Zwiebeln - 200 Gramm. Wir stellen den Modus "Braten" ein (wer nicht hat - "Backen"). Entfernen Sie das Mehrfachventil. auf rast braten. Öl für 5-10 Minuten.
• Als nächstes gehackte oder geriebene Karotten hinzufügen - 300 Gramm, etwas salzen, die Zwiebeln mit Karotten weitere 5 Minuten braten.
• In der Zwischenzeit haben wir 3-4 Zucchini (Gesamtgewicht ca. 2 kg) in Würfel von ca. 1-2 cm geschnitten. Ich hatte 2 Zucchini und 1 Zucchini.
• Wir fügen sie zum Braten hinzu, sowie Tomatenmark, 2 Esslöffel und etwas mehr Pflanzenöl (100 Gramm).
• Wenn es gibt - rote Paprika (wir sind noch nicht gereift, weil ich Portionen aus dem letzten Jahr gefroren hatte. Ich habe 200 Gramm aufgetaut).
• Sie können darauf verzichten, aber sie sagen, dass es damit besser schmeckt.
• Nun, salzen und pfeffern Sie alles, stellen Sie den Modus "Löschen" ein (oder schalten Sie einfach das Gas aus - wenn Sie es auf dem Herd haben). Und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 40 Minuten köcheln lassen.
• Wir reinigen den Knoblauchkopf, drücken auf die Knoblauchpresse und gießen unter Rühren in unseren Eintopf. Wir versuchen Salz, wenn nötig, fügen Sie mehr hinzu. Und 2 Esslöffel Zucker.
• Weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
• Schalten Sie den Cartoon aus (oder nehmen Sie ihn vom Herd).
• Wir nehmen einen Stabmixer (es ist ohne möglich, aber ich mag es, wenn der Kaviar Püree ist.
• Ja, ich hätte es fast vergessen - ein wichtiger Punkt !!!
• Auf dem Eintopf bildet sich eine Flüssigkeit - wir geben sie in einen Teller oder eine Schüssel... Wir brauchen es nicht. Andernfalls wird der Kaviar zu flüssig !!!
• Auf dem Foto habe ich neben ZWEI Schalen mit 200 Gramm. Eine davon ist mit Kaviar, die zweite mit Flüssigkeit.
• Ich habe absichtlich ein Foto gemacht, um zu zeigen, wie viel Flüssigkeit ich abgetrennt habe.
• Ich hatte keine Absicht, sie für den Winter zu verlassen. Ich denke, es wird im nächsten Monat verschwinden.
• Aber ich habe die Gläser und Deckel trotzdem sterilisiert - es ist sehr praktisch, dies in einer MIKROWELLE zu tun. Sie gießen nur 1 cm Wasser auf den Boden der Dose und stellen sie 2 Minuten lang ein - zum Kochen nehmen Sie sie heraus. Sie lassen das Wasser ab - das ist alles. Das gleiche gilt für Deckel (Metalldeckel können nicht auf diese Weise hergestellt werden, nur Nylondeckel). Metall kann mit kochendem Wasser gekocht oder verbrüht werden.
• Gießen Sie den Kaviar in Gläser. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Wir haben es an einen coolen Ort gebracht.
• Nun, oder in den Mund ist auch eine Option.
• Als Ergebnis erhielt ich aus dieser Portion Essen 5 halbe Liter Gläser Kaviar.
• Guten Appetit an alle !!!

Das Gericht ist für

2,5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Braten, schmoren

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Sie können es auch mit schwarzem Pfeffer pfeffern und frisch mahlen (gut oder gemahlen - wer hat was).
Es ist möglich, beim Laden von Zucchini und näher am Ende - mit Knoblauch.

[Ich beschloss, den wichtigsten Punkt auf einem separaten Foto herauszunehmen:]

Ich beschloss, den wichtigsten Punkt auf einem separaten Foto herauszunehmen:
In der Nähe gibt es 2 Schalen - eine mit fertigem Kaviar, die zweite mit Flüssigkeit, die ich ganz am Ende des Eintopfs entfernt habe - mit einem Holzlöffel Löcher in den Eintopf bohren und die Flüssigkeit aufschöpfen. Es geht also um ein Glas - 150-200 Gramm.
Andernfalls kann sich der Kaviar als zu flüssig herausstellen.

/ users / kabas6ka / view / 1101117 /

Hier ist mein Assistent - Deksyusha.

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Wow, wie schön! Und vor allem - pünktlich (die Zucchini hat gerade erst begonnen). Wie hältst du es? Im Kühlschrank?

[Yara]

YaraVielen Dank für Ihren Besuch.
Wie ich oben schrieb, hatte ich lange Zeit kein Ziel, es aufzubewahren, deshalb habe ich sie unter Nylondeckel gelegt - und in den Kühlschrank.
Wenn Sie es aufrollen müssen, habe ich irgendwo gelesen, dass Sie nach dem Pürieren etwas mehr Essig einfüllen, den Kaviar erneut in den Behälter gießen müssen, in dem der Eintopf gekocht wurde, und weitere 10 Minuten kochen müssen.

Was für eine Schönheit Danke für das Rezept, ich werde es tun

Vielen Dank !!! Ein sehr gesundes Rezept, ich wollte nur Kürbiskaviar machen. Ich habe auch eine Deksusha 60, ich verehre sie, meine Assistentin!

[mimi80]

mimi80
Grigorivna
Bitte gönnen Sie sich Gesundheit.
Wir gingen in die Natur, zu den reservierten Orten der Region Nikolaev, pos. Migeya.
Ich nahm meinen Kaviar mit. Am Abend fuhr eine Herde Biker zu unserer Siedlung, die sich nach weiterer Bekanntschaft als Polen herausstellte.
Sie gaben uns eine Pumpe zum Aufblasen von Matratzen, eine spezielle, aus einem Zigarettenanzünder. Und ich beschloss, ihnen zu danken, gab Brei mit über dem Feuer gekochtem Eintopf, meine hausgemachten Pfannkuchen und Kaviar - für Brei.
Caviar bezweifelte, ob er es geben sollte oder nicht. Ich denke, was ist, wenn sie nicht verstehen. Im Aussehen ist es nicht sehr attraktiv. Aber ihr hungriger Biker starb zuerst.
So diente dieser Kaviar zur Stärkung des Gemeinwesens der Nachbarländer und wurde vom polnischen Biker-Rat genehmigt.

Gestern habe ich noch 1 Portion Kaviar gemacht.
Zucchini im Garten sind alle Zweige und Zweige.
und es gibt schon eine Karotte - wir ziehen für 10 Tage.

Glücklicherweise gibt es noch ein paar Portionen gefrorener roter Paprika im Gefrierschrank.
\
Köstlich! Und für die Figur - genau das

Ich beneide euch Mädchen mit weißem Neid. Und wir hatten einen starken Hagel: o und mischten alle meine Pflanzungen mit dem Boden: girl_cray1: Ich hoffe, dass Gemüse aufgehen wird, aber wir werden nicht bald Kaviar essen, wenn auch nur aus Zucchini, aber ich werde es definitiv später nach Ihrem Rezept machen. (Wir sind noch nicht in der Zucchini-Saison)

Ich beneide euch Mädchen mit weißem Neid. Und wir hatten einen starken Hagel: o und mischten alle meine Pflanzungen mit dem Boden: girl_cray1: Ich hoffe, dass Gemüse aufgehen wird, aber wir werden nicht bald Kaviar essen, wenn auch nur aus Zucchini, aber ich werde es definitiv später nach Ihrem Rezept machen. (Wir sind noch nicht in der Zucchini-Saison)

Sveta, wir haben NUR DAS - vor 2 Stunden, genau der gleiche Regen und Hagel verging - alles wurde zu Brei geschlagen ...
Im Garten liegen Tomaten auf dem Boden, immer noch grün.
Und nur große Kürbisse sind sichtbar - alles andere ist wie ein Sieb ...
Ein Freund hat mich gerade abgemeldet, dass sie letzte Nacht dasselbe in Italien hatten.
Grusel.

Meine Leute lieben Kürbiskaviar Ich habe sie lange Zeit für den Winter hergestellt und gerollt, aber ich habe anscheinend keine Karotten oder Paprika in meinem Rezept. Besonders im Cartoon muss ich auch Ihr Rezept probieren, aber höchstwahrscheinlich nehme ich nach dem Urlaub Ihr Rezept zur Kenntnis

Nimm es, Albinochka!
Karotten sind überall in Kaviarrezepten. Ich habe mich noch nicht ohne Karotten getroffen.
Aber Pfeffer, ja, nicht überall.
Aber bei ihm schmeckt es besser.

Danke für das Rezept. Ich mochte den Kaviar. Ich habe auch Karotten und Paprika hinzugefügt.
Aber ich musste nichts abtropfen lassen, die Zucchini ist etwas trocken zu sehen (asiatisch, vielleicht gibt es deshalb wenig Feuchtigkeit).
Und so fügte Kaviar, sowohl lebendig als auch schön, einen italienischen Band hinzu. Pasta (in winzigen Gläsern), sehr helle Farbe und nichts Besonderes im Inhalt - als ob alles natürlich wäre ...

Mir wird nicht vergeben (weil ich kein Foto gemacht habe). Aber Dankesworte können nicht gehalten werden.
Wie immer (das ist meine übliche Geschichte) wurden im Kühlschrank eine welkende Zucchini, eine Tomate, eine Karotte und eine halbe Paprika gefunden.Plus trocknende Kräuter und eine ziemlich gute Zwiebel. Hier warf ich diesen Reichtum in den Cartoon und schnitt ihn irgendwie mit den notwendigen Gewürzen. Nach der richtigen Zeit wurde alles gelöscht, und für alle Fälle warf ich alles in ein Siebsieb, um es von der Flüssigkeit zu befreien. Ich schlug es mit einem Mixer und fügte langsam Flüssigkeit hinzu, bis mir die Dicke des Ergebnisses gefiel. Farbe - fassungslos! Die sehr "kindische Überraschung", die von Kindheit an in diesen Banken auf uns wartete! Und der Geschmack ... der Ehemann setzte sich am nächsten Tag fleißig mit einem großen Löffel an das Glas und aß die Frauen und Kinder weg, aß alles selbst ... Nein, nun, ich schaffte es, 2 Sandwiches (für mich und meinen Sohn) wegzunehmen, aber ...
Im Allgemeinen - mein großer Dank! Das nächste Mal werde ich solchen Kaviar machen, wenn mein Mann irgendwohin geht

Und mit der restlichen Flüssigkeit habe ich es auch gut gemacht: Ich habe sie in einen Behälter gegossen und eingefroren. Eine Woche später kam die Idee, den Minestrone (mit den Resten von Spinatnudeln im Kühlschrank) zu kochen, und er war sehr lecker! Die würzige Brühe war praktisch, die ich leicht mit Wasser verdünnte und Gemüse und Nudeln darin kochte.

[Pichenka]

Danke für das Rezept. Ich mochte den Kaviar. Ich habe auch Karotten und Paprika hinzugefügt.
Aber ich musste nichts abtropfen lassen, die Zucchini ist etwas trocken zu sehen (asiatisch, vielleicht gibt es deshalb wenig Feuchtigkeit).
Und so fügte Kaviar, sowohl lebendig als auch schön, einen italienischen Band hinzu. Pasta (in winzigen Gläsern), sehr helle Farbe und nichts Besonderes im Inhalt - als ob alles natürlich wäre ...

Pichenka, so schön, dass du mein Rezept gemeistert hast.

Mir wird nicht vergeben (weil ich kein Foto gemacht habe). Aber Dankesworte können nicht gehalten werden.
Wie immer (das ist meine übliche Geschichte) wurden im Kühlschrank eine welkende Zucchini, eine Tomate, eine Karotte und eine halbe Paprika gefunden. Plus trocknende Kräuter und eine ziemlich gute Zwiebel. Hier warf ich diesen Reichtum in den Cartoon und schnitt ihn irgendwie mit den notwendigen Gewürzen. Nach der richtigen Zeit wurde alles gelöscht, und für alle Fälle warf ich alles in ein Siebsieb, um es von der Flüssigkeit zu befreien. Ich schlug es mit einem Mixer und fügte langsam Flüssigkeit hinzu, bis mir die Dicke des Ergebnisses gefiel. Farbe - fassungslos! Die sehr "kindische Überraschung", die von Kindheit an in diesen Banken auf uns wartete! Und der Geschmack ... der Ehemann setzte sich am nächsten Tag fleißig mit einem großen Löffel an das Glas und aß die Frauen und Kinder weg, aß alles selbst ... Nein, nun, ich schaffte es, 2 Sandwiches (für mich und meinen Sohn) wegzunehmen, aber ...
Im Allgemeinen - mein großer Dank! Das nächste Mal werde ich solchen Kaviar machen, wenn mein Mann irgendwohin geht

Und mit der restlichen Flüssigkeit habe ich es auch gut gemacht: Ich habe sie in einen Behälter gegossen und eingefroren. Eine Woche später kam die Idee, den Minestrone (mit den Resten von Spinatnudeln im Kühlschrank) zu kochen, und er war sehr lecker! Die würzige Brühe war praktisch, die ich leicht mit Wasser verdünnte und Gemüse und Nudeln darin kochte.

Ikra, ja, Kaviar ist köstlich. Ich glaube dir gerne.
Und mit der Brühe habe ich auch das Gleiche gemacht: Ich habe einmal Schnitzel darin gedünstet.
Und die zweite - Kartoffeln mit Fleisch (Braten) in einem langsamen Kocher - fügte diese Brühe hinzu.

[CurlySue]

Der Ehemann setzte sich am nächsten Tag mit einem großen Löffel eifrig neben das Glas und aß alles selbst, als er Frauen und Kinder vertrieb ...

CurlySue, danke für so ein wunderbares Rezept!

Mädchen! Wie viele Zucchini. Meer, dieser Kaviar ist so schön. Ich liebe ihren Laden. Wo wachsen Zucchini? Schreiben Sie auch - Saison. Wo muss ich umziehen, um diese Kultur selbst zu entwickeln, damit es nicht heiß wird? Im Norden wächst der Kürbis nicht.

Ich habe mich mit diesem Kaviar in Verbindung gesetzt, weil die Zucchini wirklich das Meer ist, die Hühner drehen bereits ihre Schnäbel von ihnen ab, wie die Freundinnen. Ich selbst selten, selten, wenn ... ich es gekocht habe - und es nicht bereut habe, es ist sehr lecker. Es stimmt, ich habe weniger Öl eingefüllt. Ich musste die Flüssigkeit auch nicht abtropfen lassen: Obwohl die Zucchini nicht asiatisch waren, sondern die alten - wir haben eine Hitze, alles brennt ... Ich habe sie ohne Essig gerollt - ich wollte nicht, dass ein so guter Geschmack sauer wird, und sie wird bis zum Winter gelagert. Das Rezept ist köstlich. Vielen Dank, CurlySue

Mädchen! Wie viele Zucchini. Meer, dieser Kaviar ist so schön. Ich liebe ihren Laden.Wo wachsen Zucchini? Schreiben Sie auch - Saison. Wo muss ich umziehen, um diese Kultur selbst zu entwickeln, damit es nicht heiß wird? Im Norden wächst der Kürbis nicht.

In der Ukraine sind sie wie Schlamm.
In diesem Jahr haben wir zum ersten Mal unseren eigenen Garten angelegt. Wir haben 10 Pflanzen gepflanzt, also sind sie alle Perlen und Perlen ...
Im nächsten. Wir werden 3-4 Jahre pflanzen. Sonst essen wir es nicht. Und wir haben keine Hühner oder Schweine.

Ich musste die Flüssigkeit auch nicht abtropfen lassen: Obwohl die Zucchini nicht asiatisch waren, sondern die alten - wir haben eine Hitze, alles brennt ... Ich habe sie ohne Essig gerollt - ich wollte nicht, dass ein so guter Geschmack sauer wird, und sie wird bis zum Winter gelagert. Das Rezept ist köstlich. Vielen Dank, CurlySue

Bitte, Tatiana!
Ja, ich setze auch keinen Essig ein - weil ich sie vorerst im Kühlschrank aufbewahre. Ich mag es auch besser ohne Essig. Aber sie hat es ein paar Mal für ihre Großmutter getan - also hat sie es zur Aufbewahrung unter den Deckel gerollt - mit Essig.

Und über die Flüssigkeit sagte mir meine Freundin auch, dass sie es nicht hatte.
Und in meinem Multikocher jedes Mal, wenn er gebildet wird, 200-300 Gramm - nicht weniger.

