Blumenkohl mit weißer Käsesauce

Blumenkohl mit weißer Käsesauce

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Blumenkohl, mittel	1 PC
Soße:
Butter	15-20 gr
Mehl	2 EL. l.
Milch	240 g
Hartkäse (Emmentaler, Gouda, Parmesan). Beliebige Ihrer Wahl.	60 g
Muskatnuss	Prise
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Hallo, alle miteinander!
• Blumenkohl, wie schön ist es, wenn Sie ihn sorgfältig und genau untersuchen. Und wie lecker und gesund es ist! Ich biete eine fast diätetische Version von Blumenkohl an. Weißkäsesauce. Sehr lecker und mit Salz- oder Ofenkartoffeln, Spargel und anderem Gemüse. Experiment.
• Bereiten wir also die weiße Käsesauce zu.
• Den Käse reiben.
• Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und umrühren. Milch und Muskatnuss unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Seien Sie vorsichtig mit Salz und salzigem Käse. Nach dem Kochen sollte die Sauce eindicken, vom Herd nehmen und mit geriebenem Käse umrühren.
• 
• Zerlegen Sie den Kohl in Blütenstände. In kochendem Salzwasser einige Minuten al dente kochen.
• 
• Legen Sie den gekochten Kohl in ein Tablett oder eine Auflaufform.
• Gießen Sie Blumenkohl mit scharfer Soße darüber, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse und backen Sie ihn 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
• 
• Guten Appetit!

Hinweis

Fügen Sie als Experiment verschiedenen Käse hinzu. Ich habe Parmesan verwendet. Wenn Sie nicht auf Diät sind, nehmen Sie nicht 60, sondern 80 Gramm Käse.

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[Irina]

Irina, danke für das leckere Rezept! Ich denke, es wird toll mit so einer Sauce! Ich denke, aber wenn Sie 17 Prozent Käse und 1 Prozent Milch nehmen, wird es sich dann als ein vollständig diätetisches Gericht herausstellen?

[Irina F.]

Irina F., einfach! Und vor allem wird es lecker sein! Gemüse ohne Sauce ist oft langweilig, aber es wird mehr Spaß machen!

[Irina]

Irina,

[Kvitka22]

Kvitka22, sieht sehr lecker aus! Ich frage mich, ob Sie das mit Brokkoli machen können?

[Alenka212]

Alenka212Sicher können Sie. Seien Sie vorsichtig, Brokkoli ist sehr zart. Verbrühen Sie es nur mit kochendem Wasser, kochen Sie es nicht! Oder sogar roh mit der Sauce und der Backzeit, ich denke 20 Minuten mit dem Kopf sind genug.

[Kvitka22]

Kvitka22, Vielen Dank.

Ich liebe Blumenkohl! Ich werde die Diätversion machen (Käse 9%, Milch - 1,5%) !!

[Loya]

LoyaEs ist wirklich diätetisch. Ich nehme auch Vollkorn anstelle von Weißmehl. Nun, es gibt nicht genug davon, Sie können das übliche verwenden.

Mädchen! Dann entfernen Sie das Öl aus dem Rezept!

Lassen wir einen Kohl!

Schimmelige Öle, aber pflanzliche Öle

[Kvitka22]

Kvitka22, nein ... es ist nur so, dass der Fettgehalt des Öls schwer zu reduzieren ist ...
Loya, Gemüse in Bezug auf den Kaloriengehalt ist nicht schlechter als cremig, wie es scheint

Zustimmen! Öl ist Öl. Nun, es sollte auch in der Diät sein, nur ein bisschen! Ich habe mich schon daran gewöhnt, alles auf 2 Löffeln zu schmoren oder zu braten! und früher, in Packungen und Flaschen, ging das Öl weg. Ich mache mir keine Sorgen um die Ernährung! Ich sehe toll aus, mein Mann hat Probleme mit dem Gewicht, ja! Und für ihn habe ich die Ernährung überarbeitet, und die Ernährungsberaterin hat es meiner Tante gesagt und ... sie hat sich selbst engagiert! Und das Sodbrennen war weg und es wurde einfach!

[Kvitka22]

Kvitka22Ira! Ich lache nur, egal! Ich bin generell gegen Diäten. Lebensmittel! Eine Person sollte alles normal essen, nicht fettfrei ... Nur nicht zu viel essen, sondern eine normale Menge.
Und das Kohlrezept ist einfach unglaublich! Ich werde es auf jeden Fall tun!

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank!