Eier-Frühlingszwiebel-Torte

Eier-Frühlingszwiebel-Torte

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Margarine	250 g
Milch	100 ml.
Hefe	25 g frisch oder 1 EL. l. trocken
Zucker	2 EL. l.
Eine Prise Salz
Mehl	2,5 Tassen (240 ml Glas)
Ei	1 PC. (Eiweiß im Teig, Eigelb zur Schmierung)
Füllung
Ei	9 Stück
Grüne Zwiebel	500 v
Butter	50 g
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Hefe in warmer Milch auflösen, 1 EL hinzufügen. l. Zucker, 2 EL. l. Mehl. 15 Minuten stehen lassen, bis es "sprudelt".
• Margarine mit Mehl und 1 EL mahlen. l. Zuckerkrümel.
• Alle Zutaten vermischen, den Teig kneten. Ich habe es in einer Brotbackmaschine im "Teig" -Modus gemacht.
• Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie festziehen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
• Füllung:
• Zwiebel hacken und 3-5 Minuten in Butter köcheln lassen. Gekochte, gewürfelte Eier, Salz hinzufügen und umrühren.
• Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile: 2/3 und 1/3. Das meiste davon ausrollen, in gefettete Form mit Pflanzenöl geben, damit der Teig an den Rändern hängt. Ich habe ein Formular mit einem Durchmesser von 33 cm. Legen Sie die Füllung aus. Mit einem zweiten Fladenbrot abdecken und kneifen. Mit Eigelb bestreichen.
• Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).

Hinweis

Und kann ich mindestens ein Rezept Iskal setzen, wie es scheint, war ein solcher Kuchen noch nicht.

Schön, Frühling, lecker! Bis zum Wochenende mit einem Lesezeichen versehen! Warten Sie mit dem Bericht!

Vielen Dank! Er ist wirklich lecker. Ich hoffe, Sie werden es nicht bereuen

Im Allgemeinen sind Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln mein Favorit)))) Yum-yum! Nur ich mache einzelne Kuchen. Ich mag Ihre Option sehr, um Zeit zu sparen, weil ich sie im Landhaus backe. Wachsen, wachsen, Zwiebeln! Hühner, leg die Eier! Ich werde bald dein Rezept ausprobieren!

Ich mache praktisch keine Kuchen, nur Kuchen. Torten sind saftiger, weil es mehr Füllungen gibt. Gut und schneller in der Zeit.

Der im Rezept angegebene Teig ist universell. Geeignet für absolut alle Kuchen, sehr gehorsam und angenehm zu arbeiten. Ich mache es seit vielen Jahren, ich kenne keine zuverlässige Quelle, einer meiner Kollegen oder Freunde hat es empfohlen.
Wenn die Füllung süß ist, können Sie die Zuckermenge auf 4 Esslöffel erhöhen.
Voraussetzung ist - im Kühlschrank aufgehen. Andernfalls handelt es sich um einen normalen Hefeteig. Und so stellt sich heraus, dass es ölig geschichtet ist.
Die Verweilzeit im Kühlschrank kann erhöht werden, ohne den Geschmack des Kuchens zu beeinträchtigen, was ebenfalls sehr praktisch ist. Normalerweise mache ich morgens vor der Arbeit Teig und backe abends.

Und kann ich mindestens ein Rezept Iskal setzen, wie es scheint, war ein solcher Kuchen noch nicht.

Können! Und nicht einer, sondern alles was du weißt !!!! Wir warten

Also waren alle vor mir. Ich möchte nur etwas zeigen - und es gibt bereits ein solches Rezept

Und Sie schauen genau hin, in Ihrem Rezept gibt es etwas, aber etwas anderes
Ich habe ein Buch "Cooking for Professionals" von Kracknel und Kaufman, daher ist Dessert dort akzeptabel. Die Technologie ist die gleiche, die Beeren sind unterschiedlich, also sind die Rezepte unterschiedlich
Beispiel:
Rezeptnummer 2087
Erdbeere "Melba"
Eine Schicht Vanilleeis in eine gekühlte Timbala oder Glasvase geben, mit einer Schicht Erdbeeren bedecken und über die Melbasauce gießen. Mit Schlagsahne-Rosetten dekorieren.

