Cremige Cupcakes mit Matcha-Tee

Cremige Cupcakes mit Matcha-Tee

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	2 Stk
Weizenmehl	125gr
Sahara	125gr
Creme 35%	100 ml
Matcha-Tee	1 Teelöffel

Kochmethode

• 
• 1. Eier mit Zucker mischen und einige Minuten schlagen, bis eine flauschige weiße Masse entsteht.
• 2. Mit Tee gesiebtes Mehl hinzufügen.
• 
• 3. Gießen Sie die Creme ein und rühren Sie sie vorsichtig um. Legen Sie den Teig in geölte und bemehlte Dosen, etwa 2/3 voll. (Original: Legen Sie ein Stück Schokolade in die Mitte jeder Form)
• 4. 25 Minuten bei 190 ° C backen.
• 
• 5. Lassen Sie die vorbereiteten Muffins einige Minuten in den Dosen, legen Sie sie dann auf den Rost und kühlen Sie sie ab.
• Rezept aus Oksana - oxa_nna in LJ

Das Gericht ist für

8-10 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

25min

Hinweis

Der Teig für diese Kuchen ist eine Kreuzung zwischen einem Muffin und einem Keks. Es enthält halb so viele Eier wie ein normaler Keks, ist aber aufgrund der Zugabe von Sahne sehr leicht und zart.

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Ich habe noch nichts von diesem Tee gehört: Woraus besteht er? Sie backen, um zu boomen. Formen oder setzen Sie sie in Metall? Und Soda / Backpulver ist nicht notwendig?

Ich habe noch nichts von diesem Tee gehört: Woraus besteht er?

Das ist japanischer Tee. Schauen Sie in den Internetgeschäften.
Von was? Aus Teeblättern ...

Sie backen, um zu boomen. Formen oder setzen Sie sie in Metall?

Papier sollte immer in das Metall eingelegt werden. Form - sonst kriechen sie ...

Und Soda / Backpulver ist nicht notwendig?

nein, nicht nötig

Mir wurde klar, danke.

Was für schöne Fotos ....... keine Worte!

Vielen Dank!!!

Aber sag mir - hast du diesen Tee gemahlen oder er wird so gemahlen verkauft und auch - was ist sein Geschmack (grüner Tee oder wie scharf er schmeckt), ich kann grünen Tee einfach nicht ausstehen, er trocknet meinen Hals und ich huste davon, ich möchte im Voraus kennt
und das rezept ist sooo interessant

Dieser Tee wird in Pulverform verkauft.
Sein Geschmack ist völlig anders, nicht der gleiche wie der von Grün.
Es gibt einen bestimmten Geschmack - cremig, leicht kräuterig, im Allgemeinen müssen Sie versuchen ...

und wo kaufst du solche papierformen?

In Moskau, lange Zeit in einem Supermarkt für einen Konditor

In Moskau, lange Zeit in einem Supermarkt für einen Konditor

Können Sie eine Referenz geben? : cray: Ich habe noch nicht einmal davon gehört

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Dankeschön

Enthält das Rezept Backpulver?
Sind die Cupcakes geschwollen oder geschwollen?

Heute habe ich Muffins gebacken, der Geschmack ist sehr angenehm, ich habe sofort eine doppelte Portion gemacht, aber weniger Zucker hinzugefügt. Ich fügte ein Stück dunkle Schokolade hinzu. Es gibt einen ABER: Ein Backpulver wäre nicht überflüssig, fügen Sie ein wenig Intuition in den Pflug ein, aber ich habe nicht zugehört.
Auf jeden Fall werde ich wieder backen, aber mit Backpulver. Vielen Dank für die Idee, Matcha-Tee zu verwenden. Ich liebe es als Getränk, aber ich probiere es zum ersten Mal beim Backen.

[Tatyana]

TatyanaJa, wenn Sie luftigere Backwaren mögen, können Sie Backpulver hinzufügen
Vielen Dank