Hier mag es wahr sein, es kommt auf die Saftigkeit der Zucchini an.

Mädchen, wenn Sie ohne Essig fertig sind, wie viel können Sie im Kühlschrank aufbewahren? So wie ich es verstehe, rollen Sie es dann nicht auf, sondern schließen es mit Nylonabdeckungen?

[Mimi]

Mimi, ehrlich gesagt, weiß ich es nicht.
Ich bin im ersten Jahr nur ein Gärtner. Das Haus wurde nur im Winter gekauft.
Ich habe irgendwo gelesen, dass 3-4 Monate.
Ich sterilisierte die Dosen und goss kochendes Wasser über die Deckel der Kapronen.

Ich habe bereits 20 Dosen. Wir werden also definitiv nicht alles vor Neujahr essen.
Dann werde ich abbestellen, wie sie gespeichert wurden.

danke, ich werde auch zum ersten mal experimentieren

danke, ich werde auch zum ersten mal experimentieren

Vergessen Sie nicht, dass der rote Pfeffer süß ist. In anderen Rezepten ist es nicht überall. Aber von seiner Anwesenheit ist die Farbe viel schöner!
Und noch mehr Karotten.

Vergessen Sie nicht, dass der rote Pfeffer süß ist. In anderen Rezepten ist es nicht überall. Aber von seiner Anwesenheit ist die Farbe viel schöner!
Und noch mehr Karotten.

Danke, ich werde darüber nachdenken

Kaviar - ABALDET !!! Dank des Autors habe ich es heute nach Ihrem Rezept zubereitet, na ja, sehr lecker !!! Ich musste es vor mir verstecken, damit mein Mann es versuchen konnte. Vor allem gibt es kein Sodbrennen von ihr.Ich mag Zucchinikaviar wirklich (obwohl ich immer Ladenkaviar gegessen habe), aber ich leide unter einem solchen Problem und aus diesem Grund esse ich es selten, aber hier ist es so leckeres Essen und ohne Konsequenzen. Vielen Dank!!!!

Der Kaviar erwies sich als wunderbar, die Farbe ist erstaunlich))). Es schien mir nur ein wenig nicht sauer und ich fügte buchstäblich 1,5-2 Esslöffel Essig zum gesamten Volumen hinzu, und es wäre besser zu stehen)))

Kaviar ist sehr gut für den Winter ohne Essigzusatz. Sie müssen nur das kochende aufrollen, es in die Ufer legen und es aufrollen. Seit Jahrzehnten bewährt.

[Ausführung]

Kaviar - ABALDET !!!

Ausführung, Danke für das Kompliment! Ich habe gestern auch die Hälfte des Glases gegessen, und heute zur Mittagszeit werde ich sie verurteilen.

Der Kaviar erwies sich als wunderbar, die Farbe ist erstaunlich))). Es schien mir nur ein wenig nicht sauer und ich fügte buchstäblich 1,5-2 Esslöffel Essig zum gesamten Volumen hinzu, und es wäre besser zu stehen)))

Mimi, das stimmt, das Hinzufügen - oder auch nicht - ist Geschmackssache.
Für mich zum Beispiel ist Säure genug, weil es Tomatenmark gibt, es gibt schon Säure.

[Faliska]

Kaviar ist sehr gut für den Winter ohne Essigzusatz. Sie müssen nur das kochende aufrollen, es in die Ufer legen und es aufrollen. Seit Jahrzehnten bewährt.

Faliska, Danke fürs Schreiben. Das zerstreut meine Zweifel. Und dann begann ich schon zu denken: Vielleicht lohnt es sich, Essig hinzuzufügen? Gestern habe ich ein Glas geöffnet, das seit einem Monat in meinem Kühlschrank ist. Und sie ... nicht, dass es sich zu verschlechtern begann, sondern nur ein bisschen leichter als gewöhnlich. Aber es gab keinen Schimmel.
Ich nahm diesen leichten Teil ab und aß weiter. Es gab keinen fremden Geschmack.
Ich mag es immer noch besser ohne Essig. Vielen Dank!

Muss das Ventil im MV ständig geöffnet sein oder nur beim Braten?

[Anya,]

Anya, Ich habe das Ventil nur beim Braten geöffnet, aber ich erinnerte mich, dass ich beim letzten Braten den Mehrfachdeckel nicht immer geschlossen habe.
Dies liegt im Allgemeinen in Ihrem Ermessen. Es hängt alles von Ihrem Multi ab - wie intensiv Sie sind. Sie müssen das Ventil nicht entfernen, ich denke, das Endergebnis wird sich nicht viel ändern.

[CurlySue]

Nun, ich weiß nicht, CurlySueWas für ein abnormaler Kaviar nach Ihrem Rezept! Ich koche zum dritten Mal - kein einziges halbes Liter Glas hat den Winter überlebt, es fliegt weg! Es kam zu dem Punkt, dass ich Zucchini für sie kaufe! Heute habe ich viel gekauft, ich werde die Tatsache ausnutzen, dass Kaviar vom vorherigen Kochen noch im Kühlschrank ist, und morgen Nachmittag werde ich zwei Lesezeichen kochen und aufrollen.

Vielen Dank.

Und Ratschläge, da ich bereits ein "erfahrener Benutzer" dieses Kaviars bin.

1. Nehmen Sie alte, alte, große Zucchini oder besser Zucchini: Sie haben weniger Feuchtigkeit, nichts zu entwässern. Der gleiche, leicht verwelkte bulgarische Pfeffer ist ebenfalls wünschenswert.

2. Einmal, als es nicht genug Zucchini gab, fügte ich 300 Gramm saure Äpfel hinzu: Diese Säure schien spürbar. Probieren Sie es, lecker mit Äpfeln.

3. Ich habe bereits irgendwo geschrieben, aber ich wiederhole, das ist wichtig: Das Vorhandensein von Essig oder anderen Konservierungsstoffen wie Acetylsalicylsäure oder einer wahnsinnigen Menge Zucker ist für die Sicherheit der Rolle nicht von grundlegender Bedeutung. Die Hauptsache ist, an den Tagen, an denen der Mond in den Zeichen von Krebs, Fisch und Jungfrau steht, nicht aufzurollen, und dies ist eine Garantie dafür, dass Konserven Probleme in Form von Versauerung, Schimmel und "Explosion" vermeiden. Ich halte mich immer strikt an diese Regel, und kein einziges Glas hat sich jemals verschlechtert, obwohl sie bei Raumtemperatur gelagert werden.

4. Es gibt eine gute Möglichkeit, eine Langzeitkonservierung ohne Rollen zu erreichen, jedoch im Kühlschrank: Fetten Sie den Nylondeckel mit einer dünnen Schicht vorgefertigten viskosen Senfs ein. Senf ist ein natürliches Antiseptikum; Zwar wird ein leichter Senfgeruch auftreten, dies ist jedoch nicht kritisch.

Tatiana, danke für deinen Rat!

Ja, der Kaviar ist wirklich lecker. Mein Mann ist sehr pingelig. Er hat nie hausgemachten Kaviar gegessen, aber er isst diesen. Weil es wirklich lecker ist.

In Bezug auf die Reife der Zucchini gehen unsere Meinungen auseinander. Ich habe einmal versucht, eine Zucchini zu verwenden ... nicht einmal eine alte, sondern nur eine große, reife - und es hat mir nicht gefallen, weil nach dem Pürieren kleine Knochenstücke gefühlt werden. Ich habe einen guten Mixer. mächtig - also sündige ich nicht an ihm. Vielleicht müssen Sie nur die Dauer des Kochens von Kaviar verlängern, damit die Samen Zeit haben, gut zu kochen.

Also benutze ich junge Zucchini - zum Glück bin ich in den Garten gegangen - und habe so viel aufgenommen, wie mein Herz begehrt. Dieses Jahr arbeiten wir zum ersten Mal im Garten (bevor wir in einer Wohnung lebten), wir pflanzten Zucchini und Zucchini mit ungefähr 10 Pflanzen und sie kaaaak lasst uns garnieren ... Wir wussten nicht, was wir mit ihnen machen sollten: Wir lieferten an alle Verwandten und Freunde ... und Kaviar Ich bin Schlittschuh gefahren. Ich rolle nicht mehr - es gibt einfach keine Dosen mehr. Und wir brauchen nicht viel.