Rezeptnummer 2088
Himbeere "Melba"

Eine Schicht Vanilleeis in eine gekühlte Timbala oder Glasvase geben, mit einer Schicht Himbeeren bedecken und über die Melbasauce gießen. Mit Schlagsahne-Rosetten dekorieren.

Hier sind zwei Rezepte für Sie

Und Melbasauce ist ein völlig eigenständiges Rezept

Gut! Hier ist bald ein Fest geplant, ich werde meine eigene "Unterschrift" vorbereiten, meiner Meinung nach war dies nicht der Fall. Und ich habe es nicht im Internet gefunden. Ich werde versuchen, nicht zu vergessen, Bilder zu machen und die Rezepte freizulegen.

[WIKI,]

WIKI,tolles Rezept !!! : Blumen: Bald wird es sehr relevant sein - seine Zwiebel wird reifen ..., warten Sie, Sir! Vielen Dank!

Danke für den Dank. Warum habt ihr nicht alle einen Bogen? Ich weiß nicht was ich tun soll ...
Aaa, du hast wahrscheinlich eine Rübe auf Grün gepflanzt, aber ich habe ein Brot. Ich rate Ihnen übrigens, es zu pflanzen. Es ist mehrjährig und seit Anfang April erhältlich. Bald wird es hart, aber zu diesem Zeitpunkt wird der Gepflanzte im Frühjahr erwachsen.

Ja, wir haben erst vor kurzem mit dem Sommer begonnen ... gleich nach dem Winter. Und es gibt ein bisschen Brot, aber es ist nicht genug. Ich werde ein bisschen warten!

Unser Wetter unterscheidet sich nicht von Moskau (Penza).

Und wir haben im Allgemeinen kaltes Wetter, jetzt bin ich von der Datscha angekommen, 6 Grad am Morgen, die Zwiebel ist winzig und die Kuchen sind wie auf der Jagd

Und wahrscheinlich können Sie der Füllung Dill hinzufügen ... oder Spinat ... auch, es sollte nicht schlecht sein, denke ich! Ich werde auf das Wochenende warten und so einen Kuchen machen! Danke für das Rezept!

Ich bin mir nicht sicher über Dill ... Aber Spinat ist ziemlich.

Danke für das aktuelle Rezept.
Erst letzte Nacht dachte ich: Wo soll die Frühlingszwiebel hingelegt werden - ich sollte mir die Rezepte ansehen ...
Und hier hast du schon alles geschrieben. Ich mache mir eine Notiz - ich habe sie in die Mülleimer gebracht - am Wochenende werde ich es tun. Nur aus der Datscha bringen sie eine neue Zwiebel ... und ich gebe ihnen einen Kuchen !!!

Bitte. Ich habe schon keinen Kuchen - mein Mann hat Tee getrunken. Ich denke, ich muss ihn heute wiederholen. Es gibt auch hausgemachten Hüttenkäse. Ich werde ein kleines mit einem Ei und das zweite mit Hüttenkäse machen.

Mit dem ersten Rezept, Victoria! So läuft alles wie am Schnürchen!

Vielen Dank . Ich schwitzte überall, während ich es löschte, war ich sehr besorgt

Vielen Dank . Ich schwitzte überall, während ich es löschte, war ich sehr besorgt

So wahr. Ich habe kürzlich auch mein erstes Rezept geschrieben ... Bei Gott, es ist einfacher zu kochen ...
Und das Foto hat in keiner Weise abgenommen. Oh, es ist harte Arbeit - Schreiben ...
Für mich ist alles einfach und klar; aber es ist notwendig, dass alle anderen verstehen ...
Manchmal liest man ein Rezept und bewundert: Was für kluge Leute es einfach geschrieben hat ... und das Rezept ist ausgezeichnet.

Ich werde von den Mädchen lernen ...

