Getrocknete Melone

Getrocknete Melone

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Melone frisch	Wie viel brauchst du

Kochmethode

• Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen, reinigen Sie die Innenseite.
• Schälen.
• Schneiden Sie die Melone in ca. 0,5-0,7 cm dicke Streifen.
• Legen Sie die Streifen auf die Trocknerschalen. Etwa einen Tag trocknen lassen - wie es geht.
• Zuerst gebe ich die Temperatur 55-60 * C, dann reduziere ich sie auf 45 * C und bringe sie zur Bereitschaft.
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Hinweis

Ich habe eine Melone bekommen, aber der Geschmack ist so lala, es gibt keinen besonderen Geschmack - ich habe beschlossen, sie zu trocknen
Getrocknete Streifen von Torpedomelone, klein.
Die Melone enthält viel Zucker, daher dauerte das Trocknen lange. Infolgedessen scheinen die Melonenstreifen bereits getrocknet zu sein, sind aber trotzdem klebrig. Aber lecker!
Das Produkt ist nicht zur Gewichtsreduktion gedacht, es enthält kein Fett, aber der GI beträgt 60 Einheiten!
Kaloriengehalt 39 kcal. in 100 Gramm Produkt.

Guten Appetit, alle zusammen!

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Schneiden Sie die Melone in ca. 0,5-0,7 mm dicke Streifen.

Nicht falsch? Ein halber Millimeter ist sehr dünn. Schwer zu schneiden.

Korrigiert um 0,5-0,7 cm. Nun ... es passiert

Danke für den Tipp

Immer. Gerne verwende ich Ihre Rezepte. Es stellt sich immer als sehr lecker heraus.

Der Kaloriengehalt der getrockneten Melone beträgt 341 kcal pro 100 g Produkt.

Getrocknete Melone - Köstlichkeit ist unwirklich !!! Und in Usbekistan habe ich es auch mit einer Rolle und einer Art Füllung aufgerollt versucht. Jetzt erinnere ich mich leider nicht an welche.

[Tatyana]

Tatyana, ja, ich mag es auch, dass sich nach dem Trocknen ein nicht sehr leckeres Produkt auf eine neue Art und Weise öffnet. Und es wird lecker.

Jetzt weiß ich, was ich mit geschmackloser Melone machen werde))))
Tatiana, danke für die Idee!

Der Kaloriengehalt der getrockneten Melone beträgt 341 kcal pro 100 g Produkt.

100 Gramm getrocknete Melone - und ein reichhaltiges Frühstück mit Kalorien. Hier haben Sie Glukose, Ballaststoffe und Kalorien - alles in einer Flasche!

[Lena]

Getrocknete Melone - Köstlichkeit ist unwirklich !!! Und in Usbekistan habe ich es auch mit einer Rolle und einer Art Füllung aufgerollt versucht. Jetzt erinnere ich mich leider nicht an welche.

LenaBei einer solchen Trocknung wird die Melone zusätzlich mit Sirup behandelt. Sehr süß! Aber lecker!
Sie können das Rezept für die Herstellung von getrockneter Melone sehen, das ich in meinem Buch habe

Ich habe letztes Jahr Melone getrocknet. Ziemlich viel. Ich habe alles weggeworfen. Niemand isst. Im Neuzustand köstlich. Nun, ein oder zwei Stücke, und dann hören sie auf, es zu essen. Sie hat einen ausgeprägten Kürbisgeschmack / -geruch ... Ich habe versucht, dem Kompott etwas hinzuzufügen - ich habe es vergebens getan))). Eindeutiger Geschmack und Geruch von Kürbis. Zinn, nicht Kompott, kurz gesagt, es stellte sich heraus))).
Im Allgemeinen ist mein ...

Und wenn Sie dem Brei etwas hinzufügen? Obwohl es auch von der Art der Melone abhängen kann ..

Nun, ich habe die Melone auch "aus Not" getrocknet, wenn ich sie nicht essen kann, ist sie nicht lecker und es ist schade, 164 Rubel wegzuwerfen, aber * JOKINGLY *

Für mich selbst entschied ich mich, meinen getrockneten Früchten, die ich jeden Tag esse, 30-50 Gramm während des Tages, zusammen mit Nüssen geschnittene Scheiben hinzuzufügen. Was lecker, gesund und ballaststoffreich ist, ist wieder notwendig für den Verdauungstrakt und die Vitamine und gut für einen Tagessnack. Und die Melone dort "ertrinkt" in der Gesamtmasse und fliegt wie es sollte. Oder am Abend ist es gut, den Appetit mit getrockneten Früchten (nur nicht süßen) zu löschen. Eine Prise getrocknete Früchte erledigt ihre Arbeit perfekt, füllt den Magen sehr gut und kaut

Ich habe bereits ein ganzes Becken mit meinen eigenen getrockneten Früchten - sie trocknen langsam aus

Trocknen von "Obst-Beeren-Bouquet" (Herkulesbrei "wie aus einer Tüte") (Administrator)

[Tanyusha]

Und wenn Sie dem Brei etwas hinzufügen? Obwohl es auch von der Art der Melone abhängen kann ..

Tanyusha, können Sie dem Brei hinzufügen Schauen Sie sich meine Köstlichkeiten mit getrockneten Früchten unter dem obigen Link

[Administrator]

AdministratorIch habe deine Freuden studiert, sobald sie erschienen sind. Für mich war es ein guter Tritt in die richtige Richtung. Jetzt bin ich selbst trocken, alles, was rüberkommt, abgestanden oder einfach schon voll. Eine Schüssel mit getrockneten Früchten und Beeren hat sich noch nicht angesammelt, wir essen das meiste davon so ...

Ich habe so ein Becken:



Heute werde ich Äpfel und Kiwi trocknen lassen

Super!!! Ich habe nur einen Trockner für nicht mehr als zwei Wochen, so viele Beeren sind dem Schicksal entkommen, von mir getrocknet zu werden. Aber ich strebe auch nach einem solchen Becken. Mama wird bald eine Ernte von Antonovka haben, also werde ich sie austrocknen. Bis dahin habe ich Pfirsiche und Bananen. Ich mochte die getrocknete Pflaume nicht. Nehmen Sie das saure Auge heraus. Es ist gut für Kompott, aber niemand mag Kompott mit uns. Dann werde ich später versuchen, die späte Pflaume zu trocknen.
Im Allgemeinen habe ich dank unseres Forums angefangen, Sucht zu trocknen
Angehörige sind bereits besorgt darüber, wie viel sie für Strom bezahlen müssen, die Preise sind wieder gestiegen. Und ich will es nur lecker und gesund)))

Angehörige sind bereits besorgt darüber, wie viel sie für Strom bezahlen müssen, die Preise sind wieder gestiegen. Und ich will es nur lecker und gesund)))

Das ist das Wichtigste! Und auf die elektrische Familie wird "auf den Haufen" summieren, oder wir selbst werden verdienen
Und Sie können alles trocknen, auf das das Auge fällt. Im Allgemeinen ist es für das Becken nicht wahrnehmbar, und alles bietet viele Vorteile

Dies ist das dritte Mal, dass ich die Melone getrocknet habe ... Es stellt sich als wahnsinnig lecker und sehr süß heraus. Jetzt kaufen wir keine Süßigkeiten für Tee, also habe ich eine getrocknete Melone genommen und gut geschmeckt ... Und es gibt keine Spur von Kürbisgeschmack. Vielleicht hängt alles von der Art der Melone ab. Meine Melone wurde während des Trocknungsprozesses dunkel. Vielleicht, weil es sehr süß und saftig war, weiß ich es nicht. Aber der Geschmack ist ausgezeichnet! Da die Melone bleibt, trockne ich sie im Allgemeinen bis zur Saison! Melone fühlt sich auch im Brei sehr gut an, der Geschmack ergänzt und sorgt für Abwechslung.

[Venera007]

Venera007,

Ja, das sind Perespels oder solche, die anständig dunkel liegen. Der Saft ist "karamellisiert". Macht nichts. Beeinflusst nichts. Nur für das Aussehen.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheAber dieser karamellisierte Saft ist wahnsinnig lecker

Guten Abend alle zusammen!
Ich habe dieses Forum sehr lange gelesen, dank ihm habe ich Isidri vor einem Jahr gekauft. Jetzt trockne ich Land, zu Beginn der Saison, alles, was meine Hände erreichen, vielen Dank, dieses Geschäft zieht sich furchtbar hin!)))
Aber meine Frage betrifft die Melone. Im Sommer dieses Jahres trocknete ich es mit dünnem, kleinem Plastik. In versiegelten Beuteln aufbewahrt, aus denen Luft entfernt wurde. Die frisch getrocknete Melone schmeckte gut, aber als sie sechs Monate später aus dem Beutel genommen wurde, roch es nach getrocknetem Fisch, und beim Kauen gab es zunächst auch einen leichten Nachgeschmack von Fischöl. Könnte es irgendwie oxidiert haben? Ich habe es nicht getrocknet oder hätte ich es nicht in einem luftdichten Beutel aufbewahren sollen?

Höchstwahrscheinlich musste sie nicht in einem geschlossenen Beutel aufbewahrt werden, sie hatte nicht genug Luft. Es ist besser, ein solches Produkt in einer Papiertüte und nicht lange aufzubewahren.
Für eine längere Lagerung ist es ratsam, die Melone vor dem Trocknen mit Zuckersirup vorzubehandeln. Dies dient als Konservierungsmittel.

Irgendwie habe ich nicht daran gedacht, Zucker in Dosen zu konservieren, weil ich ihn gut getrocknet habe und er selbst sehr süß war.)) Danke, ich werde es mir merken.

aber im ofen wird es nicht funktionieren?

aber im ofen wird es nicht funktionieren?

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[Administrator]

Administrator Tanya, ich bringe dir einen Bericht

Auf dem ersten Foto habe ich Zöpfe aus vorgefertigten trockenen Stücken geflochten, so gut sie konnten ... Ich habe sie auf dem Tisch liegen lassen, damit sie „erreichen“ können, und am Morgen wurden sie weich, also habe ich sie wieder miteinander verflochten und sie in der Sonne getrocknet. Vielen Dank für das Rezept!

[Natascha]

Natascha, Gesundheit! Der Winter wird köstlich und süß!