Besonderer Dank für den Rat mit Senf - das werde ich tun. Und dann öffne ich einige Gläser - vor ein paar Monaten - und dort ist jeder Schimmel aufgetaucht. oder der Geruch ist, als ob er da wäre. Obwohl ich die Dosen und Nylonkappen sterilisiert habe ...
Wahrscheinlich war der Mond in Jungfrau.

Natürlich entferne ich von der alten Zucchini die Schale und "Eingeweide" !!

Und sie rollte es auf, wie sie es beabsichtigte, und versteckte es. Und ich möchte auch ... Im Winter wird es ein Geschenk sein, und meine Freunde mochten den Kaviar, was bedeutet, dass ich dich behandeln werde. Danke Ihnen.

Danke für das Rezept. Köstlich. Hergestellt in Marke 37501. Die Flüssigkeit wurde abgelassen.

Hier ist meine "Überraschung"

[Jeanne]

Danke für das Rezept. Köstlich. Hergestellt in Marke 37501. Die Flüssigkeit wurde abgelassen.

Hier ist meine "Überraschung"

Jeannewas für eine Schönheit! : rose: Also bittet es um Brot.

Kaviar war schon auf Brot und auf einem Brötchen und auf einem Kuchen mit Pilzen. Und sie ging einfach mit einem Löffel ohne irgendetwas.

heute bin ich dran für Kaviar !!!!!

Natürlich entferne ich von der alten Zucchini die Schale und "Eingeweide" !!

Und sie rollte es auf, wie sie es beabsichtigte, und versteckte es. Und ich möchte auch ... Im Winter wird es ein Geschenk sein, und meine Freunde mochten den Kaviar, was bedeutet, dass ich dich behandeln werde. Danke Ihnen.

Bitte schön! Ja. im Winter ist es eine großartige Ergänzung zu Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Nudeln ... und nur mit etwas Schwarzbrot.

[Glucose,]

Danke für das Rezept. Köstlich. Hergestellt in Marke 37501. Die Flüssigkeit wurde abgelassen.

Hier ist meine "Überraschung"

Glucose, Schön, dass du eine Überraschung hast.

[Fronya]

heute bin ich dran für Kaviar !!!!!

Fronya - Nun, wo ist der Bericht?

Lena! und ich danke dir! Hier ist es, mein Markkaviar aus Übersee, der sich abkühlt!
So stellt sich heraus. Wir alle kochen diesen Kaviar. Und wir drehen es für den Winter. Ich hatte auch ein Rezept. Bewährt, bewährt. ABER! Der hektische Lebensrhythmus und der Erwerb aller Arten von Helfern in der Küche in Form eines Multikochers passen sich allen "Lebensbereichen" an (eingepackt!). Und ich hatte den Gedanken, meinen Assistenten Paul irgendwie anzuwenden. Und jetzt stoße ich auf ein Rezept, bei dem der Multicooker bereits erfolgreich eingesetzt wurde! Hurra!!! Sie müssen nichts erfinden! Wie toll! Es ist nicht notwendig, am Herd zu stehen, um sich einzumischen und sicherzustellen, dass er nicht brennt!
Lenochka! Danke für die Idee! Der Kaviar ist köstlich! (Ich leckte die Seiten der Schüssel und einen Löffel) Ich hoffe, es wird bis zum Winter dauern ...

Lena! und ich danke dir!
Lenochka! Danke für die Idee! Der Kaviar ist köstlich! (Ich leckte die Seiten der Schüssel und einen Löffel) Ich hoffe, es wird bis zum Winter dauern ...

Es ist sooooo schön, Dank zu erhalten.
Ja, ich lecke den Löffel selbst und auch den Tauchmixer danach.
Ich hoffe auch, dass Ihr (Ihr) Kaviar lange hält.
Es stimmt, ich sehe, dass Sie es in Banken umdrehen - aber warum?
Nur die altmodische Art?
Ich verstehe auch: Gurken, Tomaten ... es gibt einen Prozess ... Und hier scheint es schon nichts zu sterilisieren. Oder irre ich mich in meiner Argumentation?

Gut!!! Es ist definitiv eine Gewohnheit (Banken auf den Kopf gestellt). Die Deckel kühlen aber auch langsamer ab und werden sozusagen zusätzlich "sterilisiert". aber Feigen wissen es! Alles in allem!