[WIKI,]

WIKI, probierte heute einen Kuchen mit Zwiebeln - lecker-a-aa !!!
Vielen Dank von der ganzen Familie. Der Teig ist köstlich!
Es gibt eine ähnliche Version des französischen Zwiebelkuchens, aber mit Zwiebeln und dem Teig ist etwas anders (magerer). Leider konnte ich das Rezept nicht finden.
Hier ist unser Dank:

Was für ein schöner Mann! Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat

Wiki hat heute meinen eigenen Kuchen gemacht, aber mit deiner Füllung. Wie lecker es ist! Früher habe ich immer rohe Zwiebeln genommen und sie mit Eiern gemischt, und ich habe es zum ersten Mal in Butter gedünstet und ich mochte diesen harmonischen Geschmack wirklich! Danke für das Rezept !!!

Sag mir, sollte der Teig in diesem Kuchen beim Backen aufgehen? Es ist für mich überhaupt nicht aufgegangen ... Obwohl ich den Kuchen vor dem Backen sogar 30 Minuten lang aufgetaut habe.
Aber auch dieser Kuchen erwies sich als köstlich, ich habe der Füllung Spinat hinzugefügt! Der Kuchen war am nächsten Tag besonders gut, als er endete ...

[Muss]

Danke Mädels für das Lob!

Und für meinen Geschmack ist die Füllung mit in Butter gedünsteten Zwiebeln viel schmackhafter und sozusagen saftig.

Teig Muss Seien Sie sicher, dass Sie kommen. Wenn es nicht passte, gab es vielleicht keine Hefe?
Als der "Redner" von Milch, Hefe, Zucker und Mehl hergestellt wurde - sprudelte er?
Wenn die Hefe gut ist, schäumt sie bereits mit Kraft und Haupt in 15 Minuten.

Ja, es sprudelte so sehr, dass sie sogar wegliefen ... sie später einsammelten
Es stimmt, ich hatte den Teig von Freitagabend bis Sonntagnachmittag im Kühlschrank. Aber Sie haben geschrieben, dass das Stehen im Kühlschrank ihm nicht schadet, sondern ihm im Gegenteil nur zugute kommt.
Nun, es war so lecker !!! Danke für das Rezept!

Es ist gut, dass es lecker ist, aber natürlich ist der Teig festgeklebt.
Mädchen, um zu verdeutlichen: Die Verweilzeit des Tests kann erhöht werden - MAXIMAL bis zu 12 Stunden.

[Vikul]

Vikul, nimm meinen Bericht wieder an! Wir haben den Beginn der Frühlingszwiebelsaison mit einem leckeren Kuchen markiert. Danke dir nochmal!

Gesundheit! Danke für das Lob

Oh, und was bin ich selbst? Ich habe einen ganzen Garten mit Frühlingszwiebeln. Danke für die Erinnerung

Gestatten Sie mir, ich werde es selbst klären: Geben Sie einen Esslöffel Hefe auf 400 g Mehl?

Das Rezept wurde erneut überprüft. Ja, genau so viel Hefe wird angezeigt.

Das ist aber zu viel.

Setzen Sie weniger.
Ich verwende Trockenhefe kaum in Backwaren. Wenn auch nur gelegentlich für Brot in einer Brotbackmaschine. Insbesondere wurden in diesem Rezept nur gepresste verwendet.
Sie schrieb das Rezept genau so, wie es im Notizbuch stand.Aufgrund der Tatsache, dass es sehr alt ist, bedeutet es möglicherweise nicht schnell wirkende Trockenhefe.

[Wiki]

Ja möglicherweise. Vielen Dank, Wikizur Antwort.

Ich lege den Teig auf die gepressten. Abends gibt es einen Kuchen

Aber ich dachte nur, dass Sie versuchen können, die Hefe ganz zu entfernen - Sie bekommen einen Pat Breeze Teig.
Ich werde das nächste Mal machen ...

[Wiki]

WikiSagen Sie mir bitte, bei welcher Temperatur sollte dieser Kuchen im Ofen gebacken